《S乳制品公司存貨管理的問題、成因及完善對策研究》9700字（論文）

PAGE3PAGE4S乳制品公司存貨管理的問題、成因及完善對策研究TOC\o"1-2"\h\z\u一、引言 1二、存貨管理理論的相關闡述 2(一)存貨管理的含義 2(二)存貨管理的方法及優(yōu)缺點 2(三)存貨管理的優(yōu)化意義 2三、長治九牛寨公司存貨管理的現(xiàn)狀分析 3(一)乳制品行業(yè)存貨管理現(xiàn)狀分析 3(二)公司概況 3(三)公司存貨管理的現(xiàn)狀及存在的問題 3四、長治九牛寨公司存貨管理的問題的成因分析 5(一)存貨管理風險意識不足 5(二)存貨管理的信息化建設薄弱 5(三)缺乏科學的存貨管理制度 6(四)缺乏對公司員工的科學管理 6五、提高乳制品行業(yè)存貨管理效率的措施 6(一)加強乳制品行業(yè)存貨管理的風險防范意識 6(二)加快存貨管理的信息化建設 7(三)建立健全內控管理制度 7(四)制定清晰的崗位職責 8六、結語 8參考文獻 8摘要：近年來制造業(yè)成為了國民經濟的支柱產業(yè)。然而在現(xiàn)今的市場環(huán)境下，我國乳制品企業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)；其中存貨管理問題尤為嚴重，這些問題會直接導致企業(yè)運轉不順暢，增加內部控制風險。所以企業(yè)要想實現(xiàn)自身的長遠利益，離不開制定一個合理的存貨管理機制，從而實現(xiàn)企業(yè)利潤最大化。本文通過分析長治九牛寨公司的日常經營狀況，探討研究企業(yè)中存在的存貨管理問題，如管理機制不合理；存貨管理方面的內部控制缺乏管理；各崗位之間存在串崗行為等。從這些方面進行剖析，了解存貨管理重要性的同時根據(jù)企業(yè)自身的狀況提出自己的合理建議，如做好崗位分工控制；采用科學方法優(yōu)化存貨控制等，希望可以促使企業(yè)健康穩(wěn)健的向前邁進，早日在乳制品行業(yè)第一梯隊占據(jù)一席之地。關鍵詞：存貨管理信息化管理內部控制一、引言自二十世紀八十年代以來，市場經濟興旺發(fā)展，許多新企業(yè)每天都在誕生，許多企業(yè)破產，比如三鹿集團等。很容易發(fā)現(xiàn)，這是由于資本流動的中斷，如一個巨大的集團從企業(yè)存貨管理將直接影響企業(yè)資金的安全流動，并制約著企業(yè)的發(fā)展和完善。眾所周知，存貨對企業(yè)來說是非常重要的，存貨的存在占據(jù)了企業(yè)維持正常經營活動所需資金的一大部分。其最基本的性質和最重要的特點是存貨的最終目標是記錄銷售狀況，從而如何對存貨進行管理，對企業(yè)的資金投入水平有很大的影響。企業(yè)是否能夠順利的進行生產經營活動取決于公司的存貨管理，完善存貨管理體系是所有公司的當務之急，維護資源穩(wěn)定和安全，建立健全的存貨管理制度是目前的重要任務。有關于存貨管理的研究和社會案例中，已經有許多存貨管理的模型和方法被提出，并在實踐中取得了良好的效果。轉眼看我國，由于許多的情況，存貨管理的模式與方法還不夠成熟。比較特殊的是中小型企業(yè)，由于我國經濟發(fā)展快，時間短，所以傳統(tǒng)的管理思想仍然被不斷實踐而先進的管理模式卻很難被推廣。企業(yè)價值與存貨管理息息相關，相輔相成。而好的存貨管理可以使企業(yè)價值得到增加,兩者是相互促進的關系?；诖?，本文選取長治九牛寨公司為例子，對存貨管理進行分析，以優(yōu)化存貨管理，減少存貨占用和參股，避免貨物的夸大或短缺，保證業(yè)務的順利開展，采用最經濟的方法保證，存貨滿足銷售的需要，降低公司成本，保證公司資金鏈的正常運行，以此來增加效益。