第八章兒童少年體育鍛煉的生化特點(diǎn)

章兒童少年體育鍛煉的生化特點(diǎn)2021/6/271教學(xué)目標(biāo)1.了解兒童少年運(yùn)動(dòng)器官的化學(xué)組成。2.掌握兒童少年的代謝及代謝調(diào)節(jié)的特點(diǎn)；3.掌握體育教學(xué)與訓(xùn)練中合理安排適宜運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的生化依據(jù)及兒童少年體育鍛煉效果常用的評(píng)定方法；4.熟悉兒童少年進(jìn)行體育教育與訓(xùn)練的原則的生化依據(jù)2021/6/272第一節(jié)兒童少年的化學(xué)組成與代謝特點(diǎn)兒童少年的化學(xué)組成特點(diǎn)2021/6/273兒童少年體脂比例高于成人，瘦體重相對(duì)較低；青春期男孩體脂減少，瘦體重增加；女孩相反。(一)體成分2021/6/274（二）運(yùn)動(dòng)器官的化學(xué)組成

1.骨骼

2.肌肉2021/6/275有機(jī)物無(wú)機(jī)物有機(jī)物無(wú)機(jī)物5:53:7兒童少年成年人1、骨骼2021/6/276兒童少年骨骼特點(diǎn)彈性大而硬度小不易完全骨折易彎曲變形2021/6/277體育教學(xué)與訓(xùn)練中應(yīng)注意骨彈性大，易彎曲變形培養(yǎng)正確的身體姿勢(shì)2021/6/278結(jié)構(gòu)含水量較多蛋白質(zhì)、脂肪及無(wú)機(jī)鹽類較少肌原纖維少功能收縮能力弱耐力差易疲勞恢復(fù)快結(jié)構(gòu)是功能的基礎(chǔ)特點(diǎn)2、肌肉2021/6/279二、兒童少年的代謝特點(diǎn)2021/6/27101、糖代謝（一）兒童少年物質(zhì)代謝的特點(diǎn)兒童少年骨骼肌糖原含量低，糖酵解酶活性低，因此，糖酵解能力、有氧氧化能力均低于成人。2021/6/2711

年齡（歲）需糖量g/d4～7280～3008～13350～37014～17450～470兒童少年需糖量糖代謝調(diào)解不完善2021/6/27122、脂肪代謝構(gòu)膜主要物質(zhì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)更為重要兒童少年脂肪動(dòng)員與肌肉氧化脂肪酸的能力高于成人。2021/6/2713

年齡需脂肪量(g·kg-1·

d-1)5~6歲2.510～11歲1.516～18歲1.0人體脂肪需求量的年齡變化攝入不足影響發(fā)育2021/6/2714脂肪過多導(dǎo)致肥胖2021/6/27153、蛋白質(zhì)代謝的特點(diǎn)蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞、組織主要構(gòu)架物質(zhì)兒童少年蛋白質(zhì)的合成代謝大于分解代謝。2021/6/2716

年齡需蛋白質(zhì)（g/d）6個(gè)月2.0～4.04～7歲4.0～6.08～12歲3.012～15歲2.25

成人1.0～1.5蛋白質(zhì)需求的年齡變化正氮平衡：蛋白質(zhì)的合成大于分解

攝入不足發(fā)育遲緩2021/6/27174、水鹽代謝的特點(diǎn)①兒童少年的排汗量比成人低；②兒童少年體液占體重比例高于成人；③兒童少年調(diào)節(jié)酸堿平衡的能力與堿儲(chǔ)備量都低于成人，肌肉耐酸能力較差。2021/6/2718血液堿儲(chǔ)備低

耐酸能力差2021/6/2719最大吸氧量糖酵解能力差長(zhǎng)時(shí)間最大強(qiáng)度工作能力差

糖原儲(chǔ)備（二）能量代謝的特點(diǎn)年齡成績(jī)合理的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可以提高兒童少年有氧和無(wú)氧代謝的能力。2021/6/2720三、兒童少年代謝調(diào)節(jié)的特點(diǎn)2021/6/2721生長(zhǎng)素性激素2021/6/2722第二節(jié)科學(xué)安排兒童少年體育

教學(xué)與業(yè)余訓(xùn)練的生化依據(jù)2021/6/2723一、體育教學(xué)和訓(xùn)練原則

的生化依據(jù)超負(fù)荷原則專門性原則全面訓(xùn)練原則可逆性原則2021/6/2724二、適宜運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的生物化學(xué)分析(一）運(yùn)動(dòng)負(fù)荷和強(qiáng)度

1.注意根據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)選擇最適宜的運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間；

2.同一時(shí)間的運(yùn)動(dòng)注意強(qiáng)度的掌握，使機(jī)體出現(xiàn)最明顯的超量恢復(fù)。2021/6/2725（二）休息時(shí)間磷酸原的恢復(fù)肌糖原的恢復(fù)乳酸的消除2021/6/2726（三）訓(xùn)練內(nèi)容的安排①兒童少年不宜進(jìn)行大強(qiáng)度的力量訓(xùn)練；②注意安排訓(xùn)練內(nèi)容的順序。2021/6/2727第三節(jié)兒童少年體育鍛煉效果的

生化評(píng)定2021/6/2728一、無(wú)氧代謝能力的生化評(píng)定無(wú)氧代謝能力臺(tái)階實(shí)驗(yàn)2021/6/2729二、有氧代謝能力的生化評(píng)定有氧代謝能力12