糧油倉儲(chǔ)管理基礎(chǔ)知識(shí)

糧食倉容量的計(jì)算散裝平房倉

倉容量=倉內(nèi)地坪面積×裝糧高度×糧食容重包裝平房倉：

倉容量=倉內(nèi)地坪面積×70％×堆包高度×糧食容重淺圓倉、筒倉

倉容量=裝糧體積×糧食容重注意：1.平房倉裝糧高度以設(shè)計(jì)堆糧線為準(zhǔn)；淺圓倉以倉內(nèi)墻壁高度為準(zhǔn)；筒倉體積應(yīng)考慮底部錐斗和上部形成的自然錐體的糧堆體積；連體筒倉群間星倉按1/4筒倉核算其倉容量。2.糧食容重參見P31表2-13油罐容量的計(jì)算儲(chǔ)存油脂的油罐容量可按如下規(guī)定計(jì)算：罐容=儲(chǔ)油容積×90％×油脂密度油脂密度一般按照910kg/m3計(jì)算。（二）接受糧油入庫1.扦取樣品對(duì)于包裝糧采用人工扦樣的措施，使用包裝扦樣器；對(duì)于散裝糧一般采用散裝扦樣器。（二）接受糧油入庫2.嚴(yán)格檢查糧庫必須組織有關(guān)部門和檢查人員嚴(yán)格按照國家規(guī)定的糧油檢查原則及操作規(guī)程，對(duì)接受入庫的糧油質(zhì)量進(jìn)行認(rèn)真檢查驗(yàn)質(zhì)，驗(yàn)質(zhì)時(shí)可采用感官檢查與儀器檢查相結(jié)合的措施進(jìn)行。3.精確檢斤糧庫必須組織計(jì)量人員對(duì)收購入庫的糧油精確檢斤，填好票據(jù)，指明送交倉號(hào)貨位，經(jīng)保管人員查收無誤后，簽訂結(jié)算憑證。（二）接受糧油入庫4.依質(zhì)分類入庫由于入庫糧油數(shù)量、品種較多，質(zhì)量不一，入庫時(shí)應(yīng)根據(jù)糧油種類、質(zhì)量、用途和儲(chǔ)存等狀況,堆放時(shí)做到“五分開”，即不一樣品種分開、質(zhì)量好壞分開、干糧與濕糧分開、新糧與陳糧分開、有蟲糧與無蟲糧分開。5.結(jié)算付款業(yè)務(wù)人員應(yīng)根據(jù)檢斤人員和檢查人員核定的數(shù)量、品種、等級(jí)、價(jià)格,精確結(jié)算多種糧油價(jià)款。（二）接受糧油入庫6.統(tǒng)籌安排糧庫應(yīng)根據(jù)商品流轉(zhuǎn)計(jì)劃規(guī)定，對(duì)糧庫內(nèi)部的人力、物力進(jìn)行統(tǒng)籌安排，切實(shí)做到在勞動(dòng)組織上合理調(diào)度、專兼結(jié)合、統(tǒng)一指揮；器材裝具上加強(qiáng)管理，及時(shí)周轉(zhuǎn)，保證供應(yīng)；在倉容能力和存貨場(chǎng)地上統(tǒng)籌規(guī)劃，積極挖潛，合理擺布。尤其是在入庫高峰期間，糧庫應(yīng)延長(zhǎng)工作時(shí)間，隨到隨收，當(dāng)日糧車當(dāng)日卸完，防止擁擠、積壓和混亂，保證糧油入庫工作有條不紊地進(jìn)行。(三)糧油入庫結(jié)尾工作

1.核準(zhǔn)數(shù)字在糧油入庫期間，保管、記錄、會(huì)計(jì)等有關(guān)業(yè)務(wù)部門要每天查對(duì)確認(rèn)入庫數(shù)量，每月要進(jìn)行一次結(jié)算，做到“日清月結(jié)”。當(dāng)一倉裝滿時(shí)，要對(duì)該倉糧食進(jìn)行一次全面查對(duì)，保持“三賬”相符，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。2.建立賬卡所有入庫的糧油,都必須及時(shí)登記賬卡（包括儲(chǔ)備糧(油)?？?、分倉保管賬和保管總賬），不準(zhǔn)有任何賬外糧油。(三)糧油入庫結(jié)尾工作