存貨管理理論的相關闡述存貨管理的含義將公司的存貨管理條理是公司存貨管理的主要內容，公司存貨與公司其他資產的不同之處是，存貨需要被出售，否則會影響公司的經營狀況。無論是出售成品還是出售需要出售的原材料。庫存管理是企業(yè)持續(xù)發(fā)展過程中必不可少的一個環(huán)節(jié)。庫存管理的意義就是，整理歸納存貨信息，以及查找漏洞與短缺，最終找到解決方法。在企業(yè)存貨管理的過程中，必須注意存貨成本的考慮。例如，存貨的初始成本是采購成本，處理成本，原材料之類的存儲成本以及生產過程中所有成本的總和。如果一個企業(yè)想要在常規(guī)的流程下進行銷售業(yè)務那必須有可以合理周轉的存貨用量，因此企業(yè)是否能夠長久的經營下去取決于存貨管理是否合理。存貨管理的方法及優(yōu)缺點1.ABC分類控制法在項目管理中，我們經常會用到ABC分類控制法。它根據(jù)關鍵的經濟或技術特征、分類和排序來區(qū)分關鍵的和一般的，因此選擇了一類分析方法來定義管理方法該方法適用于存貨產品種類繁多，數(shù)量巨大，部分產品數(shù)量少，市場價值大，部分產品數(shù)量大，市場價值小的情況。由于公司的資源有限，不可能控制所有的存貨。因此，有必要在需要密鑰管理的平臺上使用有限的業(yè)務資源。并根據(jù)重要性對存貨產品進行不同的分類管理和控制。但是，使用ABC分類控制方法來檢查存貨非常困難，并且難以確保準確性，存貨控制很困難。2.零存貨管理“零存貨”管理模型是一種基于倉庫物料準備充足的特殊供應方法。它通過一種特殊的帆帆發(fā)來控制存貨，使倉庫中的倉儲量始終保持在最佳狀態(tài)，并且避免儲蓄過剩和不足。零存貨管理模型在公司的應用中體現(xiàn)出突出的自生優(yōu)勢：它可以有效減少存貨在企業(yè)流動資金中的占比部分，減少機會成本，并且公司的流動資金的使用效率得以提高。大大減少了公司流動資金的投入，節(jié)省了公司資金；它可以減少管理成本與存貨存儲成本，以保證公司的資金可以正常的流動和回收。3.經濟批量規(guī)劃法經濟批量規(guī)劃方法主要基于一些假設。它考慮了可變的訂單成本和存貨的存儲成本，并允許在存貨不足時出現(xiàn)缺貨成本。根據(jù)公司的日常存貨量和相關的資本成本，使用數(shù)學模型來獲得公司日常存貨持有的最佳方法。它的最佳之處在于，不但能夠將企業(yè)存貨的成本合理計算，還可以制定最優(yōu)良的方案來控制成本。從而增加企業(yè)經營利潤，達到收益最大化。而且，該方法可以隨意調整，以應對各種不同的需要，也可以擴展為在復雜情況下使用，但是這種方法也有很多局限性。存貨管理的優(yōu)化意義在公司的日常經營過程中，至關重要的一個環(huán)節(jié)便是庫存管理。一個合理的庫存管理政策是為了擴大企業(yè)收益，強化企業(yè)市場競爭力。通過對存貨的管理實現(xiàn)了企業(yè)低成本高效率的最大化。這樣看來，要想使得企業(yè)得以持續(xù)發(fā)展，庫存管理支出與銷售收入的平衡是重中之重。保持企業(yè)的正常生產經營活動的關鍵是企業(yè)有健全的存貨管理機制并且企業(yè)存貨管理穩(wěn)定良好。改善企業(yè)的存貨管理已經勢在必行。隨著我國市場經濟的不斷發(fā)展與進步，我國已經成為世界經濟強國，中國市場中企業(yè)出現(xiàn)了百花齊放，百家爭鳴的繁榮景象。在其他很多方面，各行業(yè)的管理越來越智能化，世界經濟增長速度滯緩，以及我國制定了新的經濟發(fā)展方向，都意味著企業(yè)的存貨管理需要著眼于信息資源的共享。中國經濟的全面轉型需要公司在存貨管理方面積極配合，而不是一味的追求公司利潤最大化。例如，從企業(yè)存貨供應鏈方向出發(fā)，與此同時對整體方向進行分析與調整，從而使生產成本與企業(yè)財務負擔都得到了大幅度降低。