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4507I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定煜、顏濱、吳成娟、宋奇峰、楊眉、陳金燕、勞榮坤、李增航、馮1浦北陳皮加工技術(shù)規(guī)程GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生在欽州市行政區(qū)域內(nèi)栽培的蕓香科柑橘屬茶枝柑（CitrusreticulataBlanco‘Chachiensis'，又稱大紅柑）的果皮經(jīng)曬干或烘干，并在欽州市行政區(qū)域內(nèi)貯存陳化三年以上的果皮產(chǎn)二紅皮（微紅皮）brownish-redp2貯存陳化倉(cāng)庫(kù)storageandageingwar4生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生5.1配備曬場(chǎng)、生產(chǎn)車間、貯存陳化倉(cāng)庫(kù)等設(shè)施及分選、烘干、抽濕、排氣等設(shè)備。5.3生產(chǎn)車間應(yīng)符合加工要求，便于生產(chǎn)過程的衛(wèi)生檢測(cè)，車間地面使用防滑、堅(jiān)固、不滲水、易清5.5與原料或半成品或成品接觸的生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)清潔、無(wú)毒、無(wú)污染、耐清洗。6.2.2使用前先進(jìn)行清潔、消毒處理，確保安全衛(wèi)生3采收精選清洗采收精選清洗開皮出倉(cāng)翻皮干皮軟皮將果皮置于烘干設(shè)備內(nèi)，在40℃~48℃下烘烤3h~6h,至果皮變軟，含水率≤50%。4將翻好的果皮置于烘干設(shè)備內(nèi)，在40℃~48℃下烘烤至含水率≤13％。——保持通風(fēng)干燥，在室溫下，保持貯存陳化倉(cāng)庫(kù)濕度≤65%;——適時(shí)翻堆、返曬，防止燒皮、蟲蛀、霉變；——陳化過程可使用無(wú)毒、無(wú)殘留、無(wú)殘味的生物制劑等無(wú)毒無(wú)害工藝進(jìn)行防蟲，生物制劑應(yīng)按出倉(cāng)前

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