中班科學(xué)活動(dòng)：紅紅的枸杞

中班科學(xué)活動(dòng)：紅紅的枸杞演講人：日期：目錄枸杞基本知識(shí)介紹觀察與實(shí)驗(yàn)：認(rèn)識(shí)紅紅枸杞探究枸杞生長(zhǎng)過(guò)程及采摘方法了解枸杞在傳統(tǒng)文化中地位和影響品嘗并評(píng)價(jià)不同品種枸杞口感差異總結(jié)回顧并展望未來(lái)學(xué)習(xí)方向01枸杞基本知識(shí)介紹枸杞形態(tài)枸杞植株可達(dá)1-2米高，枝條細(xì)長(zhǎng)且?guī)Т?，葉片呈卵形或卵狀披針形，花為淡紫色或白色，果實(shí)成熟后呈紅色。枸杞定義枸杞是茄科枸杞屬多年生木本植物，李時(shí)珍稱(chēng)其為“枸杞為兩種樹(shù)的合名”。枸杞特點(diǎn)枸杞枝條細(xì)弱，弓狀彎曲或俯垂，葉片呈卵形；花長(zhǎng)在長(zhǎng)枝上單生或雙生于葉腋；果實(shí)為卵狀漿果紅色；花期為6-7月；果期為8-10月。枸杞定義與特點(diǎn)產(chǎn)地分布及生長(zhǎng)環(huán)境產(chǎn)地分布枸杞起源于中國(guó)，多分布于溫帶和亞熱帶地區(qū)，中國(guó)北方多數(shù)省區(qū)都有栽培，如寧夏、甘肅、青海等地。生長(zhǎng)環(huán)境枸杞喜光，喜冷涼氣候，耐寒；抗旱能力較強(qiáng)，在干旱荒漠地仍能生長(zhǎng)，耐鹽堿，多生長(zhǎng)在堿性土和沙質(zhì)壤土上，最適合在土層深厚、肥沃的壤土上栽培。生態(tài)環(huán)境枸杞適應(yīng)性強(qiáng)，在山坡、路旁或村邊等地均可生長(zhǎng)，但以土層深厚、肥沃、排水良好的壤土最為適宜。枸杞含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C和胡蘿卜素含量較高。營(yíng)養(yǎng)成分枸杞具有滋腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神等功效，常用于治療肝腎陰虧、精血不足、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！⑻搫诳人缘劝Y狀。藥用功效枸杞具有抗氧化、抗衰老、增強(qiáng)免疫力等保健作用，常食用可延緩衰老、增強(qiáng)身體免疫力。保健作用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用功效日常生活中應(yīng)用場(chǎng)景食用方式枸杞可泡茶、煲湯、煮粥、燉肉等多種食用方式，是藥食同源的營(yíng)養(yǎng)保健型蔬菜。藥用方式民俗文化枸杞常作為中藥材使用，可搭配其他藥材一起煎湯服用，也可直接泡水飲用。枸杞在民俗文化中有著重要的地位，火紅的枸杞象征著吉祥和長(zhǎng)壽，是中華民俗文化八大吉祥植物之一。02觀察與實(shí)驗(yàn)：認(rèn)識(shí)紅紅枸杞成熟枸杞為鮮紅色，色澤艷麗，有一定的光澤度。顏色枸杞表皮光滑，質(zhì)地柔軟而略有彈性，內(nèi)部有種子。表皮與質(zhì)地01020304枸杞為卵狀漿果，形狀近似橢圓形或卵圓形，兩端略尖。形狀枸杞具有獨(dú)特的香氣，味道甘甜，略帶苦澀。氣味與味道觀察枸杞外觀特征通過(guò)浮沉實(shí)驗(yàn)，了解枸杞在水中的密度特性。實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶?shí)驗(yàn)一：浮沉實(shí)驗(yàn)了解密度清水、枸杞、透明容器。實(shí)驗(yàn)材料將適量枸杞放入裝有清水的透明容器中，觀察枸杞的浮沉情況。實(shí)驗(yàn)步驟枸杞漂浮在水面上，說(shuō)明其密度小于水。實(shí)驗(yàn)結(jié)果實(shí)驗(yàn)?zāi)康耐ㄟ^(guò)溶解實(shí)驗(yàn)，初步探究枸杞中的成分。實(shí)驗(yàn)材料枸杞、熱水、透明容器、攪拌棒。實(shí)驗(yàn)步驟將適量枸杞放入透明容器中，加入熱水，用攪拌棒輕輕攪拌，觀察枸杞的溶解情況。實(shí)驗(yàn)結(jié)果枸杞部分成分溶解于水中，溶液呈淡黃色，說(shuō)明枸杞中含有溶于水的物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)二：溶解實(shí)驗(yàn)探究成分分享內(nèi)容學(xué)生分享自己觀察到的枸杞外觀特征、浮沉實(shí)驗(yàn)結(jié)果以及溶解實(shí)驗(yàn)中的發(fā)現(xiàn)。