《零售門店全渠道運營-基于O2O模式》 教案 第三章 零售門店商品規(guī)劃與運營

《零售門店O2O運營》課程教案授課課題第三章零售門店商品規(guī)劃與運營教學(xué)目標(biāo)素養(yǎng)目標(biāo)深入了解用戶需求，尊重消費者權(quán)益，加強對消費者個人信息保護的意識合理制定商品規(guī)劃，重視國貨品牌的發(fā)展，堅定文化自信優(yōu)化品類和選品，關(guān)注環(huán)境保護和資源節(jié)約，樹立綠色低碳環(huán)保意識做好商品數(shù)字化管理，勇于探索新技術(shù)，樹立數(shù)智化管理意識知識目標(biāo)掌握用戶需求洞察的方法和應(yīng)用了解商品規(guī)劃方案制定的原則和步驟熟悉智能選品的概念與實施步驟掌握商品配置的具體策略掌握品類運營策略與優(yōu)化方法掌握商品數(shù)字化與商品數(shù)字化管理的實施能力目標(biāo)能夠運用常用方法和工具進行用戶需求洞察能夠根據(jù)用戶需求洞察結(jié)果，制定有效的商品規(guī)劃方案能夠運用智能選品技術(shù)，提高商品選購的效率和準(zhǔn)確性能夠根據(jù)零售門店的實際情況，制定合理的商品配置策略能夠有效管理商品品類，實現(xiàn)品類結(jié)構(gòu)的合理化和商品組合的優(yōu)化能夠運用商品數(shù)字化工具對商品信息進行管理和精準(zhǔn)決策，提高運營效率和盈利能力教學(xué)要點教學(xué)重點1.用戶需求洞察的方法和應(yīng)用2.商品配置的具體策略3.品類運營策略與優(yōu)化方法4.商品數(shù)字化與商品數(shù)字化管理的實施教學(xué)難點1.品類運營策略與優(yōu)化方法2.商品數(shù)字化與商品數(shù)字化管理的實施課時安排12課時教學(xué)方法任務(wù)驅(qū)動、案例討論法、頭腦風(fēng)暴課后作業(yè)完成客觀題測試提交案例討論結(jié)果實訓(xùn)任務(wù)零售門店商品數(shù)字化管理技術(shù)與工具調(diào)查研究教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計思維導(dǎo)圖案例引入永輝超市圍繞商品力推進門店調(diào)優(yōu)案例討論1.永輝超市打造出“新品孵化區(qū)”“正品折扣區(qū)”的意義是什么？2.永輝超市增加大量網(wǎng)紅商品、趨勢性商品的引入對門店運營起到了什么作用？授課內(nèi)容課程引入：零售門店作為商品流通的終端環(huán)節(jié)，其商品規(guī)劃與運營直接影響著門店的銷售業(yè)績和顧客滿意度?？茖W(xué)合理的商品規(guī)劃、商品配置、品類優(yōu)化，及數(shù)字化管理，不僅能夠幫助門店提升銷售額，優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu)，而且能夠增強顧客的購物體驗，提升門店的市場競爭力。零售門店要積極借助信息化手段提升供應(yīng)鏈管理水平，實現(xiàn)精準(zhǔn)采購、快速配送和庫存優(yōu)化，推動商品規(guī)劃的科學(xué)化、規(guī)范化發(fā)展。積極響應(yīng)國家關(guān)于促進消費升級的號召，根據(jù)市場需求和消費者偏好，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，提供更多高品質(zhì)、高附加值的商品，不斷實現(xiàn)人民對美好生活的向往。第一節(jié)?商品規(guī)劃與優(yōu)化一、用戶需求洞察在零售業(yè)中，用戶需求洞察是商品規(guī)劃與優(yōu)化的基石。深入了解用戶需求不僅能夠幫助零售企業(yè)準(zhǔn)確把握市場趨勢，而且能夠提升顧客的購物體驗，從而增強品牌黏性和市場競爭力。用戶需求洞察的意義提升市場競爭力優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)與庫存提升客戶滿意度與忠誠度指導(dǎo)產(chǎn)品創(chuàng)新與研發(fā)降低市場風(fēng)險與成本用戶需求洞察的方法市場調(diào)研法數(shù)據(jù)分析法社交媒體監(jiān)測客戶反饋思政設(shè)計：拼多多積極推動平臺生態(tài)健康發(fā)展用戶需求洞察在零售業(yè)中的應(yīng)用競品分析商品選品與定位價格策略制定促銷活動策劃店鋪陳列與布局優(yōu)化用戶需求洞察的注意事項數(shù)據(jù)質(zhì)量實時更新技術(shù)投入隱私保護即學(xué)即問：你知道哪些新技術(shù)可以用來洞察消費者需求？制定商品規(guī)劃方案用戶需求洞察為商品規(guī)劃方案的制定提供了明確的方向。通過深入了解和分析用戶需求，零售門店可以把握市場脈動，了解消費者的真實期望和購買意愿，從而制定出更加貼近市場需求的商品規(guī)劃方案。