并且在這些過程中保證企業(yè)減少其無用資源所產生的成本消耗，以此來減少企業(yè)生產活動中產生的存貨成本，達到一個市場平衡狀態(tài)。三、乳制品行業(yè)存貨管理的現(xiàn)狀分析乳制品行業(yè)存貨管理現(xiàn)狀分析二十世紀八十年代以來，隨著我國經濟的高速發(fā)展，企業(yè)實力也隨之迅速增強。對于乳制品公司，在管理水平方面存貨也有了明顯的改善。從這三個方面得以體現(xiàn)：首先，近幾年乳制品行業(yè)的存貨管理意識大大增強并對其及時做出了調整。伴隨著經濟的飛速發(fā)展，尤其是對龍頭企業(yè)的存貨管理的方法與模式進行分析與學習，使乳品公司對存貨管理有了更深入的了解。隨著業(yè)務管理人員的不斷改進，越來越多的管理人員意識到存貨管理是成本控制和企業(yè)持續(xù)發(fā)展的重中之重，所以企業(yè)在存貨管理的投入逐漸增多。其次，乳制品企業(yè)的存貨管理模式得到了極大的改善?，F(xiàn)代存貨管理模型已在一定程度上得到了應用，例如供應商管理的存貨模型，聯(lián)合存貨管理模式，協(xié)作供應鏈存貨管理模型等。一些公司還開始采用外包方法來處理存貨。第三，乳制品公司的存貨管理的效率得到了顯著提高。通過改進企業(yè)管理理念與企業(yè)管理模式，乳制品公司對于存貨的管理有了明顯的改善。因為良好的存貨管理模式節(jié)約了大量的成本，所以企業(yè)業(yè)績有明顯提高。公司概況長治市九牛寨乳業(yè)有限公司是山西壺化集團下屬控股企業(yè),位于壺關縣城南生態(tài)經濟園區(qū)，占地面積40畝，是長治市農業(yè)產業(yè)化的龍頭企業(yè)，山西省食品行業(yè)的樣板工廠。在2004年與山西省生物研究所合作，引進了先進的嫁接技術工藝，打造了自己的核心技術與獨特優(yōu)勢。2005年公司投入4000萬元，購建了一條每日加工鮮奶100噸的乳制品生產線。在今后發(fā)展中，九牛寨乳業(yè)將立足做精做優(yōu)純奶、杯奶、果奶、酸奶等基礎產品的同時積極研發(fā)生產午餐奶、晚餐奶、高端奶、精英奶、功能奶等高品質、高品位產品；在競爭策略上，先在三晉謀發(fā)展，做成地方區(qū)域的強勢品牌，后著眼全國創(chuàng)大業(yè)，不斷做大做強，成為全國乳品行業(yè)內知名品牌。公司存貨管理的現(xiàn)狀及存在的問題企業(yè)存貨結構分析長治九牛寨公司是一家集生產銷售研究于一體的企業(yè),企業(yè)的存貨主要包括兩類。①為生產消耗而供應的原材料，主要包括共擠膜、紙鋁膜、復合膜、玻璃、塑料等包裝材料，原材料主要是從各生產廠家擇優(yōu)購入；②準備出售的產成品主要產品為純奶、杯奶、果奶、酸奶、午餐奶、晚餐奶、高端奶、精英奶、功能奶等。表1長治九牛寨公司存貨分析表年份存貨/總資產主營業(yè)務收入/平均存貨主營業(yè)務成本/平均存貨總資產增長率202125.7%22.7%17.88%24.988%202226.9%16.8%16，98%28.23%202327.5%18.69%16.9%37.98%如表1所示，從2021年到2023年，長治九牛寨公司的存貨占總資產的比重在不停地漲，可見存貨量一直在漲，但這樣也是有很大風險的，因為在管理上一旦出現(xiàn)披露，就存貨就容易堆積如山，從財會的角度來說，存貨本身的變現(xiàn)能力也會受到波及。正如我們所知道的，存貨周轉率=主營業(yè)務成本÷平均存貨余額，一旦存貨周轉率低，也就是存貨周轉速度變慢，那存貨的變現(xiàn)的能力也必定減弱。結合長治九牛寨公司的實際，存貨周轉率下跌，那存貨在變現(xiàn)過程中的能力也會減弱，這時候就要去盤查存貨量多少，是不是由于存貨積壓導致的。從第三列數(shù)據(jù)來看，平均存貨的成本占主營業(yè)務成本的比例穩(wěn)定，可見長治九牛寨公司近三年中，并沒有對存貨管理方法進行一個明顯的調整。