二年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)識(shí)字4中國(guó)美食教案設(shè)計(jì)新人教版

Page4中國(guó)美食設(shè)計(jì)說(shuō)明中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。民以食為天，飲食與我們的生活密不行分。本課識(shí)字教學(xué)，課文以菜單的形式呈現(xiàn)，從菜肴到主食都是學(xué)生常常見(jiàn)到的、常常聽(tīng)說(shuō)的。這篇課文是低年級(jí)識(shí)字學(xué)詞的有效載體。因此，本節(jié)課的設(shè)計(jì)從讀一讀詞語(yǔ)，到用一句話夸一夸你喜愛(ài)的菜肴或主食，再到去課外找一找美食制成圖片和詞語(yǔ)卡，將識(shí)字學(xué)詞與口語(yǔ)表達(dá)、生活實(shí)際有機(jī)結(jié)合，旨在激發(fā)學(xué)生識(shí)字的主動(dòng)性和主動(dòng)性。課前打算老師打算：制作多媒體課件以及字卡、詞卡。學(xué)生打算：預(yù)習(xí)課文。搜集中國(guó)的美食，制作詞語(yǔ)卡片。課時(shí)支配2課時(shí)。教學(xué)過(guò)程第一課時(shí)一、聯(lián)系生活，談話導(dǎo)入1.播放《舌尖上的中國(guó)》紀(jì)錄片片段，請(qǐng)學(xué)生觀賞。2.導(dǎo)入：同學(xué)們，聽(tīng)著這歡快的歌曲，看著這滿眼的美食，你有什么感受？你的家鄉(xiāng)有哪些美食？3.揭題：想要吃美食，我們首先要了解美食，今日我們就來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》。老師板書課題“中國(guó)美食”，學(xué)生齊讀課題。設(shè)計(jì)意圖：視頻導(dǎo)入，渲染氣氛，簡(jiǎn)潔明白，直奔主題。從愛(ài)好入手，以“吃”作為切入點(diǎn)，通過(guò)視覺(jué)盛宴激發(fā)學(xué)生的探究欲望，同時(shí)進(jìn)一步提升學(xué)生的學(xué)習(xí)愛(ài)好，揭示課題。二、初讀課文，自主識(shí)字1.學(xué)生自主看圖讀詞語(yǔ)，圈畫并自學(xué)生字。2.小組合作學(xué)習(xí)，互教生字。3.集體檢測(cè)。（1）開火車?yán)首x詞語(yǔ)。涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯①相機(jī)強(qiáng)調(diào)“煮、蒸、粥”是翹舌音；“煎、餃、醬”是三拼音節(jié)?！罢ā笔嵌嘁糇郑凇氨ā币辉~中讀zhà。eq\a\vs4\al(zhá：油炸、炸醬面。)②依次單擊詞語(yǔ)出現(xiàn)對(duì)應(yīng)圖片，學(xué)生看圖片，讀詞語(yǔ)。（2）定位朗讀詞語(yǔ)中的生字。菠煎腐茄烤煮爆燉蘑菇蒸餃炸醬粥蛋（3）小組賽讀生字。菠煎腐茄烤煮爆燉蘑菇蒸餃炸醬粥蛋設(shè)計(jì)意圖：依據(jù)學(xué)生預(yù)習(xí)和自學(xué)狀況，從詞到字依次檢查認(rèn)讀狀況，以學(xué)生自學(xué)為主，老師指導(dǎo)為輔，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)生字的識(shí)記。三、品嘗菜肴，鞏固識(shí)字（一）自由朗讀菜品名稱，把自己最喜愛(ài)的菜品名稱讀給同桌聽(tīng)，并用一句話夸夸這道菜。（二）匯報(bào)溝通。1.導(dǎo)學(xué)：你最喜愛(ài)哪個(gè)菜品就匯報(bào)哪個(gè)，先讀讀你喜愛(ài)的菜品，再用一句話夸夸這道菜。eq\a\vs4\al(引導(dǎo)學(xué)生利用菜名識(shí)字。)2.學(xué)生匯報(bào)自己喜愛(ài)的菜品。