2025年高中語文人教版《中國古代詩歌散文欣賞 》教師用書：散文之部 第4單元庖丁解牛 含解析

庖丁解牛本課話題——積累朗讀——課文中的名段庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀eq\a\vs4\al()然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。開篇作者連用四個動詞“觸”“倚”“履”“踦”，將解牛的動作藝術(shù)化、舞蹈化了。而后連用兩個比喻：《桑林》之舞、《經(jīng)首》之會，生動地描繪出庖丁動作的節(jié)奏感，表現(xiàn)庖丁解牛技藝達(dá)到了一個至高境界。只有在長期實踐的活動中，注意摸索，積累經(jīng)驗，才能掌握事物的內(nèi)部規(guī)律。積累——生活中的素材廖容典是美國一家國際投資顧問公司的總裁，他曾有一個非常著名的百分比定律：假如你見了10位顧客，只在最后一位顧客處獲得了200元的訂單，那么，你應(yīng)該如何看待前9次的失敗與拒絕呢？他進一步解釋說：“請記住，你之所以賺200元，是因為你會見了10位顧客，而不是第10位顧客。每位顧客都讓你賺了20元。也就是說，每次被拒絕的收入都是20元。所以，當(dāng)你被拒絕時，你應(yīng)該面帶微笑”。這便是“廖容典百分比定律”告訴我們的道理。面對人生中的所有挫折與拒絕，每個人都應(yīng)以一種良好的心態(tài)去面對，并時常加以感謝，只有如此，每一步的付出才會有所收獲。因為，最后的成功總是由前面無數(shù)次的失敗累積而成的。背誦——文學(xué)中的名言警句聰明在于勤奮，天才在于積累?！A羅庚夫禍患常積于忽微，而智勇多困于所溺?！獨W陽修泰山不辭細(xì)壤，故能成其高；江海不擇細(xì)流，故能就其深?！钏购媳е?，生于毫末；九層之臺，起于壘土；千里之行，始于足下?！献覽知識·梳理]第1步‖讀準(zhǔn)字音——千言萬語總關(guān)音庖丁(páo)膝之所踦(yǐ)砉然(huā)eq\o(,\s\do12(·))(huō)然中音(zhònɡ)大郤(xì)大窾(kuǎn)肯綮(qìnɡ)大eq\o(,\s\do12(·))(ɡū)Ｋ硎(xínɡ)怵然(chù)eq\o(,\s\do12(·))然(huò)第2步‖識記通假——奧妙無窮方塊字(1)砉然向然(“向”通“響”)(2)技蓋至此乎(“蓋”通“盍”，何，怎樣)(3)善刀而藏之(“善”通“繕”，修治。這里是拭擦的意思)第3步‖一詞多義——看我七十二變(1)解eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(庖丁為文惠君解牛（剖開，分割）,今有一言，可以解燕國之患（免除）,所以傳道受業(yè)解惑也（解釋，解答）))(2)道eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(臣之所好者道也（天道，自然的規(guī)律）,于是廢先王之道（主張，學(xué)說）,得道者多助，失道者寡助（道義，正義）,從酈山下，道芷陽間行（取道）))(3)然eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(因其固然（形容詞詞尾，……的樣子）,雖然，每至于族（代詞，這樣）,然小孤之旁，頗有沙洲葭葦（連詞，但是）,沛公然其計（動詞，認(rèn)為……對）))(4)族eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(族庖月更刀（眾，一般的）,雖然，每至于族（指筋骨交錯聚結(jié)的地方）))第4步‖詞類活用——詞性變異含義迥(1)以無厚入有間(形容詞作名詞，厚度)(2)良庖歲更刀，割也(名詞作狀語，每年)(3)族庖月更刀，折也(名詞作狀語，每月)第5步‖古今異義——詞語的昨天和今天(1)所見無非牛者古義：沒有不是。今義：只；不外乎。(2)依乎天理古義：生理上的天然結(jié)構(gòu)。今義：天然的道理。(3)雖然，每至于族古義：雖然是這樣。