討論與交流鼓勵(lì)學(xué)生積極發(fā)言，分享自己的觀察心得，并與其他同學(xué)進(jìn)行交流與討論，共同探究枸杞的奧秘。互動(dòng)環(huán)節(jié)：分享觀察結(jié)果03探究枸杞生長(zhǎng)過(guò)程及采摘方法生長(zhǎng)周期及關(guān)鍵階段解讀種子發(fā)芽期播種后約一周，種子開(kāi)始吸水膨脹，萌發(fā)新芽。幼苗生長(zhǎng)期幼苗出土后，需及時(shí)澆水、除草，保持土壤濕潤(rùn)和通風(fēng)。開(kāi)花期枸杞樹(shù)生長(zhǎng)到一定階段后，會(huì)開(kāi)花結(jié)果，花期需加強(qiáng)肥水管理。果實(shí)成熟期果實(shí)逐漸由青變紅，此時(shí)需及時(shí)采摘，避免果實(shí)過(guò)熟掉落。用手輕輕摘取果實(shí)，避免用手拉拽枝條，損傷樹(shù)體。采摘方法遵循“先下后上、先外后內(nèi)”的原則，依次采摘。采摘順序01020304枸杞果實(shí)達(dá)到成熟期，顏色鮮紅、果實(shí)飽滿(mǎn)時(shí)采摘。采摘時(shí)機(jī)采摘后的枸杞果實(shí)需及時(shí)晾曬或烘干，以便儲(chǔ)存。采摘后的處理采摘技巧與注意事項(xiàng)儲(chǔ)存方法和保鮮技巧分享儲(chǔ)存環(huán)境選擇干燥、通風(fēng)、避光的地方儲(chǔ)存，避免受潮和霉變。儲(chǔ)存容器可選用密封性好的玻璃瓶、陶罐等容器儲(chǔ)存，以保持果實(shí)的新鮮度。保鮮技巧可在儲(chǔ)存容器內(nèi)放入適量的干燥劑，如石灰、木炭等，以吸收潮氣，延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間。防蟲(chóng)防鼠儲(chǔ)存期間要注意防蟲(chóng)防鼠，避免果實(shí)被咬食或污染。拓展活動(dòng)：親子采摘體驗(yàn)采摘前準(zhǔn)備家長(zhǎng)可與孩子一起準(zhǔn)備采摘工具，如籃子、剪刀等，并告訴孩子枸杞的采摘方法和注意事項(xiàng)。02040301采摘后分享采摘結(jié)束后，家長(zhǎng)可與孩子一起品嘗自己采摘的枸杞，并分享采摘過(guò)程中的感受和收獲。采摘過(guò)程家長(zhǎng)帶領(lǐng)孩子到枸杞園進(jìn)行采摘，讓孩子體驗(yàn)采摘的樂(lè)趣和勞動(dòng)的過(guò)程。親子互動(dòng)在采摘過(guò)程中，家長(zhǎng)可引導(dǎo)孩子觀察枸杞的生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)過(guò)程，培養(yǎng)孩子的觀察力和認(rèn)知能力。04了解枸杞在傳統(tǒng)文化中地位和影響枸杞的養(yǎng)生價(jià)值枸杞含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如多糖、黃酮類(lèi)化合物等，具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等保健作用。枸杞的藥用價(jià)值枸杞自古以來(lái)就是中藥材，被譽(yù)為“滋補(bǔ)圣品”，有滋腎益精、養(yǎng)肝明目等功效。枸杞在中醫(yī)方劑中的應(yīng)用枸杞常與其他藥材搭配使用，如六味地黃丸、枸杞子地黃丸等，用于治療肝腎陰虛、目昏不明等癥狀。枸杞在中醫(yī)藥文化中價(jià)值在端午節(jié)，人們有掛艾草、喝雄黃酒的習(xí)俗，同時(shí)也會(huì)用枸杞來(lái)泡茶或泡酒，寓意著驅(qū)邪避疫、養(yǎng)生保健。端午節(jié)與枸杞重陽(yáng)節(jié)登高望遠(yuǎn)，人們會(huì)佩戴茱萸、食用枸杞糕等，寓意著健康長(zhǎng)壽。重陽(yáng)節(jié)與枸杞在春節(jié)，枸杞常作為吉祥的象征，被擺放在家中或用于制作傳統(tǒng)的糖果和糕點(diǎn)。春節(jié)與枸杞傳統(tǒng)節(jié)日與習(xí)俗中枸杞應(yīng)用相傳彭祖活了八百歲，是因?yàn)樗?jīng)常食用枸杞，因此枸杞被視為長(zhǎng)壽的象征。枸杞與長(zhǎng)壽枸杞與愛(ài)情枸杞與神話(huà)傳說(shuō)在一些愛(ài)情故事中，枸杞常被用作表達(dá)愛(ài)意的信物，寓意著健康和幸福。