所以，應當研究存貨管理模式，剖析控制存貨周轉速度的各類因素，及時對其進行調整，促使企業(yè)內外部良性循環(huán)。同時，可以大幅度減少對資金的據(jù)有程度，加大資金利用效率，改善企業(yè)存貨管理方式。存貨本質上是為企業(yè)生產加工以及銷售過程中提供材料。倉庫中的生產資料和企業(yè)經營過程中的各個環(huán)節(jié)息息相關。存貨的短缺，會引起企業(yè)的生產發(fā)生問題，例如生產中斷，暫停以及原材料滯銷等問題。若在存貨管理方面存在不合理，進而導致了設備無法被合理利用，極大的降低了工人的生產積極性。使得企業(yè)成本受到不利影響，風險因此加大。例如因原料不足而拖延產品完工進度，在規(guī)定時間無法移交貨物，破壞合同條款，從而增加被告的風險，使企業(yè)經濟方面遭受損失，使企業(yè)在業(yè)界的形象大大受損。所以，存貨管理對企業(yè)的生產經營至關重要，在管理過程中要強化管理意識，使得企業(yè)在市場經濟的變化過程中能夠屹立不倒，增強企業(yè)能動性。圖1企業(yè)倉庫物品存儲分布圖如圖1所示，長治九牛寨公司的倉庫設有產成品區(qū)、原材料區(qū)，包裝物區(qū)，工具區(qū)，且原材料區(qū)占比71%，產成品待處理區(qū)占比%10，過道工具包裝物共占比19%。但是由于管理人員不具備與他工作相匹配的專業(yè)素養(yǎng)，并不能合理有效的科學運用各個空間，使貨物得到科學妥善的保存。工作人員只是單純的記錄收入、發(fā)出情況，對于貨物的規(guī)格型號等記錄不全，需要查詢資料的時候，不能準確的得到相關的信息，對于某些突發(fā)狀況也不能進行很好地處理。并且長治九牛寨公司在生產過程中，從原料的購入，產品的生產到包裝出售所需的生產成本和人工成本都是很大的，但是企業(yè)管理層為了縮減人工成本和生產成本，從原料的購入到半成品和產成品的倉儲都是由同一個人負責的，只在每個月的月末進行一次存貨盤點。所以造成了原材料的堆積，如果企業(yè)在乳制品行業(yè)當中有比較穩(wěn)定的市場份額有穩(wěn)定的銷售量，那么原材料的堆積不會影響企業(yè)效益，否則將增加企業(yè)生產成本，阻礙企業(yè)發(fā)展。企業(yè)內部控制分析存貨管理的效果高低主要取決于內部控制的狀況。在內部控制過程中，長治九牛寨公司存在著許多缺陷。首先，由于企業(yè)領導者沒有意識到存貨的內部控制的重要性，缺乏完整的組織形式，以至于企業(yè)在內部控制過程中漏洞百出。其次，長治九牛寨公司缺乏完整的崗位職責的培訓說明，存貨經過檢驗，保存以及出入庫過程中缺乏專門人員的監(jiān)督管理，所以常常在出現(xiàn)重大問題之后不能第一時間找到相關責任人，以至于問題的解決阻礙重重，從而影響企業(yè)的發(fā)展。最后，長治九牛寨公司在內部控制的過程中，出現(xiàn)多部門混合工作的現(xiàn)象。之所以會有這種現(xiàn)象的產生是因為沒有對權利與責任進行合理說明以及崗位職責進行明確劃分，同時缺少相互監(jiān)督的環(huán)節(jié)。就是因為出現(xiàn)了這些問題，企業(yè)才會在存貨流通的環(huán)節(jié)里問題頻出。長治九牛寨公司存貨管理的問題的成因分析存貨管理風險意識不足長治九牛寨公司對存貨管理風險意識認識不足，造成了很多問題；比如由于計算錯誤等人為失誤而使企業(yè)采購數(shù)量上誤差較大，出現(xiàn)了存貨積壓的問題，致使占用了大量的資金以及一部分的倉庫空間，并且企業(yè)后續(xù)還要派遣員工進行專業(yè)管理以及維護，進一步增加了企業(yè)成本。因為長治九牛寨生產的產品都是屬于不易存放時間過久的產品。