全國大學生化妝品配技術技能大賽理論知識試題庫（附參考答案）

全國大學生化妝品配技術技能大賽理論知識試題庫（附參考答案）一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.頭發(fā)在何種pH時毛鱗片易張開()。A、5B、10C、7D、3正確答案：B2.黑色素細胞存在于表皮層中的()。A、棘層B、角質(zhì)層C、顆粒層D、基底層正確答案：D3.抗皺功效評估周期一般需要()天以上。A、28B、14C、1D、56正確答案：D4.以下哪個不是評價化妝品延緩衰老的指標?()A、增強皮膚角質(zhì)層的水合和屏障功能B、提升皮彈性C、淡化皺紋D、美白祛斑正確答案：D5.陽離子表面活性劑,溶于水后,()。A、親水基帶正電B、親水基不帶電C、親水基在酸性條件下帶正電,堿性條件下帶負電D、親水基帶負電正確答案：A6.眼部、口唇和兒童用化妝品細菌總數(shù)不得大于()個/mL(個/g)。A、2000B、500C、100D、1000正確答案：B7.保濕類化妝品功效測評的方法有()A、稱重法B、皮膚干燥度評價法C、電容測試法D、以上均是正確答案：D8.油脂的碘值越高,不飽和程度越(),制得的皂越軟。A、高B、沒有必然聯(lián)系C、低D、不變正確答案：A9.用pH=6.86和pH=9.18兩種標準緩沖溶液標定過的酸度計可用于測量()溶液的pH值。A、酸性B、堿性C、中性D、所有正確答案：B10.下列哪個原料是陽離子表面活性劑()A、吐溫20B、AESC、1831D、CAB正確答案：C11.可見光波長范圍為()。A、>800nmB、400-800nmC、200-400nmD、0-200nm正確答案：B12.苯酚磺酸鋅在水劑類化妝品中起的作用為()。A、殺菌劑B、溶劑C、清涼劑D、收斂劑正確答案：D13.麝香是()的生殖腺分泌物,存積于麝鹿臍部的香囊中。A、雌麝鹿B、雄麝鹿C、幼麝鹿D、老麝鹿正確答案：B14.下列表面活性劑中,()是陽離子表面活性劑。A、十二烷基吡啶氯化銨B、聚氧乙烯月桂醇醚硫酸酯鈉鹽C、椰子油脂肪酸單乙醇胺D、單月桂酸失水山梨酯正確答案：A15.超臨界流體的特殊性能表現(xiàn)在具有液體的良好溶解性和氣體的高()。A、密度B、溶解性C、粘度D、擴散性正確答案：D16.水劑類化妝品在配制、存儲和使用過程中,常見的質(zhì)量問題有()、刺激皮膚、干縮甚至析出香精等。A、渾濁沉淀、黏度變化B、渾濁分層、黏度變化C、霉變發(fā)脹、變色變味D、渾濁沉淀、變色變味正確答案：D17.以下()系列防曬劑是UVA吸收劑。A、對氨基苯甲酸及酯B、乳酸C、硅醇D、苯甲醇正確答案：A18.下列哪項是單離香料的生產(chǎn)方法()。A、凍析法B、浸提法C、壓榨法D、吸附法正確答案：A19.角質(zhì)層細胞水分含量為()。A、30%~35%B、10%~15%C、20%~25%D、15%~25%正確答案：D20.去除油脂中磷脂、蛋白質(zhì)以及其他膠質(zhì)和黏液質(zhì)的過程稱為()。A、脫酸B、脫臭C、脫色D、脫膠正確答案：D21.在化妝品企業(yè)廠區(qū)規(guī)劃中()A、生產(chǎn)區(qū)、非生產(chǎn)區(qū)設置應能保證生產(chǎn)連續(xù)性且可以有交叉污染。B、生產(chǎn)區(qū)、非生產(chǎn)區(qū)設置可以不用保證生產(chǎn)連續(xù)性且不得有交叉污染。C、生產(chǎn)區(qū)、非生產(chǎn)區(qū)設置應能保證生產(chǎn)連續(xù)性且不得有交叉污染。D、生產(chǎn)區(qū)、非生產(chǎn)區(qū)設置可以不用保證生產(chǎn)連續(xù)性且可以有交叉污染。正確答案：C22.下列哪種物質(zhì)含有麥角甾醇、水解蛋白、脂肪酸、維生素B、多糖類微量元素()。