DB4403T527-2024水培葉菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSB31

DB4403DB4403深 圳 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB4403DB4403/T527—2024水培葉菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Codeofpracticeforproductionofhydroponicleafyvegetables2024-11-152024-11-152024-12-01深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB4403/T527—2024DB4403/T527—2024DB4403/T527—2024DB4403/T527—2024目 次前言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語和定義 1產(chǎn)地環(huán)境要求 1設(shè)施和設(shè)備 1生產(chǎn)管理 2病蟲害防治 3采收 4貯藏 4生產(chǎn)檔案 4附錄A（資料性）水培葉菜參考營養(yǎng)液配方 5II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由深圳市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。（深圳市動植物疫病預(yù)防控制中心本文件主要起草人：王瑞、唐淑軍、寇曉一、林慧純、顧亞萍、王鈺歆、張偉彪、劉慰、黃國俊、林軍軍、李宗亮、張曉鴻、羅燕、何芳、潘劍蕾、張曉強(qiáng)、黃佰夫、鐘宏秀、隆華勤、楊玲麗、周慶祥。IIII水培葉菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了水培葉菜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境要求、設(shè)施和設(shè)備、生產(chǎn)管理、病蟲害防治、采收、貯藏、生產(chǎn)檔案等要求。本文件適用于水培葉菜生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T23416.6蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第6部分：綠葉菜類GB/T26432新鮮蔬菜貯藏與運(yùn)輸準(zhǔn)則GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T23416.6蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第6部分：綠葉菜類GB/T26432新鮮蔬菜貯藏與運(yùn)輸準(zhǔn)則GB/T51057種植塑料大棚工程技術(shù)規(guī)范NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T2119蔬菜穴盤育苗通則NY/T2970連棟溫室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T3024日光溫室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4產(chǎn)地環(huán)境要求產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的要求，水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的要求。5設(shè)施和設(shè)備1生產(chǎn)環(huán)境設(shè)施2970要求，日光溫室應(yīng)符合NY/T3024要求，塑料大棚應(yīng)符合GB/T51057要求。生產(chǎn)環(huán)境設(shè)施入口設(shè)緩沖間，配備消毒設(shè)施和更衣柜，對工作服裝和生產(chǎn)工具進(jìn)行消毒，栽培區(qū)域（回液管路或營養(yǎng)液儲液池）宜安裝紫外消毒或臭氧消毒裝置。水培設(shè)施設(shè)備種植槽種植槽應(yīng)密封性好、無滲漏、易清洗維護(hù)；宜選用抗壓性好、耐腐蝕的材料。定植板營養(yǎng)液設(shè)施設(shè)備儲液池儲液池用于儲存營養(yǎng)液，容積按生產(chǎn)規(guī)模配備。循環(huán)設(shè)備循環(huán)設(shè)備循環(huán)設(shè)備包含水泵、主管、支管、消毒設(shè)備、過濾設(shè)備等。自動控制設(shè)備宜配備全自動水肥一體機(jī)，具有對營養(yǎng)液電導(dǎo)率（EC值）、酸堿度（pH值）、溶解氧濃度（DO值）壤栽培肥料使用。6生產(chǎn)管理選種應(yīng)選擇抗逆性強(qiáng)、抗病蟲害的優(yōu)質(zhì)種子。催芽種子表面覆蓋保濕物（如浸水的紗布等），以保持濕度。催芽溫度宜控制在15℃～25℃。育苗NY/T21191～215～255000lux～15000lux。成苗后，每穴保留一株壯苗。2定植0.3%～0.530min，洗凈后備用。2～3營養(yǎng)液管理營養(yǎng)液配方營養(yǎng)液配方見附錄A，生產(chǎn)時配方可結(jié)合葉菜種類、水質(zhì)條件和栽培實踐進(jìn)行調(diào)整。營養(yǎng)液動態(tài)管理EC800mS/cm～2500mS/cm，pH5.5～7.5，DO4mg/L～5mg/L。環(huán)境控制溫度宜通過遮陽網(wǎng)、水簾風(fēng)機(jī)及控溫設(shè)備等進(jìn)行調(diào)節(jié)，控制在18℃～28℃。光照8h～10h15000lux～25000lux，必要時通過遮陽網(wǎng)、補(bǔ)光燈進(jìn)行調(diào)節(jié)。濕度濕度空氣相對濕度控制在60%～80%。二氧化碳濃度500mg/～100mg/。7病蟲害防治防治原則主要病蟲害水培葉菜的主要病害有霜霉病、褐斑病、黑腐病、斑枯病、立枯病、軟腐病、灰霉病、病毒病等；主要蟲害有蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲、跳甲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、斑潛蠅、薊馬等。防治方法農(nóng)業(yè)防治（耐物理防治3物理防治措施主要包括：利用防蟲網(wǎng)預(yù)防害蟲；采取藍(lán)、黃板誘捕；誘蟲燈捕殺；臭氧消殺等措施。生物防治微生物制劑防治微生物制劑防治可采用以下措施：——用蘇云金桿菌、白僵菌防治菜青蟲；——用多角體病毒防治小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、菜青蟲；——用苦參堿、藜蘆堿、天然除蟲菊素防治菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲等；120生物天敵防治初見害蟲時，可采用以下生物天敵進(jìn)行防治：——用食蚜癭蚊、瓢蟲、蚜繭蜂等防治蚜蟲；——用小花蝽、捕食螨等防治薊馬；——用草蛉、叉角立蝽、蠋蝽等防治甜菜夜蛾等鱗翅目害蟲?；瘜W(xué)防治GB/T23416.6GB/T83218采收8采收質(zhì)量安全要求GB2762、GB2763GB2763.1采收方法9貯藏900～5藏時間一般不超過7天，貯藏條件應(yīng)符合GB/T26432的要求。10生產(chǎn)檔案生產(chǎn)者應(yīng)建立完整、規(guī)范的生產(chǎn)檔案，種植規(guī)模較大的生產(chǎn)場地應(yīng)制作平面分布圖，對種植區(qū)域進(jìn)4附錄A（資料性）水培葉菜參考營養(yǎng)液配方水培葉菜參考營養(yǎng)液配方見表A.1。表A.1營養(yǎng)液參考配方肥料類型肥料種類分子式每升水中含有的化合物的毫克數(shù)mg/L大量元素肥料鈣肥、氮肥Ca(NO3)21110鉀肥、氮肥KNO3660磷肥、鉀肥K4H2PO4160鎂肥、硫肥Mg