酒店總經(jīng)理述職報告

酒店總經(jīng)理述職報告酒店總經(jīng)理述職報告「篇一」酒店培訓(xùn)經(jīng)理述職報告范文經(jīng)理，主管，以及各位同事：我于20xx年擔(dān)任pa區(qū)領(lǐng)班，在房屋部總監(jiān)，經(jīng)理，以及pa區(qū)主管的監(jiān)督和支持下，我與pa區(qū)同事一道，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，完成了pa區(qū)各項工作任務(wù)?，F(xiàn)做如下述職：一、一年來的工作情況（一）從實際情況出發(fā)，認(rèn)知和解決pa區(qū)的各項工作問題。每年三月份到八月份是pa區(qū)崗位人員流動最大的時期，往往會存在新員工上手慢，不能獨立解決問題；而老員工工作強度大工作時間長，導(dǎo)致工作積極性不高的問題。對此，我和其他三位領(lǐng)班在加強對新員工崗位職責(zé)，崗位要求，崗位服務(wù)流程培訓(xùn)的同時，加強對他們的監(jiān)督和引導(dǎo)，以老員工帶新員工，表現(xiàn)突出的新員工和新員工之間互相交流學(xué)習(xí)的方式，讓新員工盡快適應(yīng)環(huán)境，獨立處理工作中的問題。而另一方面，對于老員工因上班時間長，休班時間少而鬧情緒的現(xiàn)狀，我們盡量在適當(dāng)?shù)那闆r下，和其他部門的領(lǐng)導(dǎo)溝通協(xié)調(diào)，爭取從其他部門調(diào)同事過來以補pa區(qū)的人員空缺，讓本部門的員工休班難的問題得以緩解。從而以人性化的管理方式來調(diào)動員工的工作積極性和工作熱情。（二）加強對員工的培訓(xùn)按照以往的經(jīng)驗，在員工培訓(xùn)方面我們多重點培訓(xùn)員工的服務(wù)意識和服務(wù)技能以及崗位職責(zé)和要求。而在今年，我們積極響應(yīng)酒店倡導(dǎo)的“建設(shè)環(huán)保型綠色酒店的方針政策”，在原有的培訓(xùn)計劃上制定出"一個循環(huán)，三個節(jié)約”的綠色環(huán)保實施辦法，并在新員工的培訓(xùn)課程上進(jìn)行強化。號召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低，并在節(jié)約用水，用電等方面要求員工形成“我為綠色酒店盡一份力”的意識。將節(jié)能降耗的措施“由小及大，由點到面”的貫徹傳播開來。切實從酒店實際情況出發(fā)，爭取將節(jié)能降耗措施做到最好。（三）在做好本職工作的同時，積極參加酒店組織的各項活動。在今年全運會志愿者服務(wù)中，我作為酒店志愿者中的一員，和其他同事一起奔赴全運村進(jìn)行為期兩個多月的開荒和服務(wù)工作。雖然開荒的工作很累，但是因為之前參加了佳悅酒店的開荒工作，所以二次開荒對我來講可以說是輕車熟路。我在努力帶好自己班組的同時，和酒店領(lǐng)導(dǎo)積極配合，協(xié)助做好每一項工作，最終順利完成了全運會的全部工作。同時，我被授予全運會志愿服務(wù)“微笑天使”的稱號。在此期間，我利用工作之便，和其他酒店的同行進(jìn)行溝通交流，取其精華，棄其糟粕，為回酒店后的繼續(xù)工作做著積極的準(zhǔn)備和改進(jìn)。二、存在問題以及整改措施一年來，盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力，但仍存在諸多不足。1：對服務(wù)和管理的理論知識儲備不夠。2：工作開拓創(chuàng)新不夠。3：在工作中對細(xì)節(jié)問題考慮不夠。4：只注重工作質(zhì)量，對工作態(tài)度和工作作風(fēng)要求少。5：爭取上級支持多，和同事協(xié)作，共同處理問題少。針對上述問題，我將從以下幾方面著手，予以整改：1、加強理論學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高自身素質(zhì)。2、工作上創(chuàng)新。轉(zhuǎn)變工作思路，集中精力，解決好工作中存在的各個問題。3、采取過硬措施，確保工作保質(zhì)保量完成。4、加強對員工的督促和培訓(xùn)。5、主動和同事溝通，多采納大家意見，共同協(xié)作處理問題。衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)一年來對pa區(qū)工作的支持，監(jiān)督，指導(dǎo)以及對我個人的幫助。我將認(rèn)真地總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績，克服不足。以百倍的信心，飽滿的工作熱情與班組成員一道：勤奮工作，開拓創(chuàng)新，為酒店的發(fā)展和壯大做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。酒店總經(jīng)理述職報告「篇二」各位領(lǐng)導(dǎo)及同仁：大家好！“兔往龍來，新舊交替”，我們酒店以較好的成績“辭舊迎新”跨進(jìn)20xx年。我是保安部經(jīng)理xx，在這新年之際，我代表全體安保職員向在坐的各位領(lǐng)導(dǎo)及同仁說聲：大家新年好！在過往的一年里，我們安保部全體員工為把太航西樓創(chuàng)建為一個人文、生態(tài)、活力的文明酒店而努力工作，積極配合一線同仁，擔(dān)“治安、消防之重任”，盡“保駕護(hù)航之職責(zé)”，帶領(lǐng)保安職員強化服務(wù)意識，行于服務(wù)細(xì)節(jié)，專心極致，立足于“形象大使”的崗位上認(rèn)真作為，盡心盡職，取得了領(lǐng)導(dǎo)、同仁及客戶認(rèn)可，現(xiàn)向大家作一匯報。