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33TechnicalspecificationforgreenproductionofHericiumerinaceus浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本標準按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分:標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定韓鴻翼、毛榮良、宗亭軒、宋小亞、張育青、李金輝、何建紅、1猴頭菇綠色生產技術規(guī)程NY/T528食用菌菌種生產技術規(guī)程NY/T1935食用菌栽培基質質量安全要求4.2菌種生產菌種應按照NY/T528要求生產,質量應符合NY/2袋,棒重1.5kg~1.7kg,長40cm~42cm。裝袋完成后檢查料棒有無破損,破損小的貼上膠布。接種室保持清潔、干燥,使用前用二氯異氰尿酸鈉熏蒸消毒(4g/m3~8g/m3,30分24℃,二氧化碳濃度低于0.15%,及時通風換氣。3接種后10天~15天,及時翻堆,觀察菌絲生長情況,剔除污染菌棒,菌絲長至2/3袋以上,轉入出18℃,二氧化碳濃度不高于0.07%,光照強度200Lx~400Lx,控制空氣相對濕度菇蕾誘導期80%~85%,采收后及時清理出菇口殘留物,養(yǎng)菌5天~10天,按6.4.2方法管理。一般可收3潮~前1天停止增濕。采收時捏住基部扭轉摘下,清理基部菌料,鮮菇分級包裝,0℃~4℃冷藏。將采收的鮮菇,按大小單層整齊放在烘篩上烘烤,溫度從35℃逐漸提高到55℃,直至烘干。干品水率。保持菌刺完整,待冷卻后及時密封包裝,在避光、陰涼、干燥處堅持“預防為主、綜合防控”原則,采用農業(yè)防控、物理防控,必要時輔b)嚴格檢查種源,確保無病菌感染及蟲害的優(yōu)質種源;d)確保安全用藥,出菇期不應使用農藥,轉潮期確需用藥,按NY/T393規(guī)定執(zhí)行。49生產檔案5(資料性)間及流程8月中旬~9月中旬9月下旬~10月下旬冷卻操作要點等原料。鈉熏蒸消毒(4g/m3~8g/m3,30分鐘以上)或臭間及流程9月下旬~12月下旬10月下旬~次年4月中旬11月中旬~次年4月中旬8月中旬~次年4月中旬操作要點種口向上、其他層接種口向下??刂茰囟?0℃~種后10天~15天,及時翻堆,觀察菌絲生長情況,剔除污染菌棒,菌絲長至2/3袋以上,轉入出菇管理。18℃,二氧化碳濃度不高于0.07%,光照強度200Lx~400Lx,控制空氣相對濕度菇蕾誘導期80%~85%,成菇期85%~90%,10天~15天可采收。采收后及時當菌刺長1.0cm~1.5cm、孢子彈射前及時采收。鮮銷菇采前6小時~8小時停止增濕;干制菇采前1低于

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