DB5206T 186-2024 林下赤松茸栽培技術規(guī)程

ICS65.020.01CCSB61DB5206Technicalregulationsforcultivationofstrophariarugosoannulataunderthe銅仁市市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB5206/T186-2024前言 Ⅱ 12規(guī)范性引用文件 13術語和定義 14林地選擇 15菌種選擇 26栽培技術 27輔助設施 38管理技術 39檔案管理 4附錄A（資料性）發(fā)酵基料配方 5I、DB5206/T186-2024本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意：本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔這些專利的責任。本文件由銅仁市林業(yè)局提出并歸口。本文件起草單位：銅仁市林業(yè)局、石阡縣林業(yè)局、銅仁市農業(yè)農村局、銅仁市林業(yè)科學院、思南縣林業(yè)局、貴州和森農業(yè)科技有限公司。本文件主要起草人：安啟明、張金華、張楠、石軍、褚福堂、李青青、陸紅霞、李華磊、李思穎、張雪飛、陸琦、安樹海、何茂雪、周小松、賀彬、代忠迪、楊祎、吳興海。、1林下赤松茸栽培技術規(guī)程本文件規(guī)定了林下赤松茸栽培的術語和定義、林地選擇、菌種選擇、栽培技術、輔助設施、管理技術、檔案管理等要求。本文件適用于銅仁市林下赤松茸栽培管理。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T12728食用菌術語GB/T42478農產(chǎn)品生產(chǎn)檔案記載規(guī)范NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術規(guī)程NY/T1054綠色食品產(chǎn)地環(huán)境調查、監(jiān)測與評價規(guī)范NY/T1742食用菌菌種通用技術要求NY5099無公害食品食用菌栽培基質安全技術要求3術語和定義GB/T12728界定的以及下列術語和定義適用于本文件。赤松茸strophariarugosoannulata赤松茸是商品名，中文名大球蓋菇，又名皺球蓋菇、酒紅球蓋菇、斐氏球蓋菇，隸屬擔子菌門、傘菌綱、傘菌目、球蓋菇科、球蓋菇屬的一類珍稀食用菌。子實體單生或叢生，菌蓋顏色酒紅色至棕色，表面光滑，或有纖維狀鱗片，菌柄長5cm~20cm。4林地選擇4.1適宜林地坡度≤25度，忌低洼和積水的場地。林地選擇應符合銅仁市《林地資源發(fā)展林下經(jīng)濟區(qū)劃技術規(guī)程》的一般發(fā)展區(qū)和鼓勵發(fā)展區(qū)。林分郁閉度0.5～0.8,土壤pH值5.5～6.5,土壤疏松、肥沃，排灌方便，以松樹林等常綠樹種為主。2DB5206/T186-20244.2林地選擇應符合NY/T1054的規(guī)定。5菌種選擇選擇菌絲白色、濃密，長滿或接近長滿的粗壯菌棒，品質優(yōu)、出菇轉潮快、在當?shù)卦耘嘣囼灪蟮钠贩N。菌種應來自具有食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證的企業(yè)，菌種生產(chǎn)應符合NY/T528的要求，菌種質量應符合NY/T1742的要求。6栽培技術6.1栽培材料準備6.1.1發(fā)酵基料配方谷殼、玉米芯、雜木屑等農林副產(chǎn)品均可作為主料，原料要求新鮮干燥、無霉變、無結塊、無蟲蛀。發(fā)酵基料配方詳見附錄A，栽培基質應符合NY5099的規(guī)定。6.1.2發(fā)酵基料制作培養(yǎng)基質拌勻后，加入1%的石灰水至含水量達到70%～75%；在背風向陽處堆料，寬1.5m～2m,長度視場地決定，進行自然發(fā)酵。雨天，可在料堆表面覆蓋塑料薄膜。當料溫≥65℃,把料堆內外上下翻勻；2d重復翻堆一次，補水至含水量達到70%～75%，完成發(fā)酵。6.2林地整理地；種植前7d用無公害的殺蟲劑、殺菌劑采用澆淋的方式進行土壤消毒。農藥使用應符合NY/T393的規(guī)定。6.3建畦播種6.3.1時間6.3.2方法順坡度堆積栽培基質建栽培畦，寬80cm～100cm、厚10cm～20cm、長度隨地形而定；把栽培種掰成2cm～3cm大小的菌種塊，每隔10cm播于栽培畦中，深為5cm～8cm。菌種播入后，恢復栽培畦呈龜背形狀（呈“∩”形狀）。栽培畦之間留50cm～60cm作業(yè)通道。6.4覆土覆草菌種播入栽培畦，把預留作業(yè)通道的林下土壤覆蓋在栽培畦上，土壤呈濕潤松散狀態(tài)，以手捏土粒扁而不破、不粘手為宜，覆土厚度3cm～5cm，然后覆草（雜草、松針、枯葉），以見不到土粒為宜。7輔助設施7.1澆灌設施3按用水量，建高位水池，配套灌溉設施。在作業(yè)通道兩側鋪設噴灌帶或間隔6m~8m鋪設噴灌，也可在栽培畦上鋪設噴淋設施。7.2其他配套基礎設施在不采伐林木、不影響樹木生長、不造成污染的前提下，利用林間空地建設生產(chǎn)管護設施、臨時儲藏加工、作業(yè)便道、電力等配套基礎設施，依法依規(guī)辦理使用林地手續(xù)和建設用地手續(xù)。8管理技術8.1發(fā)菌管理利用噴灌設施，保證栽培畦基料含水量70%～75%,畦面濕潤。8.2催蕾管理覆土覆草后，利用噴灌設施澆透栽培畦，2次/d,每次澆注時間約60min,栽培畦面空氣相對濕度85%～95%。加強通風透氣，直至菌絲扭結成白子實體原基。8.3出菇管理噴水根據(jù)天氣和空氣濕度情況，晴天多噴，陰雨天少噴或不噴，不能大水噴澆，以免幼菇死亡，菇體保質期變短。早晚可噴霧化水，保持表土濕潤及空氣相對濕度85%以上。出菇期適宜溫度在o℃~25℃。氣溫低于10℃時采取增厚覆蓋物、減少噴水等措施，氣溫超過25℃時要采取噴水等降溫措施。出菇期菇體需要三分陰、七分陽，子實體生長期間需要50%～80%的遮蔭度，要適時增減覆蓋8.4.1采收時間赤松茸達到采收期后進行采摘。當子實體菌蓋呈鐘形、菌蓋外一層菌膜剛破裂、菌蓋內卷不開傘時為最佳采收期，子實體長度為3cm~5cm時采摘。8.4.2采收方法采摘時用拇指和食指抓住菇體下部，輕輕拔出菇體，盡量不要破壞栽培畦表面菌絲體。采摘完成后，去除菇腳泥土。8.5轉潮期管理采菇后，清理畦面菇殘體，撫平栽培畦面。如連續(xù)晴天，可以在養(yǎng)菌后澆水，栽培畦面保持相對濕潤。8.6病蟲害防控8.6.1防治原則4DB5206/T186-2024堅持“預防為主，綜合防治”方針，定期檢查赤松茸的生長情況，一旦發(fā)現(xiàn)病害或蟲害，及時采取相應的防治措施。8.6.2防治方法使用農業(yè)防治和物理防治。如：適時通風、減少濕度、強化管理，利