預(yù)設(shè)：（1）涼拌菠菜①學(xué)生朗讀詞語(yǔ)“涼拌菠菜”，在夸贊后，溝通“菠”的識(shí)記方法。②老師出示“菠”和“波”兩個(gè)字，引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)說(shuō)異同。明確“菠菜”是一種植物，所以“菠”是草字頭。③導(dǎo)學(xué)：本課還提到了哪些素菜？④相機(jī)出示詞語(yǔ)：茄子、蘑菇。⑤多種形式朗讀詞語(yǔ)。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)這兩個(gè)詞語(yǔ)尾音都讀輕聲。⑥溝通識(shí)記“茄、蘑、菇”的識(shí)記方法。⑦你還知道菠菜的哪種做法？報(bào)報(bào)關(guān)于菠菜的其他菜名。（2）香煎豆腐①學(xué)生朗讀詞語(yǔ)“香煎豆腐”，并用一句話夸贊。②導(dǎo)學(xué)：你還吃過(guò)哪道帶有“煎”字的菜？相機(jī)講解：煎是一種烹飪方法，鍋里放油加熱后，把食物放進(jìn)去，使表面變得焦黃。③溝通識(shí)記“煎”的方法。老師結(jié)合字理講解四點(diǎn)底是“火”轉(zhuǎn)變來(lái)的，表示“火”。④導(dǎo)學(xué)：本課的生字中，還有哪個(gè)字和“煎”部首相同？⑤出示詞語(yǔ)“水煮魚”，學(xué)生讀詞，并溝通識(shí)記“煮”字。（3）烤鴨①學(xué)生朗讀詞語(yǔ)“烤鴨”，并用一句話夸贊。②導(dǎo)學(xué)：“烤”也是烹飪方法的一種，是用明火或隔火高溫烹制。除了“烤”，文中還提到了哪些烹飪方法？③學(xué)生匯報(bào)，老師相機(jī)板書：爆、燉。④導(dǎo)學(xué)：細(xì)致視察這幾個(gè)字，你發(fā)覺(jué)了什么？⑤小結(jié)：這幾個(gè)字都是形聲字，都是火字旁，和“火”有關(guān)。⑥溝通識(shí)記生字的方法。⑦多種形式朗讀詞語(yǔ)：紅燒茄子、烤鴨、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。3.賽讀喜愛(ài)的菜肴的名字。（三）找摯友做嬉戲。小組內(nèi)一個(gè)人拿菜品圖片，一個(gè)人拿詞語(yǔ)卡片，做“找摯友”的嬉戲。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)向同學(xué)介紹自己喜愛(ài)的菜品的形式，使學(xué)生在嬉戲中讀詞學(xué)字，激發(fā)了學(xué)生主動(dòng)識(shí)字的愛(ài)好，識(shí)字效果事半功倍。讀一讀詞語(yǔ)，夸贊一下喜愛(ài)的菜品，將學(xué)字學(xué)詞與口語(yǔ)表達(dá)有機(jī)結(jié)合。四、視察指導(dǎo)，練習(xí)寫字1.課件出示“寫字小助手”，組織學(xué)生開展同桌互助學(xué)習(xí)活動(dòng)。寫字小助手看一看：細(xì)致視察“會(huì)寫字”中的“燒、烤、炒”，將簡(jiǎn)潔寫錯(cuò)的筆畫圈出來(lái)，并給同桌講一講圈畫的理由。想一想：怎樣才能寫好圈畫的筆畫呢？和同桌探討一下。練一練：針對(duì)自己圈畫的書寫難點(diǎn)做書空練習(xí)。2.老師重點(diǎn)指導(dǎo)下面3個(gè)火字旁的字。燒：第六筆斜鉤從豎中線起筆，要伸展，“兀”的撇穿插到“火”的下方，豎彎鉤要寫伸展。（學(xué)生書空“燒”字，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)撇的寫法）烤：“考”的長(zhǎng)撇要穿插到左邊“火”的下方。第九筆短橫壓橫中線，最終一筆是豎折折鉤。（學(xué)生書空）炒：右邊“少”第一筆收筆在橫中線上，右點(diǎn)稍高，最終一撇要伸展，穿插到左邊“火”的下方。（學(xué)生書空）3.動(dòng)漫演示“火字旁”的書寫方法。