人教版高中化學(xué)選擇性必修三3.3醛酮學(xué)案

3.3醛酮學(xué)案【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1．了解乙醛的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。2．了解醛基的檢驗(yàn)方法。3．了解醇、醛之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系。4．了解丙酮的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)。【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1、重點(diǎn)：醛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì)。2、難點(diǎn)：醛的氧化反應(yīng)?！绢A(yù)習(xí)新知】乙醛1、醛的定義與通式(1)定義：由與相連而構(gòu)成的化合物，其官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，簡(jiǎn)寫(xiě)為。(2)通式：飽和一元醛的通式為。2、乙醛(1)結(jié)構(gòu)：分子式為，結(jié)構(gòu)式為，簡(jiǎn)寫(xiě)為_(kāi)________，乙醛的核磁共振氫譜有組峰，峰面積比為。(2)物理性質(zhì)乙醛是無(wú)色、具有的液體，密度比水的，沸點(diǎn)20.8℃，易揮發(fā)，易燃燒，能與水、乙醇等。(3)化學(xué)性質(zhì)加成反應(yīng)：①催化加氫又稱為還原反應(yīng)化學(xué)方程式為。②與HCN加成化學(xué)方程式為。氧化反應(yīng)：①銀鏡反應(yīng)【實(shí)驗(yàn)3-7】實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：A中現(xiàn)象：。D中現(xiàn)象：試管內(nèi)壁出現(xiàn)一層?；瘜W(xué)方程式：A中。C中。②與新制的Cu(OH)2反應(yīng)【實(shí)驗(yàn)3-8】實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：A中現(xiàn)象：。C中現(xiàn)象：?；瘜W(xué)方程式：A中。C中。③催化氧化：乙醛在有催化劑并加熱的條件下，能被氧氣氧化為乙酸，反應(yīng)的化學(xué)方程式為。④燃燒反應(yīng)：化學(xué)方程式為。醛類(lèi)二、醛的結(jié)構(gòu)與常見(jiàn)的醛1．常見(jiàn)的醛⑴甲醛：又名蟻醛，是結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單的醛，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。通常狀況下是一種的氣體，易溶于水。它的水溶液又稱，具有殺菌、防腐性能，可用于消毒和制作生物標(biāo)本。①結(jié)構(gòu)特點(diǎn)甲醛的分子式為CH2O，其分子可以看成含兩個(gè)醛基，如圖：②甲醛氧化反應(yīng)的特殊性甲醛發(fā)生氧化反應(yīng)時(shí)，可理解為。所以，甲醛分子中相當(dāng)于有2個(gè)—CHO，當(dāng)與足量的銀氨溶液或新制的Cu(OH)2作用時(shí)，可存在如下量的關(guān)系：1molHCHO～4molAg；1molHCHO～4molCu(OH)2～2molCu2O。⑵苯甲醛苯甲醛是最簡(jiǎn)單的芳香醛，俗稱，是一種有苦杏仁氣味的無(wú)色液體。苯甲醛是制造染料、香料及藥物的重要原料。2．醛的化學(xué)通性⑴醛可被氧化為羧酸，也可被氫氣還原為醇，因此醛既有，又有，其氧化、還原的關(guān)系為R—CHO被氧化為。