2024酒店年終工作總結(jié)（31篇）

2024酒店年終工作總結(jié)（31篇）

2024酒店年終工作總結(jié)（精選31篇）

2024酒店年終工作總結(jié)篇1

在市局領(lǐng)導(dǎo)和董事會的關(guān)心支持幫助下，一大酒店從4月16

日正式開業(yè)以來，走過了八個多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程。回顧—

年,酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗不足等方方面面的困

難，經(jīng)歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐

漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實

現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在管理機制上實現(xiàn)了由人管

人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效

益的轉(zhuǎn)變。在八個多月的時間里共接待客人人次,創(chuàng)營業(yè)收入萬

元，實現(xiàn)凈利潤萬元（不含對外承包收入）。為此酒店做出了大量

的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、認(rèn)真作好各項準(zhǔn)備工作，切實保障酒店的按時開業(yè)。

從—年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開

業(yè)，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下，員

工需要招聘,物品需要采購，各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。

面對這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，

可以說是時間緊，任務(wù)重，人員少。能否按時開業(yè)，像一塊石頭

壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識，市局黨組的

決定就是命令，時間再緊，任務(wù)再重，一定要堅決按時完成。為

此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會籌備方案，

并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。

首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會議，研究制

定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時用

工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了

當(dāng)前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定

出時間進度表，逐日抓落實，保障酒店的按時開業(yè),得到了省市局

領(lǐng)導(dǎo)的好評。

二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落

實。在董事會的支持幫助下，在短短的十多天時間里，會同機關(guān)監(jiān)

察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對

十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按

照廉政規(guī)定的要求，對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品，嚴(yán)格

按照規(guī)定實行招標(biāo)采購，并組織人員及時組織到位。

三是按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的

重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位，是酒店能否按時

開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認(rèn)

真作了以下工作：1.充分利用報紙、廣播和電視進行廣告宣傳，

盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜;2.成立招聘工作

小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把

關(guān);3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進

入;4.對新近招聘的人員進行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了

強化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為

明顯的效果。5,組織新聘人員到省開來酒店進行正規(guī)化的崗前業(yè)

務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天的實習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)

務(wù)知識，增強了工作能力。整個招聘培訓(xùn)前后歷時三十多天，共

招聘培訓(xùn)各類員工110余人,為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基

礎(chǔ)。

二、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。

規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證。為此,酒店非常重視

這項工作，及時制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系

列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個別部

門的規(guī)章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度

一直不健全，酒店就在工作運行中結(jié)合實際情況，不斷的進行調(diào)

整，并與省開來大酒店、航天大酒店景福大酒店等同行互相交流

學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷

得以健全和完善。酒店財務(wù)部門最先制定出了一套切實可行的財

務(wù)制度，健全并完善了酒店財務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職

責(zé)，使整個酒店的財務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有

條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會計核算的實際需要，經(jīng)過

不斷的討論、修改和反復(fù)的實際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本

酒店財務(wù)核算和管理需要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店

的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《—

大酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照

章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行

為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水

平更上一個新的臺階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的

管理人員，對酒店進行了全面的改革，推出了早例會制度、質(zhì)量

檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的

規(guī)章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了以

制度管人的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、

環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。

目前，酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)

章制度40余個，對每一個人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)

準(zhǔn)，對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對每項工

作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循，有規(guī)可依。

三、加強人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性

工作。酒店剛成立時，首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒

店工作的經(jīng)驗，高層次的管理人員就更加缺乏，加之酒店又是一個

人員流動性較強的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員，素質(zhì)高的人才難以

找到，素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要，在實踐中酒店

領(lǐng)導(dǎo)意識到，加強人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵，也

是促進酒店生存與發(fā)展的根本。為此，在酒店亓業(yè)之初就對所招

聘員工進行軍事化、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課，并到四星

級酒店進行了全方位的培訓(xùn)和實習(xí)，取得了培訓(xùn)合格證書。這對

酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時

工作中各部門也根據(jù)各自工作特點經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技

術(shù)比武，例如：英語培訓(xùn)、普通話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲客

房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實行一對一的

培訓(xùn)，這對新進員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。酒

店還采取走出去請進來的辦法，派酒店管理人員赴學(xué)習(xí)，邀請省

開來的專業(yè)管理人員來酒店進行指導(dǎo)培訓(xùn)，這些措施不僅極大地

調(diào)動了員工的工作積極性，而且進一步全面提高了酒店的管理水

平和服務(wù)質(zhì)量。

服務(wù)質(zhì)量是代店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒

店的服務(wù)質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢小組，對酒店的服務(wù)質(zhì)量進行全

面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)用語總

匯等一系列質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)給各部門，根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)檢部

門進行督促檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時通知其整改。平時酒店注意經(jīng)常

給員工引進新的服務(wù)理念，提倡個性化、親情化服務(wù)。七八月份

又開展了質(zhì)量服務(wù)月活動，在酒店大廳懸掛橫幅，請顧客對酒店

的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見，并開展季度明星和優(yōu)秀服務(wù)員評比活

動，這次活動的開展進一步在員工中樹立了質(zhì)量第一的思想，同

時又激勵了員工的工作熱情。—年酒店共評出季度明星、優(yōu)秀服

務(wù)員和工作先進者26人。在員工中弘揚了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)

務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。

四、加大宣傳和營銷力度，積極尋找培養(yǎng)客源，努力提高服

務(wù)意識，全面樹立酒店的良好形象。

提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個酒店生存

和發(fā)展的基本前提。酒店剛開業(yè)時由于缺乏經(jīng)驗，沒有注重自身

宣傳，致使客房部在開業(yè)幾個月一直處于低落期，客房收入很不

理想，每月在六七萬左右徘徊。很快酒店就意識到這一點，根據(jù)

需要及時成立了營銷部，加大自身的宣傳力度。同時，積極尋找

客源，做市場調(diào)查，詳細(xì)分析本市的競爭形勢，并與多家單位簽

訂固定協(xié)議。另外還注意利用媒體宣傳自我，打電視廣告，做廣

告標(biāo)牌，制作宣傳代店的小冊子，印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措

施。經(jīng)過五一、國慶黃金周、宋都文化節(jié)、古觀音寺會議、省農(nóng)

林會議、河大校慶、接待《同一首歌》劇組、菊花花會期間接待

全國十五家上星衛(wèi)視電視臺記者和長達(dá)一個月共六期的河南省出

口退稅培訓(xùn)班等活動。不僅為酒店積累了豐富的工作經(jīng)驗，也對

開來大酒店起到了很好的宣傳作用，為提高酒店的知名度，樹立

本市的美好形象作出了貢獻(xiàn)。

酒店開業(yè)以后，根據(jù)經(jīng)營管理長期發(fā)展的需要，酒店很快就

向有關(guān)部門遞交了三星級旅游涉外酒店的申請，利用這次活動積

極完善了酒店的硬件設(shè)施，同時，按照三星級的標(biāo)準(zhǔn)加強了軟件方

面的建設(shè)，使酒店在開業(yè)僅僅18天的時間就通過了三星級涉外

酒店的檢查和評定，并于5月16日舉行了掛牌儀式。大大提高

了酒店的知名度，拓寬了酒店的經(jīng)營渠道。

9月份酒店又開展了全員銷售活動，制定出了一套全員銷售

獎勵方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售，人人參與銷售的良好局

面。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處，打出了聯(lián)手戰(zhàn)略，

與檔次規(guī)模接近的一大酒店多次合作，共同接待大型會議和團

隊，不僅為本酒店增加了效益，也加強了酒店與同行業(yè)之間的交

流，體現(xiàn)了酒店的合作精神。開業(yè)以來，與酒店簽訂固定協(xié)議的

客戶達(dá)到50多家，使酒店有了穩(wěn)定的客源，為酒店銷售收入的

穩(wěn)步增長提供了可靠保障，全年協(xié)議客戶在酒店的消費金額約占

收入總額的15.35%以上。

為了讓酒店不局限在本市這個小的范圍之內(nèi)，讓外地人也知

道酒店，酒店還積極派人參加旅游局組織的赴上海參加旅游交易

會活動，派出人員共帶資料300多份，在上海散發(fā)一空，這次活

動的參加既宣傳了我們自己的酒店，又學(xué)習(xí)了外地同行們的先進

經(jīng)驗，為今后進一步開拓市場奠定了良好的基礎(chǔ)。

五、認(rèn)真做好財務(wù)核算，努力增效節(jié)支

財務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項非常重要的工作，為此，財務(wù)

