定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則 固液兩相商品

JJF1070.X-202XPAGEPAGE3464JJF中華人民共和國國家計量技術(shù)規(guī)范JJF1070.X─202X定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則固液兩相商品RulesofMetrologicalTestingforNetQuantityofSolid-liquidTwo-phaseProductsinPrepackageswithFixedContent 202Х-ХХ-ХХ發(fā)布202Х-ХХ-ХХ實施國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布JJF1070.JJF1070.4-202X檢驗規(guī)則固液兩相商品Solid-liquidTwo-phase歸口單位：全國法制計量管理計量技術(shù)委員會主要起草單位：全國法制計量管理計量技術(shù)委員會定量包裝商品計量檢驗工作組本規(guī)范委托全國法制計量管理計量技術(shù)委員會負(fù)責(zé)解釋

本規(guī)范主要起草人：參加起草人：

目錄引言 51 范圍 62 引用文件 63 術(shù)語和符號 63.1 術(shù)語 63.2符號 74 計量要求 84.1總則 84.2固液兩相商品的標(biāo)注要求 84.3固液兩相商品的實際含量要求 95計量檢驗的要求 115.1測量不確定度 115.2檢驗設(shè)備及要求 115.3檢驗的實施 115.4樣本的檢驗 125.5原始記錄和數(shù)據(jù)處理 136結(jié)果評定與報告 136.1評定準(zhǔn)則 136.2檢驗報告的結(jié)論 136.2檢驗報告 13附錄A固液兩相商品固形物含量的檢驗方法 15附錄B定量包裝商品凈含量計量檢驗抽樣單格式 17附錄C定量包裝商品（固液兩相）凈含量計量檢驗原始記錄格式 19附錄D定量包裝商品（固液兩相）凈含量計量檢驗報告（格式） 21

引言含有固、液兩相物質(zhì)的定量包裝商品，且固相物質(zhì)為主要可使用物時，屬于固液兩相定量包裝商品。固液兩相商品可分為兩類：一類是固體和液體可以同時使用的商品，如水果罐頭等；另一類是只有固體可以使用，而液體只起防腐、保鮮作用而不能使用的商品，如保鮮山野菜等。作為定量包裝商品的一類，固液兩相商品定量包裝商品在凈含量和凈含量標(biāo)注方面需要滿足規(guī)定要求，要保證凈含量標(biāo)準(zhǔn)的清晰正確，以及凈含量的準(zhǔn)確性。因其主要可使用物是固形物，固液兩相商品定量包裝商品還應(yīng)標(biāo)注固形物的含量。對于固體和液體可以同時使用的商品，其固形物含量以質(zhì)量或質(zhì)量分?jǐn)?shù)的形式標(biāo)注；對于只有固體可以使用的商品，在使用商品時，其包裝內(nèi)的液體不可使用，其凈含量應(yīng)為固形物（瀝干物）的含量。在現(xiàn)行JJF1070系列規(guī)范中，對固液兩相商品中的凈含量及標(biāo)注的要求、固形物含量及標(biāo)注的要求并不明確，因此，需要制定技術(shù)規(guī)范明確規(guī)定對固液兩相商品的凈含量計量要求。為了保護(hù)消費者、生產(chǎn)者和銷售者的利益，按照國家市場監(jiān)督管理總局第70號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，制定《定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則固液兩相商品》。本規(guī)范是對JJF1070-2005《定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則》的補(bǔ)充。本規(guī)范為首次發(fā)布。