今義：表轉(zhuǎn)折關(guān)系的連詞。(4)視為止，行為遲古義：動作因此。今義：受思想支配而表現(xiàn)在外面的活動。(5)吾見其難為古義：很難做。今義：使人為難。(6)因其固然古義：本來的結(jié)構(gòu)。今義：表示承認(rèn)某一個事實，引起下文轉(zhuǎn)折；表示承認(rèn)甲事實，也不否認(rèn)乙事實。第6步‖文言句式——特殊句式多留意(1)良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。(判斷句)譯文：技術(shù)好的廚師一年更換一把刀，(因為他們)用刀割肉；一般的廚師一月(就得)更換一把刀，(因為他們)用刀砍骨頭。(2)臣之所好者道也。(判斷句)譯文：我所追求的是(事物的)自然規(guī)律。(3)技經(jīng)肯綮之未嘗。(賓語前置)譯文：脈絡(luò)相連和筋骨相結(jié)合的地方(容易使刀刃鈍折)，沒有拿刀去嘗試。(4)如土委地。(省略句)譯文：就像泥土一樣卸落在地上。(5)怵然為戒，視為止，行為遲。(省略句)譯文：就小心翼翼地提高警惕，目光因為有這個交錯聚結(jié)的地方而集中在那里，動作也因此而緩慢下來。[常識·速覽]eq\a\vs4\al([識作者])簡介莊子(約前369—前286)，名周，字子休(一作子沐)。我國先秦(戰(zhàn)國)時期偉大的思想家、哲學(xué)家、文學(xué)家。原系楚國王族，楚莊王后裔，后因亂遷至宋國蒙，是道家學(xué)說的主要創(chuàng)始人。與道家始祖老子并稱為“老莊”，他們的哲學(xué)思想體系，被思想學(xué)術(shù)界尊為“老莊哲學(xué)”，其文采更勝老子。莊子主張“天人合一”和“清靜無為”主要作品代表作《莊子》(亦稱《南華徑》)，名篇有《逍遙游》《齊物論》等eq\a\vs4\al([探背景])這篇課文是《莊子·養(yǎng)生主》里的一則寓言，題目是后來加的，原意是講養(yǎng)生之道。莊周認(rèn)為，人類社會充滿著錯綜復(fù)雜的矛盾，要回避矛盾，尋求解脫，就須像庖丁解牛那樣，找出規(guī)律，游刃有余，不受損傷，以求保身、全生、養(yǎng)親、盡年，這反映了沒落階級消極遁世的思想。莊子善于講寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，讓讀者自己去體會其中的深意。eq\a\vs4\al([巧識文])寓言寓言故事是文學(xué)體裁的一種，大多是含有諷喻或明顯教訓(xùn)意義的故事，結(jié)構(gòu)簡單，多用借喻手法，使富有教育意義的主題或深刻的道理在簡單的故事中體現(xiàn)。中國著名的寓言故事如《揠苗助長》《自相矛盾》《鄭人買履》《守株待兔》《刻舟求劍》《畫蛇添足》等，古希臘《伊索寓言》中的名篇《農(nóng)夫和蛇》在世界范圍內(nèi)有很高的知名度。其成功之處在于故事的可讀性很強，無論人們的文化水準(zhǔn)高低，都能在簡練明晰的故事中悟出道理。[整體·感知]本文通過對庖丁解牛的過程和經(jīng)歷的敘述，揭示出養(yǎng)生的方法莫過于順應(yīng)自然的道理。同時，也反映出只有反復(fù)實踐，逐步認(rèn)識和掌握事物的內(nèi)部規(guī)律，然后遵循客觀規(guī)律處理事務(wù)，才能做到“游刃有余”的道理。[文脈·梳理][文白·對譯]eq\f(庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所,廚師丁給梁惠王宰牛。手接觸的地方，肩倚靠的地)eq\f(倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀然，,方，腳踩的地方，膝蓋支撐的地方，嘩嘩作響，進刀時發(fā)出)eq\f(莫不中音。合于《桑林》之舞，,的聲音，沒有不合乎音律的。合乎《桑林》舞樂的節(jié)拍，)eq\f(乃中《經(jīng)首》之會。,又合乎《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。)