《質(zhì)量管理》課程教學(xué)大綱

《質(zhì)量管理》教學(xué)大綱課程編號：06220087英文名稱：QualityManagement學(xué)分：2學(xué)時：總學(xué)時48學(xué)時，其中理論32學(xué)時，實踐16學(xué)時先修課程：管理學(xué)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計課程類別：專業(yè)拓展課程（選修）授課對象：工商管理專業(yè)學(xué)生教學(xué)單位：商學(xué)院修讀學(xué)期：第5學(xué)期一、課程描述和目標《質(zhì)量管理》是工商管理專業(yè)的專業(yè)方向課程之一，是一門理論性和實踐性都較強的課程。本課程教學(xué)內(nèi)容包括：質(zhì)量管理的基本理念、原則；質(zhì)量管理體系；質(zhì)量管理與顧客、員工及競爭力之間的關(guān)系；質(zhì)量管理的基本工具與技術(shù)。本課程擬達到的學(xué)習(xí)目標:(1)通過本課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生能運用質(zhì)量管理的理論、方法，建立與企業(yè)戰(zhàn)略相適應(yīng)的質(zhì)量管理體系；(2)不斷改善、優(yōu)化和創(chuàng)新企業(yè)的質(zhì)量管理理念、方法，從而提高企業(yè)質(zhì)量績效和競爭優(yōu)勢；掌握質(zhì)量管理在供應(yīng)鏈管理及服務(wù)管理方面的應(yīng)用。(3)把握質(zhì)量管理實踐的最新發(fā)展，了解質(zhì)量管理學(xué)科的最新理論和方法。具體包括如下課程目標：課程目標1素質(zhì)目標：能運用質(zhì)量管理的核心理念界定問題，確定目標，制定計劃，組織實施；熟悉國內(nèi)外質(zhì)量方面的法律法規(guī)；能遵守質(zhì)量管理領(lǐng)域的職業(yè)道德和商業(yè)倫理，抵制商業(yè)腐敗。課程目標2能力目標：能在理解企業(yè)整體戰(zhàn)略及業(yè)務(wù)戰(zhàn)略基礎(chǔ)上，制定質(zhì)量管理體系；能運用抽樣方法，在企業(yè)內(nèi)部實施質(zhì)量檢驗；能運用統(tǒng)計技術(shù)，對企業(yè)產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量進行過程控制。課程目標3知識目標：掌握質(zhì)量管理的基本概念、原理和方法；熟悉質(zhì)量管理的最佳實踐；了解質(zhì)量管理的新趨勢；二、課程目標對畢業(yè)要求的支撐關(guān)系畢業(yè)要求指標點課程目標權(quán)重1-2合作敬業(yè)誠信廉潔的職業(yè)操守：愛崗敬業(yè)，合作互助，有責(zé)任心，誠信可靠，廉潔自律，不以權(quán)謀私，不搞錢權(quán)交易；以自身良好的職業(yè)情操、職業(yè)道德感染周圍的人，做一位受人尊重的職業(yè)管理者。課程目標1M1-3知行合一致良知為人做事的品格：培養(yǎng)學(xué)生具備知行合一的品質(zhì)，使學(xué)生通過管理實踐做到道德意識與道德行為互為表里，不可分離，做一位有人格魅力有影響力的職業(yè)管理者。課程目標1M3-2科學(xué)運營管理能力：認識和了解企業(yè)運營管理的基本流程，運營制度和機制設(shè)計與優(yōu)化，能夠熟練運用ERP軟件、運籌優(yōu)化等技術(shù)。課程目標2M3-3經(jīng)營管理能力：能夠通過計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制職能有效組織人力、市場、資金、信息、時間等資源進行優(yōu)化配置，實現(xiàn)組織目標。課程目標3M3-4風(fēng)險控制能力：主要包括控制企業(yè)經(jīng)營管理過程中的風(fēng)險，應(yīng)對突發(fā)事件的能力課程目標2課程目標3M三、教學(xué)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時分配序號教學(xué)內(nèi)容基本要求及重、難點（含德育要求）學(xué)時教學(xué)方式對應(yīng)課程目標1質(zhì)量管理概述掌握質(zhì)量及質(zhì)量管理的基本概念；了解質(zhì)量管理發(fā)展歷史；理解全面質(zhì)量管理的基本原則；理解質(zhì)量與企業(yè)經(jīng)營績效之間的關(guān)系4理論講授1、32關(guān)注顧客的組織了解關(guān)注顧客的組織的行為；理解顧客中心思想對設(shè)計、采購、生產(chǎn)、銷售、戰(zhàn)略、員工管理的要求2理論講授、小組案例討論1、33質(zhì)量成本與經(jīng)濟性分析理解質(zhì)量成本的概念；掌握質(zhì)量成本的構(gòu)成要素；掌握質(zhì)量經(jīng)濟性分析的基本原理、內(nèi)容與步驟2理論講授2、34服務(wù)質(zhì)量管理理解服務(wù)質(zhì)量的構(gòu)成要素；掌握服務(wù)質(zhì)量的評估方法；掌握服務(wù)質(zhì)量差距模型及應(yīng)用；4理論講授、視頻演示2、35質(zhì)量管理體系與ISO9000族標準了解質(zhì)量認證的產(chǎn)生與發(fā)展；理解質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