雀巢和家樂福VMI演講版

雀巢與家樂福的VMI運(yùn)作模式物流0706第3組小組成員：宋光興孫夢(mèng)瑤唐斯馬厐園園張巖謝金峰吳光明雀巢介紹

雀巢公司為世界最大的食品公司，由亨利.雀巢(HenriNestle)設(shè)立于1867年，總部位于瑞士威偉市(Vevey)，行銷全球超過81國(guó)，200多家子公司，超過500座工廠，員工總數(shù)全球約有22萬名，主要產(chǎn)品涵蓋嬰幼兒食品、乳制品及營(yíng)養(yǎng)品類、飲料類、冰淇淋、冷凍食品及廚房調(diào)理食品類、巧克力及糖果類、寵物食品類與藥品類等。臺(tái)灣雀巢成立于1983年，為島內(nèi)最大的外商食品公司，產(chǎn)品種類包括嬰幼兒奶粉、米麥粉、奶粉、乳制品、咖啡、即溶飲品、冰品、快餐湯及粥、廚房調(diào)理食品、巧克力及糖果與寵物食品等。臺(tái)灣雀巢的銷售渠道主要包括現(xiàn)代型渠道(特別是量販店)、配送商(23家)與專業(yè)經(jīng)銷商(14家)，以及非專業(yè)經(jīng)銷商(如餐飲業(yè)者，約100多家)等渠道。家樂福家樂福公司為世界第二大的連鎖零售集團(tuán)，設(shè)立于1959年法國(guó)，全球有9千零61家店，24萬名員工。臺(tái)灣家樂福為臺(tái)灣量販店的龍頭擁有23店。雀巢與家樂福原有存在問題就雀巢與家樂福既有的關(guān)系而言，只是單純的買賣關(guān)系，唯一特別的是家樂福對(duì)雀巢來說是一個(gè)重要的顧客，所以設(shè)有相對(duì)應(yīng)專屬的業(yè)務(wù)人員，買賣方式也仍是以家樂福具有十足的決定權(quán)，決定以購(gòu)買那些產(chǎn)品與數(shù)量。在系統(tǒng)方面，雙方各自有獨(dú)立的內(nèi)部ERP系統(tǒng)，彼此間不兼容.雀巢家樂福家樂福第一月銷售500箱雀巢咖啡第二月訂購(gòu)500箱儲(chǔ)存需要像家樂福提供500箱咖啡第二月家樂福銷售雀巢咖啡上升至700箱需求不足，需要補(bǔ)貨公司庫存不足，不能補(bǔ)貨，等待生產(chǎn)公司有大量庫存，可以供貨三月訂購(gòu)700箱雀巢咖啡三月準(zhǔn)備為家樂福提供700箱咖啡第三月家樂福銷售了300箱雀巢咖啡儲(chǔ)存剩余貨物減少生產(chǎn)問題解析VMI供貨商管理庫存簡(jiǎn)介VMI是ECR（有效客戶響應(yīng)）中的一項(xiàng)運(yùn)作模式或管理策略，主要的概念是供貨商依據(jù)實(shí)際銷售及安全庫存的需求，替零售商下訂單或補(bǔ)貨，而實(shí)際銷售的需求則是供貨商依據(jù)由零售商提供每日的庫存與銷售資料并以統(tǒng)計(jì)等方式預(yù)估而來的，整個(gè)運(yùn)作上通常供貨商具有一套管理的系統(tǒng)來做處理。如此的做法將可大幅改進(jìn)供貨商面對(duì)市場(chǎng)的響應(yīng)時(shí)間，而較早的得知市場(chǎng)確實(shí)銷售情報(bào)，而降低供貨商與零售商用以因應(yīng)市場(chǎng)變化的不必要庫存，進(jìn)一步也可提早引進(jìn)與生產(chǎn)市場(chǎng)所需商品，降低缺貨率。雀巢與家樂福合作意向雀巢公司和家樂福公司在全球均為流通產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)廠商。于1999年兩家公司簽訂協(xié)議，決定在ECR方面計(jì)劃進(jìn)行更密切的合作于是在臺(tái)灣等地的分公司開始進(jìn)行供應(yīng)商管理庫存示范計(jì)劃，并希望將相關(guān)成果在各自的公司內(nèi)推廣?？偰繕?biāo)：增加商品的供應(yīng)率，降低客戶（家樂福）的存貨天數(shù)，縮短提前訂貨期以及降低雙方的物流成本。VMI供貨商管理庫存系統(tǒng)的實(shí)施1.VMI系統(tǒng)前期計(jì)劃階段2.VMI系統(tǒng)實(shí)施的子計(jì)劃階段3.VMI系統(tǒng)運(yùn)作方式的步驟1.VMI系統(tǒng)前期計(jì)劃階段