A、蘆薈B、靈芝C、當歸D、紫草正確答案：B23.下面哪一種不是收斂劑()。A、酒石酸B、明礬C、醋酸D、單寧酸正確答案：C24.以下作為主要活性物質(zhì),用于生產(chǎn)合成洗滌劑的陰離子表面活性劑是()。A、MESB、AEOC、APGD、CAB正確答案：A25.選購化妝品的原則()。A、依據(jù)皮膚表面的環(huán)境選購B、化妝品的合法性C、依據(jù)年齡與性別的差異選購D、依據(jù)季節(jié)合理選購正確答案：B26.pH計在測定溶液的pH值時,選用溫度為()。A、30℃B、25℃C、被測溶液的溫度D、任何溫度正確答案：C27.下列哪一個不是香波配方中常用的表面活性劑()。A、AESB、6501C、甜菜堿CABD、硬脂酸鈉正確答案：D28.下列不屬于離子表面型活性劑的是()。A、兩性表面型活性劑B、特殊表面型活性劑C、陰離子表面型活性劑D、陽離子型表面型活性劑正確答案：B29.濃縮洗衣粉的主要生產(chǎn)工藝是()。A、復配自然干燥法B、附聚成型法C、復配人工干燥法D、高塔噴霧干燥法正確答案：B30.在直接制皂法中,將油脂與堿液用蒸汽加熱發(fā)生反應的過程,叫做()。A、皂化B、鹽析C、整理D、堿析正確答案：A31.MED(MinimalErythemaDose):()A、最小紅斑量B、全身暴露量C、皮膚總計量D、酸度調(diào)節(jié)劑正確答案：A32.下列那種化妝品原料可作為保濕劑()A、當歸B、花粉C、紫草D、海藻正確答案：D33.半干性油脂的碘值()。A、小于100B、在100-150之間C、大于130D、在100-130之間正確答案：D34.好的化妝品的品質(zhì)不包括()。A、氣味要純正B、化妝品的合法性C、質(zhì)地要細膩D、色澤要鮮艷正確答案：B35.黑素細胞在基底層細胞中的比例約為()A、20%B、10%C、30%D、40%正確答案：B36.下列植物油中,碘值最低的是()。A、棕櫚油B、月見草油C、棕櫚仁油D、椰子油正確答案：D37.洗發(fā)液產(chǎn)品批次間黏度發(fā)生波動可能的原因是()。A、原料規(guī)格的變動B、投料量不準C、操作規(guī)程控制D、以上具有可能正確答案：D38.皮膚變黑主要是由()引起。A、中波紫外線B、長波紫外線C、中長波紫外線D、短波紫外線正確答案：D39.色素優(yōu)劣取決于()和()。A、遮蓋力和牢固力B、遮蓋力和透明度C、透明度和牢固力D、著色力和面度正確答案：A40.美白祛斑類化妝品活性物質(zhì)的作用機制主要是針對影響()的各個環(huán)節(jié)。A、皮膚酸堿性B、皮膚水份代謝C、皮膚色素代謝D、皮膚角質(zhì)特質(zhì)正確答案：C41.對于選用單一的油溶性乳化劑時,通常會形成()型乳液。A、W/O/WB、O/W/OC、W/OD、O/W正確答案：C42.對于行政許可是否可以轉(zhuǎn)讓,下面的說法正確的是。()A、依法取得的行政許可,除法律、法規(guī)規(guī)定依照法定條件和程序可以轉(zhuǎn)讓的外,不得轉(zhuǎn)讓B、由行政機關決定是否可以轉(zhuǎn)讓C、一律不得轉(zhuǎn)讓D、依法取得的行政許可由被許可人自行決定是否轉(zhuǎn)讓正確答案：A43.表皮層中的角質(zhì)層由()層細胞組成。A、1B、10--20C、4--8D、2--4正確答案：B44.頭發(fā)的生長速度每天為()mm。A、0.10-0.20B、0.20-0.30C、0.30-0.40D、0.40-0.50正確答案：C45.下列()可作為氣霧產(chǎn)品的推進劑。A、聚合物B、甘油C、LPGD、硅油正確答案：C46.下列物質(zhì)中,()是香皂配方中的填料。A、泡花堿B、過碳酸鈉C、鈦白粉D、羊毛脂正確答案：C47.