3.全面檢查糧油入庫結(jié)束后，糧庫要組織一次全面檢查，檢查內(nèi)容包括糧油質(zhì)量、堆裝形式、堆高以及各點(diǎn)溫度、蟲害等狀況，并及時(shí)記入糧情檢查記錄簿中，作為入庫糧油的原始根據(jù)。4.清理現(xiàn)場(chǎng)糧油入庫結(jié)束后，還要對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行一次全面清理，包括平整糧面、清理器材用品、布設(shè)測(cè)溫電纜或測(cè)溫桿，并從倉內(nèi)到倉外全面徹底進(jìn)行一次清潔衛(wèi)生大掃除，真正做到“倉內(nèi)面面光，倉外三不留”。二、糧油出庫

糧油出庫工作包括出庫前準(zhǔn)備、出庫發(fā)運(yùn)、出庫后收尾工作3個(gè)環(huán)節(jié)。（一）出庫前準(zhǔn)備工作1.科學(xué)編制糧油出庫作業(yè)計(jì)劃。糧庫應(yīng)根據(jù)上級(jí)主管部門下達(dá)的商品流轉(zhuǎn)計(jì)劃,結(jié)合業(yè)務(wù)經(jīng)營需要和可以運(yùn)用的合理運(yùn)送方式及條件，科學(xué)地編制糧油出庫作業(yè)計(jì)劃。2.做好糧油清點(diǎn)整頓工作。糧油出庫，必須貫徹“推陳儲(chǔ)新”和“好糧外調(diào)”原則，認(rèn)真組織人員按照國家規(guī)定原則做好品質(zhì)檢查、除雜凈糧、挑選整頓等發(fā)貨準(zhǔn)備工作。二、糧油出庫

（一）出庫前準(zhǔn)備工作3.精確稱重、定量包裝。定量包裝的規(guī)定：100kg的原則麻袋裝稻谷、殼大麥為70kg；裝高粱、米大麥、玉米為85kg；裝芝麻、油菜籽、花生仁為80kg；裝大米、小米、小麥、高粱米、豆類為85kg。原則面袋裝面粉25kg。200kg原則鐵桶裝菜油、花生油、芝麻油、豆油、棉籽油等食用油為180kg。二、糧油出庫

（二）出庫發(fā)運(yùn)工作1.周密組織好發(fā)運(yùn)作業(yè)。糧油裝車（船）之前，發(fā)運(yùn)單位應(yīng)指派專人，會(huì)同承運(yùn)部門人員，認(rèn)真檢查車（船）和糧油與否符合安全運(yùn)送原則，若發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)處理并向上級(jí)匯報(bào)，做到“五不裝”。(P104)2.裝車（船）時(shí)，要會(huì)同站（港）現(xiàn)場(chǎng)工作人員認(rèn)真點(diǎn)件計(jì)量交接清晰，做到一車一船（大船按艙）一單一清。要注意一車（船）盡量只裝同一品種、同一等級(jí)、同一定量包（桶），不一樣品種、等級(jí)、數(shù)量的不得混裝。二、糧油出庫

（二）出庫發(fā)運(yùn)工作3.規(guī)范裝車裝船、履行交付手續(xù)。車（船）裝好后，發(fā)糧單位要按實(shí)裝品種、數(shù)量以及糧油品質(zhì)檢查成果，按一車一船為單位，填開發(fā)貨明細(xì)表及品質(zhì)量檢查匯報(bào)，隨車（船）交收貨單位。（三）出庫后收尾工作及時(shí)計(jì)算損耗（溢余），認(rèn)真填制匯報(bào)單，進(jìn)行核報(bào)處理。組織人力清理鋪墊器材，打掃倉房場(chǎng)地，整頓地腳糧。登記賬目，做到賬貨相符。庫存糧油的管理第二部分

