《我與蔬菜交朋友-蔬菜知識(shí)調(diào)查問(wèn)卷制作》（說(shuō)課稿）-2024-2025學(xué)年三年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)長(zhǎng)春版

《我與蔬菜交朋友—蔬菜知識(shí)調(diào)查問(wèn)卷制作》（說(shuō)課稿）-2024-2025學(xué)年三年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)長(zhǎng)春版學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具設(shè)計(jì)意圖本節(jié)課《我與蔬菜交朋友—蔬菜知識(shí)調(diào)查問(wèn)卷制作》旨在通過(guò)制作調(diào)查問(wèn)卷的形式，引導(dǎo)學(xué)生深入了解蔬菜的種類、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等知識(shí)，激發(fā)學(xué)生對(duì)健康飲食的關(guān)注和興趣。結(jié)合三年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知水平，本節(jié)課將理論與實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生調(diào)查、分析、總結(jié)的能力，提高學(xué)生主動(dòng)獲取知識(shí)、解決問(wèn)題的能力，為學(xué)生的健康飲食習(xí)慣打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠更好地將課本知識(shí)與實(shí)際生活相結(jié)合，提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)在于培養(yǎng)學(xué)生的信息搜集與處理能力、實(shí)踐創(chuàng)新意識(shí)以及健康生活觀念。通過(guò)設(shè)計(jì)蔬菜知識(shí)調(diào)查問(wèn)卷，學(xué)生將提升信息搜集、篩選、整合的能力，鍛煉科學(xué)探究與問(wèn)題解決技巧。同時(shí)，課程將引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣，增強(qiáng)生活實(shí)踐能力。此外，學(xué)生在活動(dòng)中將學(xué)會(huì)合作與交流，發(fā)展團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，全面提升個(gè)人綜合素質(zhì)。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

學(xué)生在二年級(jí)時(shí)已經(jīng)學(xué)習(xí)了一些關(guān)于蔬菜的基本知識(shí)，如常見的蔬菜種類、蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。此外，他們已經(jīng)具備了一定的閱讀理解能力和基本的寫作技巧。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

三年級(jí)的學(xué)生對(duì)新鮮事物充滿好奇心，對(duì)于實(shí)踐活動(dòng)通常表現(xiàn)出較高的興趣。他們?cè)趯W(xué)習(xí)過(guò)程中喜歡動(dòng)手操作，更傾向于通過(guò)實(shí)踐來(lái)理解和掌握知識(shí)。學(xué)生的邏輯思維能力和合作能力也在逐步發(fā)展，但個(gè)別學(xué)生可能在表達(dá)和合作方面存在一定的障礙。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

在設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷時(shí)，學(xué)生可能會(huì)遇到如何準(zhǔn)確表述問(wèn)題、如何選擇合適的調(diào)查對(duì)象和調(diào)查方法等困難。此外，整理和分析調(diào)查結(jié)果時(shí)，學(xué)生可能會(huì)感到難以歸納總結(jié)，需要教師在旁指導(dǎo)，幫助他們形成有條理的思考和表達(dá)方式。教學(xué)方法與策略本節(jié)課采用講授與討論相結(jié)合的教學(xué)方法，以項(xiàng)目導(dǎo)向?qū)W習(xí)為主線。教師首先通過(guò)講授介紹問(wèn)卷設(shè)計(jì)的基本原則和步驟，隨后引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行小組討論，共同設(shè)計(jì)蔬菜知識(shí)調(diào)查問(wèn)卷。在教學(xué)活動(dòng)中，學(xué)生將進(jìn)行角色扮演，模擬調(diào)查過(guò)程，增強(qiáng)實(shí)踐體驗(yàn)。同時(shí)，利用多媒體展示優(yōu)秀調(diào)查問(wèn)卷案例，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)意。通過(guò)這些方法，學(xué)生將更積極參與，提高互動(dòng)性和學(xué)習(xí)效果。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)蔬菜知識(shí)的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

開場(chǎng)提問(wèn)：“同學(xué)們，你們知道蔬菜有哪些種類嗎？它們對(duì)我們的健康有什么重要性？”

展示一些蔬菜的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受蔬菜的多樣性及其在日常飲食中的重要性。

簡(jiǎn)短介紹蔬菜的基本概念和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.蔬菜基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解蔬菜的基本概念、種類和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

過(guò)程：

講解蔬菜的定義，包括其主要種類和分類方法。

詳細(xì)介紹幾種常見蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分及其對(duì)人體的益處，使用圖表幫助學(xué)生理解。

3.蔬菜知識(shí)案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)具體案例，讓學(xué)生深入了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和重要性。

過(guò)程：

選擇幾種常見的蔬菜，如菠菜、胡蘿卜、西紅柿等，分析它們的營(yíng)養(yǎng)成分和保健作用。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法，讓學(xué)生全面了解蔬菜的多樣性。

引導(dǎo)學(xué)生思考蔬菜在飲食中的重要性，以及如何通過(guò)合理搭配蔬菜來(lái)保持健康。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

過(guò)程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一種蔬菜，討論其在日常飲食中的重要作用和食用方法。

小組內(nèi)討論如何通過(guò)蔬菜來(lái)改善飲食結(jié)構(gòu)，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)蔬菜知識(shí)的應(yīng)用和理解。