部門注意認(rèn)真做好財務(wù)分析和核算。確保每一個數(shù)據(jù)和財務(wù)資料

的準(zhǔn)確、真實、及時、完整、可靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時了解酒店

的經(jīng)營情況，針對收入及成本費用率合理確定資金的使用，制定

酒店的經(jīng)營方向。同時還積極做好應(yīng)收帳款的結(jié)帳工作，派出專

人配合營銷部上門要帳，保證了酒店收入。

2024酒店年終工作總結(jié)篇2

一路的歡歌笑語，一路的風(fēng)雨兼程送走了某年，迎來了充滿

希望的某年，回首我來到酒店的這三個月，新奇與欣喜同在，感

動與感謝并存，三個月，時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩

的，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個人，這

個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價值，所以

我感謝李總能給我這個難得的學(xué)習(xí)機會及細(xì)致入微的指導(dǎo)，感謝

王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和

生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)：

一、工作方面

在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門

劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職

能，一個聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集

體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店

在管理上的嚴(yán)格性、先進性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、

而且是重要安全保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之

重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不

影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞

察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收獲，板報是我們酒

店對內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強

了我的語言表達(dá)能力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助

下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和

邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然

緊張但是我學(xué)會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀

性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息

反饋，以便更好的服務(wù)，12月8號在評估工作即將結(jié)束的時候

正巧東三省大學(xué)生供需見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業(yè)生

來說是最重要不過了，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員

確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我

是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這

個并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個團結(jié)、奉

獻(xiàn)、務(wù)實的集體而感動，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激情是火熱的

所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本！

二、學(xué)習(xí)心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所一一國際坂店有其獨特的優(yōu)

越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工

整體素質(zhì)也在大學(xué)這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高

瞻遠(yuǎn)矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識

大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有

生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭

的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的

產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭

也是企業(yè)最大的發(fā)展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，

增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從

以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的

品牌企業(yè)。

多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑

語都在昨天的日記里畫上了一個終結(jié)，但是未來的一年又是以今

天作為一個起點，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在新的

一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們

酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征

程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一

年里續(xù)寫人生新的輝煌：

2024酒店年終工作總結(jié)篇3

過去的20—年是不平凡的一年，既是舉國上下深入學(xué)習(xí)并

實踐“以人為本，全面辦調(diào)”的一年，也是我們思源大酒店創(chuàng)建

初期的第二年，是思源大酒店創(chuàng)立品牌，豐富品牌內(nèi)涵，提升品

牌形象的一年，是思源大酒店提升市場占有率的一年。20_年，

我們思源大酒店，在林董的統(tǒng)一部署下，在劉總經(jīng)理的具體領(lǐng)導(dǎo)

下，在縣委、縣政府及工商、稅務(wù)、旅游等相關(guān)政府部門的關(guān)照

下，承蒙行政人事部（包括保安分部和工程分部）、財務(wù)部、客

房部、餐飲部、出品部、營銷部、采購部等各部門的通力協(xié)助，

以及廣大顧客和酒店協(xié)議單位、外聯(lián)業(yè)務(wù)單位、供應(yīng)商的密切配

合，酒店全體員工同心同德、兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨、積極進娶奮

力拼搏，克服各種困難，取得了豐碩的工作成績：

一、酒店經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步提升相比去年有明顯幅度的進步

20_年酒店全年營業(yè)收入完成了酒店年初下達(dá)的全年營業(yè)額

指標(biāo)，另外全年上繳各種稅金超30萬元。

二、酒店綜合管理日趨加強和完善，水平全面提升

1、繼續(xù)建立健全酒店各項規(guī)章制度。

（1）重新擬定并完善了酒店各項崗位職責(zé)。包括完善了上

自總經(jīng)理下至普通服務(wù)員等所有崗位職責(zé)。

（2）根據(jù)工作需要不斷補充的完善酒店綜合管理制度。

（3）酒店今年出臺了《員工勞動紀(jì)律綜合管理制度》、《酒

店休假管理制度（更正版）》、《員工食堂就餐制度》、《員工工作

餐供應(yīng)制度》、《酒店物資采購管理制度》、《關(guān)于酒店財經(jīng)紀(jì)律的

規(guī)定》、《酒店衛(wèi)生管理制度》等制度。特別是《酒店物資采購管

理制度》的出臺，酒店大部分菜品原料實行了供應(yīng)商上門供貨和

采購分類價格市場調(diào)價制度，重點完善了酒店采購制度的深化改

革，節(jié)約了酒店采購人力，節(jié)省了采購時間，提高了采購時效。

（4）酒店根據(jù)實際情況還制定了一些各部門技術(shù)規(guī)范和操

作規(guī)程。

如出臺了客房部《客房衛(wèi)生管理規(guī)定》、《酒店P(guān)A技工工作

標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店木制品保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店金屬設(shè)施保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》、《前

臺節(jié)能降耗控制細(xì)則》等。

可以說酒店有了高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的強有力的制度加上貫徹執(zhí)

行到位，充分保證了酒店管理的正常開展。

2、酒店質(zhì)量檢查、督察工作常抓不懈

眾所周知，質(zhì)量就是酒店的生命線，一年來我們酒店自上而

下高度重視酒店出品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、管理質(zhì)量。

酒店上半年成立了以財務(wù)部李金平經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察

領(lǐng)導(dǎo)小組，下半年成立了以劉桔林總經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)

導(dǎo)小組，每周定期不定期對酒店各部門全面工作（包括員工勞動

紀(jì)律、員工儀容儀表、部門衛(wèi)生工作、部門服務(wù)質(zhì)量、部門消防

工作等）進行質(zhì)量檢查，并責(zé)成有關(guān)責(zé)任部門和責(zé)任人整改，全

面開展酒店綜合質(zhì)檢工作。酒店綜合質(zhì)檢工作堅持每周至少一

次，有力的督促了酒店各項日常管理工作的開展。

3、著重加強了酒店六常管理、六T實務(wù)管理工作

酒店全面落實“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)

范、常教育”的“酒店六常管理法”，對各部門員工進行了相關(guān)

培訓(xùn)。下半年全面推廣酒店六T實務(wù)管理模式，即“天天處理、

天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進“，重點

做好餐飲部、出品部、客房部工作柜（抽屜）的格子間隔，做好

小物件的定置管理，規(guī)范了酒店倉庫及廚房原料、物料的擺放，

按左進右出的原則操作，杜絕了因操作不規(guī)范而導(dǎo)致出現(xiàn)過期食

品、物品。

三、酒店服務(wù)水平日漸提高，員工服務(wù)意識不斷增強

1、酒店行政人事部負(fù)責(zé)對新招員工進行了全方位的入職培

訓(xùn)，包括酒店基本知識，酒店全員消防培訓(xùn)等。

2、酒店3月份出錢派賀一先去株洲市五星級酒店華天大酒

店學(xué)習(xí)洗衣房技術(shù)，賀一先學(xué)成回來后還寫了學(xué)習(xí)心得在酒店進

行宣講，促進了酒店員工學(xué)習(xí)。

3、酒店各部門全年每月都能積極開展員工崗位培訓(xùn)，員工

崗位技能比武等活動。

如餐飲部成立培訓(xùn)小組，明確培訓(xùn)的“目的性、實用性、時

間性”，制定培訓(xùn)方案，采取理論與實際相結(jié)合，經(jīng)老帶新的方

式，分期分批進行員工培訓(xùn)。每月積極開展了員工儀容儀表、禮

貌用語等行為規(guī)范及托盤、斟酒、擺臺、上菜、餐巾折花等技能

的培訓(xùn)和比武競賽；每月一次酒店管理知識的培訓(xùn)、一次安全衛(wèi)

生知識培訓(xùn)；每周二次餐飲促銷業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)等，并定期進行考

核。

財務(wù)部全年始終開展收銀員崗位培訓(xùn)及技能比武工作。

客房部全年每月利用不忙時間積極開展了客房服務(wù)員各崗位

的培訓(xùn)和打掃房間、鋪末、查房技巧等的技能比武。

酒店各部門通過平時不斷的培訓(xùn)和技能比武及時糾正了員工

工作時的不良操作習(xí)慣、不規(guī)范不科學(xué)的操作流程，有力地提高

了員工服務(wù)技能水平和服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)了一大批各部門崗位技術(shù)

能手。

4、酒店各部門在實際工作中不斷總結(jié)出一些酒店服務(wù)經(jīng)

臉，如客房部通過規(guī)范溫馨留言服務(wù)、叫醒服務(wù)、家外之家樓層

管家服務(wù)等個性化服務(wù)，滿意加驚喜的服務(wù)，不斷提高對客服務(wù)

質(zhì)量。餐飲部服務(wù)員自我營銷個性化服務(wù)，節(jié)假日向客戶電話問

候或短信聯(lián)絡(luò)等等，不斷提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，加強與顧客的情感