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則固液兩相商品范圍本規(guī)范所稱固液兩相商品是指，含有固、液兩相物質(zhì)，且固相物質(zhì)為主要可使用物的定量包裝商品。本規(guī)范規(guī)定了固液兩相定量包裝商品凈含量（包括固形物含量）的計量要求，及其檢驗、評價活動的要求及程序。本規(guī)范適用于生產(chǎn)和流通領(lǐng)域固液兩相定量包裝商品凈含量的計量監(jiān)督檢驗和仲裁檢驗，委托檢驗可參考本規(guī)范進(jìn)行。固液兩相定量包裝商品的生產(chǎn)和銷售者亦可參照本規(guī)范進(jìn)行檢驗。接受計量檢驗的固液兩相定量包裝商品應(yīng)是生產(chǎn)者自檢合格的產(chǎn)品，或者是銷售者進(jìn)口、經(jīng)銷的商品。引用文件本規(guī)范引用下列文件：JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T10786罐頭食品的檢驗方法WELMEC指南6.8瀝干物（固形物）重量——瀝干物（固形物）重量、瀝干清洗物重量、去粘附物重量的檢定指南（2020版）（DrainedWeight-GuideontheVerificationofDrainedWeight,DrainedWashedWeightandDeglazedWeight）凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本規(guī)范；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本規(guī)范。術(shù)語和符號本規(guī)范中所用的術(shù)語與國家計量技術(shù)規(guī)范JJF1070相一致。此外，本規(guī)范還采用以下僅適用于本規(guī)范的專用術(shù)語和符號。3.1 術(shù)語3.1.1固液兩相商品solid-liquidtwo-phaseproducts商品的內(nèi)容物既有固相物質(zhì)（固形物），又有液相物質(zhì)，且固相物質(zhì)為主要成分。本規(guī)范所稱固液兩相商品為固液兩相定量包裝商品。注：1.固液兩相商品中的液相物質(zhì)也稱液體介質(zhì)，與固形物混合，其液體只是商品的輔助成分，不是消費者購買此商品的決定性因素。常見的液體介質(zhì)有：水、鹽的水溶液、鹵水、食用酸的水溶液、醋、糖的水溶液、其他增甜物質(zhì)的水溶液、水果或蔬菜的果汁或蔬菜汁等。2.固液兩相定量包裝商品包括：固相物質(zhì)和液相物質(zhì)可以同時使用的商品，如水果罐頭等；僅固相物質(zhì)可以使用，液相物質(zhì)只起防腐、保鮮等作用而不能使用的商品，如保鮮山野菜等。3.1.2固液兩相定量包裝商品solid-liquidtwo-phaseproductsinprepackageswithfixedcotent以銷售為目的，在一定的量限范圍內(nèi)具有以統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)注的固液兩相商品。3.1.3固形物（瀝干物）solidcontent固液兩相定量包裝商品中，瀝去液相物質(zhì)后留下的固相物質(zhì)，是固液兩相商品的主要成分。3.1.4固形物含量solidquantity固液兩相定量包裝商品中，除去包裝容器和其他包裝材料后，內(nèi)裝物中固形物的量，或固形物含量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（固形物的量占凈含量的百分?jǐn)?shù)）。3.1.5標(biāo)注固形物含量nominalquantity由生產(chǎn)者或銷售者在固液兩相定量包裝商品的包裝（或標(biāo)簽）上明示的商品的固形物含量。注：1．僅固相物質(zhì)可以使用的商品，其固形物的含量為商品凈含量，無需標(biāo)注固形物含量。2.標(biāo)注固形物含量一般以固形物的重量（質(zhì)量）或固形物含量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（固形物的重量占凈含量的百分?jǐn)?shù)）來表示。3.1.6固液兩相定量包裝商品的標(biāo)注nominalquantityofsolid-liquidtwo-phasecommodity包括固液兩相定量包裝商品的凈含量標(biāo)注和固形物含量標(biāo)注。在本規(guī)范中簡稱固液兩相商品的標(biāo)注。3.1.7實際固形物含量actualsolidquantity市場監(jiān)督管理部門授權(quán)的計量檢定機(jī)構(gòu)按照本規(guī)范，通過計量檢驗確定的固液兩相定量包裝商品實際所包含的固形物的量。3.1.8固液兩相定量包裝商品的實際含量actualquantityofsolid-liquidtwo-phasecommodity市場監(jiān)督管理部門授權(quán)的計量檢定機(jī)構(gòu)按照本規(guī)范或本規(guī)范的系列國家計量技術(shù)規(guī)范，通過計量檢驗確定的固液兩相定量包裝商品實際所包含的商品內(nèi)容物（內(nèi)裝物）的量，包括固液兩相定量包裝商品的實際凈含量和實際固形物含量。