eq\b\lc\[(\a\vs4\al\co1(為：介詞，替，給。解：剖開、,分割。履：踩。砉然：皮骨,))eq\b\lc\\rc\](\a\vs4\al\co1(相離的聲音。向：通“響”。,奏：進。中（zhònɡ）：合乎音律。))eq\f(文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋,梁惠王說：“嘻，好啊?。憬馀５模┘夹g(shù)怎么會)eq\f(至此乎？”,高超到這種程度??？”)eq\b\lc\[\rc\](\a\vs4\al\co1(蓋：通“盍（hé）”，何，怎樣。,乎：語氣詞，表感嘆，啊。))eq\f(庖丁釋刀對曰：“臣之所好者,廚師丁放下刀回答說：“我所追求的是（事物的）)eq\f(道也，進乎技矣。始臣之解牛,自然規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術(shù)了。我開始宰牛的)eq\f(之時，所見無非牛者。三年之后，未嘗,時候，眼里看到的沒有不是全牛的。三年以后，未曾看到)eq\f(見全牛也。,整頭的牛了。)eq\b\lc\[\rc\](\a\vs4\al\co1(釋：放下。道：天道，自,然的規(guī)律。進：超過。))eq\f(方今之時，臣以,現(xiàn)在，我只用精神去)eq\f(神遇而不以目視，官知止而神欲行。,和牛接觸，而不用眼睛去看了，視覺停止了，而精神在活動。)eq\b\lc\[\rc\](\a\vs4\al\co1(以：介詞，憑借。遇：會合、接觸。官知：耳眼等器,官的感覺，這里指視覺。神欲：精神活動。))eq\f(依乎,依照（牛的)eq\f(天理，批大郤，導(dǎo)大窾，,生理上的）天然結(jié)構(gòu)，擊入大的縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處)eq\f(因其固然，技經(jīng)肯綮之,進刀，依照牛體本來（的結(jié)構(gòu)），脈絡(luò)相連和筋骨相結(jié)合的)eq\f(未嘗，而況大乎！,地方（容易使刀刃鈍折），沒有拿刀去嘗試，更何況大骨頭呢！)eq\b\lc\[\rc\](\a\vs4\al\co1(批：擊。郤（xì）：空隙。窾（kuǎn）：空。因：介詞，依照。,經(jīng)：指經(jīng)脈?？萧欤航罟墙Y(jié)合的地方。（ɡū）：大骨。))eq\f(良庖歲更刀，割也；族,技術(shù)好的廚師一年更換一把刀，（因為他們）用刀割肉；一)eq\f(庖月更刀，折也。,般的廚師一月（就得）更換一把刀，（因為他們）用刀砍骨頭。)eq\f(今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而,如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀)eq\f(刀刃若新發(fā)于硎。,刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來的一樣。)eq\b\lc\[(\a\vs4\al\co1(更：換。族,庖：一般廚,))eq\b\lc\\rc\](\a\vs4\al\co1(師。族，眾。折：斷，指用,刀砍斷骨頭。硎：磨刀石。))eq\f(彼節(jié)者有間，而刀刃,牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃沒)eq\f(者無厚；以無厚入有間，恢恢,厚度；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽的，)eq\f(乎其于游刃必有余地矣，是以十九,對于游進的刀刃來說一定是有很大余地的啊。因此，十九)eq\f(年而刀刃若新發(fā)于硎。,年了，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。)eq\b\lc\[(\a\vs4\al\co1(間：間隙。,恢恢：很寬))eq\b\lc\\rc\](\a\vs4\al\co1(綽的樣子。