溝通，促進餐飲經(jīng)營。

四、堅持不懈開展酒店營銷工作

酒店營銷工作主要由營銷部和行政人事部擔(dān)綱，在各部門全

力配合下具體開展了以下工作：

1、酒店根據(jù)全年工作計劃，出臺了營銷部工作績效（提

成）方案，營銷部以完成經(jīng)濟任務(wù)指標(biāo)為中心，以追求經(jīng)濟效益

最大化為第一目標(biāo)，制定了本部門營銷制度，落實營銷任務(wù)分解

到人責(zé)任到人，積極開展酒店營銷工作。

2、集酒店全體力量，不斷開拓、創(chuàng)新營銷渠道，廣開營銷

工作思路，倡導(dǎo)全員營銷模式，不斷提高營銷人員酒店營銷的積

極性，開展?fàn)I銷人員的酒店營銷技能培訓(xùn)，提高營銷人員營銷水

平。如為了拓寬酒店營銷宣傳渠道，利用酒店網(wǎng)站的信息平臺，

對酒店營銷活動內(nèi)容進行宣傳；利用維美短信平臺對酒店系列營

銷活動進行相關(guān)營銷信息發(fā)布；定期不定期加強與客戶的溝通，

對客戶進行上門拜訪、回訪；建立好客戶相關(guān)檔案等。

3、有的放矢地開展了系列營銷策劃活動。如三、四月份開

展淡季營銷活動。五月份開展了學(xué)生套餐營銷活動。七月份開展

了“思源魚頭皇”招牌菜、謝師宴等營銷活動。9月份開展了慶

?！鞍艘弧苯ㄜ姽?jié)，酒店擁軍愛民優(yōu)惠大酬賓活動。9月份起開

展了酒店20__年中秋月餅銷售營銷活動（完成月餅銷售700多

盒）。9月份開展了酒店迎為秒慶國慶營銷活動和教師節(jié)營銷活

動，及思源老賀家牛雜招牌菜、陽澄湖“蘇亭”大閘蟹營銷活

動。11月份開展了酒店“光棍節(jié)”主題派對聯(lián)誼會活動和一樓

火鍋城開業(yè)營銷活動。12月份開展了酒店20_圣誕夜化妝假面

舞會活動。等等。

4、酒店開展了店慶一周年營銷活動和兔年除夕年夜版的營

銷活動。

5、對酒店店慶兩周年以及兔年除夕年夜飯的營銷都進行了

提前策劃。

6、組建的婚（壽）慶團隊以點帶面營銷促進了酒店整體經(jīng)

營。

五、酒店開源節(jié)流工作卓有功效

酒店全年對各部門出臺了部門績效方案，強化各部門的成本

核算，主要是針對客店部樓層、洗衣房，以及餐飲部、出品部進

行細(xì)化成本控制，節(jié)約日常耗材，節(jié)約日常用水用電用氣等，取

得了較好的成效。

1、酒店自五月份起對各部門管理區(qū)域?qū)嵭蟹盅b水電表，為

部門水電費成本細(xì)化核算打下基礎(chǔ)

2、客房部是酒店主要創(chuàng)收部門，同昱也是酒店成本費用最

高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的宗旨，客房部號召全體員

工從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象。

(1)客房部樓層要求員工回收客用一次性低值易耗品，如

牙膏可作為清潔劑使用，牙刷、剃須刀等回收后可賣給廢品收購

站，梳子清洗消毒后可利用，所有一次性用品外殼回收再利用。

(2)客房部每個工作區(qū)域都制定了燈、空調(diào)等的開關(guān)時間

表，及時開關(guān)，科學(xué)使用，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)

約了不少的電費。

(3)客房部針對酒店下發(fā)的部門預(yù)算指標(biāo)，對各管區(qū)的物

品領(lǐng)用進行合理化劃分每月定額，盡量做到以舊換新，責(zé)任到

人。

3、餐飲部增強員工效益意識，加強部門成本控制，節(jié)約費

用開支。

(1)餐飲部在部門會議上反復(fù)強調(diào)部門成本控制的重要

性，提倡員工的效益意識，并嚴(yán)格要求貫徹執(zhí)行落實下去。同時

完善部門有關(guān)物品申購制度、使用制度及流程，明確責(zé)任。

（2）節(jié)約部門耗材，一些物品廢舊后加以再利用。如香巾

報廢后用作抹布再使用，餐桌臺布壞了后縫縫補補再利用等。

（3）培養(yǎng)餐飲服務(wù)員平時養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開關(guān)

部門區(qū)域內(nèi)的所有水、電、氣、油、空調(diào)開關(guān)，杜絕浪費現(xiàn)象。

4、出品部平時嚴(yán)格控制菜品出品成本，嚴(yán)抓廚房內(nèi)部的各

項成本核算。面對今年十一月份以來市場物價飛漲的狂潮時，出

品部一方面從菜品價格、原料搭配上做文章，及時調(diào)整菜品結(jié)

構(gòu)，確保廚房的出品毛利；另一方面配合采購部一起調(diào)查市場，

及時組織貨源，儲存了一大批低價糧油（包括茶油、色拉油、大

米等），有效地節(jié)約了大量出品成本。

六、酒店后勤保障工作充分有力

1、采購工作：

酒店采購員只有兩人，他們除了每天每天起早頭，風(fēng)雨無阻

進行采購工作，保證酒店的物資供應(yīng)保障外，采購部的還兼顧了

酒店的其它工作，每天采購部還要負(fù)責(zé)幫洗衣房接送外來布草的

任務(wù)。另外采購部下半年兩位員工還兼職的酒店的其它職位，象

賀志勇兼職了餐飲總監(jiān)的工作，賀偉河兼職了酒店保安主管的工

作，工作確實很辛苦。

今年下半年酒店采購工作實行了采購制度科學(xué)改革。酒店采

購制度改革的的主要內(nèi)容為酒店專門成立了7位成員的采購價格

委員會，酒店菜品主要原料實行供貨商對口供應(yīng)上門送貨，酒店

采購價格委員會成員每隔10天進行菜品原料市場批價問詢，以

及規(guī)范酒店物品、原料的采購工作程序等。通過采購制度的改

革，一方面減少了酒店采購成本，提高了采購工作效率；另一方

面減輕了采購員的采購工作量，讓采購員從紛繁復(fù)雜的采購瑣事

中解放出來，能投入更多精力于酒店的兼職工作中。這標(biāo)志著酒

店采購管理工作日趨科學(xué)化、規(guī)范化。

平時采購部加強了對采購車輛的愛護與管理，采購車實行專

車專用，每次出車都計載行車?yán)锍?，駕駛過程中盡量采取節(jié)油技

術(shù)。全年安全行車幾萬公里無重大事故。

采購部全年全力以赳支持、配合酒店一系列完善硬件設(shè)施的

舉措，及幾次大型營銷活動，出色完成相關(guān)設(shè)備、物資的采購工

作。如酒店四樓更新升級采購，員工食堂座椅的添置，一樓特價

廳改火鍋城設(shè)備的采購，酒店“思源魚頭皇”新招牌菜主原料大

雄魚頭貨源的落實，11月n日“光棍節(jié)”交友派對晚會活動的

物品、原料采購，以及12月24日圣誕夜化妝假面舞會活動的物

品、原料采購等。

采購部為酒店全年開展一系列營銷活動尋求供應(yīng)商的支持、

贊助，作了大量的聯(lián)系溝通工作，有力地促進了酒店營銷活動的

開展。

采購部全年協(xié)助出品部經(jīng)常外出長沙、醴陵、攸縣等地采購

新食材，不斷研發(fā)新菜品、新菜式，為出品部菜品的推陳出新作

出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

一年來采購部能及時按要求按標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)保量地完成酒店采購

任務(wù)，杜絕了一切不健康不衛(wèi)生的假冒偽劣的物品、原料流入酒

店，為酒店正常經(jīng)營運轉(zhuǎn)履行了物資供應(yīng)保障的本職工作。

2、工程、動力運維工作：

酒店動力、工程部的工作人員也只有兩人，一年來他們兩師

徒不僅擔(dān)負(fù)著酒店動力運營的任務(wù)，還肩負(fù)著酒店日常水電、工

程物業(yè)方面的維修工作，工作至關(guān)重要，也相當(dāng)繁忙。

酒店在工程部的組織負(fù)責(zé)下，全年做了大量的工程維修工

作，主要有酒店所有的天花板漏水工程，酒店主樓的空調(diào)維修工

程、酒店外墻亮化維修工程、酒店熱水供應(yīng)系統(tǒng)維修工程、酒店

電視安全監(jiān)控系統(tǒng)維修工程、酒店廚房油煙管道清理工程、酒店

下水道疏通工程、酒店廚房氣房漏氣維修工程、酒店一樓果汁工

作間改造工程、酒店洗衣房設(shè)備維修工程、酒店十樓屋頂防水改

造修補工程、酒店樓頂避雷針重新制作安裝工程、客房房門補漆

工程等。

酒店工程部今年負(fù)責(zé)的新建工程也不少，如花巨資上萬元新

安裝了酒店二、四樓包廂和麻將客房的紗窗，及員工通道鐵橋上

的雨棚。5月份完成酒店各部門分裝水電表的工程。7月份打通

洗衣房車間隔墻降溫、做洗衣房放布草的不銹鋼工作臺。9月份

在廚房新建了一個大魚池，一個燒鹵房；在酒店十樓空中花園建

造了一個羅漢松盆景的養(yǎng)護池。9月份前臺新裝報警器工程

（2300元）。11月份前臺新裝身份證掃描儀工程（20_元）、酒

店數(shù)字電視整體轉(zhuǎn)換工程（3萬多元）及酒店辦公樓四樓的防盜

窗制作安裝工程（11000元）。等等。

酒店動力工程部以上工作確保了酒店動力運轉(zhuǎn)正常，酒店建

筑功能正常，完善了酒店硬件設(shè)施。

3、消防安全工作：

今年根據(jù)酒店全年構(gòu)建平安“思源”、和諧“思源”的消防

工作方案，年初與各部門經(jīng)理簽訂了部門消防安全責(zé)任書，分

解、落實了酒店消防安全管理責(zé)任。今年9月份酒店投資6000

多元，委托株洲市金盾消防傳媒有限公司制作、張貼酒店消防安

全標(biāo)準(zhǔn)化管理制度、職責(zé)，制作、張貼所有消防設(shè)施的規(guī)范標(biāo)

