第2章 人體的營養(yǎng)（A·知識通關(guān)練）-【單元測試】2022-2023學(xué)年七年級生物下冊分層訓(xùn)練AB卷（人教版）

班級姓名學(xué)號分?jǐn)?shù)第2章人體的營養(yǎng)知識通關(guān)練（時(shí)間：60分鐘，滿分：100分）選擇題（本題共30小題，每小題2分，共60分。）1．專家建議青少年補(bǔ)鈣的同時(shí)要補(bǔ)充哪種維生素（

）A．維生素D B．維生素A C．維生素B D．維生素C2．央視曾曝光璽樂麗兒進(jìn)出口(蘇州)有限公司向進(jìn)口的美素麗兒奶粉中摻入過期奶粉，且經(jīng)過非法處理導(dǎo)致蛋白質(zhì)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，以下說法不正確的是（

）A．過期奶粉可能變質(zhì)、發(fā)霉、影響嬰幼兒健康B．奶粉中的脂肪在膽汁的作用下消化成甘油和脂肪酸C．奶粉中蛋白質(zhì)含量不足將嚴(yán)重影響嬰幼兒的生長發(fā)育D．奶粉中的蛋白質(zhì)最終分解為氨基酸才能被吸收3．在最新發(fā)布的《中國居民膳食指南（2022）》中特別提出“每周至少吃2次水產(chǎn)品，每天吃一個(gè)雞蛋”，這樣有助于補(bǔ)充人體所需的A．糖類 B．蛋白質(zhì) C．脂肪 D．維生素4．奶油草莓香甜可口。從吃下草莓到被消化吸收，依次經(jīng)過的器官是（

）A．口腔、喉、食道、胃、小腸 B．口腔、咽、喉、食道、胃C．口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸 D．口腔、咽、食道、胃、大腸、小腸5．下列屬于消化系統(tǒng)的器官是（）A．睪丸 B．甲狀腺 C．垂體 D．肝臟6．如圖中屬于綠色食品標(biāo)志的是（

）A． B． C． D．7．圖是人體消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列有關(guān)分析正確的是（

）A．①分泌的膽汁含有消化脂肪的酶B．②分泌的消化液能初步消化蛋白質(zhì)C．③分泌的腸液能消化淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪D．④能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪8．小玉同學(xué)的午餐是白菜豬肉水餃，下列說法不正確的是是（）A．水餃皮中的淀粉在口腔開始消化B．白菜中的水分和維生素?zé)o需消化就可吸收C．豬肉中的蛋白質(zhì)在胃中被消化成氨基酸D．豬肉中的脂肪只能在小腸中開始消化9．食品安全、騰食營養(yǎng)都與我們每個(gè)人息息相關(guān)。下列關(guān)于合理膳食的做法正確的是（

）①食物多樣，粗細(xì)搭配；②多吃魚肉，少食果蔬；③肉魚蛋類，必須新鮮；④腌制食物，開胃多吃；⑤每日三餐，按時(shí)按量A．①③④ B．②③④ C．①③⑤ D．②④⑤10．某人經(jīng)常服用鈣片，但是血液中鈣的含量仍低于正常值，最可能的原因是體內(nèi)缺少（

）A．鐵 B．鋅 C．維生素D D．維生素E11．檢測某人十二指腸內(nèi)的食糜：發(fā)現(xiàn)有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪等物質(zhì)，如圖所示①和②中的液體進(jìn)入十二指腸后參與上述物質(zhì)的消化，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．①中的液體是由肝臟分泌的，能參與脂肪的消化B．②中的液體能參與上述三種物質(zhì)的消化C．①和②中的液體消化物質(zhì)的原理不同D．①和②中的液體經(jīng)導(dǎo)管流入胃中12．為了促進(jìn)老李的傷口早日痊愈，在其食譜中應(yīng)該多加（

）A．糖類 B．維生素 C．無機(jī)鹽 D．蛋白質(zhì)13．“饑飽有度利健康，葷素搭配有營養(yǎng)”。下列有關(guān)青春期學(xué)生的飲食建議及依據(jù)，最合理的一項(xiàng)是（

）A．體育活動(dòng)比較多，應(yīng)多補(bǔ)充維生素B．學(xué)習(xí)活動(dòng)需要大量能量，應(yīng)多補(bǔ)充脂肪C．生長發(fā)育速度比較快，應(yīng)多補(bǔ)充糖類D．身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金期，應(yīng)注意營養(yǎng)全面均衡14．食品安全，人人有責(zé)，以下符合食品安全的做法是（