于：介詞，,對于。是以：因此。))eq\f(雖然，每至于,雖然是這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交)eq\f(族，吾見其難為，怵然為戒，,錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高)eq\f(視為止，行,警惕，目光因為有這個交錯聚結(jié)的地方而集中在那里，動)eq\f(為遲。動刀甚微，然,作也因此而緩慢下來。動起刀來非常輕，嘩啦一聲（牛的)eq\f(已解，如土委地。,骨和肉一下子）解開了，就像泥土一樣卸落在地上。)eq\b\lc\[(\a\vs4\al\co1(族：,（筋))eq\b\lc\\rc\](\a\vs4\al\co1(骨）交錯聚結(jié)的地方。怵然：小心翼翼的樣子。視為止：目,光因為有這個交錯聚結(jié)的地方而集中在那里。委：卸落。))eq\f(提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，,（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此悠然自得，心滿)eq\f(善刀而藏之?！?意足，（然后）把刀拭擦干凈，收藏起來?！?eq\b\lc\[(\a\vs4\al\co1(躊躇滿志：悠然,自得，心滿意足。))eq\b\lc\\rc\](\a\vs4\al\co1(善：通“繕”，修治。,這里是拭擦的意思。))eq\f(文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得,梁惠王說：“好?。∥衣犃藦N師丁的這番話，懂得)eq\f(養(yǎng)生焉?！?了養(yǎng)生的道理了。”)[精析·文本]1．課文先寫庖丁解牛的場面，再寫得“道”的原因，分析這樣寫的好處。[對應(yīng)考點：考查文章的結(jié)構(gòu)]【答案】先寫解牛場面，后寫原因，有兩方面的好處：(1)先寫解牛的精彩表演，容易吸引讀者，給人深刻印象。激起人們的懸念。(2)便于讀者由表及里，由現(xiàn)象深入到本質(zhì)，更深刻地領(lǐng)會文章所要說明的道理。這不僅符合人們的認(rèn)識規(guī)律，而且收到了引人入勝的效果。2．庖丁解牛技藝高超的原因是什么？[對應(yīng)考點：考查把握文章的內(nèi)容]【答案】庖丁解牛技藝高超的原因，從庖丁的話中可以得知。(1)對“道”的追求超過了對技術(shù)的追求(“進乎技矣”)。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探求“道”——解牛的規(guī)律——作為實踐的目標(biāo)。(2)不懈實踐，在反復(fù)實踐中積累經(jīng)驗，探求規(guī)律，運用規(guī)律。正因為如此，他由不懂規(guī)律(所見無非牛)過渡到認(rèn)識規(guī)律(目無全牛)，又飛躍到熟練運用規(guī)律(游刃有余)。(3)謹(jǐn)慎小心，尊重規(guī)律。“每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微”，從來不驕傲大意。3．文惠君聽庖丁介紹后，說自己懂得了“養(yǎng)生之道”，“解牛之道”和“養(yǎng)生之道”有什么聯(lián)系？[對應(yīng)考點：考查文章的內(nèi)容主旨]【答案】雖然庖丁所說的“道”和文惠君所說的“道”所指不一樣，但在后者看來，社會如牛體，盡管矛盾復(fù)雜，斗爭激烈，但總有間隙可尋，只要像庖丁那樣，“以無厚入有間”，順應(yīng)環(huán)境，隨俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，養(yǎng)護精神。4．本文運用了哪些說理方法？試舉例進行分析。