識；9月份又將酒店消防組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)圖制作出來并懸掛于總經(jīng)

理辦公室。今年底又花費6000元請消防工程公司的專家來對酒

店整個消防系統(tǒng)，包括消防自動報警系統(tǒng)、自動噴淋滅火系統(tǒng)、

消防聯(lián)動系統(tǒng)、消防栓給水系統(tǒng)、消防應(yīng)急照明系統(tǒng)等進行了全

面的檢測、維修、調(diào)試，一些消防故障得到了解決，一些消防配

件得到了維修，使酒店消防系統(tǒng)完全運轉(zhuǎn)正常；12月份又將酒

店所有的沒有壓力的11具干粉滅火器進行了換藥維修。

酒店全年高度重視員工的消防安全培訓(xùn)尤其是新入職員工的

消防培訓(xùn)。酒店全年消防培訓(xùn)做了大量的工作，如1月31日對

酒店領(lǐng)班以上管理人員進行關(guān)于酒店消防監(jiān)控室操作知識、滅火

器的使用方法、消防水帶的使用方法等消防安全基本知識的培

訓(xùn)。如9月25日請湖南省消防協(xié)會科普宣教委株洲工作組教員

來酒店，對員工進行有關(guān)消防車法律、消防管理、家庭防火、高

層火災(zāi)逃生等消防安全知識的培訓(xùn)。9月26日酒店開展了有關(guān)

酒店安全防火、消防管理、消防器材（設(shè)施）知識，及酒店應(yīng)急

滅火疏散預(yù)案的全員消防培訓(xùn)學(xué)習(xí)。11月份酒店出錢選派專人

去長沙參加省消防總隊舉辦的關(guān)重點消防控制室操作員、巡防員

的培訓(xùn)。11月又想方設(shè)法通過關(guān)系從市消防支隊復(fù)印了酒店全

套消防報建的資料，填補了酒店缺失消防報建折資料的空白。

總之酒店今年的消防工作，有力地完善了酒店的消防軟件，

提升了酒店的消防硬件，提高了酒店員工的消防意識和水平，為

構(gòu)建消防安全“防火墻”工程，為實行社會單位消防安全標(biāo)準(zhǔn)化

管理，讓酒店成為株洲縣乃至于株洲市的消防安全管理先進模范

單位，打下了堅實的基矗

總之酒店今年圍繞重點消防工作計劃，本著“安全第一，預(yù)

防為主”的消防工作方針，完善了消防管理責(zé)任體系，理順了酒

店三級消防管理責(zé)任制；主抓了酒店各部門防火責(zé)任人管理責(zé)任

的落實；以教育培訓(xùn)為依托，普及了酒店全員消防常識，提高了

酒店參與消防管理的能力；強化了酒店消防安全檢查和日常管

理，確保了酒店一方平安。

2024酒店年終工作總結(jié)篇4

四季文華酒店自籌備以來已經(jīng)有一年多的時間了，從3月1

號咱們第一批老員工入職以來，算起來咱們在一起的時間也接近

一年了。大家對彼此之間也有了很好的了解。今天咱們相聚在這

里也是緣分一場。

首先，要感謝韓總，沒有他今天我們這些人不可能走到一

起，相聚到這里，是他為咱們搭建起一個四季文華大家庭，使我

們成為相親相愛的一家人。

其次，要感謝大家。感謝大家相信四季文華，相信韓總，大

家為酒店付出的一切，都會記在四季文華酒店歷史的豐碑上。

我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營

造出一種在家的感覺。

新年新起點，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接

再厲，要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力，具體將從以下幾個方

面進行：

第一、我們將致力于維護酒店賓客關(guān)系，積極推進建立客戶

關(guān)系管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客

的管理真正實現(xiàn)有效科學(xué)的管理。

第二、樹立以客戶為中心口，的思想，并將這一思想通過與

客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為，最終達(dá)到提高

客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創(chuàng)利的目的，是一個將客

戶信息轉(zhuǎn)化成積極的客戶關(guān)系的反復(fù)循環(huán)過程。

第三、在酒店必須以身作則，敬業(yè)樂業(yè)，作風(fēng)正派，儀容優(yōu)

雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細(xì)膩、真誠、高效飯

店業(yè)不光需要理論，更是一個講求實用、需要經(jīng)驗的行業(yè)，光憑

理論是很難一步登天的?，F(xiàn)在高星級招聘大學(xué)生當(dāng)員工，就是心

情復(fù)雜，為什么？“招的沒有跑的快。”從理論上說，高星級賓

館需要高素質(zhì)的員工，這樣才能提高整個賓館的層次。而大學(xué)生

往往眼高手低，覺得自己學(xué)了那么多理論，就是來做管理的，不

是做小事的，光當(dāng)員工肯定不行，至少要做領(lǐng)班、主管，基層干

了一兩個月，或者三個月、半年，就跑了，什么本領(lǐng)也沒學(xué)好就

又跳槽了。更可笑的是現(xiàn)在流行的新跳槽理論，人是靠跳槽加工

資、升職位的，他不會反省一下，沒有扎實的基本功、沒有真才

實料，能跳到什么地方去。“?！耙皇也粧?，何以掃天下?！比?/p>

何一個人進入板店業(yè)，都必須從基層鍛煉，在基層遇到的肯定是

最難的事情，每個人都會遇到一些挫折，如何面對這些挫折，就

是自己的心態(tài)問題，既要有長遠(yuǎn)的眼光，還要有腳踏實地、吃苦

耐勞的精神。板店業(yè)是一個很辛苦的行業(yè)，怕吃苦、怕勞動，就

不要進賓館;怕吃虧、怕付出，就做不好賓館。賓館的工作是瑣

碎的工作，枯燥的工作，有的崗位每天只靠重復(fù)這些動作、就是

一兩個流程。賓館的工作是人服務(wù)于人的工作，我們不是服務(wù)于

客人，就是為客人服務(wù)的人服務(wù)的。沒有良好的心理素質(zhì)和豐富

的工作經(jīng)驗，我們就不能理解和更好的解決工作中遇到的各類事

件。

只問問自己，是不是從心里熱愛這個職業(yè)?你心里沒有感覺

的工作，是根本做不好的。

人總是成長在逆境中，成熟在惡劣的環(huán)境里。這里我們不是

說要大家生活在集中營，賓館工作需要良好的環(huán)境、良好的工作

氛圍。這個良好的環(huán)境和氛圍，是靠我們大家共同努力形成的。

良好的環(huán)境和氛圍，不是靠一團和氣、互相掩護、互相包庇。任

何人，在沒有監(jiān)督、沒有壓力的環(huán)境里，都會變成喪失上進心，

更有甚者會公私不分、神經(jīng)麻木、利欲熏心。

同事之間需要良好的關(guān)系，更需要認(rèn)識到我們的關(guān)系來自于

工作，我們之間的爭執(zhí)也好、分歧也好、提醒也好、批評也好，

都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，沒有任何針對

個人的東西。而有一些人，往往氣度有限、公私不分，心里想的

就是這個人對我過不去。

調(diào)崗在賓館管理中除了綜合考慮一個員工是否適合本崗位的

原因以外，實際上也是為員工的晉升做準(zhǔn)備。在多個崗位上都

有較好的表現(xiàn)，才能真正的承擔(dān)起部門管理責(zé)任，光從一個崗位

上來的管理人員，難免會有所欠缺。我們中的有些人自己不理解

正常的崗位調(diào)動也就算了，還煽動其他不明真相的員工一起抵觸

改革。一聽說自己調(diào)崗了就打離職報告，還有的人害怕自己被下

崗，自己不出面，煽動其他人來起哄。遇到這種情況，你們之間

有多少人是冷靜分析過別人說的話的？古人說：“來說是非者，

就是是非人?！?/p>

曾經(jīng)工作過的一個酒店的董事長經(jīng)常對我說這句話：“如果

這個人做的不好，我不去告訴他，就是害了他，為什么呢？因為

你不說，他根本不知道自己不好。”所以，如果我們都不去指出

對方工作中的缺點、錯;吳，就是害了這個人。最終受害的還有我

們自己，“指鹿為馬”的時代，除了用手指鹿的這個人會好過點

以外，剩下來的每一個人日子都是很難過的。謊言變成真理，真

理只能去流浪。

人，是賓館最重要的資源。傳統(tǒng)觀念里我們是人事部，管著

你們，現(xiàn)在的新思路叫人力資源開發(fā)部，為什么改?名稱看起來

差的不是很遠(yuǎn)，但是這一改，我們的工作方式就有了重大變革。

我們要把管人改成塑造人，把留人變成留心。賓館需要將軍，更

需要士兵。今后我們的工作就是開發(fā)人力資源市場，計劃為基層

員工規(guī)劃更合理的職業(yè)生涯。希望每一個曾經(jīng)在赤城賓館工作的

員工，都會感激得想起這里，在我們這里學(xué)到了知識，得到過幫

助，認(rèn)識了新同事。愉快的想起自己在這里成長的點點滴滴?？?/p>

為什么？我們有的員工辭職，就是因為在這里工作的不開心呢？在

人力資源調(diào)查報告中反映：一位員工的離職，60%以上的原因是

因為受到上司不公正的對待、無故打擊、得不到提拔、培養(yǎng)等，

只有6%左右的原因是企業(yè)薪資福利不夠。在這里，我代表人事

部的工作人員說：不要只有進門和出門的時候才想起我們，歡迎

大家平時多來人事部談?wù)勑摹?/p>

我們在座的每一個人，都是賓館日常運轉(zhuǎn)中不可缺少的一個

人?！皪徫徊环指叩唾F賤?！狈催^來看，我們更要珍惜自己的工

作，我們能在這個崗位工作，就意味著其他人不能在這個崗位上

工作，賓館的編制是固定的，員工的需求再多也是有限的。所以

我們要知道：“不要當(dāng)你失去的時候才知道應(yīng)該珍惜?！?/p>

中國人的社會輿論力量很強大的，但往往我們的正規(guī)文件沒

有人正確傳達(dá)、認(rèn)真領(lǐng)會，小道消息就沸沸揚揚，不負(fù)責(zé)任的亂

傳亂說！我們的工作進展沒有人監(jiān)督，其他與工作無關(guān)的事情總

有人關(guān)心。我們是企業(yè)，不是居委會，我們生活在20—年，不

是。企業(yè)里需要的輿論力量都用到不適合的地方去了，為什么在

工作上，我們沒有用集體的力量、強大的輿論來讓這些企業(yè)的寄

生蟲、蛀蟲感到無地自容呢?又為什么我們沒有讓這些人感受到

企業(yè)的寬容，讓他們自覺的跟上我們前進的腳步呢？

我始終認(rèn)為：“上身就是上戰(zhàn)場，上戰(zhàn)場就要打勝仗，這個

勝仗就是讓客人滿意，讓客人滿意才能讓賓館有生意，賓館有生

意才能讓業(yè)主滿意?！弊龅竭@一點，要靠我們在座的每一位。

“個人的力量是渺小的，團隊的力量是無限的”。企業(yè)的興衰榮

辱關(guān)系到我們每一個人，因為我們是赤城賓館的員工，走出去人

家都知道你在這里工作，如果賓館不好，你這個員工不可能一個

人好。

重復(fù)在這個會場上曾經(jīng)說過的一句話：“一群羊走向哪里，

領(lǐng)頭的羊最重要。''希望我們各部門負(fù)責(zé)人，以身作則，積極配

合，帶領(lǐng)自己的部門為企業(yè)的重振承擔(dān)起應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。我

們要把被動工作變成主動工作，把每天等著按時下班，變成我主

動加班五分鐘，再為企業(yè)做點事。“賓館是我家，興旺靠大

家?！睕]有了客戶，就沒有賓館，沒有賓館，我們還做什么?從

現(xiàn)在開始，我們每一個人要“把時間用在工作上，把心思放在工

作上”，“把工作放在第一位，把服務(wù)放在第一位”，“把為客

人服務(wù)是光榮的，為一線服務(wù)是應(yīng)該的”這些思想態(tài)度端正起

來。

“冰凍三尺，非一日之寒?！辟e館半年來的經(jīng)營狀況是對我

們以往工作失誤的一個警告，更是我們嚴(yán)肅的教訓(xùn)。面對這樣的

局面，我們準(zhǔn)備了上美食節(jié)，現(xiàn)金回饋大客戶、吃100送50的

種.種促銷辦法。企業(yè)采取這樣大幅度讓利的方式挽回客戶，我

們每個員工更要積極配合企業(yè)的需要，做好自己的本職工作，

“逆水行舟、不進則退。”如果沒有與時俱進的發(fā)展眼光，沒有

艱苦樸素的創(chuàng)業(yè)精神，沒有“始終不變、以客為尊”的服務(wù)信

念，我們就會被市場淘汰、被客人淘汰。

最后，讓我們齊心辦力、精誠合作，牢記“開創(chuàng)、誠信、發(fā)

展”的企業(yè)精神，在董事長的正確領(lǐng)導(dǎo)下，為赤城的輝煌作出應(yīng)

盡的貢獻(xiàn)！

我們酒店現(xiàn)在的員工已經(jīng)達(dá)到了170余人，我想說你們選擇

古月清風(fēng)酒店將是你們職業(yè)生涯中最寶貴的職業(yè)經(jīng)歷。我也同時

希望你們能夠證明，選擇你們是古月清風(fēng)酒店明智的選擇。

酒店的未來就是我們員工的未來，而員工美好地未來就是酒

店輝煌的證明。我們每一個人都是為了自己的理想，懷揣著對酒

店的熱愛，所以今天才能夠相聚在這里，團聚在這個大家庭里

面。旺季即將來臨，我們每一個員工都站在同一個起跑線上，只

要大家不怕苦，不怕累，做好自己的本職工作，發(fā)揮出專業(yè)水平

和技能，在我們酒店胡總的帶領(lǐng)下，相信大家一定會創(chuàng)造出更好

的成績，讓大家共同矚目你的風(fēng)采，相信你們將是古月清風(fēng)酒店

未來最閃亮的明星！

看到你們軍訓(xùn)時留下的汗水，讓我確信了你們具有超強的身

體素質(zhì)；看見你們培訓(xùn)時認(rèn)真的表情，讓我相信中油花園酒店的

未來更加光明。感謝大家為酒店付出的勞動與汗水，同時我堅

信，中油花園酒店一定不會讓大家失望，定會帶給你們一個充滿

希望的未來。

今天的大會與其說是鼓勵員工的大會，倒不如說是一家人的

聚會。我們是從無到有一步步走來，不管是經(jīng)理還是員工都是手

拉著手克服了一個又一個的困難，迎接一個又一個新的挑戰(zhàn)，像

一家人一樣團結(jié)，互助。這讓我看到了你們對酒店發(fā)自內(nèi)心的熱

愛。

我們每一個人都是為了自己的理想，懷揣著對酒店的熱愛，

所以今天才能夠相聚在這里，團聚在這個大家庭里面，現(xiàn)在酒店

即將開業(yè)，我們每一個員工都站在同一個起跑線上，只要大家不

怕苦，不怕累，做好自己的工作，發(fā)揮出專業(yè)水平和技能，相信

大家會在很短的時間內(nèi)創(chuàng)造出好的成績，讓大家共同矚目你的風(fēng)

采。現(xiàn)在一切硬件設(shè)施都為你們準(zhǔn)備好了，接下來就是你們的舞

臺，把學(xué)到的知識運用到實踐當(dāng)中，對客服務(wù)當(dāng)中。相信你們將

是中油花園酒店未來最閃亮的明星。

我榮幸是我們的隊伍各個部門有優(yōu)秀敬業(yè)的帶頭人，他們熱

愛事業(yè)，勤奮工作；我自豪是我們的團隊有那么多優(yōu)秀的員工和

出類拔萃的管理人才，我在這樣的心情和氛圍中迎來酒店開業(yè)的

日子，它讓我無法入睡，它是我人生在職業(yè)生涯中留下最美好的

記憶和感動的一段歷史。它將激勵我在未來的日子中以更飽滿的

熱情和激情去投入到充滿希望和挑戰(zhàn)的工作。

在酒店的籌備期間，我們遇到了不少困難，尤其是在員工培

訓(xùn)期間，由于場地及設(shè)備和器材還不太健全，影響了我們的培訓(xùn)