在本規(guī)范中簡稱固液兩相商品的實際含量。3.1.9固液兩相定量包裝商品凈含量計量檢驗measurementofnetcontentofsolid-liquidtwo-phasecommodity固液兩相定量包裝商品的凈含量和固形物含量的計量檢驗，包括固液兩相定量包裝商品的標(biāo)注和實際含量的計量檢驗。3.2符號N--檢驗批量（檢驗批的大?。瑱z驗批中全部單位商品的數(shù)量；n--樣本量(抽取的樣品件數(shù))，樣本中全部單位樣品的數(shù)量；Qn--標(biāo)注凈含量；Qs--標(biāo)注固形物含量；Qsr--標(biāo)注固形物含量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）；q--實際凈含量；--樣本中，所有定量包裝商品實際凈含量的平均值；qs--實際固形物含量；qsr--實際固形物含量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）；--樣本中，所有定量包裝商品實際固形物含量的平均值；--樣本中，所有定量包裝商品實際固形物含量質(zhì)量分?jǐn)?shù)的平均值；Ws1--固形物含量檢測中，網(wǎng)篩的重量；Ws2--固形物含量檢測中，加熱可分離的液體介質(zhì)中的油重；Wss--固形物含量檢測中，網(wǎng)篩連同固形物一起稱量的重量；V--固形物含量檢測中，加熱可分離的液體介質(zhì)中油層的體積（mL）；ρ--固形物含量檢測中，加熱可分離的液體介質(zhì)中油層的密度(g/cm3)；T--凈含量允許短缺量；Ts--固形物含量允許短缺量；s--樣本實際凈含量或?qū)嶋H固形物含量的實驗標(biāo)準(zhǔn)偏差。計量要求4.1總則生產(chǎn)和銷售的固液兩相定量包裝商品（以下簡稱“固液兩相商品”），其標(biāo)注和實際含量應(yīng)符合4.2和4.3所規(guī)定的計量要求。4.2固液兩相商品的標(biāo)注要求4.2.1單件固液兩相商品的標(biāo)注4.2.1.1在固液兩相商品包裝主展示面或商品標(biāo)簽的顯著位置，應(yīng)標(biāo)注商品的凈含量和固形物含量。僅固相物質(zhì)可以使用，液相物質(zhì)只起防腐、保鮮等作用而不能使用的固液兩相商品，標(biāo)注的凈含量應(yīng)為固形物的含量，無須再標(biāo)注固形物含量。4.2.1.2凈含量標(biāo)注由“凈含量”（中文）、數(shù)字和法定計量單位三部分組成。固形物（瀝干物）含量標(biāo)注由“固形物（瀝干物或某固態(tài)配料）”和固形物質(zhì)量（或質(zhì)量分?jǐn)?shù)）組成。4.2.1.3固液兩相商品的標(biāo)注形式示例液相物質(zhì)可以使用的固液兩相商品標(biāo)注形式：“凈含量：425克固形物（瀝干物或某固態(tài)食品配料）：255克（或60%）”。液相物質(zhì)不能使用的固液兩相商品標(biāo)注形式：“凈含量：255克”。4.2.1.4法定計量單位的選擇凈含量與固形物（瀝干物）含量法定計量單位的選擇要求和檢查方法應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1法定計量單位的選擇要求和檢查方法標(biāo)注凈含量、固形物含量的量限計量單位檢查方法Qn＜1000克Qs＜1000克克（g）目測Qn≥1000克Qs≥1000克千克（㎏）4.2.1.5標(biāo)注的顯著性固液兩相商品的標(biāo)注最小高度和檢查方法應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2固液兩相商品的標(biāo)注字符高度要求和檢查方法標(biāo)注凈含量的量限字符的最小高度/mm凈含量標(biāo)注和固形物標(biāo)注字符高度的檢查方法Qn≤50g2使用鋼直尺或游標(biāo)卡尺測量字符高度50g＜Qn≤200g3200g＜Qn≤1000g4Qn＞1kg64.2.2多件商品包裝的標(biāo)注同一包裝內(nèi)含有多件固液兩相商品的（零售時該包裝未被移除），除了應(yīng)符合單件固液兩相商品的標(biāo)注要求外，還應(yīng)符合以下規(guī)定：a)同一包裝內(nèi)含有多件同種固液兩相商品的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注單件固液兩相商品的凈含量、固形物含量和總件數(shù)，或者標(biāo)注總凈含量和總固形物含量。