【八年級(jí)上冊(cè)華師大科學(xué)】5.1 食物的消化和吸收 同步練習(xí)

5.1食物的消化和吸收考點(diǎn)剖析1、某興趣小組按照下表探究“饅頭在口腔中的變化”，預(yù)測實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象最可能為（）組別加入的物質(zhì)處理溫度（°C）保溫時(shí)長（min）加碘液后的現(xiàn)象甲適量饅頭碎屑2mL唾液攪拌3710①乙適量饅頭碎屑2mL清水?dāng)嚢?710②A．①變藍(lán)②不變藍(lán) B．①不變藍(lán)②不變藍(lán)C．①不變藍(lán)②變藍(lán) D．①變藍(lán)②變藍(lán)2、下列食物成分中，不經(jīng)過消化就可直接被小腸吸收的是（）A.

淀粉 B.

脂肪 C.

蛋白質(zhì) .

葡萄糖3、圖為人體消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述正確的是（

）A.

甲是最大的消化腺，分泌的消化液中含有多種消化酶

B.

丙是最大的消化腺，分泌的消化液中含有多種消化酶

C.

丁是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，內(nèi)含多種消化液和消化酶

D.

肝炎病人怕吃油膩的食物，原因是乙分泌的消化液過少4、下列關(guān)于人體消化的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.

淀粉從口腔開始被消化 B.

蛋白質(zhì)消化的最終產(chǎn)物是氨基酸C.

膽汁中沒有消化酶 D.

胃只有消化功能5、取4支潔凈的試管，①號(hào)和②號(hào)試管分別加入2毫升1%淀粉溶液，③號(hào)和①號(hào)試管分別加入1毫升新鮮唾液淀粉酶溶液（pH約為7)和1毫升蒸餾水，將4支試管放在37℃的水中水浴5分鐘。然后將③號(hào)和④號(hào)試管中的液體分別倒入①號(hào)和②號(hào)試管，充分搖勻，再放回37℃的水中水浴5分鐘。往①號(hào)和②號(hào)試管各滴入1滴碘液，搖勻，觀察發(fā)現(xiàn)①號(hào)試管溶液不變藍(lán)，②號(hào)試管溶液變藍(lán)。這一實(shí)驗(yàn)可以說明（）A．淀粉在唾液淀粉酶的作用下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)B．唾液淀粉酶具有專一性C．唾液淀粉酶的作用需要適宜的溫度D．唾液淀粉酶的作用需要適宜的pH6、小腸是人體消化系統(tǒng)的重要組成，如圖為小腸的宏觀結(jié)構(gòu)圖和微觀結(jié)構(gòu)圖。（1）小腸內(nèi)表面的環(huán)形皺襞上有許多指狀突起，叫做，可以極大增加消化和吸收的面積。（2）下列與小腸消化功能無關(guān)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（選填字母編號(hào)）。