（一）糧油堆放糧油入庫后，應(yīng)根據(jù)糧倉的類型和性能、糧油的品種質(zhì)量以及用途、寄存時(shí)間、入倉季節(jié)等詳細(xì)狀況，綜合考慮選擇合理的堆放形式。全倉散裝堆放合用于構(gòu)造牢固、地坪和倉墻不返潮的倉房。圍包散裝堆放對(duì)于構(gòu)造不牢固、易返潮的倉房，或糧油質(zhì)量好但數(shù)量少以及倉房大而儲(chǔ)備糧種多的狀況，均可采用圍包散裝堆放。小囤打圍散堆放常用于對(duì)小批量糧油、小品種、小雜糧的堆放。實(shí)垛包裝堆放實(shí)垛包裝堆放合用于水分小、糧溫低、較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的糧油。通風(fēng)垛包裝堆放合用于保管水分大、溫度高的糧油。露天堆放它是在儲(chǔ)糧任務(wù)大、倉容局限性時(shí)采用的一種堆存措施。該法極易受到外界環(huán)境條件影響，不利于防潮、防霉、防蟲、防火和防鼠雀。同步耗用的器材也較多，保管費(fèi)用較高。露天包裝實(shí)堆與通風(fēng)堆露天圍包散裝和露天圓囤散裝土堤倉儲(chǔ)糧土堤倉是以土筑堤，堤內(nèi)堆放糧食的一種露天儲(chǔ)糧設(shè)施。土堤倉的外形為四面封閉、凸出地坪的矩形實(shí)體。土堤倉施工簡(jiǎn)樸，建造速度快，與一般露天囤相比，建造費(fèi)用可節(jié)省二分之一以上，易于操作管理，密閉性能好，但倉頂表層易產(chǎn)生結(jié)露現(xiàn)象，應(yīng)加強(qiáng)管理，并且必須做好防潮處理和防澇措施。露天儲(chǔ)糧的苫蓋堆身的苫蓋：堆身的苫蓋重要是運(yùn)用篷布、蘆席或稻草、麥秸、草簾等進(jìn)行掛圍。堆頂?shù)纳簧w：囤裝糧時(shí)囤頂不要裝滿，用糧包、糠包或木架等做頂，使堆的苫蓋物不與糧油直接接觸，然后用篷布、蘆席、草簾等材料苫蓋。（二）糧情檢查1、檢查方式全面普查每年夏、秋糧油入庫工作基本結(jié)束后，或在季節(jié)交替時(shí)期，各級(jí)糧食部門采用上下結(jié)合方式，組織一定力量，對(duì)所有儲(chǔ)存糧油進(jìn)行的全面檢查。*定期檢查倉儲(chǔ)人員按照糧油儲(chǔ)備有關(guān)制度的規(guī)定對(duì)各自分管的倉房所儲(chǔ)存的糧油進(jìn)行常常性的檢查，以便掌握儲(chǔ)糧狀況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理，防患于未然。不定期檢查除按上述定期檢查外，還要對(duì)糧倉、露天囤、垛是安全、環(huán)境衛(wèi)生以及有無鼠雀危害等進(jìn)行不定期綜合檢查。遇刮風(fēng)、暴雨、大雪等突發(fā)性天氣變化的時(shí)候，應(yīng)針對(duì)某些微弱環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。（二）糧情檢查2、檢查內(nèi)容一般應(yīng)著重檢查溫度、濕度、蟲害、水分和糧油品質(zhì)等，對(duì)種子糧還要檢查其發(fā)芽率。3、檢查環(huán)節(jié)應(yīng)按照“三先”次序：先倉外，后倉內(nèi)；先原糧，后成品糧；先無蟲糧，后有蟲糧。即先測(cè)記氣溫、相對(duì)濕度和當(dāng)時(shí)的天氣狀況，然后進(jìn)倉查看有無鼠跡、雀害以及倉房、糧堆和器材等狀況，再按已定層點(diǎn)，檢查糧溫、糧油水分，隨之進(jìn)行蟲、霉以及倉房有無漏雨、返潮檢查，最終將檢查成果填入《儲(chǔ)糧檢查登記表》。溫度檢查對(duì)糧溫的檢查，可采用分層定點(diǎn)與機(jī)動(dòng)取點(diǎn)相結(jié)合、儀器檢測(cè)與感官鑒定相結(jié)合的措施，定期定點(diǎn)測(cè)溫，便于前后對(duì)比和分析掌握儲(chǔ)糧的變化規(guī)律。糧溫檢查期限按糧堆的安全狀況與最高溫度部位來確定。檢查時(shí)間以每天上午9～10時(shí)為宜，這時(shí)的氣溫靠近日平均溫度。在檢查糧溫的同步，還應(yīng)檢查倉溫和倉外氣溫，以便分析比較。溫度檢查測(cè)溫點(diǎn)的設(shè)定測(cè)溫層點(diǎn)的設(shè)定應(yīng)根據(jù)倉房構(gòu)造和糧堆的詳細(xì)狀況分別選擇有代表性的層點(diǎn)，散裝糧與包裝糧應(yīng)分別設(shè)定。