如：凈含量：“40克×5件固形物：24克×5件”、“40克×5件固形物：60%”；或凈含量：“200克（40克×5）固形物：120克（24克×5）”、“200克（40克×5）固形物：60%”。b)同一包裝內(nèi)含有多件不同種固液兩相商品的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注各不同種固液兩相商品的單件凈含量、固形物含量，和各不同種固液兩相商品的件數(shù)，或者分別標(biāo)注各不同種固液兩相商品的總凈含量、總固形物含量。如：“凈含量：200克（A產(chǎn)品凈含量：40克×3固形物：24克×3，B產(chǎn)品凈含量：40克×2固形物：24克×2）”、“凈含量：200克（A產(chǎn)品凈含量：40克×3固形物：60%，B產(chǎn)品凈含量：40克×2固形物：60%）”；或者“A產(chǎn)品凈含量：100克固形物：60克,B產(chǎn)品凈含量：50克×2固形物：30克×2,C產(chǎn)品凈含量：50克固形物：30克”、“A產(chǎn)品凈含量：100克固形物：60%,B產(chǎn)品凈含量：50克×2固形物：60%,C產(chǎn)品凈含量：50克固形物：60%”。4.3固液兩相商品的實際含量要求4.3.1單件固液兩相商品的計量要求單件固液兩相商品的實際含量應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確反映其標(biāo)注含量，標(biāo)注含量與實際含量之差不得大于表3規(guī)定的允許短缺量。表3單件固液兩相商品的實際含量的允許短缺量標(biāo)注含量Qn(Qs)/g允許短缺量T(Ts)①Q(mào)n(Qs)的百分比g0～509——50～100——4.5100～2004.5——200～300——9300～5003——500～1000——151000～100001.5——10000～15000——150對于允許短缺量T(Ts)，當(dāng)Qn≤1kg(Qs≤1kg)時，T(Ts)值的0.01g位上的數(shù)字修約至0.1g位；當(dāng)Qn＞1kg(Qs＞1kg)時，T(Ts)值的0.1位上的數(shù)字修約至g位。批量商品的計量要求4.3.2.1平均實際含量a)批量固液兩相商品的平均實際凈含量應(yīng)當(dāng)大于或者等于其標(biāo)注凈含量。b)批量固液兩相商品的平均實際固形物含量應(yīng)當(dāng)大于或者等于其標(biāo)注固形物含量。4.3.2.2抽樣方案a)用抽樣的方法評定一個檢驗批的固液兩相商品，應(yīng)按表4（或JJF1070附錄Q）規(guī)定的抽樣方案進(jìn)行抽樣和計算。b)樣本中，單件固液兩相商品的標(biāo)注凈含量與其實際凈含量之差大于允許短缺量的件數(shù)，以及樣本的平均實際凈含量應(yīng)符合表4的規(guī)定。c)樣本中，單件固液兩相商品的標(biāo)注固形物含量與其實際固形物含量之差大于允許短缺量的件數(shù)，以及樣本的平均實際固形物含量應(yīng)符合表4的規(guī)定。表4計量檢驗的抽樣方案第一欄第二欄第三欄第四欄檢驗批量N（典型值）①抽取樣本量n樣本平均實際凈含量或平均實際固形物含量的修正值（F×s）凈含量與固形物含量允許T1類短缺商品的數(shù)量凈含量與固形物含量T2類短缺商品的數(shù)量修正因子F樣本實際凈含量或平均實際固形物含量的實驗標(biāo)準(zhǔn)偏差s≤20Ｎ//0040320.22s1060350.30s1080470.25s20100490.28s20200640.27s30300670.29s30400810.26s40500810.27s40600～100000600～656980.24s50657～12610.251262～310940.2631095～1000000.271.樣本平均實際凈含量應(yīng)當(dāng)大于或等于標(biāo)注凈含量減去樣本平均實際凈含量修正值F×s，即：≥（Qn—F×s）式中:=；2.樣本平均實際固形物含量應(yīng)當(dāng)大于或等于標(biāo)注固形物含量減去樣本平均實際固形物含量修正值F×s，即：s≥（Qs—F×s）或sr≥（Qsr—F×s）式中:s=；=；表中僅列舉了檢驗批量的典型值，檢驗批量為其他值時可參照執(zhí)行，或檢索JJF1070中的附錄Q，按其方案確定抽取樣本量n、修正因子F、允許T1類短缺商品的數(shù)量。5計量檢驗的要求