R—CHO被還原為⑵有機(jī)物的氧化、還原反應(yīng)①氧化反應(yīng)：有機(jī)物分子中的反應(yīng)，即加氧去氫。②還原反應(yīng)：有機(jī)物分子中的反應(yīng)，即加氫去氧。③醛基的檢驗(yàn)：在潔凈的試管中加入新制銀氨溶液和少量試樣后，水浴加熱，有銀鏡生成，或在潔凈的試管中加入少量試樣和新制的Cu(OH)2，加熱煮沸，有磚紅色沉淀生成?！究偨Y(jié)歸納】⑴醛的官能團(tuán)為—CHO，不能寫(xiě)作—COH。⑵分子中相當(dāng)于有兩個(gè)醛基，與銀氨溶液反應(yīng)，1mol該分子生成4molAg。⑶能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)不一定為醛，如、等均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。酮1、酮的概念和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)2、丙酮的性質(zhì)及應(yīng)用(1)性質(zhì)常溫下，丙酮是無(wú)色透明的液體，易，能與水、乙醇等互溶。丙酮不能被銀氨溶液、新制的氫氧化銅等弱氧化劑氧化。在催化劑存在的條件下，丙酮催化加氫的化學(xué)方程式為。(2)應(yīng)用酮是重要的有機(jī)溶劑和化工原料。例如，丙酮可用作化學(xué)纖維、鋼瓶?jī)?chǔ)存乙炔等的溶劑，還用于生產(chǎn)有機(jī)玻璃、農(nóng)藥和涂料等。[歸納總結(jié)]醛和酮的區(qū)別與聯(lián)系醛酮官能團(tuán)醛基：酮羰基：官能團(tuán)位置碳鏈末端(最簡(jiǎn)單的醛是甲醛)碳鏈中間(最簡(jiǎn)單的酮是丙酮)結(jié)構(gòu)通式(R為烴基或氫原子)(R、R′均為烴基)聯(lián)系碳原子數(shù)相同的飽和一元脂肪醛和飽和一元脂肪酮互為同分異構(gòu)體【鞏固訓(xùn)練】1.由丙醛（）制備1,2-二溴丙烷（）時(shí)，不涉及的反應(yīng)類(lèi)型是()A.水解反應(yīng) B.加成反應(yīng) C.消去反應(yīng) D.還原反應(yīng)2.貝里斯-希爾曼反應(yīng)條件溫和，其過(guò)程具有原子經(jīng)濟(jì)性，示例如圖所示。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.該反應(yīng)屬于加成反應(yīng) B.有機(jī)物Ⅰ的一氯代物有4種C.有機(jī)物Ⅱ中所有碳原子共面 D.有機(jī)物Ⅲ能使酸性溶液褪色3.下列“類(lèi)比”合理的是()A.1mol與足量銀氨溶液反應(yīng)可生成2molAg，則1molHCHO與足量銀氨溶液反應(yīng)也生成2molAgB.既能發(fā)生水解反應(yīng)，又能發(fā)生消去反應(yīng)，則既能發(fā)生水解反應(yīng)，又能發(fā)生消去反應(yīng)C.甘油與新制的混合后得到絳藍(lán)色溶液，則葡萄糖溶液與新制的混合后也可得到絳藍(lán)色溶液D.1-丙醇能被催化氧化成醛，則2-丙醇也能被催化氧化成醛4.下列各化合物中，能發(fā)生酯化、還原、加成、消去四種反應(yīng)的是()A. B.C. D.5.常溫下，向燒杯中的飽和溶液中滴加乙醛溶液，發(fā)生反應(yīng)：（水溶性好）。下列說(shuō)法正確的是()A.的電離方程式為B.向上述反應(yīng)后的燒杯中滴加適量的銀氨溶液，燒杯內(nèi)壁會(huì)出現(xiàn)一層銀白色薄膜C.向上述反應(yīng)后的燒杯中通入氯化氫或氨氣，均更有利于生成D.若想將乙醛從水相中分離出來(lái)可采用蒸餾法6.某一元醛(非甲醛)發(fā)生銀鏡反應(yīng)，最多生成金屬銀4.32g，等質(zhì)量的該醛完全燃燒生成水1.08g，則此醛可能是()A.乙醛 B.丙烯醛()C.丁醛() D.丁烯醛()7.