2-臘八粥(教案及教學反思)

2臘八粥［教學目標］.會寫“臘、粥”等13個生字，會寫“臘八粥、感覺”等18個詞語。.朗讀課文，能把握課文內容，能分清詳略并體會詳略安排的效果?！菊Z文要素】.能找出細膩描寫臘八粥的句子，與同學交流感受。.能仿照課文第1自然段，寫一種自己喜愛的食物，寫出其特點及對它的喜愛之情。［教學重難點］能分清課文詳略并體會詳略安排的效果。［教學課時］2課時第1課時?課時目標.會寫13生字，會寫18個詞語。.正確、流利、有感情地朗讀課文。.能模仿課文第1自然段，寫一種自己喜愛的食物，寫出其特點及自己對它的喜愛之情。一、談話導入.俗語“臘七臘八，凍掉下巴”說明在臘月初七、初八這兩天，天氣很冷。于是，民間逐漸形成一種風俗，即在臘八這一天要吃臘八粥，把下巴粘牢。這就是臘八粥的由來。.你們對臘八粥有什么了解么？指名學生談談對臘八粥的印象。（播放臘八粥視頻）今天，我們就來學習一篇有關臘八粥的文章。（板書課題）齊讀課題。二、作者及資料介紹.沈從文（1902—1988）,作家、歷史文物研究者。原名岳煥，湖南鳳凰人，苗族。主要作品：《邊城》《長河》《湘行散記》《中國古代服飾研究》等。.知識鏈接：臘八節(jié)，俗稱“臘八”，即農歷十二月（臘月）初八。學完第一課我們知道了“臘七臘八，凍死寒鴉”這是一年里最冷的時候。在臘八這天，我國大多數地區(qū)都有吃臘八粥的習俗。我國喝臘八粥的傳統(tǒng)習俗始于宋代，至今已有千余年。古人在這一日祭祀祖先和神靈，祈求豐收吉祥。三、預習反饋.自由輕聲讀課文，讀準字音，讀通句子，注意在不理解的地方做上記號。.檢查預習：指名讀生字新詞，注意糾正字音。（課件出示會寫字）.引導學生從生詞的音、形、義三方面了解需注意的地方，并相互交流。（注意：“粥”字的三部分都要寫窄長，“米”的中豎要長，兩個“弓”左小右大?！鞍健弊蟛繖M畫間距均勻，右部捺伸展；四點底的第一點為左點?！昂帧弊肿蟛渴恰拔础?，左伸右縮；右部上窄下寬，右下略向左斜。）.全班齊讀生詞。（課件出示）臘八粥感覺沸騰何況攪和資格可靠罷了猜想猜想腫脹驚異粉碎總之染缸解釋浪漫奈何褐色嘟嘎松勁要不然大匙大匙四、初讀感知.讀準字音，理解詞語，讀通課文。.用幾個關鍵詞，概括課文的主要內容。教師小結：課文講述了臘八那天八兒等粥和喝粥的事情。展現(xiàn)了一幅淳樸、和睦、溫馨的圖景，表現(xiàn)了八兒一家其樂融融的生活情景。.根據課文，組內交流完成思維導圖：《臘八粥》交流提示：同學們剛才的概況很完整，老師想問問你們，是如何概括出來的呢？師小結：對于寫事的文章，我們可以從文章的六要素進行概括。概括課文的主要內容，可以緊扣文中的主要人物“媽媽”和“八兒”，并結合課題來概括，這樣降低了難度，概括效果會更好。（語文要素）（二）研讀賞析.作者是如何寫出臘八粥的美味的？自由讀課文，思考問題并畫出文中描寫臘八粥的句子。.感受美食，介紹美食：細讀第1段。學生交流。初學喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白胡子的老孩子，提到臘八粥，誰不是嘴里就立時生出一種甜甜的膩膩的感覺呢。（1）“小孩子、大孩子、老孩子”，用排比的修辭手法，選取三個不同年齡段的人，以點代面，表現(xiàn)人們提到臘八粥時的反應，側面說明了臘八粥是老少咸宜、大眾都喜愛的美食。（2）抓住重點詞句，如“糊糊涂涂”“大碗大碗”“大匙大匙”等，想象粥的制作過程和人們吃粥時的感覺；聯(lián)系生活實際想象沸騰的粥的樣子，從“嘆氣”一詞體會運用擬人的好處，感受臘八粥的美味。.