中餐部布草使用制度模版（3篇）

中餐部布草使用制度模版一、目標(biāo)本中餐部布草使用制度旨在規(guī)范布草的使用、保養(yǎng)和管理，以確保其品質(zhì)與衛(wèi)生，提升服務(wù)質(zhì)量，滿足客戶需求，以及維護(hù)中餐部的良好形象。二、適用范圍本制度適用于中餐部?jī)?nèi)所有使用的布草。三、職責(zé)與義務(wù)1.餐廳經(jīng)理需負(fù)責(zé)制定布草使用與采購(gòu)計(jì)劃，并進(jìn)行定期檢查與維護(hù)。2.布草管理員需負(fù)責(zé)具體的布草管理工作，包括清潔、消毒、整理和儲(chǔ)存等。3.所有員工必須按照規(guī)定的程序和要求使用布草，并進(jìn)行必要的保養(yǎng)和清潔。四、布草使用規(guī)定1.布草在使用前必須經(jīng)過(guò)清洗，以保證其清潔衛(wèi)生。2.每日需更換布草，以滿足客人的使用和衛(wèi)生需求。3.清洗和更換后的布草需妥善儲(chǔ)存，防止污染和損壞。4.員工需正確使用布草，并按照規(guī)定進(jìn)行保養(yǎng)，避免破損和污染。五、布草清洗與消毒1.布草的清洗和消毒應(yīng)遵循相關(guān)操作規(guī)程，確保衛(wèi)生和無(wú)菌。2.清洗和消毒過(guò)程中需使用合格的洗滌劑和消毒劑，以達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3.必須對(duì)清洗和消毒過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控和記錄，以確保操作的有效性和一致性。六、布草檢查與維護(hù)1.布草管理員需定期檢查布草，發(fā)現(xiàn)損壞、破損和污染應(yīng)及時(shí)維修和更換。2.餐廳經(jīng)理需定期評(píng)估布草的使用情況和品質(zhì)，確保布草質(zhì)量和服務(wù)的及時(shí)性。七、布草管理1.餐廳經(jīng)理需制定布草管理制度和流程，進(jìn)行員工培訓(xùn)和考核，確保遵守規(guī)定。2.布草管理員需建立布草檔案，包括購(gòu)買(mǎi)記錄、使用記錄和維護(hù)記錄等。八、違規(guī)處理員工違反布草使用規(guī)定，將依據(jù)公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行警告、罰款、停職等相應(yīng)處罰。九、其他條款1.本制度的修訂和變更需經(jīng)餐廳經(jīng)理批準(zhǔn)，并及時(shí)通知相關(guān)人員。2.所有員工必須全面理解和遵守本制度，確保工作的正常運(yùn)行，并及時(shí)反饋問(wèn)題和改進(jìn)建議。以上為中餐部布草使用制度的模板，旨在規(guī)范布草管理，提升服務(wù)質(zhì)量，保障客戶需求。請(qǐng)全體員工嚴(yán)格遵守，并積極參與問(wèn)題解決和制度完善。感謝大家的支持與合作！中餐部布草使用制度模版（二）一、目標(biāo)：為強(qiáng)化中餐部布草的管控，確保餐廳衛(wèi)生，以及提升布草的耐用性，特此制訂本規(guī)定。二、適用范圍：本規(guī)定適用于中餐部全體員工及相關(guān)單位。三、規(guī)定細(xì)則：1.布草分配：中餐部將根據(jù)各崗位的實(shí)際需求、人數(shù)及規(guī)模，定期向各工作區(qū)域發(fā)放布草。2.布草使用：a.廚房用布草僅限在廚房區(qū)域內(nèi)使用，不得移出該區(qū)域。b.使用前需檢查布草的清潔度和完整性，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即更換。c.使用后，應(yīng)立即清洗并保持干凈、整潔。如有污漬或損壞，需及時(shí)更換。d.禁止將布草用于餐廳工作以外的任何場(chǎng)所。3.布草維護(hù)：a.避免布草接觸油污，如不慎污染，需立即清洗。b.布草不得接觸刺激性化學(xué)物品。c.使用過(guò)的布草應(yīng)及時(shí)清洗并晾干，保持干燥，防止霉變。d.定期更換布草，不得使用過(guò)期或破損的布草。4.布草替換：a.中餐部主管需定期檢查布草使用狀況，及時(shí)補(bǔ)充或更換。b.發(fā)現(xiàn)布草有污漬、損壞等現(xiàn)象，應(yīng)立即更換并報(bào)告中餐部主管。c.更換的布草應(yīng)及時(shí)送洗衣房清洗，以保證下次使用時(shí)的清潔度。四、責(zé)任與處罰：1.中餐部員工應(yīng)遵守本規(guī)定使用布草，違反者將面臨相應(yīng)的紀(jì)律處分。2.中餐部主管負(fù)責(zé)布草的管理工作，如發(fā)現(xiàn)員工違反規(guī)定或管理不當(dāng)，將追究其相應(yīng)責(zé)任，并按規(guī)進(jìn)行處罰。本規(guī)定自XX年XX月XX日起生效，敬請(qǐng)全體員工遵守。如有任何疑問(wèn)或建議，敬請(qǐng)及時(shí)與中餐部主管溝通。中餐部布草使用制度模版（三）一、總則為規(guī)范中餐部布草的使用與管理，提升布草使用壽命，并確保餐廳服務(wù)質(zhì)量，特制定以下管理制度。二、適用范圍本制度涵蓋中餐部所有布草，包括但不限于餐桌布、餐巾、手提布等。三、使用要求1.布草應(yīng)保持整潔，無(wú)污漬、破損或磨損現(xiàn)象。一旦發(fā)現(xiàn)損壞，須立即向部門(mén)負(fù)責(zé)人報(bào)告，以便及時(shí)更換。2.使用布草時(shí)，餐員必須確保雙手清潔，避免污染布草。3.使用完畢后，布草應(yīng)立即進(jìn)行清洗，禁止堆疊存放。4.布草清洗須遵循清洗標(biāo)準(zhǔn)，確保無(wú)污漬殘留。5.清洗后的布草應(yīng)烘干并保持干燥狀態(tài)。6.儲(chǔ)存布草時(shí)，應(yīng)采用干凈的包裝袋或箱子，防止灰塵和蟲(chóng)害污染。7.使用過(guò)程中，應(yīng)避免布草長(zhǎng)時(shí)間接觸酸、堿等化學(xué)物質(zhì)，以免損害布草質(zhì)量。8.若發(fā)生布草損壞或丟失，責(zé)任人應(yīng)立即報(bào)告并記錄，并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。四、使用計(jì)劃與記錄1.中餐部應(yīng)制定布草使用計(jì)劃，根據(jù)餐廳客流量和布草使用情況，合理安排布草的使用與更換。2.布草使用記錄應(yīng)詳細(xì)記錄進(jìn)貨、更換、損壞、清洗等情況，并妥善歸檔，以備查驗(yàn)。3.布草使用記錄應(yīng)報(bào)備給中餐部負(fù)責(zé)人，以便于了解布草使用情況和實(shí)施監(jiān)督管理。五、違規(guī)處理對(duì)于違反本制度的