DB5118T 1-2018 漢源甜櫻桃生產技術規(guī)程　

ICS65.020.20DB5118雅安市質量技術監(jiān)督局發(fā)布IDB5118/T1-2018本標準是按照GB/T1.1《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫》的要求進行編寫和表述。本標準由漢源縣工商和質量技術監(jiān)督管理局和漢源縣農業(yè)局提出。本標準由雅安市農業(yè)局歸口。本標準起草單位：漢源縣工商和質量技術監(jiān)督管理局、漢源縣農業(yè)局、四川萬豪企業(yè)管理咨詢有限公司。本標準主要起草人：馬逾巧、羊宇思、周意、聶巍、程帥、陳瑤。1DB5118/T1-2018漢源甜櫻桃生產技術規(guī)程本標準規(guī)定了漢源甜櫻桃生產的環(huán)境要求、生產技術、采收與貯運等技術規(guī)程。本標準適用于雅安市漢源縣范圍內甜櫻桃的生產。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T19175桃苗木GB/T19341育果袋紙GB/T29372食用農產品保鮮貯藏管理規(guī)范NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY525有機肥料NY/T798復合微生物肥料3環(huán)境要求3.1氣候、海拔條件年均氣溫11.5℃~14.5℃,0℃~7.2℃冷量600h～1400h；年活動積溫3900℃~5000℃;年日照時數(shù)≥1200h；年均降雨量≤1000mm；海拔1300m～2200m。3.2建園宜選擇棕色、紫色壤土類，土層厚度≥60cm，土壤有機質含量≥1.0%，pH值5.6～7.0。4生產技術4.1種苗選擇生長健壯、無病蟲害和機械損傷、根系發(fā)達的一級、二級優(yōu)質種苗?？h域以外購買苗木須檢疫、消毒，選擇適宜當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，品質好的優(yōu)良品種，選擇早、中、晚熟及授粉親和的品種合理搭配。種苗質量應符合GB/T19175中的相關規(guī)定。4.2定植4.2.1定植時間春季萌芽前2月～3月或秋季9月～11月為宜。4.2.2定植密度2DB5118/T1-2018株行距應3m×4m，地勢平坦的密植園株行距2m×4m或2.5m×4m為宜。4.2.3授粉樹配植主栽和授粉品種的配置比為4～5:1。4.2.4定植技術栽植時，挖長寬深1.0m×1.0m×0.8m的定植穴，表土與心土分開堆放，每穴施有機肥15kg～20kg，輔以3kg～5kg磷肥與表土混合回填至1/2～2/3穴體積，將苗木根系自然舒展置于定植穴內，填入細土輕提樹苗壓實，使根系與土壤緊密接觸，心土回填樹穴上層，完成后樹盤呈饅頭狀；栽植深度以土壤下沉后，根頸部嫁接口完全露出地面為宜；栽后立即澆足定根水，用地膜覆蓋樹盤保水保墑，按土壤墑情及時補水。4.3整形修剪4.3.1整形4.3.1.1小冠疏層形干高60cm～70cm，樹高3m～3.5m。全樹5個～7個主枝，分2層，第一層3個～4個主枝，角度60°~80°,每主枝上著生2個～3個側枝和若干個結果枝組，側枝交替分布在主枝兩側，間隔25cm～30cm；第二層2個～3個主枝，開張角度40°~45°,層間距120cm～150cm，上面著生結果枝組。