房務(wù)部、工程部、餐飲部職責(zé)（2篇）

房務(wù)部、工程部、餐飲部職責(zé)房務(wù)部職能：1.保證酒店客房及公共區(qū)域的清潔與衛(wèi)生。2.確?？头?jī)?nèi)設(shè)施及設(shè)備的正常運(yùn)行。3.提供包括換床單、打掃及整理客房等在內(nèi)的客房服務(wù)。4.處理并解決客人的需求、投訴及問(wèn)題。5.協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的協(xié)作，確?？头糠?wù)的高效運(yùn)行。工程部職能：1.負(fù)責(zé)酒店設(shè)施、設(shè)備及機(jī)械的維護(hù)與保養(yǎng)。2.進(jìn)行電氣及水暖設(shè)備的故障檢查與修復(fù)工作。3.實(shí)施定期的維護(hù)保養(yǎng)，以保障設(shè)備設(shè)施的安全與正常運(yùn)行。4.協(xié)調(diào)外部承包商的工作，如建筑維修與改造項(xiàng)目。5.處理客人對(duì)設(shè)施設(shè)備的投訴，及時(shí)解決問(wèn)題。餐飲部職能：1.設(shè)計(jì)并執(zhí)行酒店的餐飲服務(wù)計(jì)劃。2.管理餐廳及宴會(huì)廳的運(yùn)營(yíng)，包括預(yù)訂、布置及服務(wù)管理。3.協(xié)調(diào)廚房、供應(yīng)商及服務(wù)團(tuán)隊(duì)，確保食品與飲料的質(zhì)量與供應(yīng)。4.確保餐飲服務(wù)符合食品安全與衛(wèi)生法規(guī)，達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。5.處理客人的餐飲需求與投訴，提供有效的解決方案。房務(wù)部、工程部、餐飲部職責(zé)（二）房務(wù)部職責(zé)模版：一、客房管理職責(zé)1.確?？头康恼麧崱⑹孢m與安全，涵蓋日常清潔、更換床上用品及洗漱用品，并定期進(jìn)行深度清潔與消毒。2.維護(hù)與保養(yǎng)客房?jī)?nèi)各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備，如空調(diào)、電視、熱水器等，及時(shí)排查并報(bào)修故障，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。3.響應(yīng)客人需求，提供個(gè)性化服務(wù)，如增設(shè)床鋪、提供嬰兒床、洗衣服務(wù)等，以提升客人滿(mǎn)意度。4.嚴(yán)格保護(hù)客人個(gè)人物品安全，妥善管理貴重物品，遵循酒店安全及保密規(guī)定。二、客房預(yù)訂與安排職責(zé)1.接待并處理客人預(yù)訂請(qǐng)求，根據(jù)客人需求進(jìn)行客房分配。2.提供專(zhuān)業(yè)的入住與退房服務(wù)，核對(duì)客人身份及預(yù)訂信息，確保流程順暢。3.積極應(yīng)對(duì)客人需求與投訴，在不違背酒店政策的前提下，力求滿(mǎn)足客人期望。三、客房銷(xiāo)售與收費(fèi)職責(zé)1.依據(jù)酒店政策及市場(chǎng)變化，適時(shí)調(diào)整客房?jī)r(jià)格及促銷(xiāo)策略，以提升入住率。2.為長(zhǎng)期住客提供優(yōu)惠折扣，增強(qiáng)客戶(hù)滿(mǎn)意度與忠誠(chéng)度。3.準(zhǔn)確核算客人消費(fèi)，及時(shí)完成結(jié)算與收費(fèi)，提供詳盡發(fā)票與收據(jù)。工程部職責(zé)模版：一、日常設(shè)備維護(hù)職責(zé)1.定期對(duì)酒店設(shè)備設(shè)施進(jìn)行全面檢查與維護(hù)，如電梯、空調(diào)、電力系統(tǒng)及水暖設(shè)備等，確保其穩(wěn)定運(yùn)行。2.迅速響應(yīng)并修復(fù)設(shè)備故障，保障客房及公共區(qū)域的使用安全與舒適度。二、工程維修與改善職責(zé)1.負(fù)責(zé)酒店建筑結(jié)構(gòu)、設(shè)備設(shè)施及裝置的維修與改善工作，確保其符合法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)。2.積極參與并協(xié)調(diào)工程項(xiàng)目規(guī)劃、設(shè)計(jì)及施工，確保項(xiàng)目按時(shí)高質(zhì)量完成。三、安全管理職責(zé)1.制定并執(zhí)行嚴(yán)格的安全管理制度與措施，營(yíng)造安全無(wú)憂(yōu)的工作環(huán)境。2.加強(qiáng)對(duì)員工消防、安全知識(shí)的培訓(xùn)，提升其安全意識(shí)與應(yīng)急能力。3.組織并實(shí)施應(yīng)急演練，提升酒店應(yīng)急處理與響應(yīng)效率。餐飲部職責(zé)模版：一、餐廳經(jīng)營(yíng)管理職責(zé)1.制定并實(shí)施餐廳經(jīng)營(yíng)策略與目標(biāo)，根據(jù)市場(chǎng)需求與客人喜好設(shè)計(jì)菜單、定價(jià)策略及促銷(xiāo)活動(dòng)。2.協(xié)調(diào)餐廳運(yùn)營(yíng)各環(huán)節(jié)工作，包括預(yù)訂接待、服務(wù)質(zhì)量監(jiān)控、庫(kù)存管理及員工培訓(xùn)等。3.監(jiān)控餐廳營(yíng)收與成本狀況，進(jìn)行財(cái)務(wù)分析并提出優(yōu)化建議，以保障餐廳經(jīng)濟(jì)效益。二、餐飲服務(wù)質(zhì)量控制職責(zé)1.加強(qiáng)對(duì)餐廳服務(wù)員的培訓(xùn)與管理，提升其專(zhuān)業(yè)技能與服務(wù)水平，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2.嚴(yán)格監(jiān)督服務(wù)流程執(zhí)行與服務(wù)質(zhì)量控制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題，以提升客人滿(mǎn)意度。3.定期開(kāi)展客戶(hù)滿(mǎn)意度調(diào)查，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果提出改進(jìn)措施，增強(qiáng)餐廳競(jìng)爭(zhēng)力。三、食品安全與衛(wèi)生管理職責(zé)1.制定并執(zhí)行嚴(yán)格的食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保餐廳食品安全與衛(wèi)