食品安全“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”工作流程與成效評(píng)價(jià)

FORMTEXT江西省地方標(biāo)準(zhǔn)FORMTEXTDB36/TXXX—XXXXFORMTEXT?????FORMTEXT食品安全“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”工作流程與成效評(píng)價(jià)FORMTEXT點(diǎn)擊此處添加標(biāo)準(zhǔn)英文譯名FORMTEXT(點(diǎn)擊此處添加與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識(shí))FORMDROPDOWNFORMTEXT?????FORMDROPDOWNFORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX發(fā)布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX實(shí)施FORMTEXT???????發(fā)布ICSFORMTEXT點(diǎn)擊此處添加ICS號(hào)CCSFORMTEXT點(diǎn)擊此處添加CCS號(hào)FORMTEXT36DB36/TXXX—XXXX前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出。本文件由江西省檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本文件起草單位：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)處、江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)發(fā)展研究院。本文件主要起草人：XXXXXX食品安全“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”工作流程與成效評(píng)價(jià)范圍本文件規(guī)定了食品安全“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”工作的工作原則、工作流程、成效評(píng)價(jià)。本文件適用于食品安全“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”工作流程與成效評(píng)價(jià)。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。DB36/T1912-2023食品安全滿意度監(jiān)測(cè)指南術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。食品安全“你點(diǎn)我檢”foodsafety“youpointout,meinspects”市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)根據(jù)消費(fèi)者提出的食品品種、檢驗(yàn)項(xiàng)目、抽檢場(chǎng)所、抽檢對(duì)象等信息，按照監(jiān)督抽檢程序進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求的服務(wù)活動(dòng)。食品安全“你送我檢”foodsafety“youbringitover,meinspects”市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)接受消費(fèi)者送檢食品樣品，并通過(guò)食品快檢方式開(kāi)展檢測(cè)的食品檢驗(yàn)活動(dòng)。工作原則堅(jiān)持規(guī)范有序?！澳泓c(diǎn)我檢”“你送我檢”工作程序應(yīng)符合國(guó)家和江西省食品安全監(jiān)督抽檢及食品快速檢測(cè)相關(guān)規(guī)定，并建立健全“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”管理制度，不斷規(guī)范工作流程。堅(jiān)持需求導(dǎo)向。聚焦元旦、春節(jié)、端午、中秋、食品安全宣傳周等重點(diǎn)時(shí)段，聚焦“一老一小”等重點(diǎn)人群，聚焦較高風(fēng)險(xiǎn)食品類別，開(kāi)展進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村等服務(wù)于群眾需求的“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”工作。堅(jiān)持公開(kāi)透明?？裳?qǐng)消費(fèi)者代表、人大代表、政協(xié)委員、媒體記者等社會(huì)各界人士全程參加，并及時(shí)向社會(huì)公開(kāi)抽檢結(jié)果。堅(jiān)持廣泛參與。充分運(yùn)用影響力大、傳播范圍廣、公眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的微博、抖音或?qū)崟r(shí)直播等新媒體新載體，廣泛吸引公眾參與，營(yíng)造食品安全共治共享氛圍。工作流程制定方案各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照監(jiān)管工作需要及上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)食品安全“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”工作要求，制定本區(qū)域的“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”食品安全年度實(shí)施方案。實(shí)施方案應(yīng)包括但不限于以下內(nèi)容：活動(dòng)目標(biāo)；活動(dòng)內(nèi)容；時(shí)間安排；活動(dòng)形式；責(zé)任分工；工作要求。意見(jiàn)征集及樣品收集5.2.1“你點(diǎn)我檢”意見(jiàn)征集及抽樣內(nèi)容確定5.2.1.1“你點(diǎn)我檢”意見(jiàn)征集通過(guò)網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷調(diào)查、調(diào)查點(diǎn)征集、現(xiàn)場(chǎng)意見(jiàn)征集等多種方式征集群眾意見(jiàn)，動(dòng)員社會(huì)群眾廣泛參與，擴(kuò)大公眾知曉度。