當年定植苗木后，采取60cm高度定干，春季萌發(fā)3個～5個強旺枝，其中位置高的剪口第一芽萌發(fā)的健壯新梢培養(yǎng)成中心延長枝，其余新梢中選3個分布合理，分枝角度較大的枝作為主枝，其余枝條剪除，分枝角度不合理的通過撐、拉、吊等處理。第二層在第二年的中心延長枝上修剪，待枝條抽發(fā)后選2個～3個主枝，通過撐、拉、吊等處理，保持開張角度40°~45°,層間距120cm～150cm。4.3.1.2紡錘形干高80cm～90cm，樹高3m～4m。中心干上輪生20個～30個主枝、開張角度80°~90°。中、下部主枝宜著生3個～4個側枝，頂部2個～3個主枝上著生結果枝組，不培養(yǎng)側枝。定植后留100cm～110cm定干，頂芽萌發(fā)成直立向上生長的中心干，抹去頂芽下8cm～12cm的芽，再在抹芽以下的干上選留分布均勻、發(fā)育良好的3個～4個芽，萌發(fā)做主枝。主枝新梢生長至70cm～80cm采取拉枝的方式開張角度促進花芽形成，重復進行，促發(fā)分枝。4.3.2修剪4.3.2.1修剪原則應根據(jù)不同整形樹形采取相應的修剪方式，調整枝條類型、姿態(tài)、形態(tài)和分布，以保持原有的樹形特點，促進優(yōu)質豐產。4.3.2.2幼樹修剪以整形和開張角度為主，輕剪并采用撐、拉、吊、拽的方式促進樹體快速成型。4.3.2.3結果樹修剪4.3.2.3.1春季修剪根據(jù)樹體和枝梢萌動情況進行花前復剪，調整花量和枝條的分布。3DB5118/T1-20184.3.2.3.2夏季修剪控制夏梢抽發(fā)，枝梢長35cm～45cm時，進行扭梢、拉梢等。果實采收后，對生長旺盛的當年春季新梢進行抹芽或摘心，對背上枝、重疊枝、光禿枝、過密枝等枝條及時扭梢、拿枝或疏除。直立徒長枝一般疏除，但有老樹更新或有空間的，可扭梢和拿枝等處理，促進花芽分化。4.3.2.3.3秋季修剪在9月，對背上枝、重疊枝、光禿枝、過密枝等枝條及時扭梢或疏除。4.3.2.3.4冬季修剪根據(jù)樹型實際情況，調整樹體枝條密度，增加通風透光，春季萌芽前完成；初果期以緩和樹勢促進花芽形成為主；盛果期樹以培養(yǎng)大中小各類型結果枝組為主，修剪以甩放為主，短截為輔，擴大樹冠，調整樹體結構，疏除過密枝條。盛果期以后的樹以復壯更新結果枝組為主，抑上促下，調節(jié)花芽的數(shù)量和分布。4.3.2.4衰老樹修剪在骨干枝上分批回縮結果枝組，刺激潛伏芽抽生萌條，培養(yǎng)成新的樹冠，恢復樹勢和結果能力，延長結果年限。4.4土肥水管理4.4.1土壤管理4.4.1.1擴穴改土土壤有機質含量低幼果園應在秋季自樹穴處向外逐年深翻改土，深度45cm～50cm，根據(jù)土壤養(yǎng)分含量施適量有機肥，3年～5年全園改良完成。4.4.1.2果園生草提倡果園間作生草，間作物要與甜櫻桃無共同病蟲害、根系淺的矮稈類植物，以豆類作物(花生、大豆)、蔬菜(葉菜、根菜)、綠肥類(白三葉草，紫花苜蓿、苕子)及藥用植物等為宜，忌高稈、藤蔓、瘦地作物。4.4.1.3中耕覆蓋生草長25cm～30cm時刈割，割除的草就地覆蓋，全年3次～5次。4.4.2施肥4.4.2.1施肥原則應根據(jù)甜櫻桃的需肥規(guī)律，以施有機肥、生物菌肥或完全腐熟的農家肥為主，合理使用化肥、礦物肥料和葉面肥。