所以存貨的長時間積壓會使產品的質量有所下降，降低產品本來的價值，給企業(yè)帶來很大的損失。另外，若沒有足夠的存貨管理風險意識，企業(yè)還有可能出現(xiàn)貨物短缺，中斷生產的現(xiàn)象，給企業(yè)的生產經營活動帶來一定的阻礙，并且在一定程度上使企業(yè)的經濟效益下降，甚至還有可能導致產品無法出售，失去客戶的信賴。存貨管理的信息化建設薄弱目前長治九牛寨公司還沒有意識到企業(yè)要想持久發(fā)展，就要先引進現(xiàn)代化的管理方式，如若管理思想依舊傳統(tǒng)守舊，管理手段不能夠與時俱進。那么企業(yè)發(fā)展將受到阻礙。倉庫存貨量雖然很大，但是沒有做到很好的信息化管理。存貨數(shù)據(jù)很復雜且頻繁變動，日常工作復雜且工作量很大，所以在工作當中出現(xiàn)的誤差與錯誤是不可避免的事情。同時，由于數(shù)據(jù)無法及時更新，所以不能提供及時有效的數(shù)據(jù)信息以供采購，生產加工，銷售，財務等相關部門參考，從而相關無法順利的進行下一步的工作。企業(yè)不重視對存貨管理專業(yè)人員的培訓與培養(yǎng)，使存貨信息化管理的發(fā)展進度受制于存貨管理人員的專業(yè)素質。而且企業(yè)未開展關于存貨管理專業(yè)的培訓機制，以至于相關存貨管理人員的沒有具備勝任管理工作的能力，專業(yè)技巧缺失。并且，企業(yè)的庫存管理體制還存在缺陷。首先，存貨管理相關崗位，崗位職責不明確，顯然缺乏對于崗位的監(jiān)督與管理。例如，倉庫管理員所管理的范圍過大大，不僅負責原材料的采購等，還負責庫存的接收。所以出現(xiàn)了私自抬價并從中賺取非法所得、徇私舞弊、監(jiān)守自盜等問題。其次，內部審計也沒有起到顯著的效果。企業(yè)通過獨立的內部審計部門進行財務管理已是現(xiàn)代企業(yè)常用的重要手段。由于存貨管理也與企業(yè)財務有關。所以，沒有專門監(jiān)管存貨管理部門以及其財務問題的管理機制，很容易造成企業(yè)管理人員權力的缺失，造成企業(yè)不必要的損失。長治九牛寨公司在存貨崗位的設置上，為了降低人工成本減少了員工的雇傭，所以人員不足的同時職責分配也不明確。而存貨管理涉及到企業(yè)流轉的采購、加工、財務、銷售等職能部門。沒有明確的規(guī)章制度來劃分每個部門的職責，很容易造成存貨管理流程模糊。從而出現(xiàn)問題后無法明確責任，增加企業(yè)存貨損失的風險。缺乏科學的存貨管理制度對企業(yè)的管理人員來說，他們只看重于銷售收入于成本支出。唯獨忽視了對存貨的相關管理進行關注以及資金投入，導致存貨管理制度不完善。而不合理的管理制度，使存貨管理機制無法有效形成。進而影響企業(yè)的存貨周轉率，降低企業(yè)盈利水平。長治九牛寨公司為了快速擴張，大量的購進原材料，未根據(jù)市場需求合理的規(guī)劃存貨儲備糧，使得倉庫內存貨冗余占用存儲空間提高存儲成本。同時，由于生產銷售部門之間不能流暢的交接存貨，以至于存貨在移交過程中常常停滯不前。使資金周轉率受到了很大影響，從而使企業(yè)的獲利能力無法提升。長治九牛寨公司對存貨儲存管理方法不健全，沒有采取科學合理的方式做好存貨管理工作，使得企業(yè)資金的流通受到影響，降低了企業(yè)對風險的抵抗能力；貨物囤積過多也占據(jù)了很多資金，增加了企業(yè)負擔，同時還要耗費更多的時間和精力來對存貨進行管理，這些問題都極大地影響了企業(yè)的發(fā)展。缺乏對公司員工的科學管理在采購以及回單位報銷的過程中，采購人員相互串通，從中謀取不正當?shù)睦妗Ｓ幸韵聨讉€明顯的表現(xiàn)：有些采購負責人在采購報銷的過程中，負責采購的單位采購員時常利用自己工作的便利條件，鉆公司的漏洞，賺取非法收益。