A．小腸內(nèi)有多種消化液B．小腸內(nèi)壁分布著豐富的毛細(xì)血管C．小腸很長，約5-6米7、水餃?zhǔn)俏覈膫鹘y(tǒng)美食，它以營養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受大家的青睞。如圖是一盤豬肉胡蘿卜水餃，請(qǐng)根據(jù)你所學(xué)的知識(shí)回答以下問題：（1）豬肉胡蘿卜水餃含有的營養(yǎng)物質(zhì)中，含有最主要的供能物質(zhì)的是。A．豬肉 B．胡蘿卜 C．水餃皮 D．水（2）胡蘿卜中含，可以避免人患上夜盲癥。8、人體的各系統(tǒng)都由多個(gè)器官組成，每個(gè)器官各具功能，協(xié)同完成相關(guān)生理活動(dòng)。如圖是人體部分器官組成示意圖。請(qǐng)回答下列問題：（1）圖1中器官甲、乙、丙、丁均屬于人體的系統(tǒng)。健康人在進(jìn)餐一段時(shí)間后，血液中葡萄糖含量會(huì)上升，隨后器官丁中分泌的（填具體激素名稱）也會(huì)增多，促進(jìn)血糖分解。（2）人體如因膽結(jié)石或膽囊炎做膽囊切除手術(shù)，使得圖1中器官甲分泌的減少，影響對(duì)脂肪類食物的消化。（3）如圖2為淀粉在人體內(nèi)消化過程的示意圖，圖2中能將麥芽糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖的部位是圖3中的。（填字母）過關(guān)檢測1、如圖是人的消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)的示意圖，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.①是肝臟，能分泌膽汁 B.②是胃，能初步分解蛋白質(zhì)C.③是胰腺，能分泌多種消化酶 D.④是小腸，吸收全部維生素2、小腸是消化和吸收的主要場所，其中與吸收營養(yǎng)物質(zhì)相適應(yīng)的形態(tài)結(jié)構(gòu)是()①小腸長5~6米，是消化道中最長的一段②小腸內(nèi)有許多種由消化腺分泌的消化液，如胰液、腸液、膽汁等③小腸內(nèi)壁有許多皺襞，皺襞上有大量的小腸絨毛④小腸絨毛壁和其內(nèi)的毛細(xì)血管壁都只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成A.①②③ B.①③④ C.①②④ D.①②③④3、如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道各部分被消化的程度(圖中X、Y、Z代表營養(yǎng)物質(zhì)，a、b、c、d表示消化道部分)。據(jù)圖判斷，下列說法正確的是()A.X代表蛋白質(zhì)，在a部位開始消化 B.Y代表脂肪，在c部位徹底消化C.b表示胃，此部位對(duì)X沒有消化作用 D.c表示小腸，在此部位Z被消化為氨基酸4、如圖是生物興趣小組的同學(xué)探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”的實(shí)驗(yàn)過程，對(duì)于他們預(yù)測的結(jié)果和得出的結(jié)論，你認(rèn)為最符合事實(shí)的是()A．滴加碘液后1號(hào)變藍(lán)，2號(hào)不變藍(lán)，此實(shí)驗(yàn)說明了唾液對(duì)淀粉有消化作用B．滴加碘液后1號(hào)不變藍(lán)，2號(hào)變藍(lán)，此實(shí)驗(yàn)說明了水對(duì)淀粉有消化作用C．滴加碘液后1號(hào)和2號(hào)均變藍(lán)，此實(shí)驗(yàn)說明唾液對(duì)淀粉沒有消化作用D．滴加碘液后1號(hào)和2號(hào)均不變藍(lán)，此實(shí)驗(yàn)說明唾液和水對(duì)淀粉沒有消化作用5、如圖模擬淀粉的消化過程，“剪刀1”“剪刀2”分別代表兩種消化酶。其中“剪刀2”能出現(xiàn)在消化道的哪個(gè)部位()A.口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸6、當(dāng)我們細(xì)細(xì)咀嚼饅頭時(shí)，會(huì)感覺到有甜味。某同學(xué)猜測，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，口腔中的唾液使饅頭變甜了。于是，他做了如下實(shí)驗(yàn)：Ⅰ：取適量新鮮饅頭，切成碎屑、做成漿糊并振蕩，分成2等份，將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中。Ⅱ：取2支潔凈試管，分別編號(hào)為①、②，實(shí)驗(yàn)過程如圖：(1)該同學(xué)將饅頭切成碎屑、做成漿糊并振蕩，這是為了模擬。(2)實(shí)驗(yàn)過程D中，滴加碘液后1號(hào)試管內(nèi)液體的顏色將，原因是。(3)該實(shí)驗(yàn)中，設(shè)置1號(hào)試管的作用是。(4)為了排除偶然因素的影響，需要設(shè)置重復(fù)組。具體操作是。7、請(qǐng)回答下列有關(guān)探究和實(shí)驗(yàn)的問題：（1）探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，針對(duì)“饅頭變甜是否與牙的咀嚼、舌的攪拌以及唾液都有關(guān)系”、“饅頭為什么會(huì)變甜”這兩個(gè)問題，某同學(xué)制訂了以下探究計(jì)劃：試管編號(hào)放入物體注入液體處理①饅頭碎屑2毫升唾液充分?jǐn)嚢琚陴z頭碎屑2毫升清水充分?jǐn)嚢琚垧z頭塊2毫升唾液不攪拌要探究饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌有關(guān)系，應(yīng)選擇（填編號(hào)）試管作為對(duì)照；要探究饅頭變甜與唾液有關(guān)系，應(yīng)選擇（填編號(hào)）試管作為對(duì)照。