根據(jù)樹體營養(yǎng)情況適量施中、微量元素，提倡測土配方施肥。施肥量應根據(jù)樹勢和樹齡情況而定。肥料使用應符合NY/T394、NY525和NY/T798中的相關規(guī)定。4.4.2.2施肥方式宜采用開挖點狀穴、放射性條溝、環(huán)溝和根外葉面噴施的方式施肥，施肥深度30cm～40cm。施肥穴開挖在樹冠滴水線處，應注意保護好根系，施肥后回填穴土。4DB5118/T1-20184.4.2.3幼樹施肥在4月～8月，每月追肥1次～2次，每次每株溝施0.1kg～0.2kg尿素加適量稀釋的人畜糞水,7月~8月增施磷酸二氫鉀以促進花芽分化，每次每株溝施0.05kg～0.1kg磷酸二氫鉀。4.4.2.4結果樹施肥以有機肥和磷鉀肥為主，控制氮肥的使用，按照“斤果斤肥”的原則施肥。4.4.2.5基肥在每年9月～10月施入，以農家肥、商品有機肥等為主，復合肥為輔。以穴施為主，也可條溝施肥，地勢平坦處可采用環(huán)溝施肥。4.4.2.6追肥4.4.2.6.1花前肥在萌芽前7天～10天，結合灌水追施，以氮肥為主，輔以磷肥。以穴施為主，也可溝施，根據(jù)樹體缺素情況可補充鐵、鈣、鎂和鋅等中微量元素。4.4.2.6.2果實膨大肥果實開始膨大時，結合灌水施肥，以磷鉀肥為主，不施氮肥。以穴施為主，也可溝施肥。4.4.2.6.3壯果肥果實膨大期至果實成熟，每隔7天～10天葉面施肥，添加0.1%～0.2%的鈣肥，以提高果實硬度。4.4.2.6.4采后肥采果后根據(jù)樹勢情況施采果肥，樹齡5年以下結果樹，施均衡型復合肥0.25kg/株～0.5kg/株；樹齡5年以上，施均衡型復合肥0.5kg/株～1.0kg/株。4.4.3水分管理于3月中下旬萌芽前進行灌溉，其它時期根據(jù)土壤墑情澆水，雨季應注意排水防澇。4.5花果管理4.5.1放蜂在初花期，按照每667m2～1334m2放置1箱蜜蜂，促進授粉坐果。4.5.2人工授粉在花期，從授粉品種中采集鈴鐺花蕾，制成混合花粉，在初花期和盛花期各進行1次人工授粉。選擇晴天露水干后9:00～11:00、15:30～19:00用雞毛撣在不同品種的樹上彈撣，進行人工輔助授粉。4.5.3疏花疏花在初花期前后進行，結合冬季修剪，剪去下垂枝、細弱枝及連續(xù)結果多年的花枝；在花蕾期剪除過多花芽、弱小花芽及發(fā)育差的弱小花蕾和畸形花蕾，開花后疏去雙子房的畸形花、弱質花。4.5.4疏果5DB5118/T1-2018疏果在二次生理落果后進行。疏果原則是壯樹強枝多留、弱樹弱枝少留；按照先里后外、先上后下的順序，疏除弱小果、畸形果、病蟲果、授粉受精不良及弱枝上的過多果。4.5.5果實套袋二次生理落果后7天～10天，結合疏果，使用透光性好的的甜櫻桃專用育果袋進行果實套袋，每個育果袋套1個～2個果，育果袋紙應符合GB/T19341中的相關規(guī)定。4.6病蟲害防治4.6.1防治原則以預防為主、綜合防治為原則，應根據(jù)預測、預報及時防治，采用農業(yè)防治、物理防治、生物防治的為主，合理使用化學防治技術。主要防治褐斑病、炭疽病、細菌性穿孔病、枝干干腐病、流膠病、根頸腐爛病、灰霉病、綠盲蝽、桑白蚧、葉螨、桃紅頸天牛等病蟲害，不得使用國家禁限用農藥。藥劑的使用應符合NY/T393中的相關規(guī)定。4.6.2農業(yè)防治褐選擇品質優(yōu)良抗性強的品種和砧木，采用合理的耕作管理制度，進行合理修剪、調整負載、科學施肥等措施，保持樹體健壯。