具體開(kāi)展方式如下：網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷調(diào)查。在市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)官方平臺(tái)、微信公眾號(hào)、“贛食點(diǎn)檢”小程序等開(kāi)通網(wǎng)絡(luò)調(diào)查問(wèn)卷入口，調(diào)查問(wèn)卷可參見(jiàn)附錄A；調(diào)查點(diǎn)征集。在消費(fèi)者流量大的商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)或餐飲單位等場(chǎng)所設(shè)立有醒目標(biāo)識(shí)的“你點(diǎn)我檢”問(wèn)卷調(diào)查點(diǎn)，調(diào)查問(wèn)卷可參見(jiàn)附錄A；現(xiàn)場(chǎng)意見(jiàn)征集?？稍谑称钒踩麄髦堋⑹称钒踩澳泓c(diǎn)我檢”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)等面對(duì)面訪談并征集意見(jiàn)。5.2.1.2“你點(diǎn)我檢”抽檢內(nèi)容確定市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)征集情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織專家結(jié)合征集情況及當(dāng)下食品安全形勢(shì)，分析確定重點(diǎn)抽檢品種。可包括但不限于：風(fēng)險(xiǎn)程度高以及污染水平呈上升趨勢(shì)的；流通范圍廣、消費(fèi)量大、消費(fèi)者投訴舉報(bào)多的；風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督檢查、專項(xiàng)整治、應(yīng)急處置等工作表明存在較大隱患的；專供嬰幼兒、孕婦、老年人等特定人群食用的主輔食品；有關(guān)部門(mén)公布的可能違法添加非食用物質(zhì)的食品；涉及國(guó)內(nèi)外食品安全事件，以及群眾舉報(bào)、輿情監(jiān)測(cè)涉及的食品；其他應(yīng)當(dāng)作為抽樣檢驗(yàn)重點(diǎn)的食品。5.2.2“你送我檢”樣品收集宜在消費(fèi)者集中的大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所設(shè)置食品快檢臺(tái)、快檢車等，直接收集消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)或郵寄來(lái)的食品樣品。抽樣5.3.1“你點(diǎn)我檢”抽樣5.3.1.1市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)可委托承檢機(jī)構(gòu)抽樣，抽樣過(guò)程應(yīng)按照《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》規(guī)定的程序和方法開(kāi)展。5.3.1.2抽樣工作應(yīng)遵守隨機(jī)選取抽樣對(duì)象、隨機(jī)確定抽樣人員的要求，抽樣人員不應(yīng)從事檢驗(yàn)工作。5.3.1.3可邀請(qǐng)群眾見(jiàn)證并遵循回避原則。5.3.1.4“你點(diǎn)我檢”抽檢信息應(yīng)錄入“國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)”，并注明“你點(diǎn)我檢”。5.3.2“你送我檢”抽樣現(xiàn)場(chǎng)接收或郵寄食品樣品。收樣人員應(yīng)詳細(xì)記錄樣品類別、名稱、數(shù)量、采樣時(shí)間、采樣人員等信息;應(yīng)對(duì)樣品編號(hào)登記和標(biāo)注唯一性標(biāo)識(shí)。檢驗(yàn)5.4.1“你點(diǎn)我檢”檢驗(yàn)5.4.1.1承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)為獲得檢驗(yàn)資質(zhì)認(rèn)定的機(jī)構(gòu)，具備與承檢任務(wù)中食品品種、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)樣品數(shù)量相適應(yīng)的檢驗(yàn)?zāi)芰?，由組織實(shí)施“你點(diǎn)我檢”工作的市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)確定。5.4.1.2檢驗(yàn)實(shí)行承檢機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制，對(duì)出具的食品安全檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)。5.4.1.3檢驗(yàn)采用的檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法、判定依據(jù)等應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。沒(méi)有食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)采用法律法規(guī)制定的臨時(shí)限量值、臨時(shí)檢驗(yàn)方法或者補(bǔ)充檢驗(yàn)方法。5.4.2“你送我檢”檢驗(yàn)5.4.2.1食品快檢單位應(yīng)具備相應(yīng)設(shè)施設(shè)備和環(huán)境條件，并制定食品快檢人員培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備管理、操作規(guī)程等制度。5.4.2.2食品快檢操作人員和審核人員不得是同一人。5.4.2.3食品快檢應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照食品快檢方法或快檢產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)要求規(guī)范操作，詳細(xì)記錄樣品編號(hào)、類別、名稱、檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)時(shí)間、檢測(cè)人員、快檢產(chǎn)品信息、檢測(cè)結(jié)果、檢測(cè)結(jié)論等內(nèi)容。