過(guò)程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括蔬菜的作用、食用方法及其在飲食中的應(yīng)用。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)蔬菜知識(shí)的重要性和意義。

過(guò)程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括蔬菜的基本概念、種類、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和案例分析。

強(qiáng)調(diào)蔬菜在現(xiàn)實(shí)生活中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生關(guān)注飲食健康，合理搭配蔬菜。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生制作一份蔬菜知識(shí)調(diào)查問(wèn)卷，以鞏固學(xué)習(xí)效果，并增強(qiáng)實(shí)踐操作能力。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

（1）蔬菜種植方法：介紹幾種常見蔬菜的種植過(guò)程，如西紅柿、黃瓜、豆角等，讓學(xué)生了解蔬菜從種子到成熟的過(guò)程，增強(qiáng)對(duì)蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境的認(rèn)識(shí)。

（2）蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表：提供一份詳細(xì)的蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表，包括各種蔬菜的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)含量，方便學(xué)生查閱和比較。

（3）蔬菜保健作用：介紹幾種具有特殊保健作用的蔬菜，如西蘭花、菠菜、胡蘿卜等，闡述它們的保健原理和適用人群。

（4）蔬菜食用方法：分享不同蔬菜的烹飪方法，如蒸、煮、炒、涼拌等，讓學(xué)生了解如何保持蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)豐富飲食口味。

2.拓展建議：

（1）開展蔬菜種植實(shí)踐活動(dòng)：鼓勵(lì)學(xué)生在校園或家庭開展蔬菜種植實(shí)踐，親身體驗(yàn)蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程，提高對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)和興趣。

（2）組織蔬菜知識(shí)競(jìng)賽：以小組為單位，開展蔬菜知識(shí)競(jìng)賽，內(nèi)容包括蔬菜的種類、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健作用等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。

（3）制作蔬菜美食：引導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手制作蔬菜美食，如蔬菜沙拉、蔬菜炒飯等，培養(yǎng)學(xué)生的烹飪技能，同時(shí)關(guān)注飲食健康。

（4）開展蔬菜主題班會(huì)：以蔬菜為主題，組織一次班會(huì)活動(dòng)，讓學(xué)生分享自己了解到的蔬菜知識(shí)，增強(qiáng)班級(jí)凝聚力。

（5）家庭作業(yè)：布置學(xué)生在家中調(diào)查家庭成員的蔬菜食用習(xí)慣，分析其合理性，并提出改進(jìn)建議，將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中。教學(xué)反思與總結(jié)這節(jié)課《我與蔬菜交朋友—蔬菜知識(shí)調(diào)查問(wèn)卷制作》讓我深刻體會(huì)到了教學(xué)相長(zhǎng)的過(guò)程。在設(shè)計(jì)問(wèn)卷、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查的各個(gè)環(huán)節(jié)中，我嘗試了多種教學(xué)策略和方法，也從中獲得了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

教學(xué)反思：

在教學(xué)方法上，我嘗試了講授與討論相結(jié)合的方式，讓學(xué)生在理論學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，通過(guò)小組討論來(lái)深化對(duì)蔬菜知識(shí)的理解。我發(fā)現(xiàn)，學(xué)生在討論中能夠積極思考，提出自己的想法，但有時(shí)討論的深度和廣度還不夠，需要我更好地引導(dǎo)和激發(fā)他們的思維。

在策略上，我運(yùn)用了案例分析和角色扮演等實(shí)踐活動(dòng)，這讓學(xué)生在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)到了知識(shí)，也鍛煉了他們的實(shí)踐能力。然而，我也發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)生在活動(dòng)中的參與度不高，可能是由于活動(dòng)設(shè)計(jì)不夠吸引他們，或者是他們?cè)谛〗M合作中缺乏有效的溝通和分工。

在管理上，我努力維持課堂秩序，保證教學(xué)活動(dòng)的順利進(jìn)行。但我也意識(shí)到，在課堂管理方面還有提升的空間，比如在小組討論時(shí)，如何更好地監(jiān)控每個(gè)學(xué)生的參與情況，以及如何更有效地處理學(xué)生提出的問(wèn)題和意見。

教學(xué)總結(jié)：

從學(xué)生的反饋來(lái)看，他們對(duì)蔬菜知識(shí)的興趣明顯提高，通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)蔬菜的種類、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用有了更深入的了解。他們?cè)谠O(shè)計(jì)問(wèn)卷和進(jìn)行調(diào)查的過(guò)程中，學(xué)會(huì)了如何提出問(wèn)題、分析數(shù)據(jù)和總結(jié)結(jié)論，這些能力的提升是本節(jié)課的一大收獲。

同時(shí)，學(xué)生在情感態(tài)度上也有所改變，他們更加重視蔬菜在日常飲食中的作用，愿意在日常生活中嘗試更多種類的蔬菜，這對(duì)他們的健康飲食習(xí)慣的形成有著積極的影響。

盡管如此，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。例如，課堂討論的深度不夠，部分學(xué)生對(duì)于蔬菜知識(shí)的理解仍然停留在表面層次。針對(duì)這些問(wèn)題，我計(jì)劃在今后的教學(xué)中采取以下措施：

1.引入更多互動(dòng)性強(qiáng)的教學(xué)活