《供深食品 高粱》

ICS67.060

X11

團體標準

T/SZS2534—2020

代替T/SZS2534—2019

供深食品高粱

Shenzhenqualityfood—Sorghum

（征求意見稿）

2020–XX–XX發(fā)布2020-XX–XX實施

深圳市深圳標準促進會發(fā)布

T/SZS2534-2020

供深食品高粱

1范圍

本文件規(guī)定了供深食品高粱的術(shù)語和定義、分類、技術(shù)要求以及檢驗方法要求。

本文件適用于食用高粱。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.11食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定

GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定

GB5009.15食品安全國家標準食品中鎘的測定

GB5009.27食品安全國家標準食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定

GB5009.96食品安全國家標準食品中赭曲霉毒素A的測定

GB5009.123食品安全國家標準食品中鉻的測定

GB5009.137食品安全國家標準食品中銻的測定

GB5009.268食品安全國家標準食品中多元素的測定

GB/T5009.19食品中有機氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定

GB/T5009.20食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定

GB/T5009.36糧食衛(wèi)生標準的分析方法

GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測定

GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測定

GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定

GB/T5009.126植物性食品中三唑酮殘留量的測定

GB/T5009.144植物性食品中甲基異柳磷殘留量的測定

GB/T5009.145植物性食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定

GB/T5009.146植物性食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留量的測定

GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則

GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗

GB/T5497糧食、油料檢驗水分測定法

1

T/SZS2534-2020

GB/T5498糧油檢驗容重測定法

GB/T14553糧食、水果和蔬菜中有機磷農(nóng)藥測定的氣相色譜法

GB/T15686高粱中單寧含量的測定

GB/T20700代森錳鋅可濕性粉劑

GB/T20769水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學品殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

GB/T20770糧谷中486種農(nóng)藥及相關(guān)化學品殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

GB23200.9食品安全國家標準糧谷中475種農(nóng)藥及相關(guān)化學品殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜

法

GB23200.12食品安全國家標準食用菌中440種農(nóng)藥及相關(guān)化學品殘留量的測定液相色譜-質(zhì)譜

法

GB23200.33食品安全國家標準食品中解草嗪、莎稗磷、二丙烯草胺等110種農(nóng)藥殘留量的測定

氣相色譜-質(zhì)譜法

GB23200.39食品安全國家標準食品中噻蟲嗪及其代謝物噻蟲胺殘留量的測定液相色譜-質(zhì)譜/

質(zhì)譜法

GB23200.43食品安全國家標準糧谷及油籽中二氯喹啉酸殘留量的測定氣相色譜法

GB23200.112食品安全國家標準植物源性食品中9種氨基甲酸酯類農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測

定液相色譜-柱后衍生法

GB23200.113食品安全國家標準植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定氣相色譜

-質(zhì)譜聯(lián)用法

GB/T25222糧油檢驗糧食中磷化物殘留量的測定分光光度法

NY/T761蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定

NY/T1379蔬菜中334種農(nóng)藥多殘留的測定氣相色譜質(zhì)譜法和液相色譜質(zhì)譜法

NY/T1434蔬菜中2,4-D等13種除草劑多殘留的測定液相色譜質(zhì)譜法

NY/T1456水果中咪鮮胺殘留量的測定氣相色譜法

SN/T0134進出口食品中殺線威等12種氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的檢測方法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)

譜法

SN/T0293出口植物源性食品中百草枯和敵草快殘留量的測定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法

SN/T0695出口植物源食品中嗪氨靈殘留量的測定

SN/T1606進出口植物性產(chǎn)品中苯氧羧酸類除草劑殘留量檢驗方法

SN/T2151進出口食品中生物芐呋菊酯、氟丙菊酯、聯(lián)苯菊酯等28種農(nóng)藥殘留量的檢測方法氣

相色譜-質(zhì)譜法

SN/T2324進出口食品中抑草磷、毒死蜱、甲基毒死蜱等33種有機磷農(nóng)藥殘留量的檢測方法

SN/T2325進出口食品中四唑嘧磺隆、甲基苯蘇呋安、醚磺隆等45種農(nóng)藥殘留量的檢測方法高效

液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法

YC/T180煙草及煙草制品毒殺芬農(nóng)藥殘留量的測定氣相色譜法

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

容重testweight

2

T/SZS2534-2020

高粱籽粒（通過4.5mm圓孔篩留存在2.0mm圓孔篩上）在單位容積內(nèi)的質(zhì)量，以克每升（g/L）表

示。

3.2

不完善粒unsoundkernel

受到損傷但尚有使用價值的顆粒，包括下列幾種：

3.2.1

蟲蝕粒injuredkernel

被蟲蛀蝕，傷及胚或者胚乳的顆粒。

3.2.2

病斑粒spottedkernel

粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。

3.2.3

破損粒brokenkernel

籽粒損傷，傷及胚或胚乳的顆粒。

3.2.4

生芽粒sproutedkernel

芽或幼根突破種皮的顆粒。

3.2.5

生霉粒moldykernel

粒面生霉的顆粒。

3.2.6

熱損傷粒heatdamagedkernel

受熱后胚或胚乳顯著變色和損傷的顆粒。

3.3

雜質(zhì)foreignmaterial

通過規(guī)定篩層和無使用價值的物質(zhì)，包括下列幾種:

