【課件】節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)思考：1.這些食物含有的能量一樣嗎？2.當(dāng)你因劇烈運(yùn)動消耗大量能量時，你選何種食物才能盡快補(bǔ)充能量？為什么？糖類是主要的能源物質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類1.元素組成：2.種類：3.功能：C、H、O單糖、二糖、多糖生命活動的主要能源閱讀課本P30-31“細(xì)胞中的糖類”并完成下表我們前面已學(xué)的幾種化合物的元素組成如何種類分布功能單糖五碳糖六碳糖二糖多糖葡萄糖的結(jié)構(gòu)葡萄糖的結(jié)構(gòu)式種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中動物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量返回水解縮合單糖單糖二糖種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富蔗糖、甜菜中含量豐富人和動物乳汁中含量豐富都能提供能量返回單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖！種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動物的肝臟中動物的肌肉組織中儲存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲存能量，調(diào)節(jié)血糖儲存能量種類分子式分布功能核糖脫氧核糖葡萄糖蔗糖麥芽糖乳糖淀粉纖維素糖原

C5H10O5

C5H10O4

C6H12O6

C12H22O11

C12H22O11（C6H10O5）n（C6H10O5）n（C6H10O5）n植物細(xì)胞動物細(xì)胞動物細(xì)胞組成RNA組成DNA植物細(xì)胞動物細(xì)胞和植物細(xì)胞主要能源物質(zhì)水解成葡萄糖水解成葡萄糖植物細(xì)胞儲能物質(zhì)動物細(xì)胞儲能物質(zhì)構(gòu)成植物細(xì)胞壁糖類的分類單糖雙糖多糖單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？有人認(rèn)為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對嗎？不同種類的糖鑒定方法相同嗎分別舉例說明.思考：男性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－105女性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－100二、細(xì)胞中的脂質(zhì)組成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N不溶于水,溶于有機(jī)溶劑：丙酮、氯仿、乙醚2.種類及功能脂肪：磷脂：固醇：細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的主要成分包括膽固醇、性激素和維生素D；對人體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用相似相溶原理1.脂肪：最常見的脂質(zhì)。食物中的油脂主要是由油和脂肪。

1g脂肪氧化分解釋放39KJ的能量，而1g糖元氧化分解釋放17KJ的能量。是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)、保溫及保護(hù)內(nèi)臟器官。思考：熊冬眠時靠體內(nèi)的什么物質(zhì)提供能量，維持基本的生命活動？與生活中的聯(lián)系：當(dāng)人過多的攝入脂肪而又缺少運(yùn)動時會怎樣？脂質(zhì)組成元素特點(diǎn)分布作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水溶于有機(jī)溶劑：丙酮、氯仿、乙醚動物的皮下、內(nèi)臟器官人和動物的腦、卵細(xì)胞、肝臟及大豆儲能物質(zhì)保溫緩沖和減壓構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分動物細(xì)胞膜血液性腺腸道等人體內(nèi)參與脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)腸道對Ca和P的吸收細(xì)胞的重要能源物質(zhì)植物細(xì)胞中重要的儲存能量的物質(zhì)動物細(xì)胞中重要的儲存能量的物質(zhì)生物體進(jìn)行生命活動的主要能源物質(zhì)生物體內(nèi)儲存能量的物質(zhì)葡萄糖淀粉糖原糖類脂肪動物在饑餓狀況下,組織內(nèi)首先可能降低會含量的物質(zhì)是A.糖原B.氨基酸C.血糖D.脂肪三、生物大分子以碳鏈為骨架多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的。每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。碳是生命的核心元素、沒有碳，就沒有生命。1、單體2、多聚體是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸每個單體都以若干個相連的C原子構(gòu)成的C鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)。單體多聚體脫水縮合下列物質(zhì)中都含有氮元素的是（

）。①核糖核酸②糖原③胰島素④淀粉A．①②

B．①③

C．②③

D．③④在下列物質(zhì)中，對生物的正常代謝和生殖過程起著重要的調(diào)節(jié)作用的是（

）。A．糖類

B．類脂

C．維生素

D．固醇下列有關(guān)細(xì)胞主要化學(xué)成分的敘述中，不正確的是（

）。A．蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排序等有關(guān)B．脫氧核糖核酸是染色體的主要成分之一C．膽固醇、性激素、維生素D都屬于脂質(zhì)D．動物乳汁中的乳糖和植物細(xì)胞中的纖維素都屬于多糖某廣告稱某種牌號的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米等）不加糖，但比加糖還甜，最適合糖尿病人食用。你認(rèn)為下列關(guān)于病人能否食用此八寶粥的判斷中，不正確的是（

）。A