大麻哈魚完整版本

大麻哈魚（Chumsalmon）簡(jiǎn)介

分類地位1形態(tài)特征及生活習(xí)性2經(jīng)濟(jì)價(jià)值3研究現(xiàn)狀4分類地位俗名：秋鮭、狗鮭、花鱒、三文魚、大發(fā)哈魚、果多魚、孤東魚大麻哈魚類有6種,包括大麻哈魚(Oketa)、駝背大麻哈魚(Ogorbuscha)、馬蘇大麻哈魚(Omasou)、大鱗大麻哈魚(Otschawgtscha)、紅大麻哈魚(Onerka)和銀大麻哈魚(Okisutch),前三種在我國(guó)均有分布。脊索動(dòng)物門Chordata輻鰭魚綱Actinopterygii鮭形目Salmoniformes鮭亞目Salmonoidei鮭科Salmonidae大麻哈魚屬Oncorhynchus大麻哈魚O.keta形態(tài)特征分布大麻哈魚類是高度溯河、江海溯河冷水性魚類,自然分布于北緯36°-73°,東經(jīng)120°到西經(jīng)123°區(qū)域,是太平洋北部及其沿岸河流的特有種類。其溯河回游的國(guó)家有日本、美國(guó)、俄國(guó)、加拿大、中國(guó)、朝鮮等。在我國(guó),以烏蘇里江、黑龍江、松花江為最多,圖們江、琿春河、密江、綏芬河、嫩江、牡丹江以及臺(tái)灣省的大甲溪也有分布。食性大麻哈魚是兇猛的食肉魚類,幼魚期在淡水中攝食搖蚊幼蟲、介形蟲等底棲生物和水生昆蟲,成魚在海洋中攝食大型浮游動(dòng)物、磷蝦、幼蟹、玉筋魚和鯡等小型魚類。在洄游時(shí)不攝食,僅依靠體內(nèi)儲(chǔ)存的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來維持生命。洄游大麻哈魚會(huì)進(jìn)行生殖洄游。在海里生活了3-5年后（通常4齡達(dá)性成熟）才在夏季或秋季成群結(jié)隊(duì)進(jìn)入黑龍江作生殖洄游，根據(jù)溯河時(shí)間可分為兩個(gè)生物群，夏型和秋型；上溯進(jìn)入中國(guó)境內(nèi)的僅為秋型，但近幾年來,夏大麻哈魚在我國(guó)境內(nèi)也偶爾出現(xiàn)。大部分在下游產(chǎn)卵，到達(dá)上游產(chǎn)卵的僅為少數(shù)。它們沿江而上，每天可前進(jìn)30-35公里，不管是遇到淺灘峽谷還是急流瀑布，都不退卻，沖過重重阻擾，直到目的地。大麻哈魚為什么總能準(zhǔn)確的找到自己的出生地？原因是其腦內(nèi)含有鐵質(zhì)微粒，能夠記憶產(chǎn)卵地的磁場(chǎng)，其次是大麻哈魚具有靈敏的嗅覺，能夠從幾百萬升海水中嗅出一滴來自母親河的水。產(chǎn)卵大麻哈魚對(duì)產(chǎn)卵場(chǎng)的條件要求很嚴(yán)，環(huán)境要僻靜，水質(zhì)澄清，水流平緩，水溫5-10℃，底質(zhì)為砂礫地。產(chǎn)卵期為10下旬至11月中旬。產(chǎn)卵前雄魚用尾鰭拍打砂礫，借水流的沖擊，形成一個(gè)直徑為100厘米左右，深約30厘米的圓坑，稱為“臥子”；雌魚產(chǎn)卵于臥子內(nèi)，同時(shí)雄魚射出精液。雌魚并以尾鰭反復(fù)撥動(dòng)砂礫，將卵埋好。產(chǎn)卵后雌雄魚長(zhǎng)期徘徊于產(chǎn)卵場(chǎng)周圍。由于經(jīng)過長(zhǎng)途而艱辛的洄游，洄游其間又不再進(jìn)食，加之筑“臥子”產(chǎn)卵，體力消耗殆盡，產(chǎn)卵后的大麻哈魚，體色黑暗，體質(zhì)消瘦，遍體是傷，已經(jīng)失去食用價(jià)值。因此產(chǎn)卵后7-14天即死亡，艱苦地完成了繁衍后代的任務(wù)。