某有機(jī)物經(jīng)加氫還原所得產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，該有機(jī)物不可能是()A. B.C. D.8.某有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，下列對(duì)其化學(xué)性質(zhì)的判斷不正確的是()A.能被銀氨溶液氧化B.能使酸性溶液褪色C.1mol該物質(zhì)能與1molHBr發(fā)生加成反應(yīng)D.1mol該物質(zhì)只能與發(fā)生加成反應(yīng)9.下列物質(zhì)在一定條件下既能發(fā)生水解反應(yīng)，又能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是()A.蔗糖 B.葡萄糖 C.乙酸乙酯 D.麥芽糖

參考答案1.答案：A解析：由丙醛（）制備1,2-二溴丙烷（）時(shí)，應(yīng)先將丙醛與發(fā)生加成反應(yīng)生成1-丙醇，也屬于還原反應(yīng)，然后1-丙醇發(fā)生消去反應(yīng)生成丙烯，最后丙烯與發(fā)生加成反應(yīng)生成1,2-二溴丙烷，所以沒(méi)有涉及的反應(yīng)類(lèi)型為水解反應(yīng)，故選A。2.答案：C解析：根據(jù)有機(jī)物Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的結(jié)構(gòu)可知，有機(jī)物Ⅱ中與不飽和碳碳雙鍵結(jié)合的C—H鍵斷裂，有機(jī)物Ⅰ中的C一O鍵斷裂，有機(jī)物Ⅰ與有機(jī)物Ⅱ發(fā)生加成反應(yīng)，A正確；有機(jī)物Ⅰ中有4種不同化學(xué)環(huán)境的H原子，則其一氯代物有4種，B正確；有機(jī)物Ⅱ中含有3個(gè)直接相連的飽和C原子，具有四面體形結(jié)構(gòu)，因此不可能所有碳原子共面，C錯(cuò)誤；有機(jī)物Ⅲ中含有碳碳雙鍵，能使酸性溶液褪色，D正確。3.答案：C解析：1mol中含有1mol-CHO，與足量銀氨溶液反應(yīng)可生成2molAg，但是1molHCHO中相當(dāng)于含有2mol-CHO，故1molHCHO與足量銀氨溶液反應(yīng)可生成4molAg，A錯(cuò)誤；只能發(fā)生水解反應(yīng)，不能發(fā)生消去反應(yīng)，B錯(cuò)誤；含有多羥基的物質(zhì)與新制的反應(yīng)時(shí)會(huì)生成絳藍(lán)色溶液，甘油和葡萄糖都是多羥基結(jié)構(gòu)，故與新制的混合后都能得到絳藍(lán)色溶液，C正確；2-丙醇能被催化氧化成丙酮，D錯(cuò)誤。4.答案：A解析：能發(fā)生酯化反應(yīng)的官能團(tuán)為醇羥基和羧基，能發(fā)生還原反應(yīng)的官能團(tuán)為醛基、羰基等，能發(fā)生加成反應(yīng)的官能團(tuán)為碳碳雙鍵、碳碳三鍵、醛基、羰基等，鹵代烴和醇能發(fā)生消去反應(yīng)，但條件是鹵素原子或羥基所連碳原子的相鄰碳原子上必須有氫原子。A物質(zhì)中含有羥基，能發(fā)生酯化反應(yīng)和消去反應(yīng)，含有醛基，能發(fā)生還原反應(yīng)和加成反應(yīng)；B物質(zhì)不能發(fā)生還原和加成反應(yīng)；C物質(zhì)不能發(fā)生酯化反應(yīng)和消去反應(yīng)；D物質(zhì)不能發(fā)生消去反應(yīng)；故選A。5.答案：D解析：為強(qiáng)電解質(zhì)，能夠完全電離，電離方程式為，A項(xiàng)錯(cuò)誤；與銀氨溶液反應(yīng)需要在水浴加熱條件下，B項(xiàng)錯(cuò)誤；氯化氫或氨氣均能與反應(yīng)，向題述反應(yīng)后的燒杯中通入氯化氫或氨氣，題述平衡逆向移動(dòng)，不利于的生成，C項(xiàng)錯(cuò)誤；乙醛溶于水，但沸點(diǎn)低，分離互溶的物質(zhì)可采用蒸餾的方法，D項(xiàng)正確。6.答案：D解析：A.乙醛含4個(gè)H原子，故A