3.3.1

篩下物materialpassedsieve

通過直徑2.0mm圓孔篩的物質(zhì)。

3.3.2

無機雜質(zhì)inorganicimpurity

泥土、砂石、磚瓦塊等雜質(zhì)。

3

T/SZS2534-2020

3.3.3

有機雜質(zhì)organicimpurity

無使用價值的高粱粒、高粱殼（含未脫的高粱殼）、異種糧粒等雜質(zhì)。

3.4

色澤、氣味colourandodour

一批高粱固有的綜合色澤和氣味。

4分類

根據(jù)高粱的外種皮色澤分為三類：

4.1紅高粱

種皮色澤為紅色的顆粒。

4.2白高粱

種皮色澤為白色的顆粒。

4.3其他高粱

上述兩類以外的高粱。

5技術(shù)要求

5.1質(zhì)量要求

各等級高粱按容量定等，其質(zhì)量指標見表1。

表1高粱質(zhì)量指標

等級容重/(g/L)不完善粒/%單寧/%水分/%雜質(zhì)/%色澤氣味

1≥740

2≥720≤3.0≤0.5≤14.0≤1.0正常

3≥700

5.2安全要求

5.2.1污染物限量

高粱的污染物限量應(yīng)符合表2的規(guī)定。

4

T/SZS2534-2020

表2污染物限量

限量值

物質(zhì)名稱來源

mg/kg

食品安全國家標準要求

鉛（Lead）0.2GB2762

鎘（Cadmium）0.1GB2762

總砷（Totalarsenic）0.5GB2762

鉻（Chromium）1.0GB2762

香港規(guī)例獨有要求

銻（Antimony）1香港規(guī)例第132V章

5.2.2真菌毒素限量

高粱的真菌毒素的限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。

表3真菌毒素限量

限量值

物質(zhì)名稱來源

μg/kg

食品安全國家標準要求

黃曲霉毒素B1（AflatoxinB1）5.0GB2761

赭曲霉毒素A（OchratoxinA）5.0GB2761

5.2.3農(nóng)藥殘留限量

高粱的農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合表4的規(guī)定。

表4農(nóng)藥殘留限量

限量值

物質(zhì)名稱來源

mg/kg

食品安全國家標準要求

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯（Cypermethrinand

0.3GB2763

beta-cypermethrin）

氯丹（Chlordane）0.02GB2763

苯線磷（Fenamiphos）0.02GB2763

敵敵畏（Dichlorvos）0.1GB2763

地蟲硫磷（Fonofos）0.05GB2763

對硫磷（Parathion）0.1GB2763

多殺霉素（Spinosad）1GB2763

氟硅唑（Flusilazole）0.2GB2763

5

T/SZS2534-2020

限量值

物質(zhì)名稱來源

mg/kg

甲胺磷（Methamidophos）0.05GB2763

甲拌磷（Phorate）0.02GB2763

甲基毒死蜱（Chlorpyrifos-methyl）5*GB2763

甲基對硫磷（Parathion-methyl）0.02GB2763

甲基硫環(huán)磷（Phosfolan-methyl）0.03*GB2763

甲基異柳磷（Isofenphos-methyl）0.02*GB2763

甲霜靈和精甲霜靈（MetalaxylandGB2763

0.05

metalaxyl-M）

久效磷（Monocrotophos）0.02GB2763

抗蚜威（Pirimicarb）0.05GB2763

克百威（Carbofuran）0.05GB2763

磷化鋁（Aluminiumphosphide）0.05GB2763

硫酰氟（Sulfurylfluoride）0.05*GB2763

硫線磷（Cadusafos）0.02GB2763

氯蟲苯甲酰胺（Chlorantraniliprole）0.02*GB2763

氯化苦（Chloropicrin）0.1GB2763

氯菊酯（Permethrin）2GB2763

馬拉硫磷（Malathion）3GB2763

咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽（Prochlorazand

2GB2763

prochloraz-manganesechloridecomplex）

滅多威（Methomyl）0.05GB2763

滅線磷（Ethoprophos）0.05GB2763

嗪氨靈（Triforine）0.1*GB2763

三唑磷（Triazophos）0.05GB2763

三唑酮（Triadimefon）0.2GB2763

殺蟲脒（Chlordimeform）0.01GB2763

殺螟硫磷（Fenitrothion）5*GB2763

殺撲磷（Methidathion）0.05GB2763

水胺硫磷（Isocarbophos）0.05GB2763

特丁硫磷（Terbufos）0.01*GB2763

辛硫磷（Phoxim）0.05GB2763

溴甲烷（Methylbromide）5*GB2763

溴氰菊酯（Deltamethrin）0.5GB2763

氧樂果（Omethoate）0.05GB2763

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T/SZS2534-2020

