《乳用牛的飼養(yǎng)管理》課件

乳用牛的飼養(yǎng)管理乳用牛的飼養(yǎng)管理對(duì)于牛乳產(chǎn)量和品質(zhì)至關(guān)重要?？茖W(xué)的飼養(yǎng)管理能夠提升牛乳產(chǎn)量、降低飼養(yǎng)成本、提高牛只健康狀況。課程導(dǎo)言乳制品需求近年來，乳制品需求不斷增長(zhǎng)，乳牛飼養(yǎng)成為重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。飼養(yǎng)管理科學(xué)的飼養(yǎng)管理是提高乳牛產(chǎn)奶量和品質(zhì)的關(guān)鍵。學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握乳用牛的生理特點(diǎn)了解乳用牛的營養(yǎng)需求學(xué)習(xí)乳用牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)乳用牛品種簡(jiǎn)介荷斯坦牛原產(chǎn)于荷蘭，以高產(chǎn)奶量著稱，乳脂率偏低。黑白花奶牛產(chǎn)奶量高，乳脂率中等，適應(yīng)性強(qiáng)，抗病力強(qiáng)。娟姍牛原產(chǎn)于瑞士，以高品質(zhì)乳制品著稱，乳脂率高，體型較小。西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，產(chǎn)奶量中等，乳脂率高。乳用牛的生理特點(diǎn)消化系統(tǒng)乳用牛擁有四個(gè)胃室，包括瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃。瘤胃是最大的胃室，主要負(fù)責(zé)發(fā)酵粗飼料。泌乳系統(tǒng)乳用牛的乳腺發(fā)達(dá)，可以產(chǎn)生大量的乳汁。乳汁的產(chǎn)生和分泌受激素的調(diào)節(jié)。繁殖系統(tǒng)乳用牛的繁殖周期約為283天，妊娠期約為280天。乳用牛可以產(chǎn)下單胎或雙胎，母牛一般在分娩后2-3個(gè)月再次發(fā)情。乳用牛的能量需求生產(chǎn)階段能量需求(兆焦/天)妊娠期75-90泌乳期100-120干奶期60-75乳用牛的能量需求受生產(chǎn)階段、體重、泌乳量等因素影響。能量供應(yīng)不足會(huì)影響乳牛的生產(chǎn)性能，降低產(chǎn)奶量，甚至導(dǎo)致身體消瘦。乳用牛的蛋白質(zhì)需求乳用牛對(duì)蛋白質(zhì)的需求量取決于牛的產(chǎn)奶量、體重、年齡和生理狀態(tài)等因素。高產(chǎn)奶牛對(duì)蛋白質(zhì)的需求量更高，因?yàn)樗鼈冃枰嗟牡鞍踪|(zhì)來合成乳汁蛋白。蛋白質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體組織、合成酶、激素和抗體的重要物質(zhì)，對(duì)乳用牛的生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖和泌乳具有重要意義。蛋白質(zhì)缺乏會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩、繁殖障礙、產(chǎn)奶量下降等問題。乳用牛的飼料中應(yīng)包含足夠的蛋白質(zhì)，以滿足其生理需求。合理的蛋白質(zhì)供應(yīng)可以提高乳用牛的生產(chǎn)性能和健康狀況。乳用牛的礦物質(zhì)和維生素需求乳用牛需要各種礦物質(zhì)和維生素，才能保持健康和高產(chǎn)奶量。這些營養(yǎng)素在牛的生長(zhǎng)、繁殖、泌乳等生理過程中起著重要作用。15鈣參與骨骼和牙齒的形成，促進(jìn)乳汁分泌。6磷參與能量代謝和骨骼生長(zhǎng)，促進(jìn)奶牛產(chǎn)奶。1維生素A促進(jìn)視力，增強(qiáng)免疫力，提高繁殖性能。1維生素D促進(jìn)鈣和磷的吸收，增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度。