第八章 供應鏈管理

第八章供應鏈管理學習目標了解供應鏈的概念、特征和分類；理解牛鞭效應的概念，產(chǎn)生原因以及減小牛鞭效應的方法；掌握供應鏈管理的幾種方法；學習重點掌握供應鏈管理的概念和不同類型的供應鏈；掌握牛鞭效應的解決方法；掌握QR、ECR和ERP三種供應鏈管理方法的基本理念；案例寶潔公司“采購池”模式圖寶瑪模式第一節(jié)

供應鏈管理概述供應鏈的參與者有誰？核心企業(yè)是什么樣的企業(yè)？供應鏈上經(jīng)過哪些流程？供應鏈的特征1.復雜性---供應鏈為什么是復雜的？2.動態(tài)性---什么樣的供應鏈動態(tài)性較強？3.面向用戶需求---何為“拉”式生產(chǎn)模式？4.交叉性---如何形成交叉結構？供應鏈的分類（一）穩(wěn)定的供應鏈和動態(tài)的供應鏈方便面、純凈水、油鹽醬醋電腦、手機、汽車、服裝（二）平衡的供應鏈和傾斜的供應鏈

供應鏈容量與用戶需求的關系平衡的供應鏈具備哪些優(yōu)勢？（三）有效性供應鏈和反應性供應鏈以下產(chǎn)品適合建立哪種類型的供應鏈？方便面、電腦、純凈水、汽車、油鹽醬醋、手機、、服裝第二節(jié)

牛鞭效應一、牛鞭效應的概念當供應鏈上的各級供應商只根據(jù)來自其相鄰的下級銷售商的需求信息做出供應決策時，需求信息的不真實性會沿著供應鏈逆流而上，產(chǎn)生逐級放大的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象被稱作牛鞭效應。二、牛鞭效應產(chǎn)生的原因先看【知識擴展】深入分析各原因產(chǎn)生的原理（一）需求預測修正（二）訂貨批量決策（三）價格波動（四）短缺博弈（五）庫存責任失衡（六）應付環(huán)境變異提問:如何解決牛鞭效應？三、減小牛鞭效應的方法（一）集中需求信息，降低不確定性通過什么方式實現(xiàn)快速集中需求信息？（二）縮短交貨期縮短交貨期需要哪些環(huán)節(jié)的配合？（三）減少變動性通過什么方式來減少變動性？（四）建立戰(zhàn)略伙伴關系建立戰(zhàn)略伙伴關系的目的是什么？（五）規(guī)避短缺情況下的博弈行為供求雙方如何博弈？第三節(jié)

供應鏈管理供應鏈管理，就是為了滿足顧客的需求，在從原材料到最終產(chǎn)品形成的過程中，為了獲取有效的物資運輸和儲存，以及高質量的服務和有效的相關信息所作的計劃、操作和控制。解釋圖中的過程1、過程2、過程33（二）供應鏈管理的內容管理的四大領域供應鏈管理涉及的主要問題隨機性問題供應鏈結構性問題供應鏈全球化問題協(xié)調機制問題供應鏈管理與傳統(tǒng)管理模式的區(qū)別關鍵詞：一個整體；戰(zhàn)略管理；集成思想；協(xié)作

供應鏈管理與物流管理的區(qū)別1.供應鏈管理的概念要大于物流管理的概念2.供應鏈管理更強調組織外部一體化供應鏈管理方法之QR---快速反應QR的含義快速供應（QuickResponse縮寫QR）是指一個零售商和生產(chǎn)廠家建立（戰(zhàn)略）伙伴關系，利用EDI等信息技術，進行銷售時點的信息交換以及訂貨補充等其他經(jīng)營信息的交換，用多頻度、小數(shù)量配送方式連續(xù)補充商品，以實現(xiàn)縮短交納周期，減少庫存，提高顧客服務水平和企業(yè)競爭力為目的的供應鏈管理。實施QR分三個階段第一階段：對所有的商品單元條碼化，即對商品消費單元用ＥＡＮ/ＵＰＣ條碼標志，對商品儲運單元用ＩＴＦｌ４條碼標志，而對貿(mào)易單元則用ＵＣＣ/ＥＡＮ－－１２８條碼標志，利用ＥＤＩ傳輸訂購單報文和發(fā)票報文。

第二階段：在第一階段的基礎上增加與內部業(yè)務處理有關的策略，并采用ＥＤＩ傳輸更多的報文，如發(fā)貨通知報文、收貨通知報文等。

第三階段：與貿(mào)易伙伴密切合作，采用更高級的ＱＲ策略，以對客戶的需求做出快速反應。一般來說，企業(yè)內部業(yè)務的優(yōu)化相對來說較為容易，但在貿(mào)易伙伴間進行合作時，往往會遇到諸多障礙，在實施的第三階段，每個企業(yè)必須把自己當成集成供應鏈系統(tǒng)的一個組成部分，以保證整個供應鏈的整體效益。

