餐飲業(yè)用章食品安全

餐飲業(yè)用章食品安全合同編號(hào)：__________甲方（餐飲服務(wù)提供方）：詳細(xì)地址：聯(lián)系方式：乙方（食品安全監(jiān)管部門(mén)）：詳細(xì)地址：聯(lián)系方式：第一條食品安全管理1.1甲方應(yīng)按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的要求，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，確保食品衛(wèi)生、質(zhì)量安全。1.2甲方應(yīng)配備符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備，保證食品加工、制作、供應(yīng)過(guò)程符合食品安全要求。1.3甲方應(yīng)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高從業(yè)人員食品安全意識(shí)和操作技能。第二條食材采購(gòu)與管理2.1甲方應(yīng)從具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購(gòu)食材，并留存供應(yīng)商相關(guān)資質(zhì)證明文件。2.2甲方應(yīng)對(duì)采購(gòu)的食材進(jìn)行驗(yàn)收、檢驗(yàn)，確保食材符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.3甲方應(yīng)建立食材進(jìn)貨臺(tái)賬，記錄食材名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商名稱、聯(lián)系方式、采購(gòu)日期等信息。第三條食品加工與制作3.1甲方應(yīng)嚴(yán)格按照食品加工操作規(guī)程進(jìn)行加工制作，確保食品衛(wèi)生、安全。3.2甲方應(yīng)在食品加工制作過(guò)程中采取有效措施，防止食品污染和食物中毒事故的發(fā)生。3.3甲方應(yīng)定期對(duì)食品加工工具進(jìn)行清洗、消毒，保證食品加工工具的衛(wèi)生。第四條食品儲(chǔ)存與運(yùn)輸4.1甲方應(yīng)根據(jù)食品種類和保存條件，合理儲(chǔ)存食品，確保食品質(zhì)量。4.2甲方應(yīng)采取有效措施，防止食品在儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)生變質(zhì)、污染等情況。4.3甲方應(yīng)對(duì)儲(chǔ)存、運(yùn)輸食品的容器、工具進(jìn)行定期清洗、消毒，保證食品儲(chǔ)存、運(yùn)輸工具的衛(wèi)生。第五條食品安全事故處理5.1甲方一旦發(fā)現(xiàn)食品安全事故，應(yīng)立即向乙方報(bào)告，并按照乙方的要求采取相應(yīng)措施，防止事故擴(kuò)大。5.2甲方應(yīng)積極配合乙方進(jìn)行食品安全事故的調(diào)查處理，如實(shí)提供有關(guān)情況和資料。5.3甲方應(yīng)在食品安全事故發(fā)生后及時(shí)采取補(bǔ)救措施，減輕或消除食品安全事故對(duì)消費(fèi)者造成的影響。第六條合同的履行、變更和解除6.1甲乙雙方應(yīng)嚴(yán)格按照本合同的約定履行各自的權(quán)利和義務(wù)。6.2甲乙雙方如需變更或解除本合同，應(yīng)書(shū)面協(xié)商一致，并報(bào)相關(guān)部門(mén)備案。6.3本合同的簽訂、履行、變更和解除，不得違反法律法規(guī)的規(guī)定。第七條違約責(zé)任7.1甲乙雙方違反本合同的約定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。7.2甲方違反食品安全法律法規(guī)和本合同的約定，乙方有權(quán)依法予以查處，并要求甲方立即改正。7.3乙方未按照本合同的約定履行監(jiān)管職責(zé)，甲方有權(quán)向相關(guān)部門(mén)投訴、舉報(bào)。第八條爭(zhēng)議解決8.1甲乙雙方在履行本合同過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。8.2甲方在履行本合同過(guò)程中，如遇到不可抗力因素導(dǎo)致無(wú)法履行或部分履行合同的，應(yīng)立即書(shū)面通知乙方，并采取適當(dāng)措施減少損失。第九條其他約定9.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為_(kāi)___年。9.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：簽訂日期：一、附件列表：1.甲方（餐飲服務(wù)提供方）的營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本2.甲方（餐飲服務(wù)提供方）的食品經(jīng)營(yíng)許可證3.乙方（食品安全監(jiān)管部門(mén)）的行政執(zhí)法證4.乙方（食品安全監(jiān)管部門(mén)）的單位介紹信5.食材供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本及食品生產(chǎn)許可證6.食材驗(yàn)收檢驗(yàn)報(bào)告7.食品加工工具清洗、消毒記錄8.食品儲(chǔ)存、運(yùn)輸工具的清洗、消毒記錄9.食品安全事故處理報(bào)告二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方未按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的要求，未嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，認(rèn)定違約。2.甲方未從具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購(gòu)食材，或未留存供應(yīng)商相關(guān)資質(zhì)證明文件，認(rèn)定違約。3.甲方未對(duì)采購(gòu)的食材進(jìn)行驗(yàn)收、檢驗(yàn)，或驗(yàn)收、檢驗(yàn)不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)定違約。4.甲方未建立食材進(jìn)貨臺(tái)賬，或未記錄相關(guān)信息，認(rèn)定違約。5.甲方未按照食品加工操作規(guī)程進(jìn)行加工制作，認(rèn)定違約。6.甲方未定期對(duì)食品加工工具進(jìn)行清洗、消毒，認(rèn)定違約。7.甲方未根據(jù)食品種類和保存條件合理儲(chǔ)存食品，認(rèn)定違約。8.甲方未采取有效措施防止食品在儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)生變質(zhì)、污染等情況，認(rèn)定違約。9.甲方未及時(shí)向乙方報(bào)告食品安全事故，或未按照乙方的要求采取相應(yīng)措施，認(rèn)定違約。10.甲方未積極配合乙方進(jìn)行食品安全事故的調(diào)查處理，或未如實(shí)提供有關(guān)情況和資料，認(rèn)定違約。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全法：是指調(diào)整食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等活動(dòng)，保障食品安全，防止食品污染和食物中毒事故的法律規(guī)范總稱。3.餐飲服務(wù)提供方：指提供餐飲服務(wù)的單位或者個(gè)人。4.食品安全監(jiān)管部門(mén)：指負(fù)責(zé)對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全進(jìn)行監(jiān)督管理的部門(mén)。5.食材：指用于餐飲服務(wù)的各種原材料。6.食品加工工具：指用于食品加工的各種工具和設(shè)備。7.食品儲(chǔ)存、運(yùn)輸工具：指用于食品儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)母鞣N容器和設(shè)備。四、執(zhí)行中遇到的問(wèn)題及解決辦法：1.問(wèn)題：甲方未按照食品加工操作規(guī)程進(jìn)行加工制作。解決辦法：乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)甲方的監(jiān)管，要求甲方嚴(yán)格執(zhí)行食品加工操作規(guī)程。2.問(wèn)題：甲方未及時(shí)向乙方報(bào)告食品安全事故。解決辦法：乙方應(yīng)要求甲方建立食品安全事故報(bào)告制度，明確報(bào)告流程和責(zé)任人。3.問(wèn)題：甲方未積極配合乙方進(jìn)行食品安全事故的調(diào)查處理。解決辦法：乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)甲方從業(yè)人員的培訓(xùn)，提高其食品安全意識(shí)和配合度。4.問(wèn)題：甲方食材儲(chǔ)存條件不合理導(dǎo)致食品變質(zhì)。解決辦法：乙方應(yīng)指導(dǎo)甲方根據(jù)食品種類和保存條件合理儲(chǔ)存食品。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.餐飲服務(wù)提供方與食品安全監(jiān)管部門(mén)之