5.1測量不確定度5.1.1固液兩相商品的實際含量測量不確定度固液兩相商品凈含量計量檢驗結(jié)果的擴(kuò)展不確定度不應(yīng)超過0.2T（k=2），其置信水平為95%。固液兩相商品固形物含量計量檢驗結(jié)果的擴(kuò)展不確定度不應(yīng)超過0.2Ts（k=2），其置信水平為95%。5.2檢驗設(shè)備及要求5.2.1檢驗設(shè)備經(jīng)檢定（或校準(zhǔn)）合格，并有有效的計量檢定（或校準(zhǔn)）證書。5.2.2秤或天平：準(zhǔn)確度等級和分度值應(yīng)滿足5.1的要求。5.2.3網(wǎng)篩5.2.3.1凈含量小于1.5kg的固液兩相商品，用直徑200mm的圓篩，不銹鋼絲織成，其直徑為1mm，孔眼為2.8mm×2.8mm（當(dāng)于7目圓篩)。5.2.3.2凈含量大于或等于1.5kg的固液兩相商品，用直徑300mm的圓篩，不銹鋼絲織成，其直徑為1mm，孔眼為2.8mm×2.8mm(相當(dāng)于7目圓篩)。5.2.3.3黏稠的粥類罐頭、燕窩罐頭等其他固液兩相商品，用直徑200mm的圓篩，不銹鋼絲織成，其直徑為0.5mm，孔眼為0.85mm×0.85mm(相當(dāng)于20目圓篩)。5.2.4鋼直尺或游標(biāo)卡尺：鋼直尺測量范圍小于或等于300mm，分度值1mm，最大允許誤差為±0.10mm；游標(biāo)卡尺測量范圍小于或等于200mm，分度值0.10mm，最大允許誤差為±0.10mm。5.2.5量筒：量程應(yīng)滿足檢驗要求。5.2.6溫度計：測量范圍為（0~100）℃，分度值≤2℃。5.2.7其他：加熱水浴箱、漏斗、秒表等應(yīng)滿足檢驗要求。5.3檢驗的實施5.3.1確定檢驗批作為檢驗批的固液兩相商品應(yīng)是生產(chǎn)者自檢合格的產(chǎn)品，或者是銷售領(lǐng)域的待銷品。抽取的樣本應(yīng)是同一生產(chǎn)者生產(chǎn)，品種、規(guī)格，固液兩相商品的標(biāo)注均相同的固液兩相商品。確定檢驗批的批量分為以下情況：a)在生產(chǎn)或包裝現(xiàn)場抽樣，檢驗批量應(yīng)是生產(chǎn)企業(yè)在相同生產(chǎn)條件下生產(chǎn)的一定數(shù)量的（一般為1h的生產(chǎn)量）同種固液兩相商品。b)在生產(chǎn)者、進(jìn)口商、批發(fā)商的倉庫抽樣時，若已知生產(chǎn)企業(yè)相同生產(chǎn)條件下每小時的生產(chǎn)量的情況下，檢驗批量應(yīng)當(dāng)?shù)扔谏a(chǎn)線每小時最大生產(chǎn)量或者100000件，兩者之間取較小者。若無法確認(rèn)生產(chǎn)企業(yè)每小時的生產(chǎn)量時，則參照c）。c)在零售商的倉庫、零售現(xiàn)場抽樣，檢驗批量為在抽樣地點的現(xiàn)場存在可以得到的同種定量包裝商品的全體。5.3.2檢索抽樣方案根據(jù)批量，按表4檢索抽樣方案或按JJF1070附錄Q檢索抽樣方案，確定樣本量和評定樣本的指標(biāo)。5.3.3抽取樣本應(yīng)采用隨機(jī)抽樣的方法從檢驗批中抽取樣本。選擇的抽樣方法應(yīng)確保每件固液兩相商品被抽為樣本的可能性盡量相等。隨機(jī)抽樣的具體方法見JJF1070附錄Ａ。抽樣后應(yīng)填寫定量包裝商品計量檢驗抽樣單（抽樣單格式見附錄B）。5.3.4樣本的檢驗5.3.4.1固液兩相商品的標(biāo)注檢查根據(jù)4.2的要求，用目測方法對固液兩相商品的標(biāo)注和法定計量單位進(jìn)行檢查；用鋼直尺或游標(biāo)卡尺測量固液兩相商品的標(biāo)注字符高度。5.3.4.2固液兩相商品的實際凈含量檢驗凈含量計量檢驗方法見JJF1070附錄B《凈含量計量檢驗的通用程序》和附錄F《以質(zhì)量（重量）單位標(biāo)注凈含量商品的計量檢驗方法》。5.3.4.3固液兩相商品的實際固形物含量檢驗a)按照附錄A稱量單件樣本實際固形物含量qsi。b)單件樣本實際固形物含量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)按式（5）進(jìn)行計算：（5）式中：qsri——單件樣本的實際固形物含量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。