[對應(yīng)考點：考查文章的表達(dá)技巧]【答案】說理方法舉例層層推進莊子把庖丁解牛的經(jīng)歷分三個階段去寫，“所見無非牛者”“未嘗見全牛也”，以及“以神遇而不以目視”，把解牛技術(shù)逐層提升，“進乎技矣”，進入更高層次的道善用比喻莊子以庖丁解牛比喻養(yǎng)生之道善用對比用庖丁解牛前后之技術(shù)做對比：初解牛時，“所見無非牛者”；三年后“未嘗見全牛也”；及十九年，“以神遇而不以目視”。從“有形”至“無形”，說明解牛之至高境界[寫法·借鑒]1．寫作特色場面描寫《庖丁解?！肥且黄⒀怨适?，作者善于通過場面和神態(tài)描寫來刻畫人物形象，文章語言精練而富有表現(xiàn)力。寫解牛動作以“觸、倚、履、踦”四個字描寫，活靈活現(xiàn)地體現(xiàn)了庖丁解牛的嫻熟技術(shù)，這篇文章中場面描寫的藝術(shù)手法值得我們借鑒學(xué)習(xí)。定義：場面描寫就是在某個特定的時間和地點內(nèi)，對人物活動的總體情況進行描寫，是自然景色、社會環(huán)境、人物活動等描寫對象的集中表現(xiàn)。作用：(1)場面描寫可以展示一幕幕精彩的場面，渲染氣氛，烘托事物。(2)場面描寫使人有種身臨其境的感覺，突出主題。2．寫法指點(1)要交代清楚場面的背景，場面描寫要表現(xiàn)出一種特定的氣氛。(2)要安排好表達(dá)的先后順序，一般來說可以按照由面到點來安排順序。(3)既有全景的描述，也有細(xì)致的特寫；要綜合運用記敘、描寫、抒情、議論等表達(dá)方式。3．遷移應(yīng)用請你恰當(dāng)?shù)剡\用“場面描寫”的方法，寫一段描寫軍訓(xùn)時期起床情景的文字，200字左右?！敬鸢浮俊班剑∴?！嘟！”三聲清脆的哨音劃破了夜的寂靜，也把我從夢中驚醒，原來是緊急集合的哨聲。此刻，我們住的營房可炸了鍋?！昂?，我的衣服呢？”“手電，快給照照！”“現(xiàn)在幾點了，還沒睡好呢！”“甭啰唆，只有三分鐘！”“喂，回來，你穿的是我的鞋！”“嚷什么，我把臉盆踹翻了！”……這時的我，用熱鍋上的螞蟻來形容是一點兒也不過分，好不容易穿好了衣服，背包卻怎么也打不上，折騰了兩三次就是打不好，腦門上急出一層汗。心里一慌連手指也給纏了進去。最后干脆一咬牙，橫七豎八地給被子來個“五花大綁”，就往肩上一扛，跳下地，拖拉著鞋，沖出門外。[佳作·領(lǐng)悟](教師用書獨具)莊子的翅膀葉春雷人到中年，活著感覺越來越沉重。這種沉重就像一個人陷入沼澤地，你拼命想掙脫泥水的圍困，想讓自己的身體變得輕盈，從泥沼中掙脫出來，但是越掙扎，陷得就越深。我感覺自己正陷入這種恐懼。我周圍的生活就像一個巨大的泥沼，我深陷其中，不能自拔。這時候我想到了莊子，這是蝴蝶，或者大鵬。這是長翅膀的莊子，從人世的巨大泥沼中超脫出來從而變得輕盈無比的莊子。比起我生活的時代，莊子的周圍才真正稱得上是一個巨大的泥沼，一個恐怖的陷阱。莊子，包括和莊子一樣地位卑微的“士”以及比莊子地位更加卑微的“庶”，他們只是君主的獵物，被圍困在君主的苑囿里，君主什么時候高興了或者不高興了，就宰殺一只，純粹為了娛樂。那是一個毫無生命尊嚴(yán)的時代，那是一個人命低于草菅的時代。莊子也是一只獵物呀，被君主圍捕，但卻沖破君主的包圍圈，勝利大逃亡了。對于“士”，君主并不是純粹用刀劍來對付的，他們還用蜂蜜和甜酒，用玉帛和銅幣。他們要讓一部分獵物成為自己的寵物，供自己取樂，同時也會讓他們?yōu)樽约撼洚?dāng)爪牙，去獵殺更低級的“庶”。楚王派使者持千金來了。楚王要降服莊子這只桀驁不馴的獵物。溫柔的大網(wǎng)張開了，暗藏殺機。但莊子就是不入其彀中。莊子選擇了突圍。莊子沖天而起。莊子就是這樣被逼出了一雙翅膀。莊子從此不再是一只獵物。莊子完成了自己。因為有了翅膀，因為舍棄，莊子獲得了前所未有的自由。自由是什么？自由是你一無所有之后，還能自信地對所有的人說：“我富甲天下?！蔽覀冇羞@種氣魄嗎？沒有。所以我們成不了莊子。莊子曾經(jīng)向監(jiān)河侯借糧，因為莊子家貧。莊子不是迂腐的伯夷、叔齊，莊子知道生命的可貴。但莊子從不像那些被豢養(yǎng)的哈巴狗那樣向君主搖尾乞憐。莊子是有翅膀的人。莊子的靈魂在天上，在與天地精神相往來的浩渺宇宙間。莊子是能夠吞吐宇宙的人，摶扶搖而上者九萬里，莊子哪會下作到向君主搖尾乞憐的地步。莊子寧愿在