制定商品規(guī)劃方案的意義精準(zhǔn)滿足市場需求提升經(jīng)營效率和盈利能力塑造品牌形象和特色實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展制定商品規(guī)劃方案的原則市場導(dǎo)向原則以顧客需求為中心原則競爭差異化原則效益最大化原則靈活性與適應(yīng)性原則制定商品規(guī)劃方案的步驟市場調(diào)研與分析確定商品分類與定位商品組合與結(jié)構(gòu)優(yōu)化制定價格策略與促銷計劃實施與調(diào)整商品規(guī)劃方案實施注意事項方案的靈活性動態(tài)調(diào)整與優(yōu)化與其他運營策略的協(xié)同配合智能選品在零售業(yè)快速發(fā)展的過程中，隨著科技的進步，特別是大數(shù)據(jù)分析、人工智能和機器學(xué)習(xí)等領(lǐng)域的突破，智能選品作為現(xiàn)代零售門店商品規(guī)劃與優(yōu)化的核心手段，正逐漸嶄露頭角。智能選品概述智能選品是指借助先進的大數(shù)據(jù)分析技術(shù)和人工智能算法，對龐大的商品數(shù)據(jù)進行深度挖掘和分析，從而實現(xiàn)精準(zhǔn)的商品選擇、組合和庫存管理。這一過程不僅依賴于強大的技術(shù)支持，還需要對零售業(yè)務(wù)的深入理解和對市場趨勢的敏銳洞察。智能選品的出現(xiàn)，是零售業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重要體現(xiàn)。智能選品的技術(shù)基礎(chǔ)大數(shù)據(jù)分析人工智能與機器學(xué)習(xí)智能選品的實施步驟數(shù)據(jù)收集與整理數(shù)據(jù)分析與挖掘選品策略制定實施與監(jiān)控即學(xué)即問：智能選品給零售門店選品工作帶來了哪些變化？第二節(jié)?商品配置與運營商品規(guī)劃與商品配置往往是相互影響的。商品規(guī)劃為商品配置提供了指導(dǎo)和依據(jù)，它決定了零售門店應(yīng)該引入哪些商品、如何定價、如何推廣等。而商品配置則根據(jù)商品規(guī)劃的要求，具體落實商品在門店內(nèi)的布局和展示，確保商品能夠按照規(guī)劃的策略有效銷售。因此，制定科學(xué)、合理的商品配置策略對于零售門店來說至關(guān)重要。它不僅能夠提升門店的銷售業(yè)績，還能夠增強零售門店的品牌形象和市場競爭力。通過合理的商品配置和運營，可以吸引更多的顧客，提高顧客的忠誠度和復(fù)購率，從而實現(xiàn)零售門店的可持續(xù)發(fā)展。商品配置策略商品配置策略的核心要素商品選擇是商品配置策略的起點商品組合是商品配置策略的重要組成部分商品陳列與布局是商品配置策略中不可忽視的一環(huán)商品分類與組合商品分類的原則和方法商品組合的原則和實施商品配置的空間布局零售門店空間布局對商品配置的影響常見的商品布局模式及其適用場景商品配置的時間管理商品配置的季節(jié)性調(diào)整策略商品的生命周期管理策略商品配置與庫存管理商品配置與庫存管理緊密相連，二者相互影響，共同決定了門店的運營效率和利潤水平。合理的商品配置需要考慮商品的種類、數(shù)量、陳列位置等多個因素，而這些因素都與庫存管理水平息息相關(guān)。商品配置與營銷策略商品配置是營銷策略實施的基礎(chǔ)商品配置有助于營造零售門店的購物氛圍和品牌形象商品配置還可以與促銷活動相結(jié)合，提升營銷效果線上線下商品配置策略線上線下商品的差異化配置實現(xiàn)線上線下商品的互補性配置保持商品信息同步庫存管理與調(diào)配制定線上線下融合的價格策略即學(xué)即問：討論服裝零售門店與生鮮零售門店的線上線下商品配置策略有什么區(qū)別？品類運營與優(yōu)化品類運營與優(yōu)化是指零售門店通過對商品品類的有效管理，實現(xiàn)品類結(jié)構(gòu)的合理化和商品組合的優(yōu)化。品類運營涉及品類的選擇、定位、組合、定價、促銷等多個方面，旨在通過科學(xué)的運營策略，實現(xiàn)品類銷售額、毛利率等關(guān)鍵指標(biāo)的提升，從而提升零售門店的經(jīng)營效益和顧客滿意度，為零售門店帶來穩(wěn)定的客流和收益。品類運營的基本概念品類的定義與分類品類運營的目標(biāo)與原則品類運營與整體商品規(guī)劃的關(guān)系品類運營策略品類定位與角色劃分品類組合與搭配策略定價策略與價格管理品類優(yōu)化方法品類銷售數(shù)據(jù)分析滯銷品處理與暢銷品強化新品引進與測試商品數(shù)字化管理商品數(shù)字化管理概述商品數(shù)字化的含義商品數(shù)字化的應(yīng)用思政設(shè)計：用電子標(biāo)簽探索低碳新模式商品數(shù)字化管理的含義商品數(shù)字化管理的意義商品數(shù)字化管理的關(guān)鍵技術(shù)與工具條形碼與RFID技術(shù)POS系統(tǒng)ERP系統(tǒng)個性化推薦系統(tǒng)大數(shù)據(jù)分析工具商品數(shù)字化管理的步驟建立數(shù)字化管理框架數(shù)據(jù)收集與整合數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用持續(xù)優(yōu)化與改進商品數(shù)字化管理的注意事項數(shù)據(jù)安全與隱私保護人員培訓(xùn)與技能提升系統(tǒng)維護與更新行業(yè)發(fā)展：中國商品信息服