)和質(zhì)量管理八項原則；掌握ISO9001質(zhì)量管理體系要求中的重要條款2理論講授1、2、36六西格瑪理解六西格管理的發(fā)展背景；掌握六西格瑪管理的核心思想；掌握六西格瑪改進路徑圖；掌握六西格瑪?shù)某晒﹃P(guān)鍵因素4理論講授、小組案例討論1、2、37卓越績效模式了解卓越績效模式；了解世界各國的質(zhì)量管理體系；掌握卓越績效評價準則2理論講授1、2、38質(zhì)量檢驗與抽樣檢驗理解質(zhì)量檢驗、抽樣檢驗的概念；掌握計量值抽樣檢驗的原理2理論講授、小組案例討論1、2、39統(tǒng)計過程控制了解質(zhì)量的統(tǒng)計方法發(fā)展歷史；理解統(tǒng)計過程的基本思想；掌握變差的可查明原因的八種模式；掌握統(tǒng)計過程控制的基本原理及方法；熟悉常見的控制圖類型4理論講授、仿真演示2、310潛在失效模式與后果分析FMEA概述設(shè)計潛在失效模式及后果分析（DFMEA）過程潛在失效模式及后果分析（PFMEA）2理論講授、小組案例討論2、311實驗設(shè)計理解實驗設(shè)計的概念及意義；掌握單因子實驗設(shè)計與分析的原理及方法；掌握析因?qū)嶒炘O(shè)計的原理及方法；理解穩(wěn)健設(shè)計的原理2理論講授1、2、312課程回顧課程回顧、總復(fù)習(xí)2歸納、總結(jié)合計32序號實驗項目實驗內(nèi)容與要求學(xué)時類型對應(yīng)課程目標1認識質(zhì)量管理調(diào)查典型制造/服務(wù)企業(yè)質(zhì)量控制方法；比較制造業(yè)與服務(wù)業(yè)質(zhì)量管理的異同2驗證2、32用決策樹模型制定質(zhì)量決策掌握決策樹模型在不確定投資決策中的應(yīng)用2設(shè)計2、33運用常用質(zhì)量管理工具掌握常用質(zhì)量管理工具的應(yīng)用方法：魚骨圖、直方圖、帕累托圖2設(shè)計2、34排隊系統(tǒng)分析I掌握排隊論模型在單服務(wù)臺系統(tǒng)的服務(wù)質(zhì)量改善方面的應(yīng)用2設(shè)計2、35排隊系統(tǒng)分析II掌握排隊論模型在多服務(wù)臺系統(tǒng)的服務(wù)質(zhì)量改善方面的應(yīng)用2設(shè)計2、36統(tǒng)計過程控制I掌握計數(shù)型控制圖的繪制方法及應(yīng)用2設(shè)計2、37統(tǒng)計過程控制II掌握計量型控制圖的繪制方法及應(yīng)用2綜合2、38質(zhì)量大數(shù)據(jù)分析掌握在質(zhì)量管理中應(yīng)用大數(shù)據(jù)分析的方法2設(shè)計2、3合計16四、課程教學(xué)方法集中講授、視頻展示、小組研討、案例分析等五、學(xué)業(yè)評價和課程考核（一）考核方式及具體要求1.課程成績構(gòu)成與要求課程考核注重形成性和終結(jié)性評價相結(jié)合，考核內(nèi)容主要由平時作業(yè)、課程參與、課程報告、期末考試組成，均按百分制計分，其中期末考試成績占60%、平時作業(yè)占10%、課程參與占15%、課程報告成績占15%。2.課程目標達成考核與評價序號教學(xué)環(huán)節(jié)課程目標1（分值）課程目標2（分值）課程目標3（分值）合計1平時作業(yè)253102課程參與2103153課程報告2103154期末考試5352060課程目標對應(yīng)分值116029100（二）考核與評價標準1.平時作業(yè)考核與評價標準分值觀測點90-100分70-89分60-69分0-59分作業(yè)按時完成，90%以上的作業(yè)內(nèi)容齊全，基本知識點理解、掌握到位。按時完成，70%以上的作業(yè)內(nèi)容齊全，基本知識點理解、掌握較到位。延時完成，60%以上的作業(yè)內(nèi)容齊全，基本知識點理解、掌握基本到位。不交和補交，50%以下的作業(yè)內(nèi)容齊全，基本知識點理解、掌握有偏差。2.課程參與考核與評價標準課程參與可參照如下參與項目及相應(yīng)評分標準進行打分（積分制）。課程參與項目包括：回答問題、主題討論、參與投票、隨堂練習(xí)、分組任務(wù)等。3.課程報告考核與評價標準分值觀測點90-100分70-89分60-69分0-59分課程報告格式規(guī)范，符合課程報告寫作要求；內(nèi)容主題明確，符合課程教學(xué)內(nèi)容，有明確的綜合分析論點；參考文獻充分、正文引用恰當，文獻引文格式符合文獻標準；無摘錄摘抄痕跡，能恰當運用自己的語言組織素材，論點正確。格式符合課程報告寫作要求；主題明確，符合課程教學(xué)內(nèi)容，具較好的綜合分析論點；參考文獻充分、正文能夠較好對文獻進行引用，文獻引文格式基本符合科技期刊論文文獻標準；正文主題大部分運用自己的語言組織素材，論點正確。格式符合課程報告寫作要求；主題基本明確，較符合課程教學(xué)內(nèi)容，具較好的綜合分析論點；參考文獻有，文獻引文格式基本符合科技期刊論文文獻標準；正文有部分摘抄，論點分析較清晰。論文格式不符合課程報告寫作要求；能反映部分主題內(nèi)容，論文結(jié)構(gòu)不完整，論點分析不清晰；參考文獻少，正文沒有引用，格式不完全符合科技論文文獻標準。4.期末試卷考核與評價標準根據(jù)課程目標及教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計期末考核試題，綜合檢驗學(xué)生對課程相關(guān)知識的掌握、綜合應(yīng)用及解決