1、務(wù)實消防組織建設(shè)根據(jù)消防法規(guī)的明文規(guī)定和消防部分的嚴(yán)格要求，在酒店領(lǐng)導(dǎo)對消防工作的重視與支持下，本酒店被評為“雙星達(dá)標(biāo)”合格消防單位后，更加嚴(yán)格要求，于上半年酒店消防組織建設(shè)調(diào)劑的基礎(chǔ)上，根據(jù)消防部分今年11月份提出的“深化五大，消除隱患”，之規(guī)定，對“消防組織機構(gòu)”又做了進(jìn)一步落實，更加明確化、實用化、公然化，并公眾于酒店大廳，方便于酒店員工和客戶們的了解與監(jiān)視。2、務(wù)實消防檔案的健全落實于20xx年10月份，消防部分召開會議，要求對消防工作明細(xì)化并分類回口建立檔案，分為法人資格證書、營業(yè)執(zhí)照、消防設(shè)施明細(xì)登記、消防中控室管理及交xxx制、消防建筑圖標(biāo)，消防培訓(xùn)資料等六項建檔管理制度，要求文字、電子兩重備查，必須做到“誰主管誰負(fù)責(zé)”，“誰負(fù)責(zé)誰簽字”的原則。嚴(yán)厲認(rèn)真、切實將消防工作的各項任務(wù)落實到人，檢查到位，責(zé)任明確，未端有果。3、務(wù)實對消防設(shè)施的嚴(yán)格管理制度消防部分在全市掀起“深進(jìn)五大，消除隱患”的全員活動，我店積極配合檢查指導(dǎo)，按消防部分的嚴(yán)格要求，對消防設(shè)施：消火栓、滅火器、應(yīng)急燈、安全唆使標(biāo)志、閉門器等進(jìn)行全面維修與補充。4、務(wù)實消防知識培訓(xùn)的實戰(zhàn)建設(shè)根據(jù)消防“四個能力”的實戰(zhàn)要求，我們對酒店新老員工進(jìn)行了定期培訓(xùn)、考核、實戰(zhàn)演習(xí)。特別對安保隊伍本身建設(shè)加大力度，并將消防知識培訓(xùn)、治安維護(hù)職責(zé)、酒店住房散布、餐廳布局、會議場所、內(nèi)部電話、周邊情況等內(nèi)容編制學(xué)習(xí)資料。在每月1號的會上組織學(xué)習(xí)引導(dǎo)他們對績效理念的接受能力，明確本身形象大使的崗位，時刻牢記“心中有目標(biāo)，肩上有重任”。今年度我們安保部配合行政人事部對新老員工的培訓(xùn)達(dá)260人次，進(jìn)行消防知識考核260人次，針對消防專題觀看消防音像視頻達(dá)260人次，平時工作中不定期的對各部分員工“四個能力”熟背與理解進(jìn)行抽查達(dá)360人次，對消防報警系統(tǒng)和陳總報警裝置接警后的應(yīng)做事項及演習(xí)達(dá)360人次等，從而進(jìn)步了員工們的消防意識，知道消防工作的重要性，學(xué)會了撲救低級火災(zāi)的專業(yè)流程，正確使用滅火器，報警的基本方法。1、歷史教訓(xùn)，警鐘長叫自本酒店被評選為“省優(yōu)、市優(yōu)”三星酒店，機關(guān)會議和出差定點飯店，“五葉”環(huán)境酒店，消防“雙星”達(dá)標(biāo)單位，xxx治安重點單位等榮譽和資格后，更加體現(xiàn)上級領(lǐng)導(dǎo)對本酒店的高度重視和嚴(yán)格要求。由于往年本酒店在治安工作上我們安保措施力度不夠，制度不全，曾發(fā)生婚宴欺騙禮金，客人物品被盜，總臺遭受蒙面歹徒持槍搶劫等惡性案件的發(fā)生，引發(fā)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，我們對安保工作進(jìn)行全面整治，針對案例分析，采取果斷措施，定出切實可行的具體實施辦法，杜盡了惡行事件的重演，取得了突破性的好成績！2、盡心作為，枕戈待旦，成效明顯針對發(fā)生案例，結(jié)合酒店實況，遵照領(lǐng)導(dǎo)要求，組織全體保安職員認(rèn)真學(xué)習(xí)，進(jìn)步熟悉，加強高度警惕性，定于凡在婚宴、生日宴、會議宴較集中的時間段，利用監(jiān)控觀全景，巡查到現(xiàn)場，提示面對面，并張貼“溫馨提示”標(biāo)牌，做到“硬件輔助，軟件主動”專人負(fù)責(zé)日記錄，月總結(jié)、行流程、重結(jié)果，不給犯法份子可乘之機。酒店總經(jīng)理述職報告「篇三」尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：大家好！很榮幸能在這里向酒店領(lǐng)導(dǎo)及各位同仁匯報我入職以來的工作，說實話，我此刻的心情非常矛盾與復(fù)雜，為什么這么說，因為我了解酒店娛樂在經(jīng)營上曾經(jīng)有過輝煌的一頁，同時也目睹了現(xiàn)在經(jīng)營上的舉步維艱，從經(jīng)營數(shù)據(jù)上看，三、四月份僅完成下達(dá)任務(wù)的67%和52%，與去年同期相比較均有所下降。實際上，從上任娛樂部經(jīng)理崗位開始我就感受到經(jīng)營現(xiàn)狀的嚴(yán)重困難，通過對市場形式和部門內(nèi)部情況的通盤了解，我在入職兩個多月的時間主要做了以下工作：一、開拓市場，尋找機遇。作為酒店的三大經(jīng)營部門之一，如何提高部門經(jīng)營收入，推特色經(jīng)營項目是我作為部門主要負(fù)責(zé)人的第一工作職責(zé)。20xx年是xx行業(yè)競爭尤為激烈的一年，目前xx市50間以上KTV新開的近10家，酒吧近20家，特別是娛樂休閑業(yè)，用“花樣不斷，變化無常”來形容一點不為過，不斷崛起規(guī)模大、檔次高的xx娛樂場所就是一個標(biāo)志。面對如此殘酷的競爭環(huán)境，如何使酒店的康體娛樂經(jīng)營在市場上占得一席之地？我們通過細(xì)致的市場調(diào)查，取他人之長補已之短，利用酒店品牌打造屬于自己的經(jīng)營特色：1、改善KTV的點歌系統(tǒng)進(jìn)行升級，增加了歌曲容量，提高了點歌速度，同時解決了客人投訴點歌系統(tǒng)慢、歌曲少等問題。