食堂供應商的質量評定和退出機制

食堂供應商的質量評定和退出機制一、質量評定目的為了確保食堂供應食品的安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)和口味，提高食堂服務質量，滿足師生員工的就餐需求，特制定食堂供應商的質量評定和退出機制。二、質量評定原則1.公平、公正、公開：評定過程應保證各供應商公平競爭，結果公正、透明。2.綜合評價：從食品質量、服務水平、價格等多個方面對供應商進行評價。3.持續(xù)改進：通過評定發(fā)現(xiàn)供應商存在的問題，促使供應商改進，提高服務質量。三、質量評定內容1.食品質量：包括食品的新鮮度、口感、營養(yǎng)價值、品種多樣性等。2.服務水平：包括供應商的送餐速度、服務質量、態(tài)度、食堂衛(wèi)生狀況等。3.價格：供應商提供的食品價格應合理，性價比高。4.管理制度：供應商應具備完善的管理制度，包括食品安全管理、員工培訓管理等。5.投訴處理：對師生員工的投訴，供應商應及時處理并采取改進措施。四、質量評定流程1.成立評定小組：由學校相關部門組成評定小組，負責食堂供應商的質量評定工作。2.數(shù)據(jù)收集：評定小組收集供應商在食品質量、服務水平、價格等方面的數(shù)據(jù)。3.現(xiàn)場考察：評定小組對供應商進行現(xiàn)場考察，了解其食堂衛(wèi)生狀況、管理制度等。4.綜合評價：評定小組根據(jù)收集的數(shù)據(jù)和現(xiàn)場考察情況，對供應商進行綜合評價。5.結果公示：將評定結果進行公示，接受師生員工的監(jiān)督。6.反饋與改進：對評定結果進行分析，向供應商反饋存在的問題，督促其改進。五、退出機制1.供應商在質量評定過程中得分低于規(guī)定標準，給予警告并督促其改進。2.供應商在規(guī)定期限內未能改進或問題嚴重，暫停合作直至整改合格。3.供應商出現(xiàn)食品安全事故或重大服務質量問題，立即終止合作。4.供應商主動申請退出，經(jīng)學校同意后終止合作。5.供應商因故無法繼續(xù)提供服務，如破產(chǎn)、營業(yè)執(zhí)照被吊銷等，終止合作。六、評定周期與有效期限1.食堂供應商的質量評定周期為一年，定期進行。2.評定結果的有效期限為一年，過期需重新進行評定。七、附則本評定和退出機制的解釋權歸學校所有，