企業(yè)生產成本莫名增加，致使企業(yè)經營效益受到不利影響。不僅如此，企業(yè)的領導層還缺乏對有關于風險控制的思考角度。因為在采購之前往往要制定預算金額，但是企業(yè)卻沒有一套合理的預算便準，致使采購員在采買過程中，實際的花銷與審批的金額相差很大，給企業(yè)帶來了不必要的損失。從另一個方面來說除此之外，在專業(yè)方面采購員也存在很大問題。例如，不能清晰把控所要購買與出售的商品市場，導致報價與市場價有出入。導致原材料的采購價格與公允價值不符，甚至導致企業(yè)的采購預算與實際花銷出現(xiàn)重大誤差。間接地增加了企業(yè)生產銷售的初始成本，使企業(yè)銷售收入降低。五、提高乳制品行業(yè)存貨管理效率的措施乳制品行業(yè)存貨管理的風險防范意識企業(yè)需要意識到風險與管理是并行的，端正態(tài)度積極做出應對措施。若對存貨管理風險意識認識不足，會給公司造成很多的問題，如由于計算錯誤等人為失誤而使企業(yè)采購數(shù)量上誤差較大，出現(xiàn)了存貨積壓的問題等。所以，企業(yè)管理者以及員工應共同建立一定的風險意識。在企業(yè)的經營發(fā)展過程中，留意存貨管理中存在的問題和可能會給企業(yè)發(fā)展帶來的不利影響。并且需要建立一定的風險評估和預防機制。比如在采購過程中所掌握到的信息：原材料價格的變動。針對市場上出現(xiàn)的具體情況，對其進行風險評估，并制定方案應對。設立相關的規(guī)章制度，并同時規(guī)劃應對風險的具體可行的措施。以保證企業(yè)存貨管理相關風險得以合理有效的預防、管理、控制。企業(yè)確定合理的安全存貨量是非常有必要的。相關工作人員應根據(jù)市場狀況、企業(yè)整體的發(fā)展情況以及具體業(yè)務的需求量來準確預測和計算存貨的數(shù)量。在進行采購時，以此作為基準。并根據(jù)前期存貨所擁有的存貨數(shù)量進行抵減。便可得知本次采購數(shù)量。在規(guī)劃安全存貨量時，還應考慮企業(yè)的風險承受能力，保證其余存貨數(shù)量相適應。同時，也要對存貨進行合理的管理控制，以避免存貨積壓和材料發(fā)生變質毀壞的情況出現(xiàn)。在管理過程中將產品需求匹配的顧客之間進行分配和調節(jié)?？梢允挂恍┐尕泦栴}有效的減少。使功能、品質不同的存貨，按照顧客不同的需求進行相應合理的提供和分配。有效的減少了存貨因存放時間過長而引起的一系列問題。加快存貨管理的信息化建設信息化建設對于企業(yè)庫存管理尤為重要，若企業(yè)沒有一套良好現(xiàn)代的信息化系統(tǒng)則會出現(xiàn)很多問題。比如十分容易出現(xiàn)不易察覺并難以改正的人工誤差，或者數(shù)據(jù)無法及時更新，從而無法順利開展下一步夫人工作。因此，企業(yè)必須要建立一套先進完善的信息化管理體系，保證各個環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)共享，可以讓工作人員更便捷完成申請和審批。還可以及時的將倉庫的存儲量進行整理與分析，更科學有效的分配倉庫資源。企業(yè)要成立相關部門，建立存貨清購、詢價與審批制度，由存貨使用和保管部門共同編制科學合理的采購計劃等一系列步驟，符合相關規(guī)定并檢查無誤后才得以入庫。存貨保管有許多注意事項，例如防火、被盜和毀壞變質等，要注意制定相關措施。制定相關責任追究、賠償?shù)姆桨?。對存貨的購入、領用、銷售的各個流程進行規(guī)定與監(jiān)督。并在一定期間對相關規(guī)定的實施與執(zhí)行進行檢查，以確保制度的有效性。建立健全內控管理制度由于企業(yè)缺乏合理的內控管理制度，所以在生產經營活動中存在著各種各樣的問題。