2、為迎合今年韓流帶給xx市旅游熱潮，在酒店領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下，娛樂適時推出了韓團(tuán)二次消費康體娛樂各項優(yōu)惠措施，并有針對性增加了500多首韓文經(jīng)典歌曲，引起韓國客人廣泛興趣。3、為彌補美容美發(fā)中心外賣產(chǎn)品的短缺和不足，我部與市場品牌聯(lián)合推出各種高檔精品的外賣產(chǎn)品，在這方面，不但增強了美容美發(fā)中心的競爭力，同時也提高了美容美發(fā)的檔次。4、在“五一”黃金周期間，部門在游泳中心適時推出100元家庭健康游以及優(yōu)惠次卡、月卡、折扣活動得到客人一致好評，并帶動了游泳中心的人氣和效益。5、在政策性大氣候的影響下，健康溫泉在處理好外圍關(guān)系的同時，加緊了在技師服務(wù)技能上的創(chuàng)新，雖然在業(yè)績上沒有達(dá)標(biāo)，但為客人和從業(yè)人員提供了一個安全的環(huán)境，在同行業(yè)得到了一定程度上的認(rèn)可。二、加大管理，提升服務(wù)。眾所周知，娛樂的管理是酒店管理中最敏感、棘手的，有它行業(yè)的特殊性和政策的邊緣性，如果管理跟不上，其它也就無從談起。1、首先在工作中以身作則，從自己做起，我要求下屬做到的先自己做到，對自己提出的要求是不計較個人得失，不斤斤計較，做到“做好不向上邀功，做差不推諉下屬”。2、以制度管人，部門重點抓“責(zé)任連帶制度”即：按班組、崗位、區(qū)域所發(fā)生的問題責(zé)任到當(dāng)事人和直接管理人員。3、加強質(zhì)檢。部門經(jīng)營狀況不穩(wěn)定，忙時員工積極性很高，閑時就比較懶散。針對這一現(xiàn)狀，部門成立了以經(jīng)理助理王珠紅為主的質(zhì)檢小組來主抓質(zhì)檢工作，每周不定期的對各班組進(jìn)行檢查，并在部門例會上予以通報，使存在的問題得到了及時的整改。4、提高管理水平與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。服務(wù)是酒店的生命，好的服務(wù)是高水平的管理得來的，部門每周進(jìn)行管理會議，對服務(wù)案例進(jìn)行探討，對酒店投訴進(jìn)行分析，并有針對性的加以總結(jié)。三、降低成本，確保安全。娛樂部營業(yè)面積較大，服務(wù)項目較多，加強成本控制，開源節(jié)流是創(chuàng)收的前提。為此，我們在這個基礎(chǔ)上主要開展了以下幾個方面的工作：1、嚴(yán)格執(zhí)行布草報費程序，杜絕亂報廢現(xiàn)象。2、對酒店成本嚴(yán)格控制，按照財務(wù)成本組制定的執(zhí)行程序，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)和出品標(biāo)準(zhǔn)。3、對經(jīng)營區(qū)域水、電、空調(diào)的使用做了明確規(guī)定，各區(qū)域做到人走關(guān)燈，電器斷電。4、針對物品的領(lǐng)用與耗用，我們指定專人負(fù)責(zé)，由辦公室統(tǒng)一調(diào)控，并在使用上將其納于各班組班前班后的工作程序，對辦公用品由專人負(fù)責(zé)統(tǒng)一開單領(lǐng)用，同時對各班組報計劃的領(lǐng)用物品嚴(yán)格控制使用量。5、積極與職能部門保持聯(lián)系，確保經(jīng)營安全，信息暢通。四、通過幾個多月的工作本人還有許多不足之處：1、市場信息把握不準(zhǔn)，沒有挖掘特色極強的經(jīng)營項目。2、經(jīng)營膽略不夠強，對走政策邊緣項目把握不準(zhǔn)。3、自身知識水平有待進(jìn)一步提高。4、對于職業(yè)經(jīng)理人的涵養(yǎng)，管理魄力有待加強。五、對下一步的經(jīng)營和管理構(gòu)想。1、努力打造酒店的康體娛樂品牌，整合我們現(xiàn)有經(jīng)營模式，借鑒市場導(dǎo)向，創(chuàng)建自身特色品牌項目，形成一個有神農(nóng)特色的娛樂場所，如KTV、健康溫泉、美容美發(fā)、足浴休閑等，只要打響一個品牌就能牽一而發(fā)動全身。2、整合現(xiàn)有硬件設(shè)施和資源，遵循市場規(guī)律，加大經(jīng)營體制與市場的融合，根據(jù)自身特點制定出獨特有效的經(jīng)營方針。同時要多元化的加大對外宣傳力度。3、打造精干的管理隊伍，煉就優(yōu)質(zhì)服務(wù)的員工群體，保證服務(wù)的個性化，管理機制靈活化，管理人員要“上得去，下得來”形成你追我趕的良性局面。4、針對場地大，項目齊，成本低的特點，下一步我們將組建專職娛樂營銷隊伍，設(shè)專項獎勵提成標(biāo)準(zhǔn)，提高營銷人員的工作積極性變被動為主動。在管理工作中要有“跳開這個圈子”回頭看的思維，只有打破常規(guī)才能有突破。各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁，非常感謝你們在過去的幾個月時間里對我工作給予的關(guān)心指導(dǎo)，支持與幫助，我將遵照酒店領(lǐng)導(dǎo)“以營銷為龍頭、以管理為基礎(chǔ)、以服務(wù)為保障”的經(jīng)營理念，團(tuán)結(jié)部門全體同仁。孜孜求索，不斷創(chuàng)新，把握市場，帶領(lǐng)部門全體同仁奮發(fā)圖強，努力拼搏，努力把部門經(jīng)營管理服務(wù)水平推上一個新的臺階，力爭完成下達(dá)的經(jīng)營目標(biāo)。酒店總經(jīng)理述職報告「篇四」尊敬的總裁、各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家下午好！