凈洗劑6501是液體洗滌劑中常用的活性物質(zhì),它的存在會使產(chǎn)品偏()。A、堿性B、中性C、酸性D、無影響正確答案：A48.由于油相和水相的密度不同,在外力(重力、離心力)作用下,液滴將上浮或下沉,在乳狀液中建立起平衡的液滴濃度梯度,這個過程稱為()。A、聚結B、變型C、分層D、絮凝正確答案：C49.皮膚的黑色素是經(jīng)由()酵素代謝產(chǎn)生。A、5-α還原脢B、腎上腺脢C、膠原蛋白脢D、酪氨酸酶正確答案：D50.根據(jù)“定向楔”理論,有較大極性頭的一價金屬皂易形成()型乳狀液。A、w/wB、O/WC、o/oD、W/O正確答案：B51.對皮膚多重保護不包括()。A、防曬B、抗皺C、去死皮D、保濕正確答案：C52.化妝品中霉菌和酵母菌總數(shù)不得大于()A、50CFU/ml或50CFU/gB、100CFU/ml或100CFU/gC、150CFU/ml或150CFU/gD、200CFU/ml或200CFU/g正確答案：B53.化妝品指甲油中可能含有的風險性物質(zhì)是()。A、鄰苯二甲酸酯類B、水C、白油D、乙醇正確答案：A54.眉用化妝品中香粉類必具的性質(zhì),不包括()。A、增艷性B、吸收性C、保濕性D、遮蓋性正確答案：C55.以下那一種產(chǎn)品含有鋁鹽的成分()。A、松粉B、收斂劑C、滋潤霜D、晚霜正確答案：B56.表面活性劑能()水的表面張力。A、降低B、升高C、先升高后降低D、不改變正確答案：A57.制備珠光型液洗類化妝品時常用珠光漿,應在()時加入。A、60℃B、常溫C、90℃D、80℃正確答案：B58.以下哪種不為化妝品常用的增黏劑()。A、檸檬酸B、Dextrin(糊精)C、PVPD、NaCl正確答案：D59.防曬劑的作用機制,可分為三類,其中正確的是()。(1)化學性UVB吸收劑(2)物理性UVB吸收劑(3)生物性防曬劑(4)中和式吸收劑A、(1)(2)(3)B、(2)(3)(4)C、(1)(2)(4)D、(1)(3)(4)正確答案：A60.蜂王漿中不含有以下哪種物質(zhì)()。A、維生素BB、多種氨基酸C、激素D、洋甘菊正確答案：D61.含磷洗衣粉配方中磷酸鹽的主要作用是()。A、殺菌B、抗硬水C、漂白D、去污正確答案：B62.油脂的飽和度越高,凝固點越()。A、高B、不變C、低D、沒有必然聯(lián)系正確答案：A63.古老的熔點測定法是()。A、毛細管法B、膨脹法C、廣口小管法D、熔點儀法正確答案：A二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.在進行香波配方設計時,應考慮加入()。A、起泡劑B、pH調(diào)節(jié)劑C、保濕劑D、去污力強的表面活性劑正確答案：ABC2.下列()是香波配方中的保濕劑。A、羊毛醇B、山梨醇C、泛醇D、甘油正確答案：BCD3.在下列物質(zhì)中,()是三聚磷酸鈉的代用品。A、聚丙烯酸鈉B、分子篩C、乙二胺四乙酸鈉D、硅酸鈉正確答案：ABC4.應按照物料驗收制度驗收貨物,確保到貨物料符合質(zhì)量要求()A、來料時應核對物料品種、數(shù)量是否與采購訂單一致,并查驗和保存當批物料的出廠檢驗報告B、對于不合格的物料,可以拒收并立馬退貨C、按抽樣制度進行抽樣,并按驗收標準檢驗,保存相關檢驗記錄D、應檢查物料包裝密封性及運輸工具的衛(wèi)生情況,核查標簽標識是否符合要求正確答案：ACD5.下列哪些防腐劑會釋放甲醛()。A、布羅波爾B、杰馬系列C、尼泊金酯D、凱松正確答案：ABD6.我國對化妝品的分類包括()。A、普通化妝品B、非特殊用途化妝品C、藥妝品D、特殊用途化妝品正確答案：BD7.對化妝品的一般要求有()。A、不能對化妝品使用部位產(chǎn)生損害B、化妝品必須無感染性C、化妝品必須使用方便D、化妝品必須安全正確答案：ABD8.