進度和效果，這些對于一個新酒店來說是非常正常的，但我們也

要引起足夠重視，畢竟我們即將正式開業(yè)，這意味著我們有責(zé)任

讓客人擁有一個完美的五星級酒店的消費體驗經(jīng)歷，我們再不能

以前期籌備為由為自己的不完善作解釋，酒店亓業(yè)迫在眉睫，因

此我希望各部門在我們減運營期間抓緊整改，克服種.種困難，

做好一切開業(yè)準(zhǔn)備工作，希望全體員工以高漲的熱情、嫻熟的業(yè)

務(wù)迎接慶典的到來。為此我對各位提出以下幾點要求：

第一：在思想上要做好迎接正式營業(yè)的準(zhǔn)備，樹立精品意

識，完成思想狀態(tài)從籌備到試運營再到正式開業(yè)狀態(tài)的轉(zhuǎn)型，從

今時今日今刻開始，我們酒店籌備組已經(jīng)不復(fù)存在了，隨之迎接

我們的是7大部門已經(jīng)走上正式運營的軌道。

第二：在行動上做好準(zhǔn)備，強抓勞動紀(jì)律和儀容儀表，以酒

店《員工手冊》的相關(guān)規(guī)定為標(biāo)準(zhǔn)，做有紀(jì)律、有氣質(zhì)，舉止有

禮、進退有度的合格的五星級酒店從業(yè)人員；精湛技術(shù)是我們在

軟件建設(shè)上追求的目標(biāo)。身為酒店的員工，我們不僅要認(rèn)真領(lǐng)會

和履行酒店的旨意，服從酒店的安排，還要認(rèn)真鉆研各自的業(yè)

務(wù)。“學(xué)無止境”，加強學(xué)習(xí)，保持不斷創(chuàng)新的工作態(tài)度，使自

己的業(yè)務(wù)不斷的提高，讓到酒店的每位客人感到日新日奇。留住

他們的好奇心，留住顧客，就留住了生意，也就留住了我們自

己?！皹I(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨?！拔覀儜?yīng)該勤于

耕耘，讓我們的業(yè)務(wù)知識、水平不斷上臺階。讓客人提起中油花

園酒店就會贊不絕口。工作沒有貧賤之分，只有分工不同，“態(tài)

度決定一切。

第三：酒店是對外的一個窗口。要樹立窗口形象，就必須從

我自身素質(zhì)抓起。作為服務(wù)行業(yè)，尤其作為中油花園酒店這樣一

個高起點，高標(biāo)準(zhǔn)，高要求的酒店，公司在酒店的建設(shè)上已經(jīng)投

入了上億的資金，酒店的硬件建設(shè)在鄭州酒店同行業(yè)中應(yīng)該是一

流的。我們不僅擁有完善的住宿、餐飲場地和設(shè)施以及配套的休

閑娛樂場所，而且，有我們在坐的300多位員工，你們才是將來

創(chuàng)造酒店形象的代言人。從現(xiàn)在開始，我們不僅要做好每天的工

作，而且要不斷提升自己的內(nèi)在素質(zhì)，提升整個酒店的品位。樹

立主人翁意識，時刻牢記自己的角色，明白自己的一舉一動都代

表著中油花園酒店，關(guān)系到酒店品牌的建設(shè)，酒店的聲譽，就根

本上關(guān)系到我們酒店的效益，一定要時刻牢記“店興我榮，店衰

我恥”這個道理；

第四：我們在酒店實行層級管理：“垂直領(lǐng)導(dǎo)，層層負(fù)責(zé)，

分工合作。”酒店管理團隊希望從自己的言行舉止出發(fā)，以身作

則，高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，將自己的專業(yè)和特長充分發(fā)揮出來。因為

只有做好了榜樣，才能培養(yǎng)出我們酒店所需的高素質(zhì)優(yōu)秀人才，

只有酒店的服務(wù)水平提高了，才能與酒店高檔次的硬件設(shè)施相匹

配，酒店將不斷加強內(nèi)部管理，以人為本，尊重知識，尊重人

才，人人平等，個人才智與團隊協(xié)作相結(jié)合。同時，我們還要加

強溝通與協(xié)作，保證溝通渠道暢通，做到上傳下達(dá)；員工之間，

崗位之間，部門之間相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接正

式開業(yè)，同事們，展現(xiàn)你們聰明才智的時候來臨了，發(fā)揮你們創(chuàng)

新能力的機會來臨了。同時我更希望你們在事業(yè)上有更大的發(fā)展

和進步。從現(xiàn)在開始，是你們發(fā)揮才干的良好開端，我們不僅是

在選擇優(yōu)秀員工來我們酒店工作，而且是在培養(yǎng)優(yōu)秀的員工。機

會在每個人面前都是平等的，如果你勤奮，努力，勤學(xué)，好問，

那么總會有伯樂發(fā)現(xiàn)你的存在。

第五：樹立安全意識，完善安全設(shè)施，制定安全措施，實施

安全操作，確保來賓的安全。希望你們在酒店管理層的正確領(lǐng)導(dǎo)

下，在各部門經(jīng)理的指導(dǎo)下，按照科學(xué)化，國際化的管理，標(biāo)準(zhǔn)

化，規(guī)范化的操作流程。同時加強各部門的業(yè)務(wù)和技能培訓(xùn)，加

強市場營銷推廣，打造中油花園酒店在行業(yè)和市場的知名度，贏

得更廣闊的市場，建立良好的信譽，實現(xiàn)經(jīng)營與管理的協(xié)調(diào)發(fā)

展。為酒店能成為鄭州市乃至河南省的高檔次、高水準(zhǔn)、高效益

的一流品牌酒店而不懈努力。當(dāng)今酒店業(yè)競爭十分激烈，作為酒

店總經(jīng)理，我希望全體員工圍繞“一切以經(jīng)營為中心”，在今后

的工作中做到“團結(jié)、互助、協(xié)作。時刻以主人翁的姿態(tài)投入到

工作中，通過規(guī)范化的管理，嚴(yán)格按照專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來做好對客服

務(wù)。

下面我簡單的講一下今后這段時間對各部門的要求：

人事部在我們酒店前期招聘以及培訓(xùn)工作中，做出了杰出的

貢獻(xiàn)，從人員篩選，面試，再到入職培訓(xùn)，經(jīng)過千錘百煉，最終

確定了我們這支由各方精英組成的隊伍，我希望以后繼續(xù)發(fā)揚這

種高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的精神，做好酒店開業(yè)后的培訓(xùn)和監(jiān)督工作。努

力打造出一支超五星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的團隊出來。

工程部的工程量之大范圍之廣是有目共睹的，大到客房，餐

廳的曰常排查及維修，家私的放置，小到一顆螺絲釘?shù)陌惭b，一

條線路的改造，要全方位的照顧到真的是很不容易，我希望大家

本著實事求是的態(tài)度做事，絲毫不可以輕視每一個微小的環(huán)節(jié)，

要穩(wěn)扎穩(wěn)打，一絲不茍。要知道現(xiàn)在多花一分鐘，多做一個步

驟，以后會幫你們減少很多不必要的麻煩。

房務(wù)部和餐飲部是我們的一線部門，對于一個酒店來說，是

門戶，是最體現(xiàn)出我們酒店五星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)一個媒介，我們在為

客人服務(wù)的過程中，從客人到達(dá)酒店，下車，禮賓員接待，在到

前臺辦理入住手續(xù)，包括在我們酒店餐廳用餐消費，健身房健

身，等等。直到客人結(jié)賬退房離開我們酒店，這一系列的過程如

果有一個環(huán)節(jié)出錯，就可能會直接導(dǎo)致客人投訴，一個環(huán)節(jié)的否

定，就可能會否定我們所有的服務(wù)，所以我們一線的員工一定要

時刻注意自己的儀表，言談，舉止，嚴(yán)格要求自己，要以微笑的

服務(wù)，親切的態(tài)度，禮貌的話語，對待我們的客人，使他們有一

種賓至如歸的感覺。

銷售部是酒店對內(nèi)、對外形象的總策劃，是負(fù)責(zé)酒店市場調(diào)