）A．蘋果腐爛了，可以把腐爛部分去除，食用未腐爛部分B．購買包裝食品時(shí)，要確認(rèn)食品在保質(zhì)期內(nèi)C．喜歡吃隔夜的飯菜和發(fā)芽的馬鈴薯D．隨便采集野外的蘑菇食用15．新冠肺炎疫情發(fā)生后，陜西省中醫(yī)藥研究院研制出預(yù)防及治療新冠肺炎的“益肺解毒湯”和“清瘟護(hù)肺湯”兩個(gè)藥方，對新冠肺炎治療效果良好?；颊呶諟珓┲杏行С煞值闹饕鞴偈牵ǎ〢．食道 B．胃 C．小腸 D．大腸16．如圖為與小腸相通的消化腺示意圖。下列有關(guān)分析正確的是(

)A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B．②處阻塞,消化淀粉能力下降C．③分泌的消化液中含有多種消化酶 D．④內(nèi)的消化液只有腸液、胰液17．下列關(guān)于圖中所示實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（

）A．本探究實(shí)驗(yàn)的變量不唯一，無法得出結(jié)論B．①與②對照，可探究唾液對饅頭的消化作用C．滴加碘液后，兩試管中的顏色變化是①不變藍(lán)，②變藍(lán)D．該實(shí)驗(yàn)可得出結(jié)論：37℃時(shí)唾液淀粉酶的活性最強(qiáng)18．下列物質(zhì)在口腔內(nèi)就能分解成小分子化合物的是（

）A．蛋白質(zhì) B．淀粉 C．脂肪 D．纖維素19．維生素和無機(jī)鹽在人體中需要量雖少，但作用很大。下表中的疾病與其致病原因不相符的一組是（）選項(xiàng)疾病致病原因（人體內(nèi)缺乏）A夜盲癥缺維生素AB壞血病缺維生素CC地方性甲狀腺腫缺含碘的無機(jī)鹽D佝僂病缺含鐵的無機(jī)鹽A．A B．B C．C D．D20．肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多可引起肝臟病變，如脂肪肝。下列敘述中不正確的是（

）A．肝臟分泌的膽汁不含有消化酶 B．脂肪肝患者不宜多吃油炸食品C．肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺 D．膽汁對脂肪的消化不起作用21．某些藥物常被封裝在以淀粉制成的膠囊中，以免對胃產(chǎn)生刺激。從消化的特點(diǎn)來看，最可能的原因是（

）A．胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸 B．膽汁不能消化淀粉C．淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽 D．胃能消化淀粉，使藥物慢慢滲出22．柑橘類水果含有豐富的維生素C。人體吸收維生素C的主要部位是A．口腔 B．食道C．胃 D．小腸23．牙的結(jié)構(gòu)分為（

）A．牙冠、牙根 B．牙釉質(zhì)、牙本質(zhì)C．牙冠、牙頸 D．牙本質(zhì)、牙髓24．在人體消化腺中，能分泌膽汁參與脂肪消化的是A．胃腺 B．肝臟 C．胰腺25．下列是“淀粉在口腔中的消化”的實(shí)驗(yàn)描述，說法正確的是A．無需設(shè)置注入清水和淀粉糊的一組實(shí)驗(yàn)B．將試管放在27℃左右的水中恒溫10分鐘是為了保持酶的活性C．分別滴加兩滴碘液后，變藍(lán)的是滴加清水的一組D．實(shí)驗(yàn)結(jié)論是唾液和清水對淀粉都有消化作用26．地方性甲狀腺腫主要是由于飲食中缺碘引起的。下列食物中，含碘比較豐富的是（

）A．面包 B．水果 C．米飯 D．海帶、紫菜27．維生素雖然不能為人體提供能量，但它們對人體的重要作用是其他營養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的。下列有關(guān)維生素的缺乏癥狀與相應(yīng)的維生素配對不正確的是（

）A．夜盲癥——維生素A B．壞血病——維生素CC．佝僂病——維生素D D．貧血病——維生素B128．下圖表示人體消化吸收過程，①～⑤表示消化液（⑤為腸液），縱向箭頭表示消化液對相應(yīng)物質(zhì)的消化作用，a、b、c分別表示淀粉蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。下列有關(guān)分析正確的是（

