大學(xué)生飲食狀況調(diào)查

調(diào)查人員：肖小平2021/6/271目錄一.調(diào)查背景及調(diào)查目的二.調(diào)查方法三.調(diào)查內(nèi)容四.

飲食狀況結(jié)果分析

2021/6/272一.調(diào)查背景及調(diào)查目的

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活狀況得到很大的改善。大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，其飲食狀況在一定程度上反映大學(xué)生的生活價(jià)值觀(guān)和消費(fèi)取向。大學(xué)生普遍存在飲食狀況不健康的現(xiàn)象。一方面存在非理性的膳食結(jié)構(gòu)，另一方面也影響其飲食狀況。為了解在校大學(xué)生飲食狀況，試提出相關(guān)方面的調(diào)查問(wèn)卷，以便分析改善大學(xué)生飲食狀況。2021/6/273二.調(diào)查方法

本次調(diào)查采用采用自編問(wèn)卷的方法，隨機(jī)對(duì)在校大學(xué)生發(fā)放問(wèn)卷進(jìn)行調(diào)查。再加以對(duì)部分問(wèn)題深入討論，得出結(jié)果。采用相關(guān)的統(tǒng)計(jì)分析方法對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理并分析討論。樣本：

發(fā)放問(wèn)卷50份，收回問(wèn)卷50份。有效答卷50份，問(wèn)卷有效率100%。參與問(wèn)卷在校大學(xué)生共50人，其中男生25人，女生25人。2021/6/274010203三.調(diào)查內(nèi)容個(gè)人飲食習(xí)慣個(gè)人飲食結(jié)構(gòu)個(gè)人對(duì)飲食環(huán)境的看法和評(píng)價(jià)2021/6/27501.個(gè)人飲食習(xí)慣ABCD38%22%8%32%A.

定時(shí)且定量B.

定時(shí)不定量C.

定量不定時(shí)D.

不定時(shí)也不定量您一日三餐定時(shí)定量吃嗎？2021/6/276在此條形圖中可以看出，大部分女生的一日三餐都是沒(méi)有規(guī)律的，而男生卻恰恰相反，大部分男生一日三餐都是定時(shí)且定量。我們應(yīng)科學(xué)安排一日三餐：吃飯不僅要定時(shí)，還要定量；早餐應(yīng)該吃得好，午餐做到要吃飽，晚餐講究精而少。2021/6/277您一般會(huì)吃早餐嗎？02.按時(shí)吃

