《1 筷子的魅力》（教學(xué)實(shí)錄）-2023-2024學(xué)年四年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)遼師大版

《1筷子的魅力》（教學(xué)實(shí)錄）-2023-2024學(xué)年四年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)遼師大版一、課程基本信息

1.課程名稱：《1筷子的魅力》

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：2023-2024學(xué)年四年級(jí)（1）班

3.授課時(shí)間：2023年10月15日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)

本節(jié)課選自遼師大版四年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)教材《筷子的魅力》章節(jié)，內(nèi)容包括認(rèn)識(shí)筷子的歷史、文化、使用方法以及筷子禮儀，旨在讓學(xué)生了解筷子在生活中的重要作用，培養(yǎng)學(xué)生的生活實(shí)踐能力。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)

1.提升學(xué)生的文化認(rèn)同感，通過了解筷子的歷史背景，增強(qiáng)對(duì)中華傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)。

2.培養(yǎng)學(xué)生的生活技能，學(xué)會(huì)正確使用筷子，理解筷子在飲食文化中的重要性。

3.增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)交往能力，通過學(xué)習(xí)筷子禮儀，提高在餐桌上的文明素養(yǎng)。三、學(xué)習(xí)者分析

1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

-學(xué)生已經(jīng)了解了一些基本的飲食文化知識(shí)。

-學(xué)生在日常生活中已經(jīng)具備基本的筷子使用技能。

-學(xué)生對(duì)中華傳統(tǒng)文化有一定程度的認(rèn)識(shí)。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

-學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化興趣濃厚，對(duì)筷子背后的故事充滿好奇心。

-學(xué)生具有較強(qiáng)的動(dòng)手操作能力，喜歡通過實(shí)踐活動(dòng)學(xué)習(xí)。

-學(xué)生善于觀察和模仿，喜歡在互動(dòng)中學(xué)習(xí)，喜歡小組討論和分享。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

-部分學(xué)生可能對(duì)筷子的歷史和文化知識(shí)了解不足，需要引導(dǎo)他們進(jìn)行深入學(xué)習(xí)。

-學(xué)生可能對(duì)一些復(fù)雜的筷子禮儀和正確使用方法感到困惑，需要反復(fù)示范和練習(xí)。

-部分學(xué)生可能在學(xué)習(xí)過程中注意力不集中，需要通過設(shè)計(jì)有趣的教學(xué)活動(dòng)來(lái)吸引他們的興趣。四、教學(xué)方法與策略

1.采用講授與討論相結(jié)合的方式，介紹筷子文化背景，隨后組織學(xué)生討論筷子的使用禮儀。

2.設(shè)計(jì)角色扮演活動(dòng)，模擬餐桌禮儀場(chǎng)景，讓學(xué)生在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)筷子使用技巧。

3.利用多媒體展示筷子的發(fā)展歷史和文化故事，增強(qiáng)視覺效果，提高學(xué)習(xí)興趣。

4.實(shí)施小組合作學(xué)習(xí)，通過小組討論和分享，促進(jìn)學(xué)生之間的互動(dòng)和交流。五、教學(xué)實(shí)施過程

1.導(dǎo)入新課

-方式：通過講述一個(gè)關(guān)于筷子的趣味故事，引發(fā)學(xué)生對(duì)筷子文化的興趣。

-目的：激發(fā)學(xué)生對(duì)本節(jié)課主題的好奇心，為深入學(xué)習(xí)筷子的魅力打下基礎(chǔ)。

2.講授新知

-概念講解：介紹筷子的起源、發(fā)展歷程和文化意義，使用圖片和實(shí)物展示，幫助學(xué)生直觀理解。

-演繹推理：通過分析筷子使用中的禮儀規(guī)則，演示如何運(yùn)用演繹推理來(lái)推導(dǎo)正確的使用方法。

-歸納推理：通過觀察不同類型的筷子，引導(dǎo)學(xué)生歸納出筷子的設(shè)計(jì)原則和功能特點(diǎn)。

-邏輯謬誤：討論一些常見的筷子使用錯(cuò)誤，如使用不當(dāng)導(dǎo)致的尷尬場(chǎng)景，讓學(xué)生識(shí)別并避免這些錯(cuò)誤。

3.鞏固練習(xí)

-課堂練習(xí)：設(shè)計(jì)一些關(guān)于筷子使用方法的實(shí)際操作練習(xí)，讓學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)嘗試并互相評(píng)價(jià)。

-小組討論：分組討論筷子的不同用途和在不同文化場(chǎng)合中的使用差異，促進(jìn)學(xué)生思考和交流。

4.深化理解

-案例分析：分析一些筷子在特殊場(chǎng)合使用的案例，如宴會(huì)、節(jié)日等，讓學(xué)生理解筷子禮儀的重要性。

-辯論活動(dòng)：組織學(xué)生辯論筷子使用的規(guī)范性和靈活性，提高學(xué)生的邏輯思維和表達(dá)能力。

5.課堂總結(jié)