c)樣本的平均實際固形物含量和平均實際固形物含量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)按式（6）、式（7）進(jìn)行計算：=（6）=（7）式中：——樣本的平均實際固形物含量；——樣本的平均實際固形物含量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。5.4原始記錄和數(shù)據(jù)處理5.4.1原始記錄每份檢驗的原始記錄應(yīng)包含足夠的信息，記錄中列出的項目應(yīng)準(zhǔn)確填寫。觀查結(jié)果、測量數(shù)據(jù)和計算結(jié)果應(yīng)在工作中予以記錄。記錄應(yīng)包括執(zhí)行檢驗的人員和結(jié)果審核人員的簽名，并按規(guī)定的期限保存（檢驗原始記錄格式見附錄C）。5.4.2數(shù)據(jù)處理應(yīng)按第4章規(guī)定的要求，計算單件商品實際凈含量、單件商品實際固形物含量、樣本平均實際凈含量和樣本平均實際固形物含量等有關(guān)數(shù)據(jù)。結(jié)果評定與報告6.1評定準(zhǔn)則6.1.1評定依據(jù)如果固液兩相商品的強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)中對固液兩相商品的標(biāo)注、允許短缺量以及法定計量單位的選擇已有規(guī)定的，從其規(guī)定；沒有規(guī)定的按照本規(guī)范執(zhí)行。6.1.2固液兩相商品的標(biāo)注評定準(zhǔn)則固液兩相商品的標(biāo)注應(yīng)滿足以下要求，如果下列情況有一項不符合的，評定為標(biāo)注不合格。在商品包裝的顯著位置用正確、清晰的方法標(biāo)注其凈含量和固形物含量；凈含量標(biāo)注的構(gòu)成和固形物含量標(biāo)注的構(gòu)成符合4.2的要求；按4.2規(guī)定要求正確使用法定計量單位；標(biāo)注凈含量和固形物含量的顯著性符合4.2要求；e)按照4.2.2要求，同一包裝商品內(nèi)含有多件同種固液兩相商品的，標(biāo)注單件固液兩相商品的凈含量、固形物含量和單件商品的總件數(shù)，或者標(biāo)注固液兩相商品的總凈含量和總固形物含量；f)按照4.2.2要求，同一包裝商品內(nèi)含有多件不同種固液兩相商品的，標(biāo)注各不同種固液兩相商品的單件凈含量、固形物含量和各不同種固液兩相商品的件數(shù)，或者標(biāo)注各不同種固液兩相商品的總凈含量和總固形物含量。6.1.3固液兩相商品的實際含量評定準(zhǔn)則檢驗批的固液兩相商品的實際含量應(yīng)滿足以下要求，如果下列情況有一項不符合的，檢驗的計量檢驗評定為不合格。a)樣本平均實際凈含量大于等于標(biāo)注凈含量減去樣本平均實際凈含量修正值F×s；b)樣本平均實際含固形物量大于等于標(biāo)注固形物含量減去樣本平均實際固形物含量修正值F×s；c)出現(xiàn)凈含量T1類短缺商品的件數(shù)不超過表4第四欄規(guī)定的數(shù)量；d)出現(xiàn)固形物含量T1類短缺商品的件數(shù)不超過表4第四欄規(guī)定的數(shù)量；e)未出現(xiàn)凈含量或固形物含量T2類短缺商品。6.2檢驗報告的結(jié)論報告中的結(jié)論應(yīng)按6.1的要求進(jìn)行判定。如果符合6.1的要求，則固液兩相商品計量檢驗合格；如果不符合6.1的要求，則固液兩相商品計量檢驗不合格。6.3檢驗報告檢驗報告應(yīng)準(zhǔn)確、完整。檢驗報告應(yīng)包括足夠信息，并按照6.2的要求給出檢驗報告的結(jié)論。檢驗報告應(yīng)由執(zhí)行檢驗的人員、結(jié)果審核人員和報告批準(zhǔn)人員的簽名，并保留檢驗報告的副本。檢驗報告統(tǒng)一使用A4紙張（檢驗報告的格式見附錄D）。

附錄A固液兩相商品固形物含量的檢驗方法A.1適用范圍本方法適用于固液兩相商品的固形物含量的計量檢驗，固液兩相商品一般為罐頭食品。注：若罐頭中的液體不可食用（使用）僅起到貯存媒介作用，可只檢驗商品中的固形物。A.2測量設(shè)備a)秤或天平：經(jīng)檢定合格，其準(zhǔn)確度等級和分度值應(yīng)符合本規(guī)則5.1條款的要求。b)量筒：經(jīng)檢定合格，且量程應(yīng)滿足檢驗要求。c)網(wǎng)篩：凈含量小于1.5kg的固液兩相商品，用直徑200mm的圓篩，不銹鋼絲織成，其直徑為1mm，孔眼為2.8mm×2.8mm（當(dāng)于7目圓篩)；凈含量大于或等于1.5kg的固液兩相商品，用直徑300mm的圓篩，不銹鋼絲織成，其直徑為1mm，孔眼為2.8mm×2.8mm(相當(dāng)于7目圓篩)；黏稠的粥類罐頭、燕窩罐頭等其他固液兩相商品，用直徑200mm的圓篩，不銹鋼絲織成，其直徑為0.5mm，孔眼為0.85mm×0.85mm(相當(dāng)于20目圓篩)。