一般規(guī)定參見P111內(nèi)容。簡(jiǎn)樸規(guī)定如下（P224）:1.倉溫檢測(cè)點(diǎn)布置:（1）平房倉每個(gè)倉間內(nèi)設(shè)一點(diǎn)，位于糧面（設(shè)計(jì)裝糧面）上空間的中心位置，距糧面約1m高處。（2）淺圓倉和立筒倉每個(gè)獨(dú)立的單倉（或星倉）內(nèi)設(shè)一點(diǎn)，位于糧面（設(shè)計(jì)裝糧面）上空間的中心位置2.糧溫檢測(cè)點(diǎn)的布置：（1）平房倉水平方向行列間距不不小于5m，垂直方向間距不不小于3m，糧堆外圍的測(cè)點(diǎn)距糧面、倉底、倉壁0.3m~0.5m.。（2）淺圓倉、立筒倉檢測(cè)點(diǎn)按環(huán)形布置，水平方向相鄰檢測(cè)點(diǎn)間距不不小于5m，垂直方向間距不不小于3m，糧堆外圍的測(cè)溫點(diǎn)距糧面、倉底、倉壁0.3m~0.5m。溫度檢查測(cè)溫措施檢查糧溫時(shí)，一般憑檢查人員的感覺器官檢查或通過糧溫計(jì)、數(shù)字式電子測(cè)溫儀、微機(jī)巡回測(cè)溫儀等儀器檢測(cè)。水分檢查檢查儲(chǔ)糧水分期限糧油水分的檢查期限，一般根據(jù)環(huán)境溫度和糧油含水量狀況劃分為安全糧、半安全糧、危險(xiǎn)糧，再確定檢查期限。檢查水分取樣點(diǎn)設(shè)定參照上述測(cè)溫點(diǎn)的設(shè)定措施確定取樣點(diǎn)。嚴(yán)格按照國家糧食局“有關(guān)印發(fā)《中央儲(chǔ)備糧油質(zhì)量抽查扦樣檢查管理措施（試行）》的告知”（國糧發(fā)[]158號(hào)）的規(guī)定。（P112）水分檢查水分測(cè)定措施有化驗(yàn)“平均水分”和檢查“局部水分”兩種措施?！捌骄帧币话阍诮邮堋⑵詹?、填報(bào)儲(chǔ)糧安全月報(bào)表、出倉報(bào)耗時(shí)進(jìn)行測(cè)定。“局部水分”用以理解倉內(nèi)某層點(diǎn)局部水分的變化狀況。平均水分用儀器測(cè)定，其措施有105℃恒重法、定溫定期烘干法、隧道式烘箱法、兩次烘干法等。局部水分可用感官判斷（即眼觀、手捏、牙咬）與儀器測(cè)定相結(jié)合的措施測(cè)定。對(duì)各層點(diǎn)糧油水分檢測(cè)，也可通過預(yù)埋的測(cè)水傳感器，運(yùn)用電子測(cè)水儀或微機(jī)巡回測(cè)水。蟲害檢查檢查儲(chǔ)糧害蟲期限儲(chǔ)糧害蟲的檢查期限，應(yīng)根據(jù)糧溫高下，分別進(jìn)行。檢查范圍檢查害蟲范圍一般應(yīng)包括糧油、倉房、加工車間、倉儲(chǔ)器材及儲(chǔ)糧環(huán)境等。蟲害檢查蟲糧取樣點(diǎn)的設(shè)定由于蟲種和季節(jié)的不一樣，導(dǎo)致了它們生活習(xí)性和活動(dòng)規(guī)律也不相似，因此設(shè)點(diǎn)取樣部位可采用定點(diǎn)（P113同P237）與易發(fā)生害蟲部位相結(jié)合措施靈活掌握。同步，需要遵照的一般性規(guī)定。蟲害檢查害蟲檢查措施儲(chǔ)糧害蟲因危害方式不一樣，有的在糧粒外危害，有的鉆到糧粒內(nèi)危害。因此檢查時(shí)應(yīng)先檢查糧粒外害蟲，再檢查糧粒內(nèi)隱蔽性害蟲。糧粒外害蟲檢查一般采用篩選法、目測(cè)法等；糧粒內(nèi)害蟲以剖粒法為主，結(jié)合比重法、染色法、燈光透視法等進(jìn)行檢查。品質(zhì)檢查品質(zhì)檢查期限一般在每年的3月份和9月份分別對(duì)庫存糧油做一次質(zhì)量等級(jí)和品質(zhì)控制指標(biāo)的全面檢測(cè)；糧油入庫后和出庫前也應(yīng)當(dāng)做質(zhì)量等級(jí)和品質(zhì)控制指標(biāo)的全面檢測(cè)。檢查取樣點(diǎn)設(shè)定參照國標(biāo)（GB5491—85）《糧食、油料檢查扦樣、分樣法》的有關(guān)規(guī)定。按照國家糧食局“有關(guān)印發(fā)《中央儲(chǔ)備糧油質(zhì)量抽查扦樣檢查管理措施（試行）》,對(duì)于同種類、同批次、同等級(jí)、同貨位、同儲(chǔ)存條件下的糧食,一般按200t扦取1份原始樣品，混合后以整個(gè)貨位作為1個(gè)檢查樣品，每個(gè)檢查樣品代表數(shù)量一般為～3000t。