限量值

物質(zhì)名稱來源

mg/kg

增效醚（Piperonylbutoxide）30GB2763

七氯（Heptachlor）0.02GB2763

異狄氏劑（Endrin）0.01GB2763

滅蟻靈（Mirex）0.01GB2763

六六六（HCH）0.05GB2763

毒殺芬（Camphechlor）0.01*GB2763

滴滴涕（DDT）0.1GB2763

2,4-滴和2,4-滴鈉鹽（2,4-Dand2,4-DNa）0.01GB2763

百草枯（Paraquat）0.03GB2763

丁硫克百威（Carbosulfan）0.1GB2763

腈菌唑（Myclobutanil）0.02GB2763

精二甲吩草胺（Dimethenamid-P）0.01GB2763

滅草松（Bentazone）0.1*GB2763

三唑醇（Triadimenol）0.1GB2763

烯唑醇（Diniconazole）0.05GB2763

林丹（Lindane）0.01GB2763

狄氏劑（Dieldrin）0.02GB2763

艾氏劑（Aldrin）0.02GB2763

2甲4氯（鈉）（MCPA(sodium)）0.05GB2763

苯嘧磺草胺（Saflufenacil）0.01*GB2763

吡噻菌胺（Penthiopyrad）0.08*GB2763

吡唑醚菌酯（Pyraclostrobin）0.5GB2763

除蟲菊素（Pyrethrins）0.3GB2763

敵草快（diquat）2GB2763

啶酰菌胺（Boscalid）0.1GB2763

二氯喹啉酸（Quinclorac）0.1GB2763

環(huán)丙唑醇（Cyproconazole）0.08GB2763

氯吡嘧磺?。℉alosulfuron-methyl）0.02GB2763

麥草畏（Dicamba）4GB2763

噻蟲胺（Clothianidin）0.01GB2763

戊唑醇（Tebuconazole）0.05GB2763

硝磺草酮(mesotrione)0.01GB2763

異丙甲草胺和精異丙甲草胺(Metolachlorand0.05GB2763

7

T/SZS2534-2020

限量值

物質(zhì)名稱來源

mg/kg

s-metolachlor)

莠去津(Atrazine)0.05GB2763

敵草腈(Dichlobenil)0.01*GB2763

氟唑環(huán)菌胺(Sedaxane)0.01*GB2763

咯菌腈(Fludioxonil)0.05GB2763

香港規(guī)例獨有要求

溴離子（Bromideion）50香港食物規(guī)例第132CM章

克菌丹（Captan）0.05香港食物規(guī)例第132CM章

氰化物（Cyanide）5香港食物規(guī)例第132CM章

氰戊菊酯（Fenvalerate）2香港食物規(guī)例第132CM章

氟草隆（Fluometuron）0.5香港食物規(guī)例第132CM章

草甘膦（Glyphosate）30香港食物規(guī)例第132CM章

磷化氫（Hydrogenphosphide）0.1香港食物規(guī)例第132CM章

吡蟲啉（Imidacloprid）0.05香港食物規(guī)例第132CM章

種菌唑（Ipconazole）0.01香港食物規(guī)例第132CM章

烯蟲酯（Methoprene）10香港食物規(guī)例第132CM章

甲基嘧啶磷（Pirimiphosmethyl）7香港食物規(guī)例第132CM章

氟磺?。≒rosulfuron）0.01香港食物規(guī)例第132CM章

吡丙醚（Pyriproxyfen）1.1香港食物規(guī)例第132CM章

滅菌唑（Triticonazole）0.01香港食物規(guī)例第132CM章

苯噻硫氰(2-(硫氰基甲基硫基)苯并噻唑)

（2-(Thiocyanomethylthio)benzothiazole0.1香港食物規(guī)例第132CM章

(TCMTB)）

涕滅威（Aldicarb）0.1香港食物規(guī)例第132CM章

溴苯腈（Bromoxynil）0.05香港食物規(guī)例第132CM章

甲萘威（Carbaryl）10香港食物規(guī)例第132CM章

唑草酮（Carfentrazoneethyl）0.25香港食物規(guī)例第132CM章

毒死蜱（Chlorpyrifos）0.5香港食物規(guī)例第132CM章

氟氯氰菊酯（Cyfluthrin）3.5香港食物規(guī)例第132CM章

氯氟氰菊酯（Cyhalothrin）0.2香港食物規(guī)例第132CM章

二嗪磷（Diazinon）0.02香港食物規(guī)例第132CM章

樂果（Dimethoate）0.01香港食物規(guī)例第132CM章

敵草?。―iuron）0.5香港食物規(guī)例第132CM章

8

T/SZS2534-2020

限量值

物質(zhì)名稱來源

mg/kg

氟苯蟲酰胺（Flubendiamide）5香港食物規(guī)例第132CM章

利谷隆（Linuron）0.25香港食物規(guī)例第132CM章

三氯甲基吡啶（Nitrapyrin）0.1香港食物規(guī)例第132CM章

氟酰脲（Novaluron）3香港食物規(guī)例第132CM章

毒草胺（Propachlor）0.25香港食物規(guī)例第132CM章

炔螨特（Propargite）5香港食物規(guī)例第132CM章

撲滅津（Propazine）0.25