自從我進(jìn)入以來，集團(tuán)培養(yǎng)了我，塑造了我，我和在風(fēng)雨中一路走來。今天我又在一個新的崗位上，匯報我的工作，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任與關(guān)懷，使我今天能夠承擔(dān)起副總經(jīng)理這個重要的工作崗位，在工作的這兩個月時間，我感受很多，收獲也很多，我深刻的體會到我現(xiàn)在的崗位的重要性，現(xiàn)就這兩個月以來的工作總結(jié)、11-12月份工作計劃及20XX年工作計劃三個方面做匯報。一、工作總結(jié)(一)經(jīng)營收入1、九月份賓館總收入xx萬元，實現(xiàn)GOPxx萬元，創(chuàng)造賓館歷史新高;與去年同期相比其中：主營收入上升了xx萬元、能源費用下降了xx萬元、GOP利潤上升了xx萬元。與八月份相比，主營收入上升xx萬元，GOP上升xx萬元。其中營銷部產(chǎn)生業(yè)績xx萬元比去年同期上升xx萬元，客房收入xx萬元，完成計劃的xx%，比去年同期上升xx萬元，足療收入xx萬元，完成計劃的xx%,比去年同期上升xx元，商務(wù)中心xx萬元，完成計劃的xx%，比去年同期上升xx元，商場xx萬元，完成計劃的xx%，比去年同期下降xx元。2、十月份賓館總收入xx萬元，產(chǎn)生GOPxx萬元，因空調(diào)改造xx萬元，園林綠化xx萬元、員工月餅銷售提成xx萬元，故最終確定GOPxx萬元;與去年同期相比，其中主營收入上升xx萬元、能源費用上升了xx萬元。與九月份相比，主營收入上升xx萬元。其中營銷部產(chǎn)生業(yè)績xx萬元，比去年同期上升xx萬元;客房收入xx萬元，完成計劃的xx%，比去年同期上升xx萬元;足療收入xx萬元，完成計劃的xx%，比去年同期上升xx萬元，商務(wù)中心收入xx萬元，完成計劃的xx%，比去年同期上升xx萬元，商場收入xx萬元，完成計劃的xx%，比去年同期下降xx萬元。(二)內(nèi)部管理要想經(jīng)營收入有所突破首先內(nèi)部管理要有所突破，來賓館后我本著以管理帶動經(jīng)營的思路方針，狠抓完善內(nèi)部管理工作，制定個人五靠工作計劃：一靠創(chuàng)新取業(yè)績隨著客觀因素的變化，客人消費欲望和消費習(xí)慣的變化，不斷開辟新的服務(wù)項目和服務(wù)內(nèi)容以滿足顧客的需求;二靠優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏顧客服務(wù)質(zhì)量是酒店生存發(fā)展的生命線，是提高酒店競爭力的核心，也是打造品和彌補硬件不足的重要武器，如果能用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得客人的信任，才能創(chuàng)造出忠實的顧客;三靠快速求主動迅速適應(yīng)市場需求變化，并及時向客人提供滿意的服務(wù)項目，酒店管理者在快字上下功夫，才能抓住有利得市場機會，在競爭中取得主動權(quán)，以快取勝;四靠優(yōu)勢取勝利：賓館經(jīng)營應(yīng)揚長避短，充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢，充分利用良好的地理位置、酒店業(yè)龍頭的稱號等大力宣傳以取得周邊市場的認(rèn)可;五靠業(yè)績談成績結(jié)合賓館實際情況與現(xiàn)代酒店業(yè)的行業(yè)規(guī)范進(jìn)行制度的完善，引導(dǎo)員工打破大鍋飯的傳統(tǒng)思想，制定各項考核方案，使人人都明確自己的工作目標(biāo)，激勵員工為完成自己的工作目標(biāo)進(jìn)行競爭，鼓舞員工克服困難，從而認(rèn)識到自己的價值。以下是本人兩個半月以來分管營銷、客房、前廳、足療的各項內(nèi)部管理工作的開展情況：1)市場調(diào)研為進(jìn)一步搞好賓館營銷工作，全面了解掌握我酒店以及同行業(yè)的市場態(tài)勢，我對賓館以及周邊市場進(jìn)行了一系列的調(diào)查。目的是希望了解我酒店的經(jīng)營狀況以及周邊市場情況，以便于為酒店的經(jīng)營管理提供參考，也為更好的開展工作提供詳細(xì)的的第一手資料。2)修改制定營銷部經(jīng)理及部門業(yè)績考核方案營銷人員的工作積極程度直接影響到酒店的經(jīng)營收入，要想讓營銷人員真正的動起來，為酒店爭取更多的收入，必須制定一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹⒖刹僮餍詮姷那移鸬郊钚Ч臓I銷績效體系。為更好的完善博興賓館營銷績效體系，本著以提高酒店營業(yè)收入并激勵營銷人員提高個人業(yè)績的主導(dǎo)思想。讓每一名營銷人員對酒店的經(jīng)營收入與個人業(yè)績提高敏感度，營造比、學(xué)、趕、幫、超的工作氛圍，特制定了博興賓館營銷部經(jīng)理及部門的業(yè)績考核方案，并且在營銷部設(shè)立個人業(yè)績一覽表，提高營銷人員的工作積極性。3)完善規(guī)范了營銷部會議接待流程及收費標(biāo)準(zhǔn)星級酒店的服務(wù)體現(xiàn)在規(guī)范化、細(xì)微化，因前期營銷部會議接待沒有具體的操作流程、收費標(biāo)準(zhǔn)混亂，導(dǎo)致工作被動，甚至是客人的投訴。為規(guī)范其標(biāo)準(zhǔn)從會議接待通知單起由原來的手寫改為機打，更正了諸多手語化語言文字，使其營業(yè)部門閱讀更流暢，提高了工作效率。同時制定整套的收費標(biāo)準(zhǔn)避免操作漏洞及客人不滿造成的投訴。4)各種促銷活動的策劃：國慶節(jié)“消費贈靚車”促銷活動對于旅游城市來說，十一國慶黃金周是酒店業(yè)的旺季，但對于博興縣來說。