d)溫度計：經(jīng)檢定合格，測量范圍為（0~100）℃，分度值≤2℃。e)其他：秒表、加熱水浴箱、漏斗等應(yīng)滿足檢驗要求。A.3檢驗步驟A.3.1蔬菜、水果罐頭、谷類和豆類罐頭等常溫下可分離的固液兩相商品A.3.1.1測量網(wǎng)篩的重量(Ws1)在秤或者天平上測定每個用于檢驗的網(wǎng)篩重量，并記錄結(jié)果。注：如果用同一個網(wǎng)篩進(jìn)行瀝液，最好的方法是在每次瀝液前先稱量網(wǎng)篩的重量。如果不是在每次瀝液前先稱量網(wǎng)篩的重量，則應(yīng)確保每次瀝液前網(wǎng)篩的清潔、沒有附著固體碎末，并且應(yīng)晾干網(wǎng)篩。A.3.1.2分離固、液兩相a)對于蔬菜、水果罐頭、非粘稠的谷類和豆類罐頭，先將樣品開罐后，把內(nèi)容物倒入網(wǎng)篩，適當(dāng)傾斜網(wǎng)篩，瀝液2min。b)對于粘稠的谷類和豆類罐頭，先將樣品開罐后，把內(nèi)容物倒入網(wǎng)篩，不攪動產(chǎn)品，適當(dāng)傾斜網(wǎng)篩，瀝液5min。A.3.1.3測量網(wǎng)篩和固形物的重量(Wss)將網(wǎng)篩和固形物（瀝干物）一并稱重，并記錄結(jié)果。A.3.1.4計算實際固形物含量(qsi)qsi=Wss-Ws1qsri=A.3.1.5計算實際含量的誤差(esi)實際固形物含量誤差為實際固形物含量與標(biāo)注固形物含量的差值。esi=qsi-Qsesri=qsri-QsrA.3.2畜肉禽、水產(chǎn)類等加熱后可分離的固液兩相商品A.3.2.1測定網(wǎng)篩的量(Ws1)在秤或者天平上測定每個用于檢驗的網(wǎng)篩重量，并記錄結(jié)果。注：如果用同一個網(wǎng)篩進(jìn)行瀝液，最好的方法是在每次瀝液前先稱量網(wǎng)篩的重量。如果不是在每次瀝液前先稱量網(wǎng)篩的重量，則應(yīng)確保每次瀝液前網(wǎng)篩的清潔、沒有附著固體碎末，并且應(yīng)晾干網(wǎng)篩。A.3.2.2分離固、液兩相物質(zhì)將樣品放在(50±5)℃的水浴中加熱(10~20)min或在100℃水中加熱(2~7)min，待樣品中凝凍的湯汁融化，樣品開罐，把內(nèi)容物倒入網(wǎng)篩中，在網(wǎng)篩下方配接漏斗，架于容量適合的量筒上。不攪動產(chǎn)品，適當(dāng)傾斜網(wǎng)篩，瀝液3min。A.3.2.3測量網(wǎng)篩和固形物的重量(Wss)將網(wǎng)篩和固形物（瀝干物）一并稱重，并記錄結(jié)果。A.3.2.4測量液態(tài)物中的油重(Ws2)將量筒收集的液態(tài)物靜止5min，待油與湯汁分為兩層，量取油層的體積毫升數(shù)V，此體積V乘以油的密度ρ(一般油的密度ρ取0.9g/cm3)，即可得油層的重量。Ws2=V×ρA.3.2.5計算實際固形物含量(qsi)qsi=Wss-Ws1+Ws2qsri=A.3.2.6計算實際含量的誤差(esi)實際固形物含量誤差為實際固形物含量與標(biāo)注的固形物含量的差值。esi=qsi-Qsesri=qsri-QsrA.4原始記錄與數(shù)據(jù)處理按5.4的要求填寫原始記錄，并對檢驗數(shù)據(jù)進(jìn)行處理。A.5結(jié)果評定與檢驗報告按第6章的要求對檢驗結(jié)果進(jìn)行評定并填寫檢驗報告。

附錄B定量包裝商品凈含量計量檢驗抽樣單的格式（生產(chǎn)企業(yè)用）編號：被抽檢企業(yè)名稱企業(yè)代碼通訊地址法人代表郵政編碼聯(lián)系人聯(lián)系電話企業(yè)類型□國有□集體□三資□股份□私營□其他所屬行業(yè)企業(yè)規(guī)?！醮蟆踔小跣∩夏赇N售額計量體系情況□體系確認(rèn)□其他確認(rèn)□自主管理質(zhì)量認(rèn)證情況□體系認(rèn)證□產(chǎn)品認(rèn)證任務(wù)來源抽樣時間抽樣現(xiàn)場（地點）樣品狀態(tài)抽樣方法封樣方式檢驗地點□現(xiàn)場□承檢機(jī)構(gòu)實驗室檢驗類別樣品送達(dá)方式□企業(yè)送達(dá)□企業(yè)委托抽樣人員帶回樣品送達(dá)時間和地點序號商品（產(chǎn)品）名稱商標(biāo)（品牌）標(biāo)注凈含量（固形物含量）產(chǎn)品批號或生產(chǎn)日期產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號123序號檢驗批量抽樣數(shù)量商品與樣品的同質(zhì)性C標(biāo)志商品狀況相關(guān)經(jīng)營者/生產(chǎn)企業(yè)信息樣品及其他需要說明的事項1□是□否2□是□否3□是□否抽樣單位（公章）：地址：聯(lián)系人：電話：抽樣人（簽名）：被抽檢企業(yè)（公章）：被抽檢企業(yè)經(jīng)手人（簽名）：說明：1．