枸杞也常出現(xiàn)在神話(huà)傳說(shuō)中，如《白蛇傳》中的白娘子就因偷食枸杞而化為人形。民間傳說(shuō)和故事里的枸杞元素枸杞粘貼畫(huà)將枸杞制成各種工藝品，如手鏈、吊墜等，既美觀又實(shí)用。枸杞工藝品枸杞創(chuàng)意DIY可以讓孩子發(fā)揮想象力，利用枸杞和其他材料制作各種創(chuàng)意作品，如枸杞小屋、枸杞雪人等。利用枸杞的形狀和顏色，制作各種粘貼畫(huà)，如動(dòng)物、風(fēng)景等。創(chuàng)意手工：制作枸杞主題作品05品嘗并評(píng)價(jià)不同品種枸杞口感差異從市場(chǎng)上選取多個(gè)品種，如寧夏枸杞、青海枸杞、新疆枸杞等，確保品種多樣性。精選枸杞品種將枸杞用溫水浸泡，去除雜質(zhì)和塵土，然后瀝干水分，備用。枸杞的清洗與處理將處理好的枸杞分別放入小碗或盤(pán)子中，準(zhǔn)備品嘗。品嘗前的準(zhǔn)備工作準(zhǔn)備多種品種枸杞供品嘗品嘗方法取適量枸杞放入口中，細(xì)嚼慢咽，感受其口感和味道。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)從枸杞的甜度、酸度、口感（如軟硬、黏性等）以及氣味等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。教授正確品嘗方法及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)個(gè)人口感體驗(yàn)引導(dǎo)幼兒用語(yǔ)言描述自己品嘗不同品種枸杞時(shí)的感受，如甜度、酸度等。喜好與原因鼓勵(lì)幼兒分享自己喜歡的枸杞品種及原因，并傾聽(tīng)他人的意見(jiàn)和看法。分享個(gè)人口感體驗(yàn)和喜好介紹枸杞的烹飪方法，如泡茶、燉湯、煮粥等，并說(shuō)明每種方法的烹飪時(shí)間和效果。枸杞的烹飪方法鼓勵(lì)家長(zhǎng)在烹飪時(shí)加入枸杞，讓孩子參與制作過(guò)程，體驗(yàn)枸杞在烹飪中的變化和作用。家庭烹飪建議延伸活動(dòng)：家庭烹飪運(yùn)用建議06總結(jié)回顧并展望未來(lái)學(xué)習(xí)方向關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)總結(jié)回顧枸杞的基本特征了解枸杞的植物學(xué)特征，包括植株形態(tài)、葉子、花和果實(shí)的特點(diǎn)。枸杞的生長(zhǎng)環(huán)境了解枸杞的適宜生長(zhǎng)環(huán)境，如氣候、土壤等條件。枸杞的藥用價(jià)值了解枸杞在中藥中的應(yīng)用及其保健功效，如養(yǎng)肝、明目等。枸杞的食用方法學(xué)習(xí)枸杞的食用方法和注意事項(xiàng)，如如何泡水、燉湯等。增強(qiáng)了觀察力通過(guò)觀察和記錄枸杞的生長(zhǎng)過(guò)程，孩子們學(xué)會(huì)了如何細(xì)致觀察植物的變化。學(xué)習(xí)了科學(xué)知識(shí)孩子們?cè)诹私忤坭降倪^(guò)程中，學(xué)到了許多關(guān)于植物的科學(xué)知識(shí)。學(xué)會(huì)了合作與分享在小組活動(dòng)中，孩子們學(xué)會(huì)了如何與他人合作，共同完成任務(wù)并分享成果。增強(qiáng)了環(huán)保意識(shí)通過(guò)了解枸杞的生長(zhǎng)環(huán)境和采摘過(guò)程，孩子們更加珍惜自然資源，增強(qiáng)了環(huán)保意識(shí)。孩子們收獲感悟分享家長(zhǎng)反饋意見(jiàn)收集課程內(nèi)容生動(dòng)有趣家長(zhǎng)們普遍認(rèn)為課程內(nèi)容生動(dòng)有趣，能夠吸引孩子們的注意力。希望增加實(shí)踐環(huán)節(jié)部分家長(zhǎng)建議增加更多的實(shí)踐環(huán)節(jié)，讓孩子們能夠親身體驗(yàn)和感受枸杞的生長(zhǎng)和采摘過(guò)程。期待更多的科學(xué)活動(dòng)家長(zhǎng)們希望幼兒園能夠組織更多的科學(xué)活動(dòng)，幫助孩子們拓展知識(shí)面，提高科學(xué)素養(yǎng)。加強(qiáng)家園共育部分家長(zhǎng)建議加強(qiáng)家園共育，讓家長(zhǎng)更多地參與到孩子們的學(xué)習(xí)過(guò)程中來(lái)。參觀枸杞種植基地組織孩子們參觀枸杞種植基地，實(shí)地了解枸杞的