要探究饅頭為什么會(huì)變甜，先將3支試管一起放到37℃的溫水中，10分鐘后取出，再各滴加2滴碘液，搖勻，觀察顏色的變化，結(jié)果是試管不變藍(lán)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以解釋為唾液中的將淀粉分解成了，它遇碘不變藍(lán)且有甜味。（2）在今年的生物實(shí)驗(yàn)操作考試中，一些同學(xué)由于操作或回答問題失誤，造成失分。請(qǐng)你幫助他們解決有關(guān)問題：做“練習(xí)使用顯微鏡”實(shí)驗(yàn)時(shí)，某同學(xué)用了最大光圈，凹面反光鏡，但始終不能完成對(duì)光步驟，可能是他選擇了（“10×”或“40×”）的物鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔。某同學(xué)在觀察過程中，發(fā)現(xiàn)“上”字在視野的右上方，他不斷向左下方移動(dòng)玻片標(biāo)本，視野中的“上”字（“能”或“不能”）移動(dòng)到視野中央。做“制作洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片”實(shí)驗(yàn)時(shí)，某同學(xué)錯(cuò)誤地將碘液滴在載玻片中央，并蓋上蓋玻片。正確做法應(yīng)該是在蓋玻片的一側(cè)滴加幾滴碘液，用吸水紙?jiān)谏w玻片的吸引。某同學(xué)說他看到根尖成熟區(qū)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是下部細(xì)胞較小，越往上細(xì)胞越大，你認(rèn)為他看到的應(yīng)該是。某同學(xué)說他看到的玉米種子結(jié)構(gòu)包括：果皮和種皮、胚根、胚軸、胚芽和1片子葉，你認(rèn)為他可能漏掉了。8、近年來，我國中小學(xué)生肥胖的情況日趨嚴(yán)重。下圖分別是“平衡膳食寶塔”和人體食物消化示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答問題。（1）身體發(fā)胖，一方面與缺少運(yùn)動(dòng)有關(guān)，另一方面是因?yàn)閿z入的糖類和脂肪過多。圖甲“平衡膳食寶塔”中的谷類富含，食用油富含。（2）鐘南山院士在疫情期間分享了他的養(yǎng)生之道，其中一點(diǎn)就是從小養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣。同學(xué)們正處于青少年生長發(fā)育階段，每天應(yīng)該多吃圖中的（填標(biāo)號(hào)）食物，因?yàn)檫@些食物富含的蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的原料。（3）圖乙是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪三類營養(yǎng)物質(zhì)的消化曲線。由曲線可以看出，三類營養(yǎng)物質(zhì)消化的主要場所是圖中[D]。（4）“復(fù)合多酶片”是治療消化不良的常用藥。說明書注明成分為每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶10mg。該藥品相當(dāng)于（填“腸液”或“唾液”）的作用。（5）某同學(xué)為自己的中考午餐設(shè)計(jì)了含有“米飯、雞蛋、牛肉、魚”的食譜。從合理營養(yǎng)的角度分析，你認(rèn)為該食譜還應(yīng)補(bǔ)充圖甲中的（填標(biāo)號(hào)）類食物。9、如圖甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的變化情況，讀圖并填空(甲是實(shí)線、乙是短虛線、丙是長虛線)：(1)圖1中曲線丙表示的消化。(2)從圖1中看，淀粉最終在(填字母)中徹底消化分解成。(3)某同學(xué)為了進(jìn)一步研究淀粉的消化，在圖2中A、B兩試管裝入2毫升淀粉糊，再分別加入不同物質(zhì)，振蕩使其反應(yīng)充分，據(jù)圖回答：①淀粉糊不變藍(lán)的是試管。②B試管的作用是作用。10、圖1是中國居民的“平衡膳食寶塔”，圖2是消化系統(tǒng)模式圖，圖3是小腸壁縱切圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：(1)圖1中最底層(E層)食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)主要是，該營養(yǎng)物質(zhì)在圖2消化道的內(nèi)被消化(填序號(hào))。(2)某學(xué)生因偏食出現(xiàn)牙齦出血等癥狀，根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)，建議該學(xué)生多攝入圖1中層食物(填字母)。(3)“學(xué)生飲用牛奶”有利于中小學(xué)生的生長和發(fā)育，主要是因?yàn)榕Ｄ讨械氖菢?gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。(4)圖2中，[]分泌的不含有消化酶，但能使脂肪變成微小的顆粒。(5)圖3中，小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的[],其表面有許多小腸絨毛，使小腸具有巨大的表面積，小腸絨毛腔內(nèi)含有豐富的[]，該管壁及絨毛襞都只有一層扁平的構(gòu)成，有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)。