品質(zhì)檢查品質(zhì)檢查措施按照糧油檢查中的詳細(xì)措施進(jìn)行，一般以感官鑒定為主,并配合儀器檢查。對(duì)糧食一般從色澤、氣味、粘度、脂肪酸值等方面進(jìn)行檢測(cè)；對(duì)油脂一般檢查其色澤、氣味、酸值、過氧化值等。儲(chǔ)存品質(zhì)控制指標(biāo)為了及時(shí)掌握糧油儲(chǔ)存品質(zhì)的變化狀況，適時(shí)推陳儲(chǔ)新，國家規(guī)定了重要糧油儲(chǔ)存品質(zhì)鑒定規(guī)則---GB/T20570-《稻谷品質(zhì)鑒定規(guī)則》、GB/T20570-《玉米品質(zhì)鑒定規(guī)則》和GB/T20571-《小麥品質(zhì)鑒定規(guī)則》,明確了各類糧油儲(chǔ)存品質(zhì)控制指標(biāo)及技術(shù)規(guī)定。儲(chǔ)存品質(zhì)控制指標(biāo)儲(chǔ)存品質(zhì)控制指標(biāo)（三）糧情分析與處理通過檢查分析，研究糧情變化趨向，加深對(duì)儲(chǔ)糧變化規(guī)律的認(rèn)識(shí)，探索掌握有關(guān)規(guī)律，提高倉儲(chǔ)工作水平。通過每次定點(diǎn)檢查記錄和以往資料，對(duì)糧情進(jìn)行系統(tǒng)分析，以找出問題所在，并對(duì)儲(chǔ)糧進(jìn)行安危程度排隊(duì)，分出輕重緩急，及時(shí)采用對(duì)應(yīng)的處理措施。特殊狀況糧情處理基本措施發(fā)熱糧油的處理導(dǎo)致糧油發(fā)熱的原因是多方面的，因此在處剪發(fā)熱糧油時(shí)應(yīng)詳細(xì)狀況詳細(xì)分析，對(duì)因水分過大而引起發(fā)熱的糧油，應(yīng)采用晾曬、機(jī)械通風(fēng)、烘干等干燥降水措施處理；因后熟作用而引起發(fā)熱的糧油，應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)處理，以減少糧溫，增進(jìn)后熟；因害蟲猖獗而引起發(fā)熱的糧油，應(yīng)進(jìn)行化學(xué)藥劑熏蒸殺蟲處理；糧油中雜質(zhì)過多而引起發(fā)熱的糧油，應(yīng)采用清雜降溫處理。特殊狀況糧情處理基本措施高溫糧油的處理若糧油由于受到外界高溫影響，出現(xiàn)入倉后仍保持高溫或下降緩慢（趁熱入倉密閉儲(chǔ)備的糧油除外）狀況，可采用自然通風(fēng)、倉內(nèi)翻倒、挖塘扒溝、機(jī)械倒倉以及機(jī)械通風(fēng)等措施冷卻，促使糧溫下降。高水分糧的處理當(dāng)糧油水分高于安全水分時(shí),可根據(jù)詳細(xì)條件，采用合適措施降水。如日光晾曬干燥、機(jī)械烘干干燥、機(jī)械通風(fēng)干燥。成品糧不適宜采用日曬、烘干措施降水，一般可采用倉內(nèi)攤晾、拆包、站包、碼通風(fēng)垛等措施減少水分。特殊狀況糧情處理基本措施霉變糧的處理對(duì)輕微變質(zhì)的糧油不適宜繼續(xù)儲(chǔ)備，應(yīng)及時(shí)出倉處理。對(duì)生霉的糧油，如色澤氣味還正常，符合國家食品衛(wèi)生原則的，應(yīng)及時(shí)加工供應(yīng)或改作飼料。對(duì)不能食用或飼用的霉變糧油，可降等作為工業(yè)原料。對(duì)于已達(dá)霉?fàn)€階段的糧油，糧質(zhì)徹底變壞，完全失去使用價(jià)值的糧油，只能作報(bào)廢處理。特殊狀況糧情處理基本措施污染糧油的處理對(duì)受汽油、農(nóng)藥、化肥等氣味污染而產(chǎn)生異味的糧油，應(yīng)采用隔離寄存、打掃刷洗、通風(fēng)除味等措施，以消除糧油異味感染。對(duì)于受真菌毒素污染的糧油，必須通過去毒處理，使之符合國家食品衛(wèi)生原則規(guī)定方能供應(yīng)食用。對(duì)受到黃曲霉毒素污染的糧油，可區(qū)別不一樣糧種并視其受污染程度，分別采用人工挑選去毒、摻和稀釋、紫外線照射去毒、活性炭吸附劑去毒以及化學(xué)去毒等措施加工處理。凡經(jīng)處理后仍不符合國家食品衛(wèi)生原則的糧油,應(yīng)單獨(dú)封存，并及時(shí)將狀況匯報(bào)上一級(jí)主管部門研究處理。未經(jīng)上級(jí)研究決定，嚴(yán)禁隨意處理。（四）“一符四無糧倉（油罐）