研和推銷的職能部門，它是酒店日常運作與操作的中樞機構(gòu)，所

以銷售部的任務(wù)是艱巨的，作為總經(jīng)理我深知這一點，所以我們

更要多去了解和掌握市場信息，發(fā)揮自己的優(yōu)勢進行業(yè)務(wù)拓展，

利用各種渠道，各種形式，采取各種方法，各種手段擴大宣傳，

使社會各界了解我們酒店，保持密切聯(lián)系，產(chǎn)生影響，建立良好

的信譽，使酒店得到推薦

財務(wù)部要認(rèn)真組織本部門員工要做好日常財務(wù)基礎(chǔ)工作，確

保酒店經(jīng)營工作正常運轉(zhuǎn)，做好資金的收集和運用，確保資金能

夠妥善，完全，完整的保管。同時一定要嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律，加強成

本費用的控制，不斷完善各項管理制度，做到大支出有計劃，小

開支有控制，要做到勤清理，勤申報，嚴(yán)格控制，力求把財務(wù)工

作做的井井有條。安全工作是企業(yè)的生存之本，我希望保安部特

別要在酒店試運營以及酒店正式開業(yè)，努力做好酒店的治安和消

防工作，加強消防設(shè)施、設(shè)備的檢查及保養(yǎng)，同時要強化管理，

不斷進行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，力求優(yōu)質(zhì)服務(wù)，要真正起到為酒店保駕護

航的作用。

讓我們大家一起用以積極的態(tài)度，以求實的精神，以培訓(xùn)促

服務(wù)、以服務(wù)促銷售、以經(jīng)營為核心、以安全為保障，全面的進

入到酒店開業(yè)前的緊急備戰(zhàn)狀態(tài)。中油花園酒店的開業(yè)將給河南

省酒店業(yè)迎來了更新的標(biāo)準(zhǔn)。未來的競爭將激烈不已，作為酒店

總經(jīng)理，中油花園酒店的運營者，我深知自己肩負(fù)的重?fù)?dān)和使

命，但困難與希望同在，對于我們整個管理團隊既是機遇又是挑

戰(zhàn)，我堅信，我們的團隊是一支經(jīng)得起考驗的隊伍，一定不會辜

負(fù)公司領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的殷切期望。中油花園酒店將帶給我們的

不僅是驚喜和贊嘆，更多的是對其更深層次價值的期許和展望。

我更加堅信，在酒店領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的共同努力，是支撐中油花

園酒店發(fā)展并運行的信心和源泉。中油花園酒店必將在市場上傲

然挺立，擁有一席之地，力求打造一家國際五星級的豪華酒店，

樹立河南酒店行業(yè)的全新標(biāo)準(zhǔn)。因此，我們必須以“敬業(yè)樂業(yè)，

團結(jié)進取，分工協(xié)作”的團隊精神來帶領(lǐng)我們?nèi)w員工不斷學(xué)

習(xí)，努力工作，用良好的成績來回報公司領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任，回

報社會各界的支持和期望。

酒店的未來就是我們員工的未來，而員工美好地未來就是酒

店輝煌的證明?，F(xiàn)在的酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭，“一個完

善的酒店要發(fā)展離不開過關(guān)的硬件，和高性能的軟件“，硬件無

非是指酒店在營業(yè)時為顧客提供的設(shè)施設(shè)備，如酒店的大堂，客

房，餐廳等，關(guān)于高性能的軟件那就是我們的服務(wù)工作人員，前

者我們已經(jīng)具備，但后者還有待加強。根據(jù)本酒店的情況，確定

了酒店的市場定位為五星級集商務(wù)，會議、度假為一體的酒店，

客源訂位為跨國企業(yè)，外資企業(yè)，大型企業(yè)，政要客人，本地公

司及海外公司，等高層次與消費能力強的群體，特別是我酒店地

處鄭州CBD地段，毗鄰鄭州會展中心，每年在會展中心舉行的

國際性展會就達(dá)二三十場，這是酒店的優(yōu)勢所在，但是怎樣把這

些客源吸引來我們酒店取決于酒店所提供的服務(wù)及銷售的營銷策

略，銷售部要做好試業(yè)前的宣傳促銷工作，拓寬銷售渠道，內(nèi)挖

潛力，外拓客源，在全員營銷，全員服務(wù)上下工夫，上下人人都

是服務(wù)員，個個都是營銷員，營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷，給

客戶以賓至如歸的感覺，給他們提供更多的個性化服務(wù)，"合理

推銷我們的產(chǎn)品“，保證酒店利益最大化。新的歲月帶來新的

希望，新的歲月帶新的夢想！在今后酒店平凡的日子里，我們將

用創(chuàng)造性的工作把希望變成現(xiàn)實；把夢想掌握在自己的手中。過

去幾個月的時間里我們不畏艱辛，克服困難，基本的完成了開業(yè)

的籌備工作，在面臨試業(yè)經(jīng)營新挑戰(zhàn)時，我希望大家集思廣義，

匯聚全體員工的聰明才智，總結(jié)經(jīng)驗創(chuàng)造出一條中油花園酒店自

己的路。從酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略入手，明確經(jīng)營目標(biāo)，找準(zhǔn)市場定

位，走一條以市場為導(dǎo)向，以國際經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo)，以中油花園

酒店自身特色為內(nèi)容的道路。

開業(yè)的日子終于到來了，展現(xiàn)我們的機會終于來臨了，大家

要保持最積極地態(tài)度，以最職業(yè)的微笑來面對每一位客人，以最

標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)語言來迎接每一位遠(yuǎn)道的來賓，以最新鮮的面孔面對

明天的到來。我們將一如既往的時時刻刻為我們的員工著想，讓

你們在工作的崗位上得到的不僅僅是收入，而是寶貴的學(xué)習(xí)經(jīng)驗

及國際化的管理技能。請你們相信：酒店美好的將來將是你們邁

向成功事業(yè)的敲門磚，奠基石。你們是酒店真正的主人，沒有你

們就沒有酒店的今天，讓我們攜起手來，為中油花園酒店的明天

共同努力。酒店管理服務(wù)理念：總經(jīng)理為經(jīng)理服務(wù)，經(jīng)理為員工

服務(wù)，二線為一線服務(wù)，員工為顧客服務(wù)

2024酒店年終工作總結(jié)篇5

我于某年擔(dān)任經(jīng)理，在領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督和支持下，我與同事一

道，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，完成了各項工作任務(wù)?，F(xiàn)做如下總結(jié)：

一、從實際情況出發(fā)，認(rèn)知和解決—的各項工作問題

我和其他三位經(jīng)理在加強對新員工崗位職責(zé)，崗位要求，崗

位服務(wù)流程培訓(xùn)的同時，加強對他們的監(jiān)督和引導(dǎo)，以老員工帶

新員工，表現(xiàn)突出的新員工和新員工之間互相交流學(xué)習(xí)的方式，

讓新員工盡快適應(yīng)環(huán)境，獨立處理工作中的問題。對于老員工因

上班時間長，休班時間少而鬧情緒的現(xiàn)狀，我們盡量在適當(dāng)?shù)那?/p>

況下，和其他部門的領(lǐng)導(dǎo)溝通協(xié)調(diào)，爭取從其他部門調(diào)同事過來

以補充的人員空缺，讓本部門的員工休班難的問題得以緩解。從

而以人性化的管理方式來調(diào)動員工的工作積極性和工作熱情。

二、加強對員工的培訓(xùn)

按照以往的經(jīng)驗，在員工培訓(xùn)方面我們多重點培訓(xùn)員工的服

務(wù)意識和服務(wù)技能以及省位職責(zé)和要求。而在今年，我們積極響

應(yīng)酒店倡導(dǎo)的建設(shè)環(huán)保型綠色酒店的方針政策，在原有的培訓(xùn)計

劃上制定出的綠色環(huán)保實施辦法，并在新員工的培訓(xùn)課程上進行

強化。號召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低，并在節(jié)

約用水，用電等方面要求員工形成我為綠色酒店盡一份力的意

識。將節(jié)能降耗的措施由小及大，由點到面的貫徹傳播開來。切

實從酒店實際情況出發(fā)，爭取將節(jié)能降耗措施做到。

三、存在問題以及整改措施

一年來，盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努

力，但對服務(wù)和管理的理論知識儲備不夠。工作開拓創(chuàng)新不夠。

在工作中對細(xì)節(jié)問題考慮不夠。只注重工作質(zhì)量，對工作態(tài)度和

工作作風(fēng)要求少。爭取上級支持多，和同事協(xié)作，共同處理問題

少。針對問題，我將加強理論學(xué)習(xí)，進一步提高自身素質(zhì)。工作

上創(chuàng)新。轉(zhuǎn)變工作思路，集中精力，解決好工作中存在的各個問

題。采取過硬措施，確保工作保質(zhì)保量完成。加強對員工的督促

和培訓(xùn)。主動和同事溝通，多采納大家意見，共同協(xié)作處理問

題。

衷心感謝領(lǐng)導(dǎo)一年來對—工作的支持，監(jiān)督，指導(dǎo)以及對我

個人的幫助。我將認(rèn)真地總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績，克服不足。以百

倍的信心，飽滿的工作熱情與班組成員一道：勤奮工作，開拓創(chuàng)

新，為酒店的發(fā)展和壯大做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

2024酒店年終工作總結(jié)篇6

在繁忙的工作中不知不覺就在銷售部門做了一年有余，回顧

這一年的工作歷程，作為酒店銷售人員在工作上取得了一定的成

績，基本上完成了酒店下達(dá)的任務(wù)，但也存在著不少的問題。

剛到銷售部門時，對銷售方面的只是不是很精通，對于新環(huán)