核查處置及結(jié)果公示5.4.1“你點(diǎn)我檢”核查處置及結(jié)果公示5.4.1.1對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)及時(shí)啟動(dòng)核查處置工作，督促企業(yè)采取封存、下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，并按照核查處置程序，依法開(kāi)展調(diào)查處理。5.4.1.2市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)通過(guò)官方媒體等途徑及時(shí)向社會(huì)公開(kāi)“你點(diǎn)我檢”的抽檢結(jié)果和核查處置信息。5.4.2“你送我檢”核查處置及結(jié)果公示5.4.2.1對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起四小時(shí)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢，復(fù)檢不得采用快檢方法。5.4.2.2食品快檢抽查檢測(cè)結(jié)果表明可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，被抽查食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)暫停銷售相關(guān)產(chǎn)品；屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)及時(shí)跟進(jìn)監(jiān)督檢查或委托符合法律規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，及時(shí)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。抽查檢測(cè)結(jié)果確定有關(guān)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，可以作為行政處罰的依據(jù)。5.4.2.3市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)告知你送我檢的檢測(cè)結(jié)果或通過(guò)官方媒體等途徑及時(shí)向社會(huì)公開(kāi)“你送我檢”的抽檢結(jié)果和核查處置信息。成效評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)要求應(yīng)堅(jiān)持科學(xué)客觀、數(shù)據(jù)真實(shí)、流程規(guī)范原則開(kāi)展評(píng)價(jià)?？刹扇‖F(xiàn)場(chǎng)攔訪、電話調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查等方式開(kāi)展成效評(píng)價(jià)。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)自行開(kāi)展或委托第三方評(píng)估機(jī)構(gòu)開(kāi)展成效評(píng)價(jià)工作。評(píng)價(jià)流程食品安全“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”成效評(píng)價(jià)流程如圖1所示。制定評(píng)價(jià)方案制定評(píng)價(jià)方案開(kāi)展評(píng)價(jià)綜合分析、評(píng)定撰寫(xiě)成效評(píng)價(jià)報(bào)告評(píng)價(jià)結(jié)果應(yīng)用收集評(píng)價(jià)材料圖1食品安全“你點(diǎn)我檢你送我檢”成效評(píng)價(jià)流程評(píng)價(jià)內(nèi)容食品安全“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”工作成效評(píng)價(jià)具體內(nèi)容詳見(jiàn)附錄B。評(píng)價(jià)方法評(píng)價(jià)方法對(duì)照附錄B中食品安全“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”工作成效調(diào)查表，根據(jù)附錄C賦予權(quán)重并加和計(jì)算，獲得食品安全成效評(píng)價(jià)得分。計(jì)算得分評(píng)價(jià)人員根據(jù)附錄B給出每個(gè)問(wèn)題的滿意度等級(jí)，將等級(jí)換算為分值進(jìn)行計(jì)算。換算方式如表1所示。問(wèn)卷等級(jí)分值換算表（李克特5級(jí)量表）等級(jí)分值非常滿意/知道100滿意/知道80一般60不滿意/不知道40非常不滿意/不知道20社會(huì)效益評(píng)價(jià)結(jié)果為百分制得分，滿分為100分。采用加權(quán)平均法計(jì)算滿意度，即食品安全工作滿意度總得分由單指標(biāo)得分根據(jù)各指標(biāo)權(quán)重加權(quán)平均計(jì)算，公式如下：CSD＝∑Wi∑Xi式中：CSD——滿意度Wi——第i個(gè)監(jiān)測(cè)指標(biāo)的權(quán)重Xi——公眾對(duì)第i個(gè)監(jiān)測(cè)指標(biāo)的評(píng)價(jià)得分結(jié)果分析對(duì)食品安全“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”社會(huì)效益調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行復(fù)核驗(yàn)收后，對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析時(shí)，宜考慮以下三個(gè)方面：評(píng)價(jià)結(jié)果的完整性、一致性、敏感性和不確定性；得出結(jié)論、局限性和建議；對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果和報(bào)告進(jìn)行論證驗(yàn)收。如果評(píng)價(jià)結(jié)果經(jīng)分析存在明顯不合理性，則應(yīng)重新選擇評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，或重新選擇評(píng)價(jià)方法。