”開展“一符四無糧倉（油罐）”活動(dòng)，是貫徹“以防為主，綜合防治”保糧方針的有力措施，是推進(jìn)糧食倉儲(chǔ)工作的重要手段。“一符四無糧倉”原則帳實(shí)相符；無害蟲；無變質(zhì)；無鼠雀；無事故。“一符四無油罐”原則帳實(shí)相符；無變質(zhì)；無混雜；無滲漏；無事故。四、糧油保管損耗

糧油保管損耗是指糧油由計(jì)量驗(yàn)收入庫起（包括庫內(nèi)搬倒、堆裝），至計(jì)量點(diǎn)交出庫止的整個(gè)保管過程中所發(fā)生的所有損耗。可分為：水分雜質(zhì)減量是指糧油在保管過程中，由于水分自然蒸發(fā)減量發(fā)生的損耗；或是由于儲(chǔ)存糧油的水分、雜質(zhì)超過規(guī)定原則，為保證安全，經(jīng)烘曬、整頓所發(fā)生的減量損耗。保管自然損耗是指由于糧油正常生命活動(dòng)損耗的干物質(zhì)，化驗(yàn)和計(jì)量的合理誤差，檢化驗(yàn)耗用的樣品，輕微的蟲、鼠、雀，以及搬倒中零星拋撒等所產(chǎn)生的損耗。水分和雜質(zhì)損耗率和損耗量計(jì)算水分損耗率和損耗量