5.1食物的消化和吸收考點(diǎn)剖析1、某興趣小組按照下表探究“饅頭在口腔中的變化”，預(yù)測實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象最可能為（）組別加入的物質(zhì)處理溫度（°C）保溫時(shí)長（min）加碘液后的現(xiàn)象甲適量饅頭碎屑2mL唾液攪拌3710①乙適量饅頭碎屑2mL清水?dāng)嚢?710②A．①變藍(lán)②不變藍(lán) B．①不變藍(lán)②不變藍(lán)C．①不變藍(lán)②變藍(lán) D．①變藍(lán)②變藍(lán)【答案】C【解析】根據(jù)題干所述，甲試管滴加的是唾液，乙試管滴加的是清水，所以，甲不變藍(lán)，乙變藍(lán)，甲試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有唾液淀粉酶，促進(jìn)淀粉的分解，可見C說法正確。2、下列食物成分中，不經(jīng)過消化就可直接被小腸吸收的是（）A.

淀粉 B.

脂肪 C.

蛋白質(zhì) .

葡萄糖【答案】D【解析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，其中，維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收；即淀粉只有被消化為葡萄糖、蛋白質(zhì)被消化為氨基酸、脂肪被消化為甘油和脂肪酸后才能被人體吸收。因此選項(xiàng)中只有D可以不經(jīng)過消化就被人體吸收。3、圖為人體消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述正確的是（

）A.

甲是最大的消化腺，分泌的消化液中含有多種消化酶

B.

丙是最大的消化腺，分泌的消化液中含有多種消化酶

C.

丁是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，內(nèi)含多種消化液和消化酶

D.

肝炎病人怕吃油膩的食物，原因是乙分泌的消化液過少【答案】C【解析】A.甲是肝臟，是人體內(nèi)最大的消化腺，分泌膽汁，儲(chǔ)存在膽囊內(nèi)，通過膽管輸送到小腸內(nèi)，膽汁不含消化酶，促進(jìn)脂肪的消化，A不符合題意。B.丙是胰腺，分泌胰液，通過胰管輸送到小腸內(nèi)，胰液含有多種消化酶，B不符合題意。C.丁是小腸，是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，小腸內(nèi)有腸腺，分泌腸液，腸液中含有多種消化酶，促進(jìn)糖類，脂肪和蛋白質(zhì)的消化，C符合題意。D.肝炎病人怕吃油膩的食物，原因是甲肝臟分泌的膽汁過少，膽汁不含消化酶，能乳化脂肪為脂肪微粒，D不符合題意。4、下列關(guān)于人體消化的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.

淀粉從口腔開始被消化 B.

蛋白質(zhì)消化的最終產(chǎn)物是氨基酸C.

膽汁中沒有消化酶 D.

胃只有消化功能【答案】D【解析】A．淀粉在口腔中開始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后在小腸中在腸液和胰液的作用下被徹底分解成葡萄糖，A不符合題意。B．蛋白質(zhì)在胃中開始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽。進(jìn)入小腸后，在小腸分泌的腸液和胰腺分泌的胰液的作用下被徹底分解成氨基酸，B不符合題意。C．肝臟分泌的膽汁中沒有消化酶，但它能使脂肪變成微小的顆粒，從而增加脂肪酶與脂肪的按觸面積，起到促進(jìn)脂肪分解的作用，C不符合題意。D．胃能夠初步消化蛋白質(zhì)，也能吸收部分水、無機(jī)鹽和酒精，D符合題意。5、取4支潔凈的試管，①號(hào)和②號(hào)試管分別加入2毫升1%淀粉溶液，③號(hào)和①號(hào)試管分別加入1毫升新鮮唾液淀粉酶溶液（pH約為7)和1毫升蒸餾水，將4支試管放在37℃的水中水浴5分鐘。然后將③號(hào)和④號(hào)試管中的液體分別倒入①號(hào)和②號(hào)試管，充分搖勻，再放回37℃的水中水浴5分鐘。往①號(hào)和②號(hào)試管各滴入1滴碘液，搖勻，觀察發(fā)現(xiàn)①號(hào)試管溶液不變藍(lán)，②號(hào)試管溶液變藍(lán)。這一實(shí)驗(yàn)可以說明（）A．淀粉在唾液淀粉酶的作用下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)B．唾液淀粉酶具有專一性C．唾液淀粉酶的作用需要適宜的溫度D．唾液淀粉酶的作用需要適宜的pH【答案】A【解析】A、①中淀粉溶液被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍(lán)色；試管②中加入的是清水，清水對(duì)淀粉沒有作用，因此滴加碘液后變藍(lán)色，這一實(shí)驗(yàn)可以說明淀粉在唾液淀粉酶的作用下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，A正確；B、一種特定的酶只能催化一種特定的物質(zhì)，在此實(shí)驗(yàn)中只有淀粉，沒有其它物質(zhì)形成對(duì)照，不能證明唾液淀粉酶具有專一性，B錯(cuò)誤；C、此實(shí)驗(yàn)溫度是37℃，沒有變量溫度，不能要證明唾液淀粉酶的作用需要適宜的溫度，C錯(cuò)誤；D、此實(shí)驗(yàn)pH約為7恒定，沒有變量pH，不能證明唾液淀粉酶的作用需要適宜的pH，D錯(cuò)誤。故選A。6、小腸是人體消化系統(tǒng)的重要組成，如圖為小腸的宏觀結(jié)構(gòu)圖和微觀結(jié)構(gòu)圖。（1）小腸內(nèi)表面的環(huán)形皺襞上有許多指狀突起，叫做，可以極大增加消化和吸收的面積。（2）下列與小腸消化功能無關(guān)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（選填字母編號(hào)）。

