案例分析大賽案例揭曉-亞惠介紹 獲獎(jiǎng)案例分析

案例背景介紹及案例揭曉----亞惠美食業(yè)務(wù)介紹第八屆案例分析大賽宣講會(huì)目錄1、目錄22、亞惠公司簡(jiǎn)介3-133、重點(diǎn)工程介紹14-194、亞惠美食成功案例20-235、亞惠美食最新設(shè)計(jì)理念24-296、合作方案30-32

大連亞惠快餐概況(一)

1992年大連亞惠公司成立1996年天津亞惠公司成立，實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)。1998年三菱商事參股亞惠公司2002年北京亞惠公司成立注冊(cè)資金:300萬2003年亞惠公司通過ISO9000質(zhì)量管理體系認(rèn)證2003年起亞惠公司開始推行HACCP衛(wèi)生平安體系2004年亞惠快餐被評(píng)為全國(guó)中式快餐品牌企業(yè)2004年亞惠快餐被評(píng)為十大“中國(guó)團(tuán)膳著名品牌企業(yè)〞2005年亞惠快餐被評(píng)為全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng),為東北地區(qū)唯一的入選快餐企業(yè)2007年亞惠快餐被評(píng)為遼寧省著名商標(biāo)2021年沈陽亞惠公司成立，并同時(shí)兩家旗艦店開業(yè)2021年旗艦店—新瑪特美食廣場(chǎng)開業(yè)大連亞惠快餐概況(二)2021年之前的公司開展區(qū)域及方案北京天津大連沈陽上海公司架構(gòu)北京亞惠潤(rùn)園餐飲天津亞惠快餐大連亞惠快餐亞惠公司股東沈陽亞惠快餐日本三菱商事株式會(huì)社介紹2003年9月，亞惠公司通過ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證03-09年度榮譽(yù)62%0.31%0.31%37.38%2007年1月,亞惠快餐被評(píng)為遼寧省著名商標(biāo).■通過ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證■采用HACCP衛(wèi)生平安控制體系■全面建立了KPI崗位操作標(biāo)準(zhǔn)體系■健全的產(chǎn)品研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化體系■實(shí)行三權(quán)分立的采購(gòu)控制體系■管理人員定期海外研修制度亞惠公司管理特點(diǎn)MANAGENTSYSTEM亞惠公司的業(yè)務(wù)介紹1、中式快餐連鎖2、咖啡事業(yè)連鎖業(yè)務(wù)3、食堂委托管理業(yè)務(wù)4、電子商務(wù)〔呼叫中心〕5、進(jìn)出口商品加工及分銷6、綠色食品種植基地亞惠公司運(yùn)營(yíng)品牌及相應(yīng)業(yè)務(wù)介紹中式快餐連鎖事業(yè)開展企事業(yè)食堂委托管理寫字間食堂委托管理

1234咖啡連鎖業(yè)務(wù)拓展美食廣場(chǎng)連鎖業(yè)務(wù)拓展567呼叫中心(CALLCENTER)甜甜圈(DONUT’S)亞惠公司開展的規(guī)模1、大型美食廣場(chǎng)20多家2、快餐連鎖店30余家3、食堂委托管理60余家4、配送食品超市70余家5、供給中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐近30家。6、亞惠員工超3000人，每天為約25萬人次以上消費(fèi)者提供餐飲效勞。05-09年度榮譽(yù)合作伙伴

大型成功項(xiàng)目介紹大連新瑪特美食廣場(chǎng)設(shè)計(jì)方案---日本RIC設(shè)計(jì)公司大連新瑪特美食廣場(chǎng)設(shè)計(jì)方案----日本RIC設(shè)計(jì)公司新瑪特美食廣場(chǎng)品牌設(shè)置

亞惠美食廣場(chǎng)勝利廣場(chǎng)店是亞惠的旗艦店面，經(jīng)營(yíng)面積840平方米，300多個(gè)座位。2000年1月1日曾經(jīng)創(chuàng)下日銷售額11萬的歷史最高記錄。亞惠美食廣場(chǎng)〔大連勝利廣場(chǎng)店〕介紹合作伙伴：勝利廣場(chǎng)開展〔臺(tái)灣蔡氏集團(tuán)〕亞惠美食廣場(chǎng)上地華聯(lián)店是亞惠的旗艦店面，經(jīng)營(yíng)面積800平方米，300多個(gè)座位。目前是亞惠公司在京津地區(qū)的效益最好的店面之一。亞惠美食廣場(chǎng)〔北京上地華聯(lián)店〕介紹合作伙伴：北京華聯(lián)股份沈陽伊勢(shì)丹百貨美食廣場(chǎng)沈陽伊勢(shì)丹美食廣場(chǎng)是亞惠公司2021年開業(yè)的最新店面，店面設(shè)計(jì)及裝修表達(dá)了最時(shí)尚及流行的食街概念，深受沈陽消費(fèi)者的推崇。合作伙伴：沈陽伊勢(shì)丹百貨亞惠最新樣板美食廣場(chǎng)籌劃方案案例要求目的：通過分析亞惠美食集團(tuán)在不斷開展壯大并推向全國(guó)化的進(jìn)程中將遇到的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，同時(shí)可參照當(dāng)前中國(guó)外鄉(xiāng)餐飲業(yè)的開展?fàn)顩r，從戰(zhàn)略或營(yíng)銷角度分析亞惠公司未來的開展方向。要求：1、準(zhǔn)確、多角度