）A．④是由胰腺分泌的，內(nèi)含多種消化酶B．①為唾液，能將淀粉分解為a，a是葡萄糖C．②與③都只含一種酶D．X表示大腸，是a、b、c被吸收的主要場所29．下列關(guān)于膳食纖維的說法，不正確的是（

）A．利于預(yù)防冠心病 B．利于預(yù)防糖尿病C．能被人體直接吸收 D．促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)、排空30．某人一到夜晚就看不清東西，此人可能患A．夜盲癥 B．腳氣病 C．壞血病 D．佝僂病綜合題（本大題共5小題，共40分）31．如圖為人體消化系統(tǒng)組成示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：(1)消化系統(tǒng)是由消化道和________組成的。(2)圖中④所示器官為________，它分泌的________若不足會(huì)影響脂肪的消化，故肝炎病人不宜吃油膩食物。(3)圖中⑦是消化和吸收的主要器官，其內(nèi)表面有許多皺襞和________，能增加消化和吸收的面積。(4)淀粉被消化后，由消化系統(tǒng)進(jìn)入到循環(huán)系統(tǒng)的生理過程叫做________。32．請根據(jù)已學(xué)習(xí)的“人體的消化與吸收”的有關(guān)知識，回答下列問題：(1)如圖是人體消化系統(tǒng)部分組成模式圖，圖中③是消化道最膨大的部分，它含有的胃蛋白酶可以初步消化蛋白質(zhì)，該過程屬于__________(填“物理”或“化學(xué)”)性消化。__________(填“①”或“④”)所分泌的消化液不含消化酶。(2)小腸是人體消化、吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，下列關(guān)于小腸適于吸收營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的敘述不正確的是__________(填序號)。A．小腸很長，且內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛B．小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管C．小腸絨毛壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成D．小腸內(nèi)有多種消化腺分泌的消化液(3)方便面是許多人喜愛的食品，但它的營養(yǎng)不夠全面，不宜長期代替正餐。如表是某知名品牌方便面外包裝袋上提供的產(chǎn)品營養(yǎng)成分表，表中的碳水化合物主要指糖類。從表中可以看出，該品牌方便面缺少的人體所必需的有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)是_________。項(xiàng)

目每100g營養(yǎng)素參考值能量1914kJ23%蛋白質(zhì)7.2g12%脂肪23.7g40%碳水化合物53.8g18%鈉2262mg113%(4)小明和媽媽一起購買食材時(shí)，發(fā)現(xiàn)一種不認(rèn)識的固體食物X，也不知其主要營養(yǎng)成分。于是他取少量固體食物X帶到學(xué)校實(shí)驗(yàn)室，與同學(xué)一起研究其主要營養(yǎng)成分。根據(jù)他們的初步推測，制定了如下實(shí)驗(yàn)方案，試管編號食物小塊磨碎所加液體振蕩搖勻37℃恒溫①0.1克是2毫升唾液是10分鐘②0.1克是2毫升清水是10分鐘小明和同學(xué)要探究的問題是_______________________________。33．圖是食物經(jīng)過人體消化道時(shí)，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪被酶消化的程度，字母表示組成消化道各器官的排列順序。請據(jù)圖回答。(1)曲線X是____________的消化，曲線Y是____________的消化。(2)字母C代表的器官是____________。(3)肝臟可以分泌____________，雖然不含____________但可以起到____________的作用。(4)____________被稱為“第七營養(yǎng)素”，雖不被消化，卻能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空。34．下圖為油菜各部分結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖分析回答：（1）油菜花瓣色素物質(zhì)主要存在于花瓣細(xì)胞的__________中。（2）油菜葉富含維生素C，可預(yù)防__________病。（3）圖二是油菜的果實(shí)，像豆角。其中①是由圖一中的[

]__________發(fā)育來的。（4）油菜籽含油量達(dá)3550%，是良好的食用植物油。菜籽油來自種子的__________結(jié)構(gòu)。35．米飯和饅頭是我國餐桌上的主食，它們的淀粉含量略有差異。我國不同地區(qū)的人對主食的偏好不同，那么，他們消化淀粉的能力是不是也有差異呢?(1)根據(jù)食物在消化道中的消化吸收的過程，淀粉首先在口腔中被初步消化分解，其消化分解的最終產(chǎn)物是__________被__________吸收（填寫器官），并通過細(xì)胞的呼吸作用為生命活動(dòng)提供能量。(2)科技小組的同學(xué)們利用所學(xué)知識進(jìn)行了調(diào)查研究。將在校生按照其