乳用牛的飼料配制1能量需求乳用牛需要充足的能量以維持正常生理活動(dòng)，滿足泌乳需求。2蛋白質(zhì)需求高品質(zhì)蛋白質(zhì)是乳汁的主要成分，需要保證充足的蛋白質(zhì)供應(yīng)。3礦物質(zhì)和維生素需求微量元素和維生素對(duì)乳用牛的健康和產(chǎn)奶量至關(guān)重要，需要補(bǔ)充合適的飼料。4飼料配比根據(jù)乳用牛的生長(zhǎng)階段、泌乳階段和產(chǎn)奶量等因素調(diào)整飼料配比。乳用牛飼料配制需要根據(jù)不同品種、年齡、產(chǎn)奶量和生理狀態(tài)等因素制定，以保證其獲得充足的營養(yǎng)，滿足其生產(chǎn)性能需求。乳用牛的飼喂管理1日糧種類根據(jù)乳用牛的不同生理階段和生產(chǎn)水平，選擇合適的日糧。例如，泌乳期需要高能量和高蛋白日糧，而干奶期則需要低能量和低蛋白日糧。2飼喂方式采用自由采食或定時(shí)定量飼喂方式。自由采食能夠滿足乳用牛的采食需求，而定時(shí)定量飼喂則能夠更好地控制日糧中的營養(yǎng)物質(zhì)比例。3飼喂頻率根據(jù)乳用牛的采食量和消化能力，確定合適的飼喂頻率。一般情況下，泌乳期乳用牛每天需要飼喂2-3次，而干奶期則可以每天飼喂1-2次。乳用牛的采食行為11.規(guī)律性乳用牛通常在每天的特定時(shí)間進(jìn)食，并且具有固定的采食模式，例如，在早晨和傍晚進(jìn)食更多。22.選擇性乳用牛會(huì)選擇性地采食某些類型的食物，例如，更喜歡新鮮的青草和優(yōu)質(zhì)的飼料。33.適應(yīng)性乳用牛能夠適應(yīng)不同的飼料來源，包括干草、青貯和濃縮飼料。44.影響因素乳用牛的采食行為受多種因素影響，包括品種、年齡、泌乳階段和環(huán)境條件等。乳用牛的欄舍設(shè)計(jì)良好的欄舍設(shè)計(jì)可以提高乳用牛的生產(chǎn)性能和福利。欄舍應(yīng)通風(fēng)良好，光線充足，溫度適宜，地面干燥，排水良好。欄舍應(yīng)定期消毒，防止疾病傳播。乳用牛的日常管理定期檢查每天觀察牛的健康狀況，檢查是否有異常，例如體溫、呼吸、心跳和糞便。及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理疾病，避免病情惡化，降低生產(chǎn)損失。衛(wèi)生清潔保持牛舍環(huán)境整潔衛(wèi)生，定期消毒，防止病菌傳播。為牛提供充足的飲水和新鮮的飼料，確保牛的健康和舒適。母牛的育雛管理新生犢牛的照料新生犢牛需要立即得到照顧，包括清潔、干燥和保溫，以確保其健康成長(zhǎng)。初乳喂養(yǎng)初乳富含抗體和營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)犢牛的免疫力和健康至關(guān)重要，應(yīng)在出生后盡快喂食。犢牛的喂養(yǎng)根據(jù)犢牛的年齡和發(fā)育階段，選擇合適的奶粉或乳制品，并制定合理的喂養(yǎng)計(jì)劃。犢牛的管理定期觀察犢牛的健康狀況，及時(shí)進(jìn)行疾病預(yù)防和治療，并提供干凈、舒適的生長(zhǎng)環(huán)境。乳牛的繁育管理乳牛繁育管理是現(xiàn)代化奶牛場(chǎng)的重要環(huán)節(jié)，直接影響著奶牛群的繁殖效率和生產(chǎn)效益。1選擇優(yōu)質(zhì)種公牛高產(chǎn)、抗病、遺傳性能好的公牛2科學(xué)配種確定最佳配種時(shí)間，提高受孕率3妊娠期管理提供充足營養(yǎng)，預(yù)防疾病，確保胎兒健康生長(zhǎng)4產(chǎn)后恢復(fù)及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)母?；謴?fù)，提高泌乳量科學(xué)的繁育管理可以有效提高乳牛的繁殖性能，降低生產(chǎn)成本，提高奶牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。乳牛的泌乳管理泌乳高峰期管理母牛產(chǎn)后4-6周達(dá)到泌乳高峰，產(chǎn)奶量最高。