教師小結：讀完第1自然段，字里行間透出了“甜甜的膩膩的”味道，有聲有色有味，熱氣騰騰，使人仿佛真切地看到、聞到、品到傳統(tǒng)節(jié)日美食臘八粥。.小練筆：作者筆下的臘八粥讓人垂涎欲滴。再讀第1自然段，照樣子寫一種你最喜愛的食物。（方法指導：①可描述這種美食的制作過程，從食材的選擇到烹飪方法都可進行描述。②可從視覺、味覺、嗅覺等方面進行描述。③恰當運用（比喻、擬人、排比）等修辭手法，使描述更加形象、生動。仿寫示例：牙齒剛長齊的小孩子，背著書包上學的少年，須發(fā)皆白的老人，提到熱干面，誰都覺得鼻子里涌起一陣芝麻醬的濃郁香氣。把面條燙熟，加一點鹽、醬油、醋、蒜泥、酸蘿卜丁，再澆上一大勺濃稠的芝麻醬，撒上少許蔥花，一碗正宗的武漢熱干面就成了。拿起筷子，一邊攪拌，一邊聞著熱騰騰地往上跳躍的香氣，面還沒開始吃，口水已經流了三尺長，何況，這一碗面，夠頂半天餓呢！四、初讀感知.給下面的標紅的字選擇正確的讀音打“J沸騰（fdfei）唾液（tudtu）甜膩（nili）湯匙（chishf）栗子（s￡ili）濃稠（didochou）.根據下列解釋寫詞語。（1）混合、摻雜；擾亂。（）（2）指連續(xù)不斷地小聲自言自語，多表示不滿。（）.填空。本文的作者，原名沈岳煥，作家。主要作品有小說《》《》，散文集《》等。第2課時?課時目標.深入理解課文，領悟作者是怎樣把主要部分寫詳細的，并能體會到詳略得當的好處。（重難點）.抓住人物的動作、語言和心理活動的描寫，體會八兒一家的其樂融融。一、復習導入1.復習回顧。（1）這篇課文主要講了什么內容？（2）回顧第1自然段，作者是如何描寫臘八粥的美味的？.討論交流：上節(jié)課，我們學習了課文的第1自然段，那么第2?19自然段又是寫了什么呢？學生匯報交流：等粥、喝粥。（板書：等粥、喝粥）.作者是按怎樣的思路來寫“等粥”的？盼粥一一分粥一一猜粥一一看粥二、研讀賞析師：如果讓你做導演，將這篇課文拍成視頻，你打算拍哪些鏡頭呢？先讀課文，讀完后同桌之間相互說說吧。（出示PPT）過渡：美味的臘八粥讓小孩子、大孩子和老孩子都垂涎欲滴，方家大院的八兒正是這眾多喜愛臘八粥的人中的一員。那么，面對甜甜的膩膩的一鍋粥，他的表現(xiàn)如何呢？我們首先來學習“盼粥”這一部分。.盼粥。（1）默讀第2?8自然段，要求：①畫出描寫八兒的句子，想一想這些句子分別屬于對人物的哪種描寫。②品讀你畫的句子，說一說你從中體會到了什么。（2）學生匯報。①……喜得快要發(fā)瘋了②……眼睛可急紅了（神態(tài)描寫）③“媽，媽，要到什么時候才……”④“那我餓了！”（語言描寫）（3）討論交流：“眼睛可急紅了”說明了什么？八兒真的餓了么？從對八兒的描寫中可以看出此時此刻八兒是一種怎樣的心情？可以用什么詞來形容？（板書：急切、迫不及待）（4）指導朗讀4、5自然段中的人物對話，分角色朗讀人物對話。（5）怎樣理解第8自然段中的反問句？你們想、，媽媽的命令，看羊還不夠資格的八兒，難道還能設什么法來反抗嗎？（八兒對臘八粥雖是望眼欲穿，但也只能苦苦等待，表現(xiàn)出他的無可奈何。）過渡：八兒多么想讓媽媽早點兒給他來上一碗噴香的臘八粥啊，那么粥一旦煮好了，他想怎么吃呢？下面我們來學習“分粥”這一部分。.分粥。（1）分角色朗讀第9—11自然段，思考：八兒開始計劃怎么分粥？后來又想怎么分？你讀出了什么？