終生只繁殖一次，懷卵量在4000粒以上。100多天后,小魚才從卵中孵出。孵化出的仔魚喜歡潛伏在石礫間黑暗的地方，長(zhǎng)至50毫米左右，便開始降河下海，沿途攝食小型浮游生物或死去的母體；到達(dá)海口時(shí)，逗留一段時(shí)間，即向遠(yuǎn)岸遷移；到達(dá)性成熟時(shí)再歸入淡水河川完成繁衍后代的任務(wù)。經(jīng)濟(jì)價(jià)值大麻哈魚類有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，年產(chǎn)量為60~70萬t,占世界水產(chǎn)品總產(chǎn)量1%,但產(chǎn)值卻占15%。肉味十分地鮮美，其肉質(zhì)細(xì)膩，呈紅色，味鮮美，脂肪含量極為豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高?！按篑R哈魚籽”比魚肉更為珍貴，其直徑約7毫米，色澤嫣紅透明，宛如琥珀，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，7粒大馬哈魚籽就相當(dāng)于一個(gè)雞蛋。將其鹽漬成“大麻哈魚籽”，便是聞名于國(guó)際市場(chǎng)的“紅魚籽”，極受歐美各國(guó)大眾的歡迎。大麻哈魚皮可制成革，另外大麻哈魚也具有藥用價(jià)值。我國(guó)資源現(xiàn)狀僅在黑龍江形成產(chǎn)量。上世紀(jì)80年代，黑龍江平均年產(chǎn)量為22萬尾。自20世紀(jì)90年代起，該魚資源總量呈明顯下降趨勢(shì)，2000年至2005年，年平均產(chǎn)量只有1.1萬尾。為保護(hù)和利用好這一寶貴的漁業(yè)資源，黑龍江設(shè)立常年禁漁區(qū)，調(diào)整禁漁期，建立自然保護(hù)區(qū)，開展增殖放流活動(dòng)等，累計(jì)放流大馬哈魚幼魚1540萬尾。目前大馬哈魚終于出現(xiàn)了種群資源的恢復(fù)性增長(zhǎng)，產(chǎn)量大幅增加。到今年10月底，黑龍江全省大馬哈魚全年產(chǎn)量超過6萬尾，是近10年來年平均產(chǎn)量的4倍以上。研究現(xiàn)狀生理學(xué)群體結(jié)構(gòu)人工繁殖基因組研究遺傳多樣性研究生理學(xué)研究劉偉、支兵杰等研究了鹽度對(duì)大麻哈魚幼魚生理生化及組織學(xué)的影響，通過對(duì)大麻哈幼魚在不同鹽度適應(yīng)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)大麻哈幼魚在高鹽度下消化酶活性較高;在鹽度10以上血液生理生化指標(biāo)處于較好狀態(tài)，魚類生理機(jī)能基本正常;組織學(xué)方面的觀察可以看出高鹽度組織學(xué)結(jié)構(gòu)正常。大麻哈幼魚機(jī)體對(duì)低鹽度水環(huán)境有一定調(diào)節(jié)適應(yīng)能力，在淡水中可以正常生長(zhǎng)，但一些生理生化指標(biāo)和組.織學(xué)研究結(jié)果反映出大麻哈幼魚在淡水和不同鹽度的飼養(yǎng)條件下有較大差異，長(zhǎng)期在淡水中生活有可能導(dǎo)致組織器官病理性改變，以致影響生長(zhǎng)發(fā)育，有待深入研究。DaisukeOjima等研究發(fā)現(xiàn)，生長(zhǎng)激素釋放激素（GHRH）、促腎上腺皮質(zhì)激素釋放激素、褪黑素、血清素、n-乙酰血清素參與刺激了大麻哈幼魚往下游遷移的行為，同時(shí)GHRH還刺激了幼魚的學(xué)習(xí)行為。