國慶節(jié)恰恰相反。為彌補國慶長假期間酒店營業(yè)蕭條，提高酒店人氣，順利完成博興賓館10月份經(jīng)營計劃，特策劃了“消費贈靚車”促銷活動，活動的推出起到了一定的消費刺激作用，因效果比較好，現(xiàn)已將活動延期到了11月中旬，通過促銷活動從中也了解掌握了博興消費群體的消費觀，為以后的各項促銷活動摸了底?！盎浭嚼匣痨n湯秋冬美食節(jié)”活動、“圣誕嘉年華自助酒會”活動方案正在策劃中。5)修改了前廳部散客提成考核方案前臺員工的正確售房直接影響到客房的出租率。因前期制定的前臺員工散客售房提成存在弊端，員工的提成與基本工資的比例已呈反比，員工為銷售高價房得到高的提成，不惜將客人拒之門外，因此當(dāng)務(wù)之急是修改散客的提成考核方案，使之成為行之有效的考核。6)制定了商場、商務(wù)中心任務(wù)考核及激勵辦法只要是有經(jīng)營收入的崗位都要讓員工感到壓力與動力，才能讓酒店的營業(yè)收入最大化，哪怕是每天營業(yè)收入很少的商場和商務(wù)中心雖然不能與客房餐飲比，但是有了任務(wù)考核及激勵措施，相信員工都能創(chuàng)造出奇跡，在11月份營業(yè)中一向營業(yè)蕭條的商場也有了質(zhì)的轉(zhuǎn)變。7)前廳部設(shè)立GRO完善了服務(wù)項目為響應(yīng)星級酒店配套服務(wù)，完善大堂服務(wù)功能，設(shè)立了GRO主要負(fù)責(zé)大堂的引領(lǐng)、問詢等服務(wù)，并且彌補暫時沒有門童與商場位置不好的缺憾做好商場的導(dǎo)購工作。8)開展細(xì)微化服務(wù)月，激勵員工服務(wù)意識細(xì)微化服務(wù)是規(guī)范化服務(wù)的延伸，他主要體現(xiàn)在工作責(zé)任心、感情投入、服務(wù)靈活等方面本著“盡管不是無所不能，但是要竭盡所能”的服務(wù)目標(biāo)，開展細(xì)微化服務(wù)月將以情服務(wù)、用心做事重視起來，以不斷提升服務(wù)質(zhì)量，打造服務(wù)品?；顒拥拈_展取得了良好的社會聲譽共計收到表揚信5封，電話及口頭表揚20余次。9)迎賓樓增設(shè)小商品超市為進(jìn)一步增加商品收入，方便迎賓樓入住的客人，與銀座商城洽談供銷合作，由其提供商品展柜及商品代銷，在迎賓樓大廳增設(shè)了小商品超市并且增加了客房迷你吧的商品種類，方便了統(tǒng)一采購，和避免了因商品過多出現(xiàn)過期商品難處理的問題最主要的是提高了收入。10)修改制定足療部提成方案合理分配任務(wù)指標(biāo)，更進(jìn)一步調(diào)動員工積極性。11)參與足療部增設(shè)棋室方案討論為進(jìn)一步擴充賓館康樂方面服務(wù)項目及營業(yè)收入，參與討論及增設(shè)了足療部的棋室，現(xiàn)已投入使用。目前正在試營業(yè)中，客人反饋良好。二、11-12月份工作計劃1、做好秋冬美食節(jié)活動的策劃及實施冬季已經(jīng)來臨，氣溫逐步下降，人們喜愛的煲仔湯類又要上桌了，正好在這個時候我們新加盟的廚師隊伍也逐步安排就位，所以我們策劃“粵式老火靚湯秋冬美食節(jié)”的促銷方案，同時也是宣傳我們新的廚師隊伍，對專業(yè)的粵式菜的一個推廣。2、巧妙宣傳棋室棋室現(xiàn)已投入使用，就如何宣傳還應(yīng)該多下功夫，如果宣傳不當(dāng)還會造成別人的非議反而來消費的更少，現(xiàn)在我們設(shè)計了免費體驗卡對于一些客戶進(jìn)行饋贈。因為棋室有限，主要還在消費品上下功夫，讓客人在娛樂的同時多增加消費品，才能更高的提高營業(yè)收入。3、圣誕節(jié)前的準(zhǔn)備工作及前期造勢宣傳工作一年一度圣誕節(jié)又快來臨，圣誕晚會每年都搞，可能對一些客戶來說已經(jīng)感覺不到新鮮了，所以今年我們早下手，體現(xiàn)新的主題，并且前期的造勢宣傳工作也要早行動，讓博興人先感受圣誕的氣氛，現(xiàn)已聯(lián)系了電視臺、廣播臺等傳媒單位，為我們能夠順利做好此次活動打好基礎(chǔ)。4、制定策劃年貨銷售方案根據(jù)往年年貨的制作和銷售經(jīng)驗，因為我們包裝方面并不專業(yè)，容易造成因真空包裝出現(xiàn)問題而造成年貨的質(zhì)量問題及投訴，所以今年初步打算聯(lián)系外做，既節(jié)省成本又節(jié)省人力，質(zhì)量出現(xiàn)問題還有保障。5、制定策劃年夜飯的促銷方案近年來城市預(yù)定年夜飯異?；鸨?，那么也逐步延伸到小縣城，通過了解博興年夜飯預(yù)定在去年剛剛開始嶄露頭角，那么今年我們就要借勢趕緊做好宣傳引導(dǎo)消費，爭取在今年的年夜飯預(yù)定中做出比較好的成績。6、進(jìn)一步加強一線經(jīng)營部門服務(wù)人員的規(guī)范化操作，提高服務(wù)水平前幾天學(xué)習(xí)了專職管家的培訓(xùn)，感受頗深，同時也對比到我們現(xiàn)在的服務(wù)水準(zhǔn)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還需要提高的地方很多，首先從基本的規(guī)范化操作入手，鞏固好了基本功后再向更深層次去延伸。三、20XX年主要工作計劃1、做好20XX年營銷方案策劃工作將20XX年度營銷方案分解到每個月度，根據(jù)往年經(jīng)驗和20XX年預(yù)測對每個月度策劃不同的營銷方案，這樣20XX年的營銷工作就會更順暢、避免準(zhǔn)備不足匆匆上陣達(dá)不到預(yù)測目標(biāo)。2、客房出租多樣化為滿足眾多賓客的不同需求，制定20XX年周末特價房、鐘點房、黃金周(每月挑選一周為黃金周，散客享受比平時低的折扣)、幸運賓客(例如以每天第8個或第66個入住的散客為幸運顧客享受超低折扣)等多樣化形式方案，以此來回饋賓客，并達(dá)到促銷目的。