A．小腸內(nèi)有多種消化液B．小腸內(nèi)壁分布著豐富的毛細(xì)血管C．小腸很長，約5-6米【答案】小腸絨毛B【解析】（1）小腸內(nèi)表面的環(huán)形皺襞上有許多指狀突起，叫做小腸絨毛，可以極大增加消化和吸收的面積。（2）A．小腸內(nèi)有腸液、胰液和膽汁等多種消化液，有利于消化，與營養(yǎng)物質(zhì)的吸收功能無直接關(guān)系，故A不符合題意。B．小腸絨毛周圍有豐富的毛細(xì)血管，適于吸收，與消化無關(guān)，故B符合題意。C．小腸很長，有5-6米，為消化和吸收提供充足的場所，故C不符合題意。7、水餃?zhǔn)俏覈膫鹘y(tǒng)美食，它以營養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受大家的青睞。如圖是一盤豬肉胡蘿卜水餃，請(qǐng)根據(jù)你所學(xué)的知識(shí)回答以下問題：（1）豬肉胡蘿卜水餃含有的營養(yǎng)物質(zhì)中，含有最主要的供能物質(zhì)的是。A．豬肉 B．胡蘿卜 C．水餃皮 D．水（2）胡蘿卜中含，可以避免人患上夜盲癥。【答案】C維生素A/VA【解析】（1）糖類是人體的主要供能物質(zhì)，所以水餃皮（小麥面粉）中的淀粉是最主要的供能物質(zhì)。（2）胡蘿卜中的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，能有效地預(yù)防夜盲癥。8、人體的各系統(tǒng)都由多個(gè)器官組成，每個(gè)器官各具功能，協(xié)同完成相關(guān)生理活動(dòng)。如圖是人體部分器官組成示意圖。請(qǐng)回答下列問題：（1）圖1中器官甲、乙、丙、丁均屬于人體的系統(tǒng)。健康人在進(jìn)餐一段時(shí)間后，血液中葡萄糖含量會(huì)上升，隨后器官丁中分泌的（填具體激素名稱）也會(huì)增多，促進(jìn)血糖分解。（2）人體如因膽結(jié)石或膽囊炎做膽囊切除手術(shù)，使得圖1中器官甲分泌的減少，影響對(duì)脂肪類食物的消化。（3）如圖2為淀粉在人體內(nèi)消化過程的示意圖，圖2中能將麥芽糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖的部位是圖3中的。（填字母）【答案】消化胰島素膽汁D【解析】（1）人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺組成，消化道包括口腔、食道、胃、小腸、大腸；消化腺包括大消化腺和小消化腺，大消化腺包括唾液腺，肝臟，胰腺；小消化腺包括胃腺，腸腺。甲是肝臟、乙是十二指腸、丙是胃、丁是胰腺，所有圖中器官甲、乙、丙、丁均屬于人體消化系統(tǒng)。健康人在進(jìn)餐一段時(shí)間后，血液中葡萄糖含量會(huì)上升，隨后器官丁中內(nèi)分泌腺分泌的胰島素也會(huì)增多，促進(jìn)葡萄糖合成糖原。（2）甲肝臟分泌的膽汁，不含消化酶，但對(duì)脂肪具有乳化作用，能夠促進(jìn)脂肪的消化；因膽結(jié)石或膽囊炎做膽囊切除手術(shù)的病人，因膽汁分泌少，會(huì)影響脂肪的消化。（3）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，能將麥芽糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖的部位是小腸。圖3中A表示口腔，B表示咽和食道，C表示胃，D表示小腸。過關(guān)檢測1、如圖是人的消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)的示意圖，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.①是肝臟，能分泌膽汁 B.②是胃，能初步分解蛋白質(zhì)C.③是胰腺，能分泌多種消化酶 D.④是小腸，吸收全部維生素【答案】D【解析】④是小腸，是消化和吸收的主要場所，小腸和大腸都能吸收維生素，D錯(cuò)誤。2、小腸是消化和吸收的主要場所，其中與吸收營養(yǎng)物質(zhì)相適應(yīng)的形態(tài)結(jié)構(gòu)是()①小腸長5~6米，是消化道中最長的一段②小腸內(nèi)有許多種由消化腺分泌的消化液，如胰液、腸液、膽汁等③小腸內(nèi)壁有許多皺襞，皺襞上有大量的小腸絨毛④小腸絨毛壁和其內(nèi)的毛細(xì)血管壁都只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成A.①②③ B.①③④ C.①②④ D.①②③④【答案】B【解析】小腸適于吸收營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：小腸長5~6米，小腸內(nèi)有環(huán)形皺襞和小腸絨毛，使小腸黏膜的表面積增加600倍，大大增加了吸收的面積；小腸絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)；而小腸內(nèi)有許多種由消化腺分泌的消化液，如胰液、腸液等是與小腸的消化功能相適應(yīng)的。故選B。3、如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道各部分被消化的程度(圖中X、Y、Z代表營養(yǎng)物質(zhì)，a、b、c、d表示消化道部分)。