例如，由于缺乏管理某一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題之后無法追責到具體的責任人，或員工之間互相包庇，徇私舞弊等問題。所以企業(yè)應建立一系列合理可行的制度來推動企業(yè)存貨管理的完善和發(fā)展。使存貨管理的流程逐漸改善、完整。依據(jù)企業(yè)自身的發(fā)展方式、業(yè)務特征制定適應企業(yè)發(fā)展的存貨管理規(guī)則。根據(jù)企業(yè)的生產能力與業(yè)務對應物資特點推算出最早可以向顧客供貨的時間。同時會犯材料的采購、入庫、領出、銷售的各個環(huán)節(jié)。根據(jù)不同環(huán)節(jié)的特點和要求，制定相應的制度和標準。企業(yè)要成立相關部門，建立存貨清購、詢價與審批制度，由生產部門和倉儲部門合作編制合理科學的采購計劃等相關步驟，只有經由相關部門的審批并且完全符合采購制度要求才能夠安全驗收入庫。存貨保管應明確人為損失和自然災害等情況的保管應對措施，建立合理的追責制度。建立健全的原材料領用制度和銷售制度，按照要求嚴格執(zhí)行原材料授權出庫審批制度。要經常檢查或抽查企業(yè)存貨制度的流程執(zhí)行情況，對其中存在偏差的問題要及時糾正，具體情況根據(jù)企業(yè)實際業(yè)務變化來對相關規(guī)定進行修改和制定，將企業(yè)存貨管理中存在的問題一一查漏補缺，實現(xiàn)健全合理的企業(yè)管理。制定清晰的崗位職責一些乳制品企業(yè)沒有制定清晰的崗位職責，出現(xiàn)了員工不專業(yè)導致生產資料不能被合理運用以至于生產資料的浪費或沒有做好不相容崗位的分離工作使員工有機會從采購和生產過程中榨取不正當?shù)睦妗Ｋ灾贫ㄇ逦膷徫宦氊熓瞧髽I(yè)經營發(fā)展過程中的重要步驟。企業(yè)首先要制定存貨相關崗位的任職要求，并對在職人員不定期的進行能力測試，通過提高招聘標準錄用符合條件的人員。其次，根據(jù)每人的情況進行不同等級的測試并定期組織培訓，并讓其運用到實際操作當中完善自己的不足。并將績效考核與學習成果掛鉤促使理論知識與相關工作內容相結合，提高工作效率增加企業(yè)收入。企業(yè)要做到明確各個工作崗位的權限與職責，嚴格管控不相容的崗位，禁止工作內容交叉。建立健全監(jiān)察機制。建立清晰的崗位職責與組織結構，明晰與存貨有關的部門的工作職責和工作明細。涉及公司生產經營活動的各個環(huán)節(jié)需要明晰自己部門的工作內容，保證崗位之間相互制約，相互監(jiān)督。在存貨管理部門建立與績效工資掛鉤的考核機制，以確保存貨管理制度有效進行。同時要避免個別部門一家獨大的思想，實現(xiàn)部門間的合作共贏信息共享。以提高企業(yè)存貨管理的效率，較少不必要的損耗，降低企業(yè)運營成本。六、結語本文通過案例分析的方法，首先介紹了存貨管理概念及具體方法和優(yōu)缺點，并且分析了我國乳制品行業(yè)的現(xiàn)狀。本文選擇長治九牛寨公司為研究案例，深入探討了該公司存貨管理的現(xiàn)狀以及企業(yè)存貨管理發(fā)展過程中的不足之處。同時從多個角度探究了企業(yè)之所以會遇到發(fā)展瓶頸的原因。如企業(yè)存貨管理意識不足，信息化建設薄弱，缺乏科學的管理制度以及對員工不科學的管理。并根據(jù)上述問題提出了針對性的合理有效的方案。如提高企業(yè)存貨管理對抗風險的能力，積極建設存貨管理信息化，建立健全的內部控制制度，制定清晰的崗位職責，健立健全職工激勵機制?？偟膩碚f，企業(yè)存貨管理的改善對于企業(yè)來說是關鍵且復雜的，能給企業(yè)整體的生產經營狀況帶來很大的影響。只有整個企業(yè)齊心協(xié)力，各方面都從現(xiàn)實情況出發(fā)，切實為企業(yè)著想，才能夠建立一套有利于企業(yè)良性