3、逐步設(shè)立賓館一卡通將賓館現(xiàn)有金卡(儲值卡)客戶由虛擬卡改為實質(zhì)性刷卡，方便酒店運營，避免因簽單不及時造成客戶的麻煩及賓館不必要的損失等。4、擴建客房打造主題特色根據(jù)20XX年度客房營業(yè)收入，結(jié)合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展情況，現(xiàn)有的客房已不能滿足未來的2年后的經(jīng)營需求，所以大膽提出擴建客房。將現(xiàn)行政樓改為介于1號樓和主樓之間的中檔次客房，因1號樓的運營已充分說明不會對主樓造成影響。擴建后打造一個具有主題特色的客房，每個樓層彰顯不同規(guī)格的特色，例如商務(wù)快捷型帶有電腦，情侶房布置的溫馨浪漫，時尚型、運動型等相信會給博興引領(lǐng)一個潮流。作為的在監(jiān)管好自己分管的部門工作以外，向賓館總經(jīng)理負(fù)責(zé)，協(xié)助賓館總經(jīng)理做好經(jīng)營管理方針、發(fā)展方向和賓館長遠(yuǎn)發(fā)展的規(guī)劃及年度經(jīng)營計劃工作。作為鴻嘉集團(tuán)的一名老員工在集團(tuán)公司、酒店管理中心及賓館總經(jīng)理的帶領(lǐng)下我將以如既往發(fā)揚精誠團(tuán)結(jié)、勇于創(chuàng)新的精神為賓館平穩(wěn)快速發(fā)展，做大、做強而努力奮斗！以上為本人工作述職報告，如有不妥，敬請領(lǐng)導(dǎo)批評指正！酒店總經(jīng)理述職報告「篇五」20XX隨著時間的腳步，漸漸地離我們遠(yuǎn)去。20XX年漸漸清晰的面孔，使我們對于新的一年，有很多的愿望，同時，對于即將成為回憶的20XX，我們也有自己的收獲。在過去的一年，在酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部門的幫助下，我順利地完成了部門及個人的工作指標(biāo)；在孫總的指導(dǎo)下，我在酒店管理中的品質(zhì)要求和眼界都有了很大的提高。酒店管理對于我來說，猶如一扇窗，讓我看到了更廣闊的世界，同時，也讓我知道學(xué)無止境。20XX年是我就任部經(jīng)理的第五年，部作為經(jīng)營性部門，今年部門營收完成情況良好，整體人員隊伍情況穩(wěn)定，來自于團(tuán)體的力量使我倍感欣慰。在這里，感謝酒店孫總及各部門支持，為我工作的順利開展提供了動力，也使我的工作方法有了很大的改善。20XX年，“提升經(jīng)營空間、改善服務(wù)質(zhì)量、塑造團(tuán)隊效率”的經(jīng)營理念一直被我牢記于心，與團(tuán)隊一起致力于營收與品質(zhì)的同時提升，在前進(jìn)的路上思考與提升并行。在日復(fù)一日的工作中，我部門全體員工盡心、盡力、盡職、盡責(zé)地開展工作，重點和品質(zhì)同時提升，用聲譽和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得區(qū)域會員及?？偷目隙?。在此，我對這一年來履行職責(zé)情況及下一步工作方向等方面向大家作以匯報，懇請孫總、鄧總及各位同仁予以評議。一、職責(zé)履行情況萬事始于初，工作也是如此。如果沒有一套完整的合理的工作計劃，一年的工作就沒有框架可尋。我是康部部門的經(jīng)理，在年初，我與我部的管理人員制定了經(jīng)營指標(biāo)分配、創(chuàng)造營收、改善服務(wù)質(zhì)量、健全管理機制、塑造團(tuán)隊效率等一系列計劃，把“提升經(jīng)營空間、改善服務(wù)質(zhì)量、塑造團(tuán)隊效率”貫穿到全年的工作，結(jié)合酒店經(jīng)營實際與崗位職責(zé)，工作履行情況如下：1、明確工作重點作為經(jīng)營性部門的負(fù)責(zé)人，要對部門的工作心中有數(shù)。對于工作重點加以明確，確定努力方向。結(jié)合部門實際，我把經(jīng)營管理工作、經(jīng)營指標(biāo)放在首要位置。酒店經(jīng)營的目的是雙盈，既是社會效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙重收獲，實際這樣的收獲注定要經(jīng)歷和諧、漫長而又艱辛的過程。20XX年，我部經(jīng)營管理劃分三大部分，重點作好區(qū)域重要VIP的全程接待（市、局、辦領(lǐng)導(dǎo)）天天游泳的接送工作、確保康體經(jīng)營區(qū)域服務(wù)品質(zhì)不斷提升、協(xié)調(diào)康體自營區(qū)域與租賃區(qū)域日常管理工作。首先我把康體經(jīng)營區(qū)域服務(wù)品質(zhì)的不斷提升作工作為一個點，貫穿于全年工作的始終，長抓不懈。服務(wù)品質(zhì)是事業(yè)久經(jīng)不衰的保障，對于服務(wù)行業(yè)的酒店更是如此。所以，一年的工作思路非常明確，要確保雙重效益的營收，一定做好服務(wù)品質(zhì)的提升工作，從細(xì)處著眼，從微笑開始，在賓客的心里留下溫暖的烙印。市、局、辦領(lǐng)導(dǎo)每天都會來游泳，因此對于區(qū)域重要VIP的全程接待工作，我把工作要求和工作精神傳達(dá)給部門的每一個人，保證在時間上準(zhǔn)時，在服務(wù)及時，使各位領(lǐng)導(dǎo)既有休息的時間，又不耽誤工作?？刁w中心會員卡的銷售，VIP是銷售重點，我在服務(wù)品質(zhì)上保證會員持之以恒的信賴于我們，我就要在服務(wù)品質(zhì)上做足功課?？刁w自營區(qū)域與租賃區(qū)域日常管理相輔相隨，在我任職五年來，從沒有松懈過。截至年底，酒店已經(jīng)步入經(jīng)營接待的高峰期，各類重要會議接踵而至，租賃區(qū)域工作變得繁重。于是我就把酒店的整體娛樂、接待水平、重要會議接待不拉后腿等作為必修課，在酒店的經(jīng)營中找答案。