此時(shí)需要保證母牛營養(yǎng)充足，滿足高產(chǎn)奶量需求。及時(shí)清理奶牛乳房，預(yù)防乳房炎和乳頭損傷。泌乳后期管理泌乳后期，母牛產(chǎn)奶量逐漸下降，需要調(diào)整飼料配方。增加干物質(zhì)攝入量，提高母牛的體況，為下次妊娠做準(zhǔn)備?？刂颇概５倪\(yùn)動(dòng)量，避免過度疲勞，影響泌乳和健康。乳牛的泌乳期管理11.泌乳高峰期泌乳量迅速增加，需增加飼喂量，滿足能量需求。22.泌乳中期泌乳量逐漸下降，需調(diào)整飼料配方，維持營養(yǎng)平衡。33.泌乳后期泌乳量明顯下降，需提高飼料質(zhì)量，促進(jìn)牛體恢復(fù)。44.干奶期停止泌乳，需合理安排飼喂，為下次泌乳做準(zhǔn)備。乳用牛的疾病預(yù)防環(huán)境衛(wèi)生定期清潔和消毒牛舍，保持通風(fēng)，減少細(xì)菌和病毒滋生。營養(yǎng)均衡提供優(yōu)質(zhì)飼料，保證營養(yǎng)充足，增強(qiáng)牛體免疫力。免疫接種定期進(jìn)行疫苗接種，預(yù)防常見傳染病。定期檢查定期觀察牛群健康狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理疾病。乳用牛的疾病診治臨床檢查仔細(xì)觀察牛的體征，包括體溫、脈搏、呼吸頻率，以及糞便、尿液和乳汁情況。輔助檢查利用血液、尿液、乳汁等樣本進(jìn)行化驗(yàn)，了解牛的健康狀況和疾病類型。藥物治療根據(jù)疾病的類型和程度，選擇合適的藥物進(jìn)行治療，確保牛的快速康復(fù)。乳用牛的疾病防控環(huán)境衛(wèi)生定期消毒，控制病原體傳播。免疫接種提高抗病能力，預(yù)防常見疾病。定期體檢早期發(fā)現(xiàn)疾病，及時(shí)治療。健康管理關(guān)注牛只健康狀態(tài)，預(yù)防疾病發(fā)生。乳用牛的保胎管理妊娠診斷定期進(jìn)行妊娠檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)妊娠母牛，做好妊娠期的管理和營養(yǎng)供應(yīng)。健康監(jiān)測(cè)密切關(guān)注母牛的健康狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理妊娠期的疾病，避免流產(chǎn)或早產(chǎn)。營養(yǎng)管理提供充足的營養(yǎng)，滿足母牛和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需求，保證胎兒的健康發(fā)育。環(huán)境控制控制好環(huán)境溫度、濕度和通風(fēng)，減少應(yīng)激，為母牛提供一個(gè)舒適安全的妊娠環(huán)境。乳用牛的干奶管理停止泌乳干奶期是指奶牛停止泌乳的階段，通常在產(chǎn)奶期結(jié)束后開始。干奶期通常持續(xù)60-90天，具體時(shí)間取決于品種和生產(chǎn)水平。體況恢復(fù)干奶期間，奶牛能夠得到休息并恢復(fù)體況，為下一產(chǎn)奶期做好準(zhǔn)備。這段時(shí)間也是進(jìn)行疾病預(yù)防和治療的最佳時(shí)機(jī)。乳用牛的轉(zhuǎn)群管理1健康檢查轉(zhuǎn)群前進(jìn)行健康檢查，確保健康狀態(tài)良好。2隔離觀察轉(zhuǎn)群后隔離觀察，避免交叉感染。3適應(yīng)環(huán)境提供充足的飲水和飼料，幫助牛適應(yīng)新環(huán)境。4群體管理根據(jù)牛的產(chǎn)奶量和體況進(jìn)行分組管理。乳用牛的運(yùn)輸管理乳用牛的運(yùn)輸管理對(duì)于畜牧業(yè)至關(guān)重要，關(guān)系到牛的健康和安全，影響著生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。1運(yùn)輸準(zhǔn)備運(yùn)輸前，需進(jìn)行健康檢查，消毒，并準(zhǔn)備充足的飼料和飲水。2運(yùn)輸過程選擇合適的運(yùn)輸工具，并根據(jù)牛的體型和數(shù)量進(jìn)行合理裝載，保證通風(fēng)和安全。