獸醫(yī)公共衛(wèi)生概論期末復(fù)習(xí)資料

獸醫(yī)公共衛(wèi)生概論期末復(fù)習(xí)題一、單項選擇題阿米巴痢疾居于(人源性人普共患病)。病原體的生活史必須有脊椎動物和無脊椎動物共同參與才能完成的人曾共患病稱為(媒介傳播性人普共患?。┎≡w的生活史需要有兩種或多種脊椎動物宿主,但不需要無脊椎動物參與的人普共患病稱為(循環(huán)傳播性人曾共患病)病原體的生活史需要至少有一種脊椎動物宿主和一種非動物性滋生物或基質(zhì)才能完成感染的人善共患病稱為(腐物傳播性人普共患病)不居于動物性食品化學(xué)性污染的是(放射性污染)不屬于現(xiàn)場檢疫中的“三觀一查”檢查內(nèi)容的是（群體檢查）導(dǎo)致人或哺乳動物發(fā)生基因突變、染色體結(jié)構(gòu)變異或染色體數(shù)目變異的作用稱為(致突變作用）動物檢疫的對象是(規(guī)定應(yīng)檢的動物疫病)多種化學(xué)污染物混合所產(chǎn)生的生物學(xué)作用強度等于其中各化學(xué)污染物分別產(chǎn)生的作用強度的總和的現(xiàn)象稱為(相加作用隔離檢疫主要用于(進出境檢疫)虎斑心”是(口蹄疫)引起的典型病理變化。環(huán)境污染的控制措施不包括(預(yù)防生物性污染)環(huán)境污染對健康的病理損傷作用不包括(神經(jīng)損傷作用)環(huán)境污染對人體健康影響特點不包括(全身性)。環(huán)境污染誘發(fā)的疾病不包括(外科病)進出境動物檢疫不包括(運輸和市場檢疫監(jiān)督)經(jīng)宰前檢疫，符合屠宰檢疫規(guī)程中規(guī)定的“檢疫合格標準”的待宰畜禽，應(yīng)給子(準宰)絕大多數(shù)環(huán)境污染物對人呈低毒性，作用緩慢，常常是污染物及其代謝產(chǎn)物在人體內(nèi)過量而發(fā)生(亞臨床作用)?？翊蟛【佑?動物源性人普共患病)利用抗原抗體特異性結(jié)合的免疫學(xué)反應(yīng)進行檢查的檢疫方法是(免疫學(xué)檢查法)利用人的感官或借助一些簡單的器械直接對動物外貌、動態(tài)、排泄物、體溫、脈搏、呼吸等進行檢查的檢疫方法是(臨診檢査法)兩種或兩種以上化學(xué)污染物同時或短時間內(nèi)先后與機體接觸，其對機體產(chǎn)生的生物學(xué)作用強度超過它們分別單獨與機體接觸時所產(chǎn)生的生物學(xué)作用總和的現(xiàn)象稱為(協(xié)同作用)某種疫病發(fā)生后在疫區(qū)內(nèi)對該病的感染和發(fā)病情況、傳染來源、傳播途徑及各種自然因素和社會條件進行了解、觀察和分析的檢疫方法是(流行病學(xué)調(diào)查法)母畜產(chǎn)仔后一周內(nèi)所分泌的乳稱為(初乳)群體檢查法的“三態(tài)”檢查法不包括(臥態(tài)檢查)。人普共患病的特征不包括(隨機性)。日本血吸蟲病屬于(互源性人普共患病)。沙門氏茵食物中毒居于(細菌性食物中毒)生態(tài)系統(tǒng)的功能不包括(時空轉(zhuǎn)換)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)形成的平衡是(自然的、動態(tài)的相對平衡)生態(tài)系統(tǒng)是由(生物群落及其非生物環(huán)境)構(gòu)成。生物安全防護安全等級的英文縮寫是(BSL)生物從周國環(huán)境或食物鏈蓄積某種元素或難降解的化合物，隨著生長發(fā)育，濃縮系數(shù)不斷增大的現(xiàn)象稱為(生物積累)獸藥殘留產(chǎn)生的原因不包括(機體代謝障礙)。獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)研究的內(nèi)容不包括(重大動物疫情的防控)屬于化學(xué)性污染的是(農(nóng)藥和普藥)屬于生物性污染的是(花粉)屬于食品安全相關(guān)法律的是(中華人民共和國食品安全法食品安全的范國不包括(食品口味安全通過直接接觸或間接接觸而傳播的人普共患病稱為(直接傳播性人普共患病)。