此抽樣單一式三份，分別留存承檢機(jī)構(gòu)、被抽檢企業(yè)和任務(wù)下達(dá)部門。2．上年銷售額指定量包裝產(chǎn)品的銷售額。3．計量檢驗類別分為：監(jiān)督檢驗（復(fù)查）、仲裁檢驗、委托檢驗。4．生產(chǎn)企業(yè)填寫產(chǎn)品明示生產(chǎn)者、明示委托加工關(guān)系的委托方或制造商、中國總代理、進(jìn)口商等。5．相關(guān)經(jīng)營者包括但不限于被委托方、代加工廠、監(jiān)制方、境外生產(chǎn)者。

定量包裝商品凈含量計量檢驗抽樣單的格式（銷售企業(yè)用）編號：被抽檢企業(yè)名稱企業(yè)代碼通訊地址法人代表郵政編碼聯(lián)系人聯(lián)系電話企業(yè)類型□國有□股份□集體□私營□三資□其他任務(wù)來源抽樣時間抽樣現(xiàn)場（地點）樣品狀態(tài)檢驗地點□現(xiàn)場□承檢機(jī)構(gòu)實驗室檢驗類別樣品送達(dá)方式□企業(yè)送達(dá)□企業(yè)委托抽樣人員帶回樣品送達(dá)時間和地點序號商品名稱商標(biāo)（品牌）標(biāo)注凈含量（固形物含量）商品批號或生產(chǎn)日期生產(chǎn)企業(yè)名稱123序號檢驗批量抽樣數(shù)量商品與樣品的同質(zhì)性C標(biāo)志商品狀況相關(guān)經(jīng)營者信息樣品及其他需要說明的事項1□是□否2□是□否3□是□否抽樣單位（公章）：地址：聯(lián)系人：電話：抽樣人（簽名）：被抽檢企業(yè)（公章）：被抽檢企業(yè)經(jīng)手人（簽名）：說明：1．此抽樣單一式三份，分別留存承檢機(jī)構(gòu)、被抽檢企業(yè)和任務(wù)下達(dá)部門。2．計量檢驗類別分為：監(jiān)督檢驗（復(fù)查）、仲裁檢驗、委托檢驗。3．生產(chǎn)企業(yè)填寫產(chǎn)品明示生產(chǎn)者、明示委托加工關(guān)系的委托方或制造商、中國總代理、進(jìn)口商等。4．相關(guān)經(jīng)營者包括但不限于被委托方、代加工廠、監(jiān)制方、境外生產(chǎn)者。

附錄C定量包裝商品（固液兩相）凈含量計量檢驗原始記錄格式定量包裝商品（固液兩相）凈含量計量檢驗原始記錄檢驗日期：編號：受檢單位法人代表或負(fù)責(zé)人電話地址郵編商品名稱標(biāo)注凈含量標(biāo)注固形物含量計量檢驗依據(jù)生產(chǎn)企業(yè)名稱批量樣本量環(huán)境溫度相對濕度檢驗設(shè)備名稱規(guī)格型號準(zhǔn)確度等級/最大允許誤差/不確定度測量范圍分度值設(shè)備編號檢定有效期□校準(zhǔn)日期□1、固液兩相商品標(biāo)注計量檢查單件商品的標(biāo)注顯著位置包裝主展示面□商品標(biāo)簽□正確□清晰□易于理解□不產(chǎn)生誤解□標(biāo)注的構(gòu)成凈含量（中文）□數(shù)字部分□法定計量單位□固形物含量（中文）□數(shù)字部分□法定計量單位□標(biāo)注的顯著性粗體字體□背景底色有明顯區(qū)別□字符高度□多件商品包裝的標(biāo)注多件同種商品□多件不同種商品□固液兩相商品標(biāo)注檢查結(jié)論2、固液兩相商品實際含量計量檢驗凈含量允許短缺量T修正因子F固形物含量允許短缺量Ts固形物修正因子F皮重皮重抽樣數(shù)平均皮重編號12345678910毛重（）皮重（）實際含量（）誤差（）實際固形物含量（）固形物含量誤差（）編號11121314151617181920毛重（）皮重（）實際含量（）誤差（）實際固形物含量（）固形物含量誤差（）平均實際凈含量（未修正）樣本實際凈含量實驗標(biāo)準(zhǔn)偏差s修正值F×s平均實際凈含量修正結(jié)果平均實際固形物含量（未修正）樣本實際固形物含量實驗標(biāo)準(zhǔn)偏差s修正值F×s平均實際固形物含量修正結(jié)果凈含量T1類短缺商品的件數(shù)凈含量T2類短缺商品的件數(shù)固形物含量T1類短