4.6.3物理防治采取性誘劑、糖醋液、頻振式殺蟲燈、樹干纏草把、粘蟲板、反光條和防蟲網(wǎng)等方法防治蟲害。4.6.4生物防治保護和人工釋放赤眼蜂、草蛉、捕食螨等天敵，使用白僵菌、木霉菌、蘇云金桿菌等微生物或微生物制劑進行病蟲害防治。4.6.5化學防治使用化學農藥時，優(yōu)先選用生物農藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留和致畸、致癌、致突變農藥。主要藥劑有阿維菌素、吡蟲啉、啶蟲脒、石硫合劑、百菌清、甲基托布津、代森錳鋅、多菌靈等，對相同病蟲害為防止產生抗性，應采用不同作用機理的藥劑交替使用，根據(jù)藥劑特點合理混用。果實采收前1個月內和采收期間禁止使用任何農藥。4.7清園果期和采收期及時清理落地的爛果、落果。落葉后，全園均勻噴施石硫合劑3～5波美度，使用石硫合劑進行樹干涂白，可減少凍害的發(fā)生，同時清除越冬的病蟲卵。4.8生產管理月歷漢源甜櫻桃生產技術管理月歷見附錄A。5采收與貯運5.1采收6DB5118/T1-2018鮮銷果應在果實9成熟時，具有該品種固有的色澤、風味、口感等品質特征時采收。貯藏果、外銷果及加工用果可提前3天～5天在果實發(fā)育到8成～9成熟時采收，同一品種成熟期不一致的應分批采收。5.2貯運貯存庫房應清潔衛(wèi)生，不得與有毒有害物品混存混放；采收后宜盡快預冷，貯存溫度在3℃~5℃、濕度85％～90％為宜，甜櫻桃保鮮貯運應符合GB/T29372中的相關規(guī)定。DB5118/T1-2018（資料性附錄）漢源甜櫻桃生產技術管理月歷表B.1漢源甜櫻桃生產技術管理月歷3月~過磷酸鈣肥0.25kg～0.5kg，也可單獨施復合肥(高氮型)0.25kg～0.5kg；樹齡5kg～1.5kg。根據(jù)果樹所缺素的可缺補充微量元素（一般易缺鐵、鈣、鎂和鋅）。根萌芽前1周～2周，灌透水，采用穴灌或滴灌?；ㄆ谝话悴还嗨?，更不能采用漫灌。否則，易出現(xiàn)大量落花現(xiàn)象。缺水嚴重時，只能旬~旬果實開始膨大時，結合灌水施肥，以磷鉀肥為主，輔以有機肥，不用施氮肥，施肥量kg+鉀肥0.5kg～1.25kg+有機肥4kg～6kg（購買的干有機肥），也可單獨施復合肥(高鉀型)0.75kg～1.5kg+有機肥4kg～6kg（購買的干有機肥）。根據(jù)果樹所缺5月~長枝（除需要更新或樹體空間大的外），為花芽分化做準備。不建議施用多效唑或烯柔軟物，輕拿輕放，避免碰壓傷、刺傷，現(xiàn)場對過小果、壞果人工除草或機械刈割覆蓋樹盤，以保土保濕為7月~采收后，對生長旺盛的當年春季新梢進行抹芽或摘心（根據(jù)生長狀況，也可在6月進行），對背上、重疊、光禿、過密等枝梢及時進行扭梢、拿枝或疏除，可用手掐除或剪刀剪除。直立徒長枝一般疏除，但有老樹更新或有空間，可DB5118/T1-2018表A.1（續(xù)）7月~人工除草或機械刈割覆蓋樹盤，以保土保濕為樹齡5年以下結果樹，施復合肥(均衡型)0.25kg～0.5kg；樹齡5年以上，施復合10月~期施基肥（海拔高的區(qū)域，可在9月下旬施入）以農家肥等有機肥為主，復合肥為輔，以穴施為主，也可溝施肥，不建議環(huán)狀施肥。樹齡5年以下，施有機肥農家肥15kg~衡型)0.75kg～1.5kg。同時，施肥量要考慮樹體勢和樹齡，并根據(jù)果樹所缺補充微