食品衛(wèi)生與餐飲安全

食品衛(wèi)生與餐飲安全合同編號：__________合同雙方：甲方：全稱：________________________地址：________________________聯系人：______________________聯系電話：_____________________乙方：全稱：________________________地址：________________________聯系人：______________________聯系電話：_____________________鑒于：1.甲方為食品生產、銷售企業(yè)，乙方為餐飲服務企業(yè)；2.雙方均需遵守國家有關食品衛(wèi)生與餐飲安全的相關法律法規(guī)；3.雙方愿共同確保食品衛(wèi)生與餐飲安全，提升消費者滿意度。第一條食品原料采購與驗收1.1甲方應向乙方提供符合國家食品安全標準的食品原料，并保證原料質量安全。1.2乙方應按照甲方提供的食品原料進行加工、制作，確保餐飲服務過程中的食品衛(wèi)生與安全。1.3乙方應在收貨時對甲方提供的食品原料進行驗收，確保原料符合合同約定的質量要求。如發(fā)現不符合質量要求的情況，乙方有權拒絕接收，并通知甲方處理。第二條食品加工與制作2.1乙方應按照食品安全操作規(guī)程進行食品加工與制作，確保食品衛(wèi)生與安全。2.2乙方應在食品加工與制作過程中采取有效措施，防止食品污染和食物中毒事故的發(fā)生。2.3乙方應對食品加工與制作過程中的廢棄物進行妥善處理，避免對環(huán)境造成污染。第三條餐飲服務與消費者權益保障3.1乙方應提供符合國家餐飲服務食品安全標準的餐飲服務，確保消費者飲食安全。3.2乙方應在餐飲服務場所設置顯著的食品安全提示，提醒消費者注意食品衛(wèi)生與安全。3.3乙方應對消費者的投訴和意見進行及時處理，保障消費者的合法權益。第四條食品安全管理4.1甲方應建立健全食品安全管理制度，對食品生產、加工、銷售過程進行嚴格監(jiān)控。4.2乙方應建立健全餐飲服務食品安全管理制度，對食品加工、制作、供應過程進行嚴格監(jiān)控。4.3雙方應定期對食品安全管理人員進行培訓，提高食品安全管理水平。第五條信息安全與保密5.1雙方應對合同履行過程中獲取的對方商業(yè)秘密和個人信息予以保密，不得泄露給第三方。5.2乙方不得利用甲方提供的信息從事與餐飲服務無關的活動。第六條違約責任6.1如甲方提供的食品原料不符合質量要求，導致乙方遭受損失的，甲方應承擔違約責任。6.2如乙方未按照約定進行食品加工與制作，導致消費者權益受到損害的，乙方應承擔違約責任。6.3如一方違反合同導致合同無法履行，應向對方支付違約金，違約金金額為合同金額的____%。第七條爭議解決7.1雙方在履行合同過程中發(fā)生的爭議，應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權的人民法院提起訴訟。7.2雙方同意選擇__________作為解決爭議的法院。第八條其他約定8.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。8.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方（蓋章）：____________________乙方（蓋章）：____________________簽訂日期：____________________一、附件列表：1.食品安全標準法規(guī)文檔2.食品原料采購清單3.餐飲服務操作規(guī)程4.食品安全管理制度5.食品安全培訓資料6.消費者投訴處理流程7.食品安全檢測報告8.商業(yè)秘密和個人信息保護措施二、違約行為及認定：1.甲方提供的食品原料不符合質量要求，認定標準為國家食品安全標準。2.乙方未按照約定進行食品加工與制作，導致消費者權益受到損害。3.雙方未履行信息安全與保密義務，導致對方商業(yè)秘密和個人信息泄露。4.雙方未按照約定解決爭議，未能通過友好協(xié)商解決或未選擇約定的法院。三、法律名詞及解釋：1.食品衛(wèi)生：指食品在生產、加工、銷售、餐飲服務過程中符合國家食品安全標準的狀態(tài)。2.餐飲安全：指在餐飲服務活動中，食品無污染、無毒害，不影響消費者健康的狀態(tài)。3.食品安全標準：指國家發(fā)布的關于食品生產、加工、銷售、餐飲服務等方面的強制性標準。4.食品安全管理制度：為保障食品安全，由企業(yè)制定的內部管理制度。5.商業(yè)秘密：指不為公眾所知悉、能為權利人帶來經濟利益、具有實用性并經權利人采取保密措施的技術信息和經營信息。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.食品原料質量問題：及時與供應商溝通，要求退換不符合質量要求的原料。2.餐飲服務過程中的食品污染：加強員工食品安全培訓，嚴格執(zhí)行餐飲服務操作規(guī)程。3.消費者投訴處理：設立專門的消費者投訴渠道，及時處理并反饋投訴情況。4.信息安全與保密：簽訂保密協(xié)議，加強對員工的信息安全培訓，定期檢查保密措施的執(zhí)行情況。5.爭議解決：在合同中明確約定解決爭議的方式和選擇的法院，避免后續(xù)爭議。五、所有應用場景：1.食品原料供應商與餐飲服