匯報交流：①“媽，媽，等一下我要吃三碗！我們只準大哥吃一碗……媽，媽，你吃三碗我也吃三②“要不然我吃三碗半，你就吃兩碗半……”（用語言描寫把八兒的人小鬼大，活潑機靈，天真無邪表現(xiàn)得淋漓盡致。）（2）再分角色讀，要讀出八兒的天真可愛和媽媽對他的寵愛。過渡：這讓小小的八兒想吃三碗半的粥，再他的猜想中又是什么樣的呢？下面我們來學習“猜粥”這一部分。.猜粥。（1）男生齊讀第13自然段，大家思考：①八兒想象中的粥是什么樣的？②粥里的栗子、飯豆、花生仁、棗都是什么樣的？在文中找到相對應的句子畫出來。鍋中的一切，對八兒來說，只能猜想：栗子已稀爛到認不清楚了吧，飯豆會煮得渾身腫脹了吧，花生仁吃來總該是面面的了！棗子必大了三四倍——要是真的干紅棗也有那么大，那就妙極了！糖若放多了，它會起鍋巴……“媽，媽，你抱我起來看看吧！”于是媽媽就如八兒所求的把他抱了起來。（2）這段猜想說明了什么？作者用了一個什么詞來形容八兒的猜想？心理活動的描寫，寫出了八兒對臘八粥的喜愛和期盼，一個“妙極了”概括了臘八粥帶給八兒的美好體驗。（板書：妙極了）.看粥。過渡：當媽媽把八兒抱起來，八兒終于看到自己心心念念垂涎欲滴的臘八粥時，課文用了一個什么詞來表現(xiàn)八兒此時的內心？（板書：驚異）（1）媽媽煮的粥到底是什么樣子的呢？請女生齊讀第15自然段，畫出相關詞句。（2）找出關鍵詞和第13自然段進行比較，你有什么發(fā)現(xiàn)？一切都成了如他所猜的樣子了"，為什么八兒剛看到鍋中的臘八粥時會“驚異”？（因為棗子和赤豆擱多了，所以八兒剛看到的鍋中的臘八粥是“黑的”，因而“驚異得喊起來了”，這種描寫是符合看羊還不夠格的八兒的認知的，比直接由“媽媽”說出來更加生動真切。）三、讀寫遷移.課文在前半部分詳細描述了等臘八粥的過程，作者又是如何寫喝臘八粥的呢？默讀第18、19自然段。（板書：喝粥）鍋晚飯桌邊，靠著媽媽斜立著的八兒，肚子已成了一面小鼓了。他身邊桌上那兩支筷子，很浪漫地擺成一個十字。桌上那大青花碗中的半碗陳臘肉，八兒的爹同媽也都奈何它不來了。（1）指名學生讀最后一段。（2）喝到了媽媽煮的臘八粥，八兒有什么表現(xiàn)呢？在文中找到具體描寫八兒的句子。（3）可以用一個怎樣的詞來形容八兒喝了粥后的感受呢？（板書：心滿意足）.“一碗濃濃的臘八粥，除了滿滿的食材，還有什么讓人覺得如此甜蜜、美味？家庭生活的溫情。（淳樸和睦其樂融融）.課文主要寫了等粥和喝粥兩部分內容，說說哪部分寫得祥細，哪部分寫得簡略，想想這樣寫有什么好處。（課后習題第二題）（作者圍繞等粥和喝粥這兩件事情，詳寫了等粥，略寫喝粥。作者這樣安排，使文章詳略得當，重點突出。既以點帶面地寫出了人們對臘八粥的喜愛，又讓讀者感受到了普通百姓的平凡而溫馨的生活圖景。）.教師小結：人們不僅喜愛臘八粥，而且還賦予了它獨特的意義：它承載人們對美好生活的寄托。正因如此，它能讓人們感受到節(jié)日的喜慶和生活的幸福。.小練筆：發(fā)揮想象，運用細節(jié)描寫的手法，寫出八兒喝粥時的情景。

四、拓展延伸1.上網查一查臘八粥的來歷或者查一查關于臘八還有哪些有趣的傳說或故事，查到之后和同學們分享一下。2,推薦閱讀：冰心的《臘八粥》。板書設計2臘八粥r煮粥甜甜的、膩膩的〕盼粥一一急切臘-等粥.分粥一一天真臘-等粥.分粥一一天真八猜粥一一好奇粥［看粥一一驚異民俗美童趣美親情美教學反思：學完本課，真正讓我們走近了“民俗”。那濃郁的民間文化和民間氣息映入孩子們的