3運(yùn)輸后管理抵達(dá)目的地后，應(yīng)及時(shí)卸車，并提供適當(dāng)?shù)男菹⒑驼{(diào)整，幫助牛適應(yīng)新環(huán)境。合理的運(yùn)輸管理能減少牛的應(yīng)激反應(yīng)，提高運(yùn)輸效率，并保障牛的健康安全。乳用牛的營養(yǎng)調(diào)整牧草質(zhì)量牧草是乳用牛的主要飼料來源，優(yōu)質(zhì)牧草可以提高產(chǎn)奶量和奶質(zhì)。精飼料補(bǔ)充精飼料可以提供額外的能量和營養(yǎng)，滿足乳用牛的高產(chǎn)需求。充足飲水充足的飲水對(duì)于乳用牛的消化和泌乳至關(guān)重要。營養(yǎng)補(bǔ)充根據(jù)牛的生理狀況和生產(chǎn)階段，補(bǔ)充必要的維生素和礦物質(zhì)。乳用牛的體況評(píng)估11.觀察體表觀察牛的毛色光澤、皮膚彈性、肌肉豐滿度等。22.測(cè)量體重通過體重秤或體尺測(cè)量牛的體重，判斷牛的營養(yǎng)狀況。33.檢查骨骼觀察牛的骨骼發(fā)育情況，判斷牛的營養(yǎng)狀況和生長(zhǎng)發(fā)育水平。44.評(píng)估乳房評(píng)估牛的乳房大小、形狀和乳頭發(fā)育狀況，判斷牛的泌乳能力。乳用牛的擠奶管理準(zhǔn)備工作清潔擠奶設(shè)備，確保干凈衛(wèi)生，并消毒處理。擠奶前檢查乳牛的乳房健康狀況，如有異常應(yīng)及時(shí)處理。擠奶過程選擇合適的擠奶方式，并根據(jù)乳牛的產(chǎn)奶量和乳房大小進(jìn)行調(diào)整。確保擠奶過程舒適，避免對(duì)乳牛造成傷害。奶樣收集及時(shí)收集奶樣并進(jìn)行檢測(cè)，確保牛奶質(zhì)量安全，符合國家標(biāo)準(zhǔn)。清理和消毒擠奶結(jié)束后，及時(shí)清理和消毒擠奶設(shè)備，并記錄擠奶時(shí)間和產(chǎn)量。定期檢查和維護(hù)擠奶設(shè)備。乳用牛產(chǎn)品的質(zhì)量控制牛奶質(zhì)量指標(biāo)牛奶品質(zhì)關(guān)鍵指標(biāo)包括：蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、水分、酸度等。衛(wèi)生安全控制嚴(yán)格控制牛舍環(huán)境，消毒殺菌，確保牛奶生產(chǎn)過程衛(wèi)生安全。產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)從擠奶、運(yùn)輸、冷藏到加工，各環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。檢驗(yàn)檢測(cè)制度建立完善的檢驗(yàn)檢測(cè)體系，定期檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量，符合國家標(biāo)準(zhǔn)。乳用牛場(chǎng)的環(huán)境管理空氣質(zhì)量通風(fēng)良好，減少粉塵和有害氣體，保持空氣清新。水質(zhì)飲用水清潔，定期檢測(cè)，確保水質(zhì)安全。光照充足的光照，有利于牛的生長(zhǎng)發(fā)育，提高產(chǎn)奶量。噪音控制減少噪音，營造安靜舒適的環(huán)境，有利于牛的休息。乳用牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益分析成本收益乳用牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益受多個(gè)因素影響。成本包括飼料、人工、獸醫(yī)、設(shè)備等，收益則來自牛奶銷售收入。提高牛奶產(chǎn)量、降低飼料成本是提高經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。乳用牛飼養(yǎng)管理的前景展望技術(shù)革新現(xiàn)代化技術(shù)不斷應(yīng)用到乳用牛飼養(yǎng)管理中，例如精準(zhǔn)飼