根據(jù)香精配方中香料的揮發(fā)度和留香時間的不同,香精可分為()。A、基香B、定香C、體香D、頭香正確答案：ACD9.下列關于抗氧化劑,說法正確的是()。A、BHA需在高濃度下,才能發(fā)揮其抗氧化效能B、BHA對動物油脂的抗氧化效能好,BHT對礦物油的效能大C、枸櫞酸、山梨醇等可以促進BHA、BHT等的抗氧化效果D、BHA允許用于食品中,BHT不允許用于食品中正確答案：BC10.收斂性爽膚水中,起到收斂作用的物質(zhì)有()。A、乳酸鹽B、尿囊素C、鋅鹽及鋁鹽D、酒精正確答案：ABCD11.生產(chǎn)中,經(jīng)溶劑萃取可制得()。A、酊劑B、凈油C、浸膏D、精油正確答案：ABCD12.洗發(fā)水中的賦脂劑一般有()等。A、PEG-7甘油椰油酸酯B、PPG-3辛基醚C、PEG-60杏仁油甘油酯D、PPG-3芐基醚肉豆蔻酸酯正確答案：ABCD13.下列物質(zhì)中,()是洗衣粉中的穩(wěn)泡劑。A、烷醇酰胺類非離子表面活性劑B、氧化胺型兩性離子表面活性劑C、甜菜堿型兩性離子表面活性劑D、山崳酸鈉正確答案：ABC14.乳狀液的不穩(wěn)定狀態(tài)有()。A、聚結B、絮凝C、分層D、變型正確答案：ABCD15.干洗劑的配方組成有()。A、表面活性劑B、有機溶劑C、助劑D、水正確答案：ABCD16.清潔霜和乳液含有()三種主要基礎原料。A、水溶性物質(zhì)B、乳化劑C、水分D、油性物質(zhì)正確答案：BCD17.化妝品的包裝包括()。A、外包裝B、個體包裝C、裝潢包裝D、內(nèi)包裝正確答案：ABD三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.化妝品一次污染來自生產(chǎn)過程。A、正確B、錯誤正確答案：A2.標準要求越嚴格，標準的技術水平越高。A、正確B、錯誤正確答案：A3.經(jīng)皮水丟失（TEWL）反映水從皮膚表面的蒸發(fā)量，是皮膚屏障功能的重要標志。A、正確B、錯誤正確答案：A4.采集水樣測定微量金屬離子時，采用玻璃瓶較好。A、正確B、錯誤正確答案：B5.分析測定結果的偶然誤差可通過適當增加平行測定次數(shù)來減免。A、正確B、錯誤正確答案：B6.每批產(chǎn)品均應按規(guī)定留樣，留樣數(shù)量應至少滿足產(chǎn)品質(zhì)量檢驗需求的兩倍。A、正確B、錯誤正確答案：A7.化妝品生產(chǎn)企業(yè)應根據(jù)國家相關計量管理要求、生產(chǎn)工藝要求對儀器儀表等制定合理的校驗計劃并執(zhí)行。A、正確B、錯誤正確答案：A8.在一定的溫度范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，離子表面活性劑的溶解度不斷增大。A、正確B、錯誤正確答案：A9.適用于所有化妝品的pH值測量方法是比色法。A、正確B、錯誤正確答案：B10.飽和甘汞電極是常用的參比電極、其電極電位是恒定不變的。A、正確B、錯誤正確答案：A11.按《中華人民共和國標準化法》規(guī)定，我國標準分為四級，即國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準A、正確B、錯誤正確答案：A12.GB2946-92，其中GB代表工業(yè)標準A、正確B、錯誤正確答案：B13.測定物質(zhì)的熔點可判斷物質(zhì)的純度。A、正確B、錯誤正確答案：A14.眼部化妝品和口唇等粘膜用化妝品及嬰兒兒童用化妝品菌落總數(shù)不得大于1000CFU/ml或1000CFU/g。A、正確B、錯誤正確答案：B15.計量器具的檢定周期是指相鄰兩次之間的時間間隔。A、正確B、錯誤正確答案：B16