MunehicoIwata等研究發(fā)現(xiàn)，大麻哈幼魚在海水中生長(zhǎng)的更快。在海水中模擬孵卵環(huán)境，發(fā)現(xiàn)海水幼魚群體呈指數(shù)增長(zhǎng)而淡水群體則呈線性增長(zhǎng)，海水群體腮上Na+、K+ATP酶活躍程度大于淡水群體，氯細(xì)胞數(shù)量也多于淡水群體。群體結(jié)構(gòu)研究唐富江于2008年分別對(duì)在禁漁期前和禁漁期間溯河至烏蘇里江和在禁漁期前溯河至黑龍江的大麻哈魚群體結(jié)構(gòu)和數(shù)量進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查表明黑龍江中大麻哈魚年齡由4、5、6齡組成,而烏蘇里江中大麻哈魚由3、4、5齡組成。在禁漁期前溯河至黑龍江的大麻哈魚以低齡小個(gè)體為主;在禁漁期前溯河至烏蘇里江的大麻哈魚主要以4齡中等個(gè)體為主,而在禁漁期溯河至烏蘇里江的大麻哈魚以低齡小個(gè)體為主。由于對(duì)大個(gè)體的捕撈往往包含生長(zhǎng)快的那部分魚類,因此長(zhǎng)期的選擇性捕撈將導(dǎo)致生長(zhǎng)快的基因流失和生長(zhǎng)慢的基因得到進(jìn)化,導(dǎo)致生長(zhǎng)速度變慢。因此現(xiàn)行的禁漁政策是不科學(xué)的,會(huì)導(dǎo)致大麻哈魚種群的小型化,應(yīng)加以整改。Toshihiko等比較研究了大麻哈魚在日本七個(gè)地區(qū)的人工放流回歸率，結(jié)果發(fā)現(xiàn)大麻哈魚的人工放流回歸率與其在早期海洋生活期間的地方差異和生存率有關(guān)。

戰(zhàn)培榮對(duì)人工環(huán)境下大麻哈魚飼養(yǎng)進(jìn)行了初步試驗(yàn)研究，表明從剛孵出的大麻哈魚苗飼養(yǎng)至成魚的技術(shù)是可行的。在淡水中大麻哈魚苗飼養(yǎng)成活率顯著提高，達(dá)到85%以上，能夠正常發(fā)育生長(zhǎng)至入海前的幼魚。根據(jù)幼魚的降河洄游習(xí)性，在適宜的時(shí)間，將大麻哈幼魚由淡水中過渡到海水中，經(jīng)人工飼養(yǎng)能夠生長(zhǎng)至成魚。人工繁殖研究基因組研究楊學(xué)成等對(duì)大麻哈魚基因文庫(kù)的構(gòu)建及其生長(zhǎng)激素基因的克隆進(jìn)行了研究。使用DMBL3λ噬菌體為載體，將大麻哈魚肝總DNA的15-20kb片段重組到載體中，再包裝成新的重組噬菌體，以含虹蹲魚生長(zhǎng)激素DNA的部分序列的PAF51為探針，經(jīng)標(biāo)記后與噬菌斑雜交，最后酶切回收生長(zhǎng)激素基因片段。成功地獲得大麻哈魚生長(zhǎng)激素基因片段。Qiong等利用實(shí)時(shí)定量PCR系統(tǒng)觀察了大麻哈魚眼和腦中褪黑素受體基因在胚胎期9天以及胚胎期后180天的表達(dá)，在此期間同時(shí)用放射免疫測(cè)定褪黑素在腦和眼中的表達(dá)，根據(jù)兩方面的表達(dá)規(guī)律，推斷該基因可能用于調(diào)控大麻哈魚視覺處理以及神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)，也可能跟大麻哈魚的生殖洞游有關(guān)。遺傳多樣性研究Brykov等用限制性片段長(zhǎng)度多態(tài)性(RFLP)技術(shù)分析了俄羅斯境內(nèi)4個(gè)大麻哈魚群體線粒體的遺傳多樣性，認(rèn)為自然繁殖種群的遺傳多樣性最高，而人工繁