據(jù)圖判斷，下列說法正確的是()A.X代表蛋白質(zhì)，在a部位開始消化 B.Y代表脂肪，在c部位徹底消化C.b表示胃，此部位對(duì)X沒有消化作用 D.c表示小腸，在此部位Z被消化為氨基酸【答案】C【解析】淀粉的消化開始于口腔，在小腸內(nèi)最終被分解為葡萄糖，所以X代表淀粉，故A錯(cuò)誤；胃液中含有胃蛋白酶，蛋白質(zhì)的消化開始于胃，所以Y代表蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)最終分解為氨基酸，故B錯(cuò)誤；Z代表脂肪，消化開始于c小腸，最終在小腸內(nèi)分解成甘油和脂肪酸，故D錯(cuò)誤。4、如圖是生物興趣小組的同學(xué)探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”的實(shí)驗(yàn)過程，對(duì)于他們預(yù)測的結(jié)果和得出的結(jié)論，你認(rèn)為最符合事實(shí)的是()A．滴加碘液后1號(hào)變藍(lán)，2號(hào)不變藍(lán)，此實(shí)驗(yàn)說明了唾液對(duì)淀粉有消化作用B．滴加碘液后1號(hào)不變藍(lán)，2號(hào)變藍(lán)，此實(shí)驗(yàn)說明了水對(duì)淀粉有消化作用C．滴加碘液后1號(hào)和2號(hào)均變藍(lán)，此實(shí)驗(yàn)說明唾液對(duì)淀粉沒有消化作用D．滴加碘液后1號(hào)和2號(hào)均不變藍(lán)，此實(shí)驗(yàn)說明唾液和水對(duì)淀粉沒有消化作用【答案】A【解析】1號(hào)試管中，清水對(duì)淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍(lán)；2號(hào)試管中，唾液淀粉酶把淀粉全部分解，因此滴加碘液不變藍(lán)。所以在步驟D中，滴加碘液后的現(xiàn)象是1號(hào)變藍(lán)，2號(hào)不變藍(lán)，此實(shí)驗(yàn)說明了唾液對(duì)淀粉有消化作用，A正確。5、如圖模擬淀粉的消化過程，“剪刀1”“剪刀2”分別代表兩種消化酶。其中“剪刀2”能出現(xiàn)在消化道的哪個(gè)部位()A.口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸【答案】C【解析】淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，在小腸內(nèi)胰液和腸液的作用下分解為葡萄糖?？梢奀符合題意。6、當(dāng)我們細(xì)細(xì)咀嚼饅頭時(shí)，會(huì)感覺到有甜味。某同學(xué)猜測，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，口腔中的唾液使饅頭變甜了。于是，他做了如下實(shí)驗(yàn)：Ⅰ：取適量新鮮饅頭，切成碎屑、做成漿糊并振蕩，分成2等份，將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中。Ⅱ：取2支潔凈試管，分別編號(hào)為①、②，實(shí)驗(yàn)過程如圖：(1)該同學(xué)將饅頭切成碎屑、做成漿糊并振蕩，這是為了模擬。(2)實(shí)驗(yàn)過程D中，滴加碘液后1號(hào)試管內(nèi)液體的顏色將，原因是。(3)該實(shí)驗(yàn)中，設(shè)置1號(hào)試管的作用是。(4)為了排除偶然因素的影響，需要設(shè)置重復(fù)組。具體操作是?！敬鸢浮?1)牙齒的咀嚼和舌的攪拌(2)變藍(lán)清水對(duì)淀粉無消化作用，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍(lán)色(3)形成對(duì)照(4)重復(fù)以上實(shí)驗(yàn)【解析】(1)食物的消化包括物理性消化和化學(xué)性消化，物理性消化能使食物與消化液充分混合，促進(jìn)了化學(xué)性消化的進(jìn)行；口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌就屬于物理性消化，實(shí)驗(yàn)中將饅頭切成碎屑、做成漿糊并振蕩就是模擬口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌。(2)淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不變藍(lán)。該組實(shí)驗(yàn)中，1號(hào)試管中加入的是清水，清水對(duì)淀粉無消化作用，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍(lán)色；2號(hào)試管里加入的是唾液，唾液中的唾液淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖，因此加入碘液后不變藍(lán)。(3)該實(shí)驗(yàn)中，設(shè)置1號(hào)試管的作用是形成對(duì)照。(4)為了排除偶然因素的影響，需要設(shè)置重復(fù)組。具體操作是重復(fù)以上實(shí)驗(yàn)。