水分損耗量＝入庫總量×水分損耗率（%）雜質(zhì)損耗率和損耗量

簡(jiǎn)化：雜質(zhì)損耗率＝入庫雜質(zhì)（%）－出庫雜質(zhì)（%）雜質(zhì)損耗量＝入庫總量×雜質(zhì)損耗率（%）保管自然損耗量計(jì)算國家規(guī)定糧油保管自然損耗率定額保管自然損耗保管自然損耗量＝入庫總量－出庫總量-水分雜質(zhì)減量保管定額損耗量＝入庫總量×自然損耗率定額（%）超耗量＝保管自然損耗量－保管定額損耗量保管損耗管理原則水分雜質(zhì)減量和保管自然損耗，必須分別計(jì)算，分別列報(bào)，不得混淆。水分雜質(zhì)減量和保管自然損耗，應(yīng)當(dāng)以一種貨位或批次為單位，在糧油出清后，根據(jù)糧油入庫驗(yàn)質(zhì)、計(jì)量憑證進(jìn)行計(jì)算。保管的糧油，出庫數(shù)多于入庫數(shù)的，其多出數(shù)量為“增溢”，應(yīng)按“商品溢余”處理，不得抵沖保管損耗。凡發(fā)生超耗或溢余，都必須查實(shí)后闡明原因，按照規(guī)定報(bào)上級(jí)管理部門審批。糧油倉儲(chǔ)機(jī)械的管理

第四部分

（一）倉儲(chǔ)機(jī)械的分類糧油倉儲(chǔ)機(jī)械系指用于糧油倉儲(chǔ)作業(yè)的機(jī)械、設(shè)備及工具。分為：裝卸輸送機(jī)械重要完畢糧油出、入庫等作業(yè)過程中對(duì)儲(chǔ)存糧油的輸送任務(wù)。清理機(jī)械重要完畢糧油收購、整頓等倉儲(chǔ)作業(yè)中清除、分離糧油中所含的有機(jī)、無機(jī)雜質(zhì)的任務(wù)。計(jì)量設(shè)備重要完畢在糧油出入庫、移倉等作業(yè)過程中對(duì)糧油的數(shù)量進(jìn)行精確計(jì)量任務(wù)。糧油儲(chǔ)備機(jī)械指糧油在儲(chǔ)備期間為保證其儲(chǔ)存安全所使用的有關(guān)機(jī)械及設(shè)備。烘干機(jī)械重要完畢對(duì)含水量不符合儲(chǔ)存安全或有關(guān)規(guī)定的糧食進(jìn)行干燥的任務(wù)。專用車輛重要用于完畢糧油搬倒、運(yùn)送的任務(wù)。如散裝車、電瓶平板車等。（二）倉儲(chǔ)機(jī)械安全操作管理制度除必須認(rèn)真執(zhí)行《國家糧油倉儲(chǔ)機(jī)械管理措施》外，還應(yīng)建立健全如下幾方面管理制度：培訓(xùn)教育制度倉儲(chǔ)機(jī)械安全操作規(guī)程建立糧油倉儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備檔案電氣設(shè)備操作管理制度安全防護(hù)管理制度機(jī)械使用管理制度倉儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備檢查制度作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)檢查制度現(xiàn)場(chǎng)粉塵控制制度倉儲(chǔ)機(jī)械管理維護(hù)制度（三）倉儲(chǔ)機(jī)械的維護(hù)與保養(yǎng)倉儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)實(shí)行常常性維護(hù)保養(yǎng)與定期維修保養(yǎng)相結(jié)合的有效方式。保養(yǎng)分為例行保養(yǎng)、一級(jí)保養(yǎng)、二級(jí)保養(yǎng)3種（1）例行保養(yǎng)系在操作人員交接班和作業(yè)結(jié)束后，或作業(yè)間歇時(shí)對(duì)所使用機(jī)械設(shè)備進(jìn)行的以清潔、潤滑緊固及目測(cè)檢查為主的保養(yǎng)作業(yè)。（2）一級(jí)保養(yǎng)系以操作工人為主，維修工人為輔的保養(yǎng)工作。其作業(yè)范圍是進(jìn)行以潤滑、調(diào)整、緊固、清潔及對(duì)部分機(jī)件進(jìn)行解體和調(diào)整為主的保養(yǎng)工作。（3）二級(jí)保養(yǎng)系在一級(jí)保養(yǎng)基礎(chǔ)上對(duì)倉儲(chǔ)