在租賃區(qū)域的管理方面，我部門嚴(yán)格管理、指導(dǎo)，區(qū)域核心問題和核心管理等順利地執(zhí)行指令，同時針對指導(dǎo)區(qū)域的經(jīng)營管理中的盲點，加以引導(dǎo)、提升，提升租賃區(qū)域的服務(wù)品質(zhì)，經(jīng)營管理一體化趨于完善。2、努力創(chuàng)造營收游泳池的會員卡銷售工作就要是開拓新會員、維系老會員，由會員所帶動的影響力不可估量，他們口口相傳的口碑是提升酒店知名度與美譽度的最好方式。所以說，做好游泳池會員的接待工作不僅可以大幅度地提升經(jīng)營空間，還可以確保酒店及部門各項工的作順利開展。針對會員繼續(xù)推廣游泳培訓(xùn)班，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益與社會效益。棋中心實行“滿四送一”活動，針對客人的喜好，及時調(diào)整水果、干果品種，常聽客人的意見，加以調(diào)整，滿足不足客人的需要。節(jié)假日期間的水上休閑船、垂釣項目，在我部門抽調(diào)專人接待，保證服務(wù)質(zhì)量。經(jīng)過全年部門工作人員的努力，營收情況優(yōu)秀，超額地完成了部門既定的經(jīng)營指標(biāo)，且與去年同期相比營收相比大幅提升。3、改善服務(wù)質(zhì)量酒店與精細(xì)服務(wù)向來是心手相牽，精細(xì)服務(wù)決定著酒店的發(fā)展。改善服務(wù)質(zhì)量，從質(zhì)量開始，我們每周實行主題質(zhì)檢，圍繞主題開展質(zhì)量檢查工作，適時制定計劃，保證質(zhì)量。同時，加強值班力度，做到有問題及時處理，讓客人滿意。20XX年，我在工的服務(wù)技能與服務(wù)技巧的培訓(xùn)中，制定量化培訓(xùn)方案，進(jìn)行部門內(nèi)崗位交叉培訓(xùn)工作，嚴(yán)抓培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)效果，及時發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)中出現(xiàn)的盲點，調(diào)整改進(jìn)。過年一年，對我部門員工進(jìn)行一系列的技能回爐培訓(xùn)，很大地提升了員工操作的規(guī)范性和熟練性。重視?？图皶T的意見，對投訴或不滿意見及時地進(jìn)行回應(yīng)，對于客人的意見認(rèn)真地采納，在工作中問題的位置，然后對其進(jìn)行落實、整改，更好地服務(wù)于工作。加強租賃區(qū)域的管理，使租賃區(qū)域經(jīng)營形象統(tǒng)一，更好地維護(hù)酒店的形象。4、健全管理機制健全管理機制，一直以來是我工作的重點。20XX年，我根據(jù)日常績效管理的考核方法，修訂了部門的工作制度、規(guī)范工作節(jié)點，在很大程度上團(tuán)結(jié)了部門的員工，促進(jìn)了他們的積極性，為“爭先創(chuàng)優(yōu)”創(chuàng)造了好的局面。嚴(yán)抓勞動紀(jì)律，向管理要業(yè)績。20XX提。健身教練的招聘工作已經(jīng)全部到位，很大地提升了服務(wù)的質(zhì)量，吸引新老客人惠顧于此。二、工作業(yè)績、工作體會與不足（一）工作業(yè)績站在今天，20XX已經(jīng)漸行漸遠(yuǎn)，此時感覺時間真是過的很快，同時也感到了一種充實的感覺。在20XX年，雖然辛苦，但付出的過程是快樂的，收獲頗多。今年，我部門的營收完成情況良好，全體隊伍人員情況穩(wěn)定；在集團(tuán)技術(shù)比武中。我?guī)ьI(lǐng)我部門的選手經(jīng)過二個月的辛苦研發(fā)，取得集團(tuán)總體第四名的好成績；20XX年上半年，集團(tuán)暗訪我部門成績不佳。之后，我根據(jù)集團(tuán)暗訪的結(jié)果，針對問題和不足進(jìn)行整改，經(jīng)過全體員工的努力，下半年集團(tuán)暗訪成績良好；針對八月節(jié)和圣誕節(jié)，酒店開展了月餅銷售工作和圣誕票銷售工作，我部門以超強的促銷意識超額地完成銷售任務(wù)；并在圣誕節(jié)前后三天的演出工作中，組織召開協(xié)調(diào)會議，保證了整體接待工作的順暢，和大家一起過了一個美好的節(jié)日。（二）工作體會20XX年，我對自己工作的評價是“全局意識有所提升、監(jiān)督力度有待提高”。在這一年的工作中，整個部門的團(tuán)結(jié)協(xié)作給了我很深的印象，使我意識到在管理工作中要面面俱到，哪里失策就要在哪里找問題，這樣管理工作才會有的放矢善?；厥准磳⑦^去的一年，讓使我感到了團(tuán)隊的力量，團(tuán)隊合力推著團(tuán)隊中的每個人看得高，行得遠(yuǎn)。(三)不足之處即將過去20XX年，有收獲也有不足，不足之處主要在具體的經(jīng)營活動在創(chuàng)新和新項目的開發(fā)等方面還需進(jìn)一步擴大思維，還需要吸納精華。管理的眼界還需要提高，使管理工作更完善、更科學(xué)、更合理。對于員工的職業(yè)生涯、培養(yǎng)計劃還需切合實際地提升和引導(dǎo)，使之能更好地服務(wù)于酒店的日常工作。三、下步工作方向20XX年，馬上就要啟程，新一年的工作，我會一如既往地把努力工作，把提升經(jīng)營空間、提高服務(wù)品質(zhì)作為工作中的重點，和部門全體員工一起努力，爭取更好的成績。在新的一年里，我會在工作中學(xué)習(xí)經(jīng)驗，在工作外學(xué)習(xí)，抽出更多的時間學(xué)習(xí)先進(jìn)的專業(yè)知識，提高管理眼界，提高自身素質(zhì)。針對部門管理，我還會繼續(xù)努力，在提高團(tuán)隊素質(zhì)、培養(yǎng)基層隊伍、加大部門人才的培養(yǎng)力度方面，加大管理力度。