-知識(shí)梳理：總結(jié)本節(jié)課關(guān)于筷子文化、使用方法和禮儀的重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)正確使用筷子的重要性。

-學(xué)生反饋：邀請(qǐng)學(xué)生分享學(xué)習(xí)心得，討論在學(xué)習(xí)過程中遇到的問題和解決方法，促進(jìn)學(xué)生的自我反思。六

六、教學(xué)反思與改進(jìn)

1.教學(xué)反思：學(xué)生在學(xué)習(xí)筷子的使用方法和禮儀時(shí)表現(xiàn)出較高的興趣，但在深入理解筷子的文化內(nèi)涵方面還有所欠缺，需要更多的時(shí)間和文化背景介紹。

2.教學(xué)改進(jìn)：下一節(jié)課將增加關(guān)于筷子在中華飲食文化中地位和作用的內(nèi)容，通過引入更多歷史和文化故事，幫助學(xué)生更好地理解筷子文化。同時(shí)，增加學(xué)生互動(dòng)環(huán)節(jié)，如小組研究任務(wù)，讓學(xué)生自己探索筷子的文化意義。七、教學(xué)資源拓展

1.拓展資源：

-中華飲食文化簡(jiǎn)史：介紹中華飲食文化的發(fā)展脈絡(luò)，包括各個(gè)時(shí)期的飲食特點(diǎn)、餐具變化等。

-筷子在不同地域的文化差異：探討筷子在北方、南方以及不同民族中的使用習(xí)慣和禮儀差異。

-筷子的設(shè)計(jì)與工藝：分析筷子制作的不同材料和工藝，以及它們?nèi)绾斡绊懯褂皿w驗(yàn)。

-筷子在現(xiàn)代生活中的創(chuàng)新應(yīng)用：探討筷子在現(xiàn)代設(shè)計(jì)中的創(chuàng)新，如環(huán)保筷子、多功能筷子等。

2.拓展建議：

-閱讀拓展：推薦學(xué)生閱讀《中華飲食文化史》、《筷子文化探秘》等書籍，深入了解筷子的發(fā)展歷程和文化內(nèi)涵。

-觀看紀(jì)錄片：建議學(xué)生觀看《舌尖上的中國(guó)》等相關(guān)紀(jì)錄片，通過視覺體驗(yàn)感受筷子在飲食文化中的重要性。

-實(shí)地考察：鼓勵(lì)學(xué)生參觀餐具博物館或傳統(tǒng)手工藝展覽，親身體驗(yàn)筷子制作工藝，了解傳統(tǒng)工藝的傳承。

-創(chuàng)意設(shè)計(jì)：引導(dǎo)學(xué)生嘗試設(shè)計(jì)自己的筷子，考慮實(shí)用性、美觀性和文化內(nèi)涵，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力和對(duì)傳統(tǒng)文化的興趣。

-交流討論：組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，分享各自對(duì)筷子文化的理解和見解，促進(jìn)思想的碰撞和文化的交流。

-社會(huì)實(shí)踐：鼓勵(lì)學(xué)生在家庭、學(xué)校食堂等場(chǎng)合觀察和記錄筷子的使用情況，分析筷子禮儀在現(xiàn)實(shí)生活中的應(yīng)用。

-文化研究：引導(dǎo)學(xué)生深入研究筷子在中華傳統(tǒng)文化中的象征意義，如筷子與團(tuán)圓、和諧等文化理念的關(guān)系。

-跨學(xué)科學(xué)習(xí)：鼓勵(lì)學(xué)生將筷子文化與其他學(xué)科知識(shí)結(jié)合，如歷史、藝術(shù)、設(shè)計(jì)等，形成跨學(xué)科的綜合性學(xué)習(xí)項(xiàng)目。

-主題活動(dòng)：舉辦筷子文化日或筷子設(shè)計(jì)大賽，讓學(xué)生在活動(dòng)中深入體驗(yàn)和學(xué)習(xí)筷子文化，增強(qiáng)文化自信。

-家庭作業(yè)：布置學(xué)生回家后與家人一起探討筷子使用中的禮儀，記錄家人的觀點(diǎn)，增強(qiáng)家庭文化教育的意識(shí)。八、結(jié)語(yǔ)

同學(xué)們，通過今天的學(xué)習(xí)，我們不僅了解了筷子的歷史和文化，還學(xué)會(huì)了正確使用筷子的方法?？曜硬粌H僅是我們?nèi)粘Ｉ钪械牟途?，它更是中華傳統(tǒng)文化的象征。我希望