eq\a\vs4\al(引導(dǎo)學(xué)生留意：“火”字做偏旁時(shí)，最終一捺要變成點(diǎn)。)4.課件利用動(dòng)畫演示3個(gè)會(huì)寫字的筆順和書寫，學(xué)生視察生字在格中的位置和筆畫特點(diǎn)，嘗試完成練寫內(nèi)容，寫好后再比照范字改一改。重點(diǎn)指導(dǎo)“烤”的書寫。5.學(xué)生自由練寫，老師巡察，予以面對(duì)面指導(dǎo)。6.投影儀展示學(xué)生書寫成果，集體進(jìn)行評(píng)議：哪個(gè)地方寫得好？你又有什么好的建議？設(shè)計(jì)意圖：本節(jié)課指導(dǎo)書寫的字都是火字旁的字，老師通過(guò)動(dòng)漫演示重點(diǎn)指導(dǎo)學(xué)生寫好火字旁，然后有側(cè)重地指導(dǎo)書寫這三個(gè)生字。五、布置作業(yè)1.搜集中國(guó)菜品的圖片、資料，并制作詞語(yǔ)卡。2.把搜集到的菜品介紹給你的同學(xué)聽(tīng)，并仿照課文制作成圖片和詞語(yǔ)卡。設(shè)計(jì)意圖：以實(shí)踐活動(dòng)激發(fā)學(xué)生了解中國(guó)傳統(tǒng)美食的愛(ài)好，并在實(shí)踐中積累、應(yīng)用詞語(yǔ)，將課內(nèi)外學(xué)習(xí)有機(jī)結(jié)合。其次課時(shí)一、復(fù)習(xí)生字，談話導(dǎo)入1.出示生字卡片，學(xué)生開火車認(rèn)讀，并口頭組詞。2.導(dǎo)入：中國(guó)幅員寬闊，是世界上最重視“吃”的國(guó)家之一，經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展，形成了博大精深的“食文化”。長(zhǎng)期以來(lái)，各地由于選用不同的原料、不同的配料，采納不同的烹調(diào)方法，形成了各自的獨(dú)特風(fēng)味和不同的菜系。菜肴的名稱也別具特點(diǎn)，富有中國(guó)傳統(tǒng)文化特色，給人以美妙的回味。不過(guò)這美食里面，不行忽視的還有餐餐不能少的主食，這節(jié)課我們就來(lái)了解一下一點(diǎn)也不比菜肴遜色的主食。設(shè)計(jì)意圖：加強(qiáng)生字的復(fù)習(xí)和詞語(yǔ)的朗讀檢測(cè)，夯實(shí)基礎(chǔ)學(xué)問(wèn)，為學(xué)習(xí)新課做好鋪墊。二、品嘗主食，鞏固識(shí)字（一）學(xué)生朗讀四個(gè)表示主食的詞語(yǔ)。（二）和同桌讀一讀、說(shuō)一說(shuō)自己喜愛(ài)的主食，并用一句話夸夸自己喜愛(ài)的主食。（三）匯報(bào)溝通。1.賽讀喜愛(ài)的主食。2.你喜愛(ài)哪個(gè)主食就匯報(bào)哪個(gè)，先讀讀你喜愛(ài)的主食，再用一句話夸夸這個(gè)主食。3.學(xué)生匯報(bào)自己喜愛(ài)的主食。預(yù)設(shè)：（1）蒸餃①學(xué)生朗讀詞語(yǔ)后用一句話夸贊。②你都吃過(guò)什么餡兒的蒸餃？③溝通“餃”和“蒸”的識(shí)記方法。老師相機(jī)講解：“蒸”指利用鍋里沸水產(chǎn)生的熱氣催熟食物。四點(diǎn)底也是“火”的意思。④導(dǎo)學(xué)：你還知道蒸什么？引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)說(shuō)自己知道的哪些副食可以蒸著吃。（2）炸醬面①學(xué)生朗讀詞語(yǔ)后用一句話夸贊。②指生開火車?yán)首x詞語(yǔ)“炸醬面”。③相機(jī)識(shí)記生字“炸、醬”。④識(shí)記“炸”的另一個(gè)音并組詞。⑤指導(dǎo)學(xué)生有感情地朗讀詞語(yǔ)。（3）小米粥①學(xué)生朗讀詞語(yǔ)后用一句話夸贊。②指生開火車?yán)首x詞語(yǔ)“小米粥”。說(shuō)說(shuō)你都吃過(guò)什么粥。③學(xué)生溝通識(shí)記生字“粥”的方法。