QR要求零售商和供應商一起工作，通過共享POS信息來預測商品的未來補貨需求，以及不斷地預測未來發(fā)展的趨勢以探索新產(chǎn)品的機會，以便對消費者的需求能更快的做出反應。利用EDI傳遞信息根據(jù)下圖來分析實施QR對廠商和零售商帶來的好處【小知識】ASN即預先發(fā)貨清單（AdvancedShippingNote）商品售出輸入訂單及裝運單生成、審核并郵寄訂單由集運人發(fā)貨配送中心收獲記賬、粘貼價簽、分類商店收貨、補充貨架商品售出錄入訂單、裝運帶有條碼的商品、錄入裝運生成訂單并通過EDI傳送直接發(fā)貨在配送中心收貨直接運輸商店收貨、補充貨架應用QR策略前應用QR策略后時間（天）時間（天）20151014344322實施QR的成功條件1、改變傳統(tǒng)的經(jīng)營方式、意識和組織結構（1）不能局限于依靠本企業(yè)獨自的力量來提高經(jīng)營效率的傳統(tǒng)經(jīng)營意識（2）零售商在垂直型QR系統(tǒng)中起主導作用（3）通過POS數(shù)據(jù)等銷售信息和成本信息的相互公開和交換來提高各個企業(yè)的效率（4）明確各企業(yè)之間的分工協(xié)作范圍和形式，消除重復作業(yè)，建立有效的分工協(xié)作框架（5）利用信息技術實現(xiàn)事務作業(yè)的無紙化和自動化2、開發(fā)和應用現(xiàn)代信息處理技術

條形碼技術、電子訂貨系統(tǒng)（EOS）、POS系統(tǒng)、EDI系統(tǒng)、預先發(fā)貨清單技術、電子資金支付（EFT）系統(tǒng)、供應商管理庫存（VMI）、連續(xù)庫存補充計劃（CRP）3、與供應鏈各方建立戰(zhàn)略伙伴關系4、改變傳統(tǒng)的對企業(yè)商業(yè)信息保密的做法5、縮短生產(chǎn)周期和降低商品庫存QR的實施步驟QR的最新發(fā)展目前在歐美，QR的發(fā)展已跨入第三個階段，即聯(lián)合計劃、預測與補貨(CollaborativePlanning,ForecastingandReplenishment,CPFR)階段。CPFR是建立在貿(mào)易伙伴之間密切合作和標準業(yè)務流程基礎上的經(jīng)營理念然而即使在美國，如今也有一半以上的零售商不允許別人訪問他們的POS掃描數(shù)據(jù)，而這些數(shù)據(jù)對于供應商來說至關重要，因此他們不得不用高庫存來應付因缺貨造成的損失，但這樣做卻大大提高了存貨成本，不利于供應鏈效益的提高。要真正實現(xiàn)CPFR零售商必須向其貿(mào)易伙伴開放自己的POS數(shù)據(jù)。供應鏈管理方法之ECR---有效客戶反應ECR的含義

ECR（EfficientConsumerResponse）有效客戶反應。ECR起始于食品雜貨業(yè)，是指食品雜貨的分銷商和供應商以滿足顧客要求和最大限度降低物流過程費用為原則，及時做出準確反應而進行密切合作，使物品供應或服務流程最佳化。ECR的含義

ECR的最終目標是分銷商和供應商組成聯(lián)盟一起為消費者最大的滿意度以及最低成本而努力，建立一個敏捷的消費者驅動的系統(tǒng)，實現(xiàn)精確的信息流和高效的實物流在整個供應鏈內的有序流動。ECR的實施原則（1）以較少的成本，不斷致力于向食品雜貨供應鏈客戶提供產(chǎn)品性能更優(yōu)、質量更好、花色品種更多、現(xiàn)貨服務更好以及更加便利的服務。

（2）ECR必須有相關的商業(yè)巨頭的帶動。

該商業(yè)巨頭決心通過互利雙贏的經(jīng)營聯(lián)盟來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的輸贏關系，達到獲利之目的。

（3）必須利用準確、適時的信息以支持有效的市場、生產(chǎn)及物流決策。這些信息將以EDI的方式在貿(mào)易伙伴間自由流動，在企業(yè)內部將通過計算機系統(tǒng)得到最充分、高效的利用。

ECR的實施原則（4）產(chǎn)品必須以最大的增值過程進行流通，以保證在適當?shù)臅r候可以得到適當?shù)漠a(chǎn)品。（5）必須采用共同、一致的工作業(yè)績考核和獎勵機制，它著眼于系統(tǒng)整體的效益（即通過減少開支、降低庫存以及更好的資產(chǎn)利用來創(chuàng)造更高的價值），明確地確定可能的收益（例如，增加收入和利潤）并且公平地分配這些收益。ECR的實施方法ECR的主要策略計算機輔助訂貨（computerassistedordering，CAO）連續(xù)補庫程序（continuousreplenishmentprogram，CRP）交接運輸（實施成功的三個因素）產(chǎn)品、價格和促銷數(shù)據(jù)庫供應鏈管理方法之企業(yè)資源計劃（ERP）ERP的概念和管理思想是什么？ERP作為軟件產(chǎn)品包括哪些技術？E