7、請(qǐng)回答下列有關(guān)探究和實(shí)驗(yàn)的問題：（1）探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，針對(duì)“饅頭變甜是否與牙的咀嚼、舌的攪拌以及唾液都有關(guān)系”、“饅頭為什么會(huì)變甜”這兩個(gè)問題，某同學(xué)制訂了以下探究計(jì)劃：試管編號(hào)放入物體注入液體處理①饅頭碎屑2毫升唾液充分?jǐn)嚢琚陴z頭碎屑2毫升清水充分?jǐn)嚢琚垧z頭塊2毫升唾液不攪拌要探究饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌有關(guān)系，應(yīng)選擇（填編號(hào)）試管作為對(duì)照；要探究饅頭變甜與唾液有關(guān)系，應(yīng)選擇（填編號(hào)）試管作為對(duì)照。要探究饅頭為什么會(huì)變甜，先將3支試管一起放到37℃的溫水中，10分鐘后取出，再各滴加2滴碘液，搖勻，觀察顏色的變化，結(jié)果是試管不變藍(lán)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以解釋為唾液中的將淀粉分解成了，它遇碘不變藍(lán)且有甜味。（2）在今年的生物實(shí)驗(yàn)操作考試中，一些同學(xué)由于操作或回答問題失誤，造成失分。請(qǐng)你幫助他們解決有關(guān)問題：做“練習(xí)使用顯微鏡”實(shí)驗(yàn)時(shí)，某同學(xué)用了最大光圈，凹面反光鏡，但始終不能完成對(duì)光步驟，可能是他選擇了（“10×”或“40×”）的物鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔。某同學(xué)在觀察過程中，發(fā)現(xiàn)“上”字在視野的右上方，他不斷向左下方移動(dòng)玻片標(biāo)本，視野中的“上”字（“能”或“不能”）移動(dòng)到視野中央。做“制作洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片”實(shí)驗(yàn)時(shí)，某同學(xué)錯(cuò)誤地將碘液滴在載玻片中央，并蓋上蓋玻片。正確做法應(yīng)該是在蓋玻片的一側(cè)滴加幾滴碘液，用吸水紙?jiān)谏w玻片的吸引。某同學(xué)說他看到根尖成熟區(qū)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是下部細(xì)胞較小，越往上細(xì)胞越大，你認(rèn)為他看到的應(yīng)該是。某同學(xué)說他看到的玉米種子結(jié)構(gòu)包括：果皮和種皮、胚根、胚軸、胚芽和1片子葉，你認(rèn)為他可能漏掉了。【答案】（1）①③；①②；①；唾液淀粉酶；麥芽糖（2）40×；不能；另一側(cè)；分生區(qū)；胚乳【解析】(1)試管①③的實(shí)驗(yàn)變量是饅頭塊的大小，可以探究饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌有關(guān)系。要探究饅頭變甜與唾液有關(guān)系，應(yīng)選擇試管①②，變量是有無唾液淀粉酶。唾液中的唾液淀粉酶把饅頭中的淀粉分解成麥芽糖，因此試管①遇到碘液不變藍(lán)。(2)對(duì)光步驟：①轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，使低倍物鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔。注意，物鏡的前端與載物臺(tái)要保持2厘米的距離。②再轉(zhuǎn)動(dòng)遮光器，把一個(gè)較大的光圈對(duì)準(zhǔn)通光孔。左眼注視目鏡內(nèi)，右眼睜開，便于以后觀察畫圖。③最后轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡，看到明亮視野。某同學(xué)可能選擇40×的物鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔，進(jìn)入物鏡的光線少，導(dǎo)致對(duì)光不成功。發(fā)現(xiàn)“上”字在視野的右上方，向右上方移動(dòng)玻片標(biāo)本，才能移動(dòng)到視野中央。某同學(xué)不斷向左下方移動(dòng)玻片標(biāo)本，視野中的“上”字不能移動(dòng)到視野中央。在觀察洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)中，為了便于觀察細(xì)胞結(jié)構(gòu)，要對(duì)細(xì)胞進(jìn)行染色。染色時(shí)，需把一滴碘液滴在蓋玻片一側(cè)，用吸水紙從另一側(cè)吸引，使染液浸潤標(biāo)本全部。根尖是指從根的最先端到著生根毛這一段幼嫩部分。一般可以劃分為四個(gè)部分：根冠、分生區(qū)、伸長區(qū)和成熟區(qū)。伸長區(qū)在分生區(qū)上部，細(xì)胞逐漸停止分裂，開始迅速伸長，出現(xiàn)大液泡，體積增大并開始分化，是根伸長最快的地方，能夠吸收水分和無機(jī)鹽。分生區(qū)被根冠包圍著，細(xì)胞體積小、細(xì)胞核大、細(xì)胞質(zhì)濃有很強(qiáng)的分裂能力，能夠不斷分裂產(chǎn)生新細(xì)胞。根冠位于根的頂端，屬于保護(hù)組織，細(xì)胞比較大，排列不夠整齊，像一頂帽子似地套在外面，具有保護(hù)作用。