④指導(dǎo)學(xué)生有感情地朗讀詞語(yǔ)。（4）蛋炒飯①學(xué)生朗讀詞語(yǔ)后用一句話夸贊。②指生開火車?yán)首x詞語(yǔ)“蛋炒飯”。③學(xué)生溝通識(shí)記生字“蛋”的方法。設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)將識(shí)字與看圖及生活緊密結(jié)合，在讀一讀、記一記、說(shuō)一說(shuō)中將字詞教學(xué)落到實(shí)處；在夸一夸中加深對(duì)詞語(yǔ)的理解并熬煉了學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)實(shí)力。三、鞏固生字，背誦積累1.集中呈現(xiàn)生字，先指名讀、開火車讀，再齊讀。2.做歸類嬉戲，依據(jù)部首歸類。（1）學(xué)生依據(jù)部首歸類。（2）集中出現(xiàn)帶火字旁和四點(diǎn)底的字。（3）引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)說(shuō)制作哪些食物時(shí)須要用到這些方法。引導(dǎo)學(xué)生了解帶“灬”的字與“火”有關(guān)。3.動(dòng)手查一查。A.灶焰B.燙煲C.烈熏（1）用部首查字法查查這幾組字，說(shuō)說(shuō)你發(fā)覺(jué)了什么。（2）學(xué)生查字典后小組溝通。（3）集體溝通。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)多種形式的復(fù)習(xí)，夯實(shí)生字的識(shí)記，加深對(duì)火字旁和四點(diǎn)底的感悟，激發(fā)學(xué)生的探究欲望和主動(dòng)識(shí)字的愛(ài)好。四、指導(dǎo)書寫，拓展延長(zhǎng)1.指導(dǎo)書寫。（1）出示剩余的生字：鴨、雞、肉、飯、茄、蛋。①指生朗讀并組詞。②指導(dǎo)學(xué)生重點(diǎn)關(guān)注：鴨：“鳥”的短撇收筆在豎中線上，最終一橫不與豎折折鉤相連。雞：“又”的其次筆是長(zhǎng)點(diǎn)；“鳥”的豎折折鉤的豎筆壓豎中線。左右寫緊湊。肉：外面的框要寫方正，能包住里面兩個(gè)“人”。兩個(gè)“人”的撇均從豎中線起筆，捺都變成點(diǎn)。（學(xué)生書空）飯：“饣”撇長(zhǎng)、橫鉤短；“反”的第一筆撇短，其次筆撇長(zhǎng)，末筆捺從中心點(diǎn)起筆，寫伸展。茄：“艸”的橫要長(zhǎng)，兩豎往內(nèi)收；“加”的“力”和“口”分別在豎中線的兩邊。蛋：上部筆順是橫鉤、豎、橫、撇、捺，捺要寫得平而伸展；下邊是一個(gè)“蟲”字，穩(wěn)穩(wěn)托住上方。（2）老師利用課件動(dòng)畫演示會(huì)寫字的筆順和書寫，學(xué)生視察生字在田字格中的位置和筆畫特點(diǎn)，嘗試完成寫字表中的練寫內(nèi)容，寫好后再比照范字改一改。（3）學(xué)生自由練寫，老師巡察，予以面對(duì)面指導(dǎo)。（4）投影儀展示學(xué)生書寫成果，集體進(jìn)行評(píng)議：哪個(gè)地方寫得好？你又有什么好的建議？2.拓展延長(zhǎng)。溝通自己搜集到的菜品，并當(dāng)小老師領(lǐng)讀詞語(yǔ)。設(shè)計(jì)意圖：夯實(shí)學(xué)生書寫指導(dǎo)是教學(xué)的重點(diǎn)，從引導(dǎo)分析到指導(dǎo)書寫細(xì)致到位；拓展延長(zhǎng)環(huán)節(jié)既給學(xué)生課外搜集的作業(yè)搭建了展示和溝通的平臺(tái)，又促進(jìn)對(duì)中國(guó)美食的了解，同時(shí)識(shí)字學(xué)詞，一舉多得。板書設(shè)計(jì)中國(guó)美食烹飪方法主食炸煎炒米：飯粥燉煮烤面：餃子面條教學(xué)反思本節(jié)課的教學(xué)突出了三個(gè)亮點(diǎn)：一是多