針對20XX年工作中的不足之處，加以改進(jìn)。在新的一年，我會在下步的工作方向里，爭取有新的突破與機會，在工作中，不斷地學(xué)習(xí)充實自己作相應(yīng)的晉升學(xué)習(xí)機會。世界每秒都在更新，社會時時都在進(jìn)步，市場的競爭從來都不會停止，對于部門負(fù)責(zé)人的我在新的一年里不懈怠，以一顆平常的心、一顆感恩的心，從零點出發(fā)，邁向新百分。20XX年，有很多的未知，但我相信付出就會有收獲，在新的期待里，我在實現(xiàn)夢想的路上前行，我會不斷地提升和改進(jìn)自我，在事業(yè)上再有新收獲。酒店總經(jīng)理述職報告「篇六」我酒店總經(jīng)理。春華秋實，夏去冬來，過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在這歲末年初之際，我回首過去、展望未來。過去的一年里，在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下，我克服了經(jīng)驗不足的困難，在工作上、學(xué)習(xí)上得到了很大的進(jìn)步。在這一年里，總的來說我工作還算順利、平穩(wěn)。為了發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，為了今后更好的開展工作，為了讓領(lǐng)導(dǎo)，同事們更好的監(jiān)督指導(dǎo)我的工作，現(xiàn)將本人20xx年的表現(xiàn)及工作情況述職如下，請予以審議：一、政治思想要做好酒店管理工作，必須要有正確的政治思想。我認(rèn)真學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀和酒店的各項制度規(guī)定，用知識武裝自己的頭腦，樹立服務(wù)思想，做到無私奉獻(xiàn)。在工作上我養(yǎng)有吃苦耐勞、善于鉆研的敬業(yè)精神和求真務(wù)實的工作作風(fēng)。我服從酒店的工作安排，緊密結(jié)合崗位實際，完成各項工作任務(wù)。在實際工作中，我堅持“精益求精，一絲不茍”的原則，認(rèn)真對待每一件事，認(rèn)真對待每一項工作，堅持把工作做完做好。二、業(yè)務(wù)能力由于我是一名新手，雖然從事多年酒店工作，但從未擔(dān)任過酒店總經(jīng)理一職，工作經(jīng)驗不足，所以我在工作上除了學(xué)習(xí)酒店工作方針與各項制度規(guī)定外，重點是學(xué)習(xí)酒店管理以及市場營銷方面的知識，把它學(xué)深學(xué)透，掌握在腦海中，運用到實際工作中。通過學(xué)習(xí)，我熟悉和掌握了酒店的方針政策、制度規(guī)定、管理業(yè)務(wù)知識以及制定促銷方案，能較好地結(jié)合實際情況加以貫徹執(zhí)行，具有較強的工作能力，能完成較為復(fù)雜、繁瑣的工作任務(wù)，取得良好成績，這一點我自己感到很欣慰。三、工作情況以及取得的成績(一)堅持統(tǒng)籌與團(tuán)結(jié)，努力做凝聚班子合力的推動者班子是企業(yè)的龍頭，是決定企業(yè)走勢、造福一方職工、實現(xiàn)企業(yè)跨越式發(fā)展的關(guān)鍵。一年來，我都始終把凝聚班子合力作為首要任務(wù)，靠共同的目標(biāo)凝聚班子、靠真誠的支持團(tuán)結(jié)班子、靠大膽的實踐錘煉班子。在日常工作中，每日召開領(lǐng)班以上干部例會，著重解決上一天問題及布置下一步工作，走到基層盡量了解員工的最新動向并采取處理意見，在班子內(nèi)部，我十分注意與班子成員的協(xié)作，經(jīng)常與他們溝通，了解大家的想法，對他們提出的意見，我都能給予足夠的重視，給予足夠的支持，給大家創(chuàng)造條件、創(chuàng)造環(huán)境，最大可能地集中和展示大家的智慧和力量，使每位同志都能按各自分工大膽地、創(chuàng)造性地工作，努力在班子內(nèi)部建立和諧、融洽的工作關(guān)系。同時，我還十分注意與部門同志們的協(xié)作，堅持多調(diào)研、多指導(dǎo)、多幫助、多服務(wù)，作到嚴(yán)管不失愛心、團(tuán)結(jié)不失批評、支持不失準(zhǔn)則，努力為同志們出主意、想辦法，幫助他們打造團(tuán)結(jié)向上的工作環(huán)境，使大家在一起心情舒暢的工作。(二)深入搞好市場調(diào)查，積極實施營銷策略20xx年，機遇與挑戰(zhàn)并存，希望與困難同在。根據(jù)對市場預(yù)測情況，提出20xx年主要工作思路：根據(jù)顧客和市場需求，以促營銷為主，住宿、餐飲為工作重點，實施開展市場調(diào)查、確立酒店市場定位，加強營銷推廣，提高酒店知名度的營銷策略。同時，堅持以人為本，進(jìn)一步健全內(nèi)部銷售管理制度，取得了一定的成績。一、是積極籌備酒店開業(yè)。20xx年6月被集團(tuán)指派任酒店總經(jīng)理一職，并積極籌備酒店開業(yè)工作，在工作中取得了以下成績：第一，人力資源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、杭州酒店三個月的培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展。第二，制定一系列規(guī)章制度，為酒店的發(fā)展護(hù)好了航。第三，嚴(yán)格按照采購流程從接到物料請購單后，制定采購計劃，選擇對象，供應(yīng)商評估等做了明確規(guī)范，秉著為公司節(jié)約每一分錢的意識，出色地完成了采購任務(wù)。第四，不辭辛勞地進(jìn)行酒店開荒工作，并籌備酒店開業(yè)的一系列工作。經(jīng)過月的籌備工作，我們