撰寫(xiě)評(píng)價(jià)報(bào)告評(píng)價(jià)實(shí)施機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)最終結(jié)果進(jìn)行分析整理，形成食品安全“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”成效評(píng)價(jià)報(bào)告，內(nèi)容應(yīng)該包括但不限于：封面，包括評(píng)價(jià)項(xiàng)目名稱、評(píng)價(jià)實(shí)施機(jī)構(gòu)名稱、評(píng)價(jià)時(shí)間等；報(bào)告摘要；基本情況，包括項(xiàng)目介紹、主要評(píng)價(jià)人員構(gòu)成、評(píng)價(jià)準(zhǔn)備等；正文內(nèi)容，包括評(píng)價(jià)過(guò)程，樣本組成，調(diào)查方式、評(píng)價(jià)結(jié)果等；結(jié)論與建議；附錄，包括評(píng)價(jià)方案、問(wèn)卷及其他對(duì)報(bào)告中的觀點(diǎn)有說(shuō)明意義的證明材料。評(píng)價(jià)結(jié)果應(yīng)用各級(jí)政府根據(jù)食品安全“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”抽檢結(jié)果及成效評(píng)價(jià)結(jié)果，分析問(wèn)題所在，提出改進(jìn)目標(biāo)、措施等。

（資料性）食品安全“你點(diǎn)我檢”意見(jiàn)征集問(wèn)卷食品安全“你點(diǎn)我檢”意見(jiàn)征集問(wèn)卷見(jiàn)表A.1。表A.1食品安全“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”意見(jiàn)征集問(wèn)卷1、您希望抽檢哪些區(qū)域的節(jié)日食品？（可多選）□南昌□景德鎮(zhèn)□新余□贛州□上饒□撫州□九江□萍鄉(xiāng)□鷹潭□宜春□吉安□贛江新區(qū)2、您希望抽檢哪些場(chǎng)所的節(jié)日食品？（可多選）□商場(chǎng)、超市□批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)□餐飲單位□網(wǎng)購(gòu)、直播平臺(tái)□旅游景區(qū)□高速公路服務(wù)區(qū)3、您希望抽檢哪些類別的節(jié)日食品?(可多選)3.1水果蔬菜類(可多選)□橙子□獼猴桃食用菌□韭菜□草莓□藍(lán)莓□豆芽□山藥3.2米面油類(可多選)□大米□食用植物油□掛面□豆制品3.3肉禽水產(chǎn)類(可多選)□畜肉□蛋□肉制品□禽肉□水產(chǎn)品□水產(chǎn)制品3.4酒水飲料類(可多選)□酒□果汁飲料□茶□液體乳3.5堅(jiān)果炒貨類(可多選)□瓜子□開(kāi)心果□松仁□花生□核桃□夏威夷果3.6糕點(diǎn)糖果類(可多選)蛋糕□蛋卷□巧克力□面包□糖果□果凍3.7速凍食品類(可多選)□水餃□牛羊肉卷□湯圓□魚(yú)蝦蟹丸3.8火鍋調(diào)料類(可多選)□火鍋底料□香辛料□火鍋蘸料□調(diào)味料3.9其他食品請(qǐng)?zhí)顚?xiě)3.10您還關(guān)注哪些食品，還希望檢驗(yàn)?zāi)男z驗(yàn)項(xiàng)目，請(qǐng)您告訴我們?請(qǐng)?zhí)顚?xiě)4、您是否愿意參加現(xiàn)場(chǎng)抽樣活動(dòng),如果您愿意參加,請(qǐng)您留下您的以下聯(lián)系方式,我們將邀請(qǐng)部分代表參加活動(dòng)。(姓名、性別、年齡、所在城市、聯(lián)系方式)請(qǐng)?zhí)顚?xiě)

（資料性）食品安全“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”工作成效調(diào)查表食品安全“你點(diǎn)我檢你送我檢”工作成效調(diào)查表見(jiàn)表B.1。表B.1食品安全“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”工作成效調(diào)查表一、甄別題序號(hào)題目?jī)?nèi)容1請(qǐng)問(wèn)您的年齡屬于以下哪個(gè)范圍？18歲以下（18-39歲40-59歲60歲以上2請(qǐng)問(wèn)您在本地區(qū)連續(xù)居住多久了？二、基本狀況題序號(hào)題目知道不知道3您是否知道食品安全“你點(diǎn)我檢”或“你送我檢”？4您是否知道“贛食點(diǎn)檢”小程序？5您是否知道“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”意見(jiàn)征集方式？網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷征集問(wèn)卷調(diào)查點(diǎn)征集“你點(diǎn)我檢”或“你送我檢”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)征集您希望的其他征集方式（請(qǐng)標(biāo)明）三、工作成效題序號(hào)題目非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意6您對(duì)“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”開(kāi)展時(shí)間的滿意度7您對(duì)“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室環(huán)境設(shè)備或檢測(cè)人員專業(yè)性的滿意度8您對(duì)“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”結(jié)果公開(kāi)工作的滿意度9對(duì)當(dāng)?shù)亍澳泓c(diǎn)我檢”“你送我檢”不合格食品處置工作的滿意度10您對(duì)本地區(qū)購(gòu)買(mǎi)或消費(fèi)的食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的滿意度。注：食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，餐飲單位等。11請(qǐng)問(wèn)您對(duì)下一步本地加強(qiáng)食品安全工作有哪些意見(jiàn)或建議？性別￡男￡女12學(xué)歷￡初中及以下￡高中學(xué)歷￡大學(xué)?？茖W(xué)歷￡大學(xué)本科及以上13職業(yè)￡食品生產(chǎn)從業(yè)者￡食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)者￡公務(wù)員￡事業(yè)單位￡專業(yè)人員（如教師/醫(yī)生/律師等）￡企業(yè)￡自由職業(yè)者￡學(xué)生￡退休人員￡其他14所在地區(qū)15填寫(xiě)時(shí)間年