03.從來(lái)不吃01.偶爾不吃

4%68%32%2021/6/278早餐是一天的中最重要的一頓，早上為一日之始，是人們一天活動(dòng)的起步。整個(gè)上午是工作、勞動(dòng)或?qū)W習(xí)的重要階段。因此，要端正對(duì)早餐的進(jìn)食態(tài)度，調(diào)整生活規(guī)律，講究科學(xué)進(jìn)餐。2021/6/279ABC您有吃零食的習(xí)慣嗎？44%46%10%D0%A.經(jīng)常吃B.偶爾吃C.很少吃D.從來(lái)不吃從此數(shù)據(jù)來(lái)看，零食還是占我們飲食生活的一部分的，有90%的同學(xué)平常都是有吃零食的習(xí)慣的。2021/6/2710您吃夜宵嗎？4%從不吃14%經(jīng)常吃52%偶爾吃30%很少吃A.經(jīng)常吃B.偶爾吃C.很少吃D.從不吃2021/6/2711常吃夜宵有“四害”——如果不注意健康細(xì)節(jié)，一味的在晚上暴飲暴食，那就會(huì)有很多壞處當(dāng)心常吃夜宵影響性功能——經(jīng)常吃夜宵，如吃的是高脂肪、高蛋白食物，很容易使人體內(nèi)血脂突然升高。人體的血液在夜間經(jīng)常保持高脂肪含量，夜間進(jìn)食太多，或頻繁、屢次進(jìn)食，會(huì)導(dǎo)致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，并且刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。2021/6/2712對(duì)自己飲食習(xí)慣的態(tài)度A注意，且時(shí)常關(guān)注關(guān)注相關(guān)書(shū)籍和媒體的介紹(26%)B偶爾會(huì)關(guān)注一下(52%)C當(dāng)飲食不當(dāng)身體不舒服時(shí)才會(huì)關(guān)注(20%)D覺(jué)得無(wú)所謂，從不關(guān)注(2%)2021/6/271302.個(gè)人飲食結(jié)構(gòu)您的早餐一般會(huì)吃什么？A包點(diǎn)類(lèi)B粉面類(lèi)C豆?jié){、粥D牛奶E雞蛋F餅G糕點(diǎn)類(lèi)H其他2021/6/2714從數(shù)據(jù)來(lái)看，我們學(xué)校的同學(xué)的早餐大部分人還是合理搭配的，大部分人會(huì)選擇方便快捷的包點(diǎn)類(lèi)其次還有粥，吃的很飽的粉面，營(yíng)養(yǎng)健康的豆?jié){，粥之類(lèi)。2021/6/2715如果您不吃早餐是什么原因？A因?yàn)樵缟嫌姓n，時(shí)間太緊迫，來(lái)不及吃B認(rèn)為睡覺(jué)比早餐更重要C早上睡覺(jué)D減肥E習(xí)慣不吃37%17%39%5%2%2021/6/2716不吃早餐主要有下面幾大危害：1。不吃早餐精力不集中，情緒低落。經(jīng)過(guò)一晚上的消化，前一天所吃的晚飯已經(jīng)消耗的差不多了，體內(nèi)血糖指數(shù)較低，這時(shí)如果不吃早餐補(bǔ)充能量，人就會(huì)出現(xiàn)疲倦，精神難以集中和記憶力下降的癥狀，反應(yīng)遲鈍。2。不吃早餐容易衰老。不吃早餐人體就會(huì)動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)存的糖元和蛋白質(zhì)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥，起皺和貧血。3。不吃早餐容易引發(fā)腸炎。不吃早餐，午餐必然會(huì)因?yàn)轲囸I而大量進(jìn)食，消化系統(tǒng)一時(shí)之間負(fù)擔(dān)過(guò)重，而且不吃早餐打亂了消化系統(tǒng)的活動(dòng)規(guī)律，容易患腸胃疾病。4。不吃早餐罹患心血管疾病的機(jī)會(huì)加大。因?yàn)榻?jīng)過(guò)一夜的空腹，人體血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流緩慢，明顯增加了中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。5。不吃早餐容易發(fā)胖。不吃早餐，中餐吃的必然多，身體消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪，影響身材。2021/6/2717您平常吃什么類(lèi)型的零食？A糖果類(lèi)B膨化類(lèi)C油炸類(lèi)D熟食類(lèi)E蔬果類(lèi)2021/6/2718從數(shù)據(jù)來(lái)看，平常吃零食方面，大學(xué)生吃糖果類(lèi)的占17%，膨化類(lèi)的占19%，而屬于湖南人的大學(xué)生，口味都比較偏重，所以油炸類(lèi)和熟食類(lèi)的比例占到了比較大的比重，都為23%,其中女生尤其喜歡這些口味較重的零食。至于健康的蔬果類(lèi)零食，比例占到21%。選擇一個(gè)健康的飲食習(xí)慣，應(yīng)該少吃糖果類(lèi)、膨化類(lèi)、油炸類(lèi)、熟食類(lèi)的零食，而多吃蔬果。2021/6/2719您認(rèn)為食堂飲食搭配哪個(gè)方面不合理？?.1?.2?.3您對(duì)食堂飯菜價(jià)格的評(píng)價(jià)怎樣？您對(duì)于食堂主要關(guān)注哪些方面？03.個(gè)人對(duì)飲食壞境的看法及評(píng)價(jià)2021/6/2720A菜式的選擇太少D菜式?jīng)]新意B葷菜太少C葷菜里面的肉太少22%33%15%?.1您認(rèn)為食堂飲食搭配哪個(gè)方面不合理？21%學(xué)校食堂要改進(jìn)伙食，增加葷菜里面的肉，使學(xué)生吃到貨真價(jià)實(shí)的葷菜。也要經(jīng)常改變菜式，增加新意，讓學(xué)生多一些選擇，提高飲食水平。2021/6/2721B價(jià)格A方便快捷，菜式豐富C服務(wù)態(tài)度E就餐環(huán)境D食物衛(wèi)生F菜的份量?.2您對(duì)于食堂主要關(guān)注哪些方面？2021/6/2722Text學(xué)生對(duì)食堂的關(guān)注是從多方面多角度展開(kāi)的，因此這幾方面的比例分布比較均勻。2021/6/2723C價(jià)格適中D很便宜?.3您對(duì)食堂飯菜價(jià)格的評(píng)價(jià)怎樣？A太貴，不能接受B貴，勉強(qiáng)可以接受2021/6/2724從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，56%的同學(xué)認(rèn)為食堂價(jià)格較貴，但勉強(qiáng)可以接受；24%認(rèn)為價(jià)格適中；20%認(rèn)為太貴不能接受；幾乎沒(méi)人認(rèn)為很便宜。這個(gè)調(diào)查數(shù)據(jù)充分說(shuō)明我校食堂的價(jià)格偏貴，但是根據(jù)現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，物價(jià)處于不斷上漲的趨勢(shì)，所以我們的要求并不高，希望學(xué)校食堂的價(jià)格基本保持在這個(gè)水平線(xiàn)上，不要在下學(xué)期開(kāi)學(xué)的時(shí)候又存在漲價(jià)的現(xiàn)象。2021/6/2725四.飲食狀況結(jié)果分析

大學(xué)生在飲食上主要注重的是方便，而不并非特別注重營(yíng)養(yǎng)均衡。在另外一方面說(shuō)明大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)追求并非科學(xué)。對(duì)于不吃早餐的原因，大部分認(rèn)為早上有課時(shí)間太緊迫，來(lái)不及吃；還有一些人則認(rèn)為睡覺(jué)比早餐重要，絕大多數(shù)學(xué)生的就餐地點(diǎn)選擇學(xué)校飯?zhí)茫x擇學(xué)校飯?zhí)玫脑蛟谟诜奖恪?021/6/2726學(xué)生之所以選擇學(xué)校飯?zhí)靡酝獾木筒偷攸c(diǎn)是因?yàn)椴粷M(mǎn)意學(xué)校飯?zhí)玫幕锸?，其次是想改善個(gè)人飲食，只有少部分學(xué)生能再正餐之后控制自己不吃零食，而在其他吃零食的學(xué)生調(diào)查中，較常見(jiàn)的零食種類(lèi)有餅干、薯片、蛋糕、糖果等。在問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果