圖形中包含麥穗、對勾等元素的食品標識是(無公害農(nóng)產(chǎn)品)圖形中包含太陽、葉片和蓓蕾元素的食品標識是(綠色食品)圖形中包含種子、環(huán)形線條等元素的食品標識是(有機產(chǎn)品)屠宰后的畜禽肉，肌纖維發(fā)生強直性收縮，使肌肉失去彈性，變得僵硬，這種狀態(tài)稱為(肉的僵直）下列病原微生物危害等級最高的是(一類病原微生物)下列不是食物中毒的特點的是(潛伏期長、發(fā)病慢)下列生物安全防護等級最高的是(V級)下列實驗方法不屬于血清學(xué)試驗的是(聚合酶鏈式反應(yīng))下列選項不屬于生物安全涉及內(nèi)容的是(培育新品種)下列疫病不居于人普共患病的是(非洲豬瘟)下列疫病屬于二類動物疫病的是(非洲豬瘟)下列疫病屬于人善共患病的是(流行性乙型腦炎):下列疫病屬于一類動物疫病的是(口蹄疫)一些環(huán)境污染物對人體的毒性作用較強,一次性大量暴露或多次少量暴露后,會引起嚴重的病理損害，出現(xiàn)與有害物質(zhì)毒性作用一致的臨床癥狀，這種病理損害效應(yīng)稱為(免疫損傷作用)引起食品腐敗變質(zhì)的決定因素是(微生物)宰前檢疫時，確認為無礙于肉食安全且瀕臨死亡的待宰畜禽，視情況可進行（急宰）宰前檢疫時，在用藥期、休藥期內(nèi)的畜禽應(yīng)給子(禁宰)。在養(yǎng)殖業(yè)中，普藥可以污染生態(tài)環(huán)境，其殘留物對生態(tài)環(huán)境的影響不包括（大氣質(zhì)量的污染）照蛋可見全蛋呈橘紅色，蛋黃不明顯，內(nèi)容物不流動，氣室高度4mm以上的蛋是(最新鮮蛋)豬帶絳蟲病屬于(真性人普共患病)。二、判斷題按照污染物的性質(zhì)進行分類，環(huán)境污染可分為廢氣污染、廢水污染和固體廢棄物污染。(╳)病原微生物實驗室的主要生物危險是吸入感染性氣溶膠而引起的空氣傳指感染:(√)動物從停止給藥到允許屠宰和(或)它們的產(chǎn)品(乳、蛋等)許可上市的間隔時間，稱為停藥期，也稱為休藥期。(√)動物檢疫的范圍是指動物檢疫的責任界限。(√)動物檢疫的實物范圍可分為生產(chǎn)性動物檢疫、貿(mào)易型動物檢疫、非貿(mào)易性動物檢疫、觀賞性動物檢疫和過境性動物檢疫。(╳)動物檢疫對象是指動物檢疫中各國政府或世界動物衛(wèi)生組織規(guī)定的應(yīng)檢疫的動物疫病。(√)動物檢疫最根本的任務(wù)就是通過對動物和動物產(chǎn)品的檢查和處理。達到防止動物疫病和人曾共患病傳播、保護養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和保障動物性食品安全的目的(√)動物性食品在加工、流通過程中受到的污染稱為內(nèi)源性生物性污染，也稱為二次污染。(╳)動物園的觀賞性動物、藝術(shù)團體的演出動物等不器要檢疫。(╳)對于合格的動物及動物產(chǎn)品，應(yīng)由官方普醫(yī)出具檢疫證明，加施檢疫標識:(√)衡量一個生態(tài)系統(tǒng)是否處于平衡狀態(tài),要看該系統(tǒng)是否達到了結(jié)構(gòu)上的平衡、功能上的平衡，以及輸出和輸入物質(zhì)數(shù)量上的平衡(√)及時而合理的進行動物檢疫處理，可以防止疫病擴散，不僅是動物防疫工作的重要措施，而且是人類衛(wèi)生保健工作的重要措施。(√)檢疫監(jiān)督主要是對畜禽及其產(chǎn)品在運輸、市場交易過程中所進行的監(jiān)督檢查。(√)狂犬病俗稱瘋狗病，是由狂大病病毒引起的一種急性人普共患病毒性傳染病。(√)流行性乙型腦炎是由日本腦炎病毒引起的一種蚊媒性人普共患傳染病。(√)綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產(chǎn)、實行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標識使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。(√)免疫學(xué)檢查是利用抗原和抗體特異性結(jié)合的免疫學(xué)反應(yīng)進行診斷。(√)群體檢查一般采用靜態(tài)、動態(tài)、飲食狀態(tài)的觀察法，即所謂的“三態(tài)’檢查法。(√)人普共患病的發(fā)生、流行與蔓延必須具備傳染源、傳播途徑和易感動物三個基本條件。(√)弱毒疫苗一般要求“冷鏈”運輸。(√)生態(tài)系統(tǒng)的功能主要有能量流動、物質(zhì)循環(huán)和信息傳遞3種。(√)生態(tài)系統(tǒng)是指在一定時間和空間內(nèi)，生物和非生物的成分之間，通過不斷地物質(zhì)循環(huán)和能量流動而形成的統(tǒng)一整體:(√)生態(tài)系統(tǒng)中，各種生物取食關(guān)系錯綜復(fù)雜，使生態(tài)系統(tǒng)中各種食物鏈相互交叉、相互聯(lián)結(jié)，形成網(wǎng)絡(luò)，稱為食物網(wǎng)。(√)生物安全是指對病原微生物、轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品、外來有害微生物等生物體對人類、動植物、微生物和生態(tài)環(huán)境可能產(chǎn)生的潛在風險或現(xiàn)實危害的防范和控制。