某同學(xué)他看到根尖細(xì)胞的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是下部細(xì)胞較小，越往上細(xì)胞越大，他看到的應(yīng)該是分生區(qū)的細(xì)胞特點(diǎn)。種子的基本結(jié)構(gòu)包括種皮和胚兩部分。種皮具有保護(hù)作用，胚是種子的主要部分，是幼小的生命體，它能發(fā)育成新的植物體。胚由胚軸、胚芽、胚根、子葉四部分組成，胚芽將來發(fā)育成新植物的莖和葉，胚根發(fā)育成新植物體的根，胚軸發(fā)育成連接根和莖的部位。玉米種子屬于單子葉植物，還有胚乳。某同學(xué)說他看到的玉米種子結(jié)構(gòu)包括：果皮和種皮、胚根、胚軸、胚芽和1片子葉，還漏掉胚乳。8、近年來，我國中小學(xué)生肥胖的情況日趨嚴(yán)重。下圖分別是“平衡膳食寶塔”和人體食物消化示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答問題。（1）身體發(fā)胖，一方面與缺少運(yùn)動(dòng)有關(guān)，另一方面是因?yàn)閿z入的糖類和脂肪過多。圖甲“平衡膳食寶塔”中的谷類富含，食用油富含。（2）鐘南山院士在疫情期間分享了他的養(yǎng)生之道，其中一點(diǎn)就是從小養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣。同學(xué)們正處于青少年生長發(fā)育階段，每天應(yīng)該多吃圖中的（填標(biāo)號(hào)）食物，因?yàn)檫@些食物富含的蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的原料。（3）圖乙是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪三類營養(yǎng)物質(zhì)的消化曲線。由曲線可以看出，三類營養(yǎng)物質(zhì)消化的主要場所是圖中[D]。（4）“復(fù)合多酶片”是治療消化不良的常用藥。說明書注明成分為每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶10mg。該藥品相當(dāng)于（填“腸液”或“唾液”）的作用。（5）某同學(xué)為自己的中考午餐設(shè)計(jì)了含有“米飯、雞蛋、牛肉、魚”的食譜。從合理營養(yǎng)的角度分析，你認(rèn)為該食譜還應(yīng)補(bǔ)充圖甲中的（填標(biāo)號(hào)）類食物?！敬鸢浮浚?）淀粉等糖類物質(zhì)；脂肪（2）③④（3）小腸（4）腸液（5）②【解析】(1)平衡膳食寶塔分為5層，從下往上依次是：第一層是谷類物質(zhì)，主要提供淀粉等糖類物質(zhì)；第二層是瓜果蔬菜類，主要提供維生素和無機(jī)鹽；第三層是肉蛋類，提供蛋白質(zhì)；第四層是奶和奶制品，提供蛋白質(zhì)；第五層是油脂類，提供脂肪。(2)蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料，人體的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)。同學(xué)們正處于青少年生長發(fā)育階段，每天應(yīng)多吃一些③肉、魚、蛋、④奶等食物，目的是攝取足夠的蛋白質(zhì)。(3)淀粉最開始在口腔中被消化，最終在小腸內(nèi)被消化為葡萄糖，蛋白質(zhì)最開始在胃內(nèi)被消化，最終在小腸內(nèi)被消化為氨基酸，脂肪在小腸內(nèi)被消化為甘油和脂肪酸。由曲線可知，三類營養(yǎng)物質(zhì)都在D小腸處被最終消化。(4)脂肪酶能消化脂肪，蛋白酶能消化蛋白質(zhì)。腸液中含有多種酶，如脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶等，能將淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪分別消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。所以該藥品的成分與腸液的主要功能成分最接近。(5)合理營養(yǎng)是指全面而平衡的營養(yǎng)。全面是指攝取的營養(yǎng)素種類要齊全；平衡是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要合適，與身體的需要保持平衡。某同學(xué)給自己設(shè)計(jì)的食譜中缺少瓜果蔬菜類，所以應(yīng)該補(bǔ)充②瓜果蔬菜類。9、如圖甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的變化情況，讀圖并填空(甲是實(shí)線、乙是短虛線、丙是長虛線)：(1)圖1中曲線丙表示的消化。(2)從圖1中看，淀粉最終在(填字母)中徹底消化分解成。(3)某同學(xué)為了進(jìn)一步研究淀粉的消化，在圖2中A、B兩試管裝入2毫升淀粉糊，再分別加入不同物質(zhì)，振蕩使其反應(yīng)充分，據(jù)圖回答：①淀粉糊不變藍(lán)的是試管。②B試管的作用是作用?！敬鸢浮?1)蛋白質(zhì)(2)D葡萄糖(3)A對(duì)照【解析】（1）如圖1中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養(yǎng)物質(zhì)在消