確定計(jì)劃范圍（時(shí)間、人力、經(jīng)費(fèi)投入）確定計(jì)劃目標(biāo)2.VMI系統(tǒng)實(shí)施的子計(jì)劃階段

（1）評(píng)估雙方的運(yùn)作方式與系統(tǒng)在合作上的可行性;

（2）一把手的推動(dòng)與團(tuán)隊(duì)建立;

（3）溝通協(xié)調(diào)系統(tǒng)的建立;

（4）同步化系統(tǒng)與自動(dòng)化流程;

（5）持續(xù)性訓(xùn)練與改進(jìn)。系統(tǒng)建設(shè)方面，雀巢與家樂福雙方均采用EDI網(wǎng)絡(luò)的方式來進(jìn)行資料傳輸，而在雀巢公司的VMI管理系統(tǒng)部分，則是采取外購(gòu)產(chǎn)品的方式來建設(shè)。3.VMI系統(tǒng)運(yùn)作方式的步驟

實(shí)施VMI系統(tǒng)所取得的效益具體成果上的體現(xiàn)：雀巢對(duì)家樂福物流中心產(chǎn)品到貨率由原來的80%左右提升至95%(超越目標(biāo)值)，家樂福物流中心對(duì)零售店面產(chǎn)品到貨率也由70%左右提升至90%左右而且仍在繼續(xù)改善中，庫存天數(shù)由原來的25天左右下降至目標(biāo)值以下，在訂單修改率方面也由60-70%的修改率下降至現(xiàn)在的10%以下。2.合作關(guān)系的改進(jìn)過去與家樂福是單向的買賣關(guān)系，顧客要什么就給他什么，甚至是盡可能的推銷產(chǎn)品，彼此都忽略了真正的市場(chǎng)需求，導(dǎo)致賣得好的商品經(jīng)常缺貨，而不暢銷的商品卻有很高的庫存量，經(jīng)過這次合作讓雙方更為相互了解，也愿意共同解決問題，并使原本各項(xiàng)問題的征結(jié)點(diǎn)一一的浮現(xiàn)，有利于根本性改進(jìn)供應(yīng)鏈的整體效率。另一方面雀巢也進(jìn)一步考慮降低各店缺貨率以及促銷合作等計(jì)劃的可能性。經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)雖然兩家公司在國(guó)際上均承諾要推動(dòng)VMI計(jì)劃，但落實(shí)在執(zhí)行層面，卻有許多問題存在。首先是彼此的執(zhí)行人員均習(xí)慣于過去的買賣關(guān)系而較難有對(duì)等及互信的態(tài)度，再者在VMI計(jì)劃本身大部份的參與人員并未有完整的相關(guān)知識(shí)與實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)，再加上彼此既有的運(yùn)用方式與系統(tǒng)的顯著差異在在都增加了計(jì)劃執(zhí)行的復(fù)雜與困難度。漫長(zhǎng)的發(fā)展過程中，有如團(tuán)隊(duì)形成之初，歷經(jīng)了冷默、爭(zhēng)吵與對(duì)立等等過程，直到彼此有共同的認(rèn)知與樂意分享，而計(jì)劃就在這種過程中逐步推展，參與人員也從中彼此學(xué)習(xí)，并有小小的成果。然而針對(duì)未來進(jìn)一步的計(jì)劃發(fā)展上，仍需要雙方組織運(yùn)作與系統(tǒng)的調(diào)整配合，才有可能順利達(dá)成。9、有時(shí)候讀書是一種巧妙地避開思考的方法。1月-251月-25Sunday,January5,202510、閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。14:17:2114:17:2114:171/5/20252:17:21PM11、越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。1月-2514:17:2114:17Jan-2505-Jan-2512、越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。14:17:2114:17:2114:17Sunday,January5,202513、知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。1月-251月-2514:17:2114:17:21January5,202514、意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。05一月20252:17:21下午14:17:211月-2515、最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。。一月252:17下午1月-2514:17January5,202516、業(yè)余生活要有意義，不要越軌。2025/1/514:17:2