境、新事物比較陌生。在酒店以及部門、小組領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，很

快的了解到酒店銷售的性質(zhì)及其銷售市場，作為一名銷售部中的

一員，深深地感覺到自己身兼重任，作為酒店的門面，酒店的窗

口，自己的一言一行也同時代表了酒店的形象，所以更要提高自

身的素質(zhì)，高標(biāo)準(zhǔn)的要求自己，在高素質(zhì)的基礎(chǔ)上更要加強自己

的專業(yè)知識和專業(yè)技能。

此外，還要廣泛的了解整個銷售市場的動杰，走在市場的前

沿，經(jīng)過這半年來的磨練，力爭盡快成為一名合格的銷售人員，

并且努力做好自己的本職工作。

為了更好地完成酒店的營銷工作，實現(xiàn)雙贏，特別正對這半

年的銷售工作，從四個方面進行總結(jié)：

一、酒店各部門的配合

在酒店工作一年有余，以前在前廳，可能接觸的面沒有目前

這么廣泛，只是班組與班組之間的摩擦、協(xié)調(diào)與配合，同一個部

門，有同一個領(lǐng)導(dǎo)出面那還好解決一些，但現(xiàn)如今不一樣?，F(xiàn)在

必須要和各個部門自行來進行協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)不了才回去找領(lǐng)導(dǎo)和組

長，因為她們同為銷售部門，同樣有收拾不完的爛攤和雜事。

所以，只要是有客人有涉及到的營業(yè)范圍也好，工作范圍也

好，都必須僅靠自己的一點私人情面，個人力量去解決。

二、酒店的管理推新

所謂營銷為酒店的龍頭，既為龍頭，那么酒店的各種推新首

要讓酒店領(lǐng)導(dǎo)，相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)知道，熟悉以外。也需要由銷售人

員去認(rèn)知，去了解。我說的并不是文字類的解說，而是實質(zhì)性

的。

例如，推出新品新菜，可以提供一到兩范文大全份給銷售部

試味，既可以方便銷售人員介紹新品新菜，又可以有更多的人來

為新品提出寶貴的意見。正所謂一個諸葛亮抵不過三個臭皮匠。

以上便是我一年來我在酒店工作的總結(jié)，新的一年即將來

臨，在新的一年里，我會更加努力地做好工作！

2024酒店年終工作總結(jié)篇7

—酒店于—年_月_日試營業(yè)，員工有500余人。酒店人力資

源部主要負(fù)責(zé)人力資源管理工作，重點開展人力規(guī)劃、員工招

聘、錄用、培訓(xùn)、考核、工資、社保、福利、調(diào)配、質(zhì)檢、勞動

關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。

一、酒店人力資源現(xiàn)狀

酒店內(nèi)部設(shè)貉8部1室，包括房務(wù)部、餐飲部、市場營銷

部、財務(wù)部、采購與監(jiān)督部、人力資源部、工程部、安全部和總

經(jīng)理辦公室。

人員結(jié)構(gòu)狀況（截止20—年—月31日）：酒店員工502人，

其中：總辦34人、房務(wù)部_1人、餐飲部207人、市場營銷部

22人、財務(wù)部33人、興購與監(jiān)督部7人、人力資源部―人、工

程部35人、安全部31人?；旧蠞M足了酒店日常運作的需要。

酒店現(xiàn)有高管4人，副經(jīng)理以上級別36人，其中總監(jiān)7

人，副總監(jiān)4人，經(jīng)理—人，副經(jīng)理6人，平均年齡37、9歲，

其中大專以上學(xué)歷27人。酒店員工平均年齡30歲，有維族、藏

族等一個少數(shù)民族，其中研究生學(xué)歷（含在讀）1人，本科學(xué)歷44

人,大專學(xué)歷_6人，n專學(xué)歷78人。

二、20—年人力資源管理工作總結(jié)

20_年，人力資源部在酒店高層的領(lǐng)導(dǎo)及全體人力資源部員

工的共同努力下，強化基礎(chǔ)、完善制度、合理配貉、加強培訓(xùn)，

初步建立了—酒店人力資源管理體系，圓滿完成了酒店下達(dá)的各

項目標(biāo)與任務(wù)，為酒店今年創(chuàng)造良好的業(yè)績提供有力的人力資源

支援與保障。主要完成了以下幾項工作：

（一）積極組織部門內(nèi)部學(xué)習(xí)，提高人力資源管理人員的綜合

素質(zhì)。

人力資源部門是貫徹執(zhí)行國家、酒店勞動、人事政策的職能

部門，提高業(yè)務(wù)工作水平，是搞好人力資源管理工作的重要保

證。20_年人力資源部陸續(xù)到崗—人，其中人事部4人、培訓(xùn)部

3人、宿管3人。部門內(nèi)有6人沒有酒店管理經(jīng)驗，為盡快熟悉

并掌握業(yè)務(wù)流程，部門制定培訓(xùn)計劃，努力鉆研業(yè)務(wù)知識，組織

集中學(xué)習(xí)酒店人力資源管理、薪酬管理、社會統(tǒng)籌保險以及員工

培訓(xùn)等方面的知識，將酒店人力資源管理與企事業(yè)單位的人事管

理理論相對比，轉(zhuǎn)變觀念，聯(lián)系實際，學(xué)以致用，將學(xué)習(xí)日常

化，部門內(nèi)全體人員的工作水平和工作效率在不斷學(xué)習(xí)中持續(xù)提

高。

（二）完善各項人事、培訓(xùn)管理制度、工作流程，為今后工作

提供制度保證。

為了進一步完善酒店人力資源管理使得其更符合—酒店運作

需要，并確使酒店人力資源各項工作有章可循，本部制定出臺了

一系列符合酒店實際情況的制度與政策：編制薪酬福利制度、考

勤休假制度、培訓(xùn)管理制度等；收集整理酒店各部門職責(zé)、各崗

點崗位職責(zé)；完善人力資源部人事管理S0P66項、培訓(xùn)管理

S0P27項，人力資源部全年累計發(fā)文337份，其中人事76份、

培訓(xùn)261份。

（三）拓寬招聘渠道，為酒店開業(yè)、運營提供人力保證。

酒店截止到—月25日共招錄員工931名，針對用工荒、招

人難的現(xiàn)狀，人力資源部采取以下應(yīng)對解決措施，確保酒店順利

開業(yè)、運營正常。一是加大專業(yè)院校聯(lián)絡(luò)，與前期聯(lián)系的院校建

立實習(xí)就業(yè)一體的用人關(guān)系。20__年_學(xué)校先后委派18名實習(xí)

生，主要安排在餐廳服務(wù)員及廚師崗位，大大緩解了酒店旺季用

工壓力。二是通過招聘廣告、社會關(guān)系加大酒店宣傳力度，引進

酒店管理人才。三是鼓勵內(nèi)部員工介紹，20_年通過內(nèi)部員工介

紹用工16人。四是聯(lián)系附近居委會，推薦下崗職工及年齡在45

歲左右身體健康的無業(yè)人員。五是聯(lián)系附近院校的鐘點工，20_

年安排鐘點工3917小時，47004元，等同于2名餐廳服務(wù)員—

個月的工資費用。鐘點工不僅解決服務(wù)人手不足的情況，還合理

控制了人力成本。

（四）積極探索，建立并完善酒店留人機制。

酒店在不斷招聘員工的同時，人力資源部科學(xué)統(tǒng)計員工流失

率，詳細(xì)記錄酒店用人情況，酒店每周人員流動表、增減人員名

單、崗位變動明細(xì)表等基礎(chǔ)臺帳，明確記錄每周人員崗位、工資

的變動，隨時掌握全店員工變動情況，將周、月員工流失率與上

周、月進行對比，讓酒店人事數(shù)據(jù)更加清晰準(zhǔn)確。有效建立員工

離職率分析與預(yù)警機制，實施員工離職面談，每周進行員工離職

分析統(tǒng)計，將意見反饋到部門，要求部門針對發(fā)現(xiàn)問題及時進行

整改，保障人員的穩(wěn)定，有效控制員工流失率。人力資源部從選

人、用人、育人、留人等四個方面完善酒店人力資源管理體系，

建立留人機制，努力做到待遇留人、感情留心、事業(yè)留魂。

1、不斷完善酒店薪酬激勵機制，做到待遇留人。

人力資源部通過制作招聘廣告簡報、薪資調(diào)研，實時掌握酒

店業(yè)薪資水平，20—年根據(jù)調(diào)研情況，分別在4月、—月對酒店

部分崗位的薪酬進行了調(diào)整，平均上漲幅度達(dá)20%。酒店各基層

員工的薪資水平在同同省位人員中具有一定的競爭力，避免人