(√)生物性污染是指有害微生物、寄生蟲、食品害蟲引起的食品污染。(√)實驗室生物安全防護水平分為四級，一級防護水平最高，四級防護水平最低:(╳)食物鏈是生態(tài)系統(tǒng)中以食物營養(yǎng)為中心的生物之間食與被食的鏈索關(guān)系(√)所有的動物疫病都應(yīng)作為檢疫對象。(╳)炭疽是由炭疽芽孢桿菌引起的一種人普共患急性熱性敗血性傳染病(√)通過媒介物或媒介昆蟲機械性傳遞而傳播的人曾共患病屬于媒介傳播性人獸共患病。(╳)有機食品是指來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)范生產(chǎn)加工,并經(jīng)獨立的認證機構(gòu)認證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品等,也有人稱之為生態(tài)食品天然食品。(√)在我國，無公害食品是指生產(chǎn)地環(huán)境清潔，按規(guī)定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)將有害物質(zhì)控制在規(guī)定的標準內(nèi)，并通過部門授權(quán)審定標準，可以使用無公害食品標識的食品。(√)自然界的任何生態(tài)系統(tǒng)，不論簡單的或復(fù)雜的，都是由非生物部分和生物部分組成。(√)三、簡答題1.簡述影響生態(tài)平衡的主要因素。(10分)參考答案:①物種改變造成生態(tài)平衡的破壞。人類在改造自然的過程中，有意或無意地使生態(tài)系統(tǒng)中的某一物種或某些物種消失(或滅絕)或首目向某一地區(qū)引進某種或某些生物(外來生物入侵)，結(jié)果造成整個生態(tài)系統(tǒng)的破壞。②環(huán)境因子改變導(dǎo)致生態(tài)平衡的破壞。主要是指人類對自然資源不合理開發(fā)利用及工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所帶來的環(huán)境污染等。③信息系統(tǒng)改變引起生態(tài)平衡的破壞。生態(tài)系統(tǒng)信息通道阻塞，信息傳遞受阻，就會引起生態(tài)系統(tǒng)改變，從而使生態(tài)平衡受到破壞。2.簡述生物性污染的來源與途徑。(10分)參考答案:內(nèi)源性生物性污染是指食品動物再生前受到了污染，也稱為一次污染，其來源與途徑主要包括:動物生前感染了人曾共患病病原;動物感染了固有疫病病原;動物感染了條件性致病微生物。外源性生物性污染是指動物性食品在加工、流通過程中受到的污染，也稱二次污染，其來源和途徑主要通過空氣、水或在加工、運輸、儲藏、銷售等過程中的污染。3.簡述人獸共患病應(yīng)符合的三個基本條件。(10分)參考答案:根據(jù)人普共患病的定義，人普共患病應(yīng)符合以下三個條件:①病原體是微生物(病毒、細菌、真茵)或寄生蟲(原蟲、吸蟲、絳蟲、線蟲)。②同一種病原體在自然條件下能使人和某種(或多種)脊椎動物感染或發(fā)病，并可以在人與人、動物與動物以及人與動物之間相互或單向傳播。③病原體在人和動物之間可以直接接觸傳播，也可以間接接觸傳播。4.簡述動物檢疫的任務(wù)和作用。(10分)參考答案:動物檢疫的任務(wù)和作用在于對活體動物及動物產(chǎn)品進行檢疫，以檢出患病動物或帶菌(毒)動物，以及帶菌(毒)動物產(chǎn)品，并通過善醫(yī)衛(wèi)生措施進行合理處理和徹底消毒，以防止動物疫病和人曾共患病的傳入或傳出，從而保障動物及動物產(chǎn)品的正常貿(mào)易，促進國民經(jīng)濟的發(fā)展。動物檢疫的作用包括動物衛(wèi)生監(jiān)督作用、促進動物防疫工作、消滅和控制疫病的有效手段、維護動物及動物產(chǎn)品的對外貿(mào)易。5.簡述善醫(yī)公共衛(wèi)生的作用。(10分)參考答案:①在維護生態(tài)平衡和保護人類生活環(huán)境不受污染中發(fā)揮重要作用。②在人善共患病的監(jiān)測和控制中發(fā)揮重要作用。通過動物防疫和檢疫保障動物性食品的安全。通過動物醫(yī)學(xué)實驗促進人類保健事業(yè)的發(fā)展。國通過生物安全管理保障人類和動物的健康。6.簡述生物安全的范圍。(10分)參考答案:目前，生物安全主要涉及以下5個方面的內(nèi)容:①防范生物恐怖:=2\*GB3②防止外來生物入侵;③保障轉(zhuǎn)基因生物體安全;④病原微生物的控制、高等級生物安全實驗室的建立和管理;=5\*GB3⑤生物治療、干細胞、克隆技術(shù)等引發(fā)的生命倫