2024年ktv服務員管理制度

2024年ktv服務員管理制度

ktv服務員管理制度1

KTV服務員規(guī)章制度詳細內容如下：

①首先要遵守曾經(jīng)我們給大家介紹到的所有員工都要遵循的考勤管理制度比方說要按照規(guī)

定時間上下班，穿著方面的要求等等一些相關的規(guī)章制度。

②每條都要了解當天的例會內容并且做好當天的工作安排服務員主要從事的工作內容在這

一點上所有的‘服務人員都要牢記在心。

③迎客之前先檢查好各個營業(yè)區(qū)域的設施照明燈一系列的準備工作當發(fā)現(xiàn)有的包房設備出

現(xiàn)問題的時候需要及時通知有關維修部門維修并且要做好記錄。

④按照所定工作崗位，面帶微笑，標準站姿熱情迎客，要時刻用好禮貌用語，必須"請"字

當頭，"謝"不離口，無論何時何地只要見到客人必須點頭微笑親切致意。

⑤每天在11:30左右，17:20左右開2~3間包廂空調。帶客時先帶臨街的包廂。

⑥所有的服務人員在上班的時候不允許做的事情不得違反相關規(guī)定比方說在工作期間手機

一定要調成振動，記住不要玩手機等違反規(guī)定的事情都不要去做。

⑦工作中，站姿要端正，不可倚靠在吧臺，不可扎堆聊天，不可嘻笑打鬧，爭吵，不得跑,

講不雅語言，做不雅動作，大聲喧嘩，唱歌。

⑧很多KTV包房服務員他們都是靠提成來賺錢的因此一定要學會運用推銷語言為客人們提

供服務。

⑨在工作中當顧客對服務員無理時，盡量不與客人爭吵，在不影響店子形象利益時，靈活處

理維護自己的利益。

⑩認真遵守KTV規(guī)定制度中關于其齒位職責方面的相關要求。

KTV服務員規(guī)章制度中所規(guī)定的各項內容大概就有上面所看到的這些內容，需要相關人員

認真遵守。

ktv服務員管理制度2

服務員同樣也是KTV中重要的員工群體之一，他們是與客人直接接觸的，他們的一舉一動

都代表著整個場所的形象。所以為了整個場所著想不得不制定一些嚴格的KTV服務員規(guī)章制度。

接下來要和大家分享的內容便是這部分內容。

KTV服務員規(guī)章制度詳細內容如下：

①首先要遵守曾經(jīng)我們給大家介紹到的所有員工都要遵循的考勤管理制度

比方說要按照規(guī)定時間上下班，穿著方面的要求等等一些相關的規(guī)章制度。

②每條都要了解當天的例會內容并且做好當天的'工作安排

服務員主要從事的工作內容在這一點上所有的服務人員都要牢記在心。

③迎客之前先檢查好各個營業(yè)區(qū)域的設施照明燈一系列的準備工作

當發(fā)現(xiàn)有的包房設備出現(xiàn)問題的時候需要及時通知有關維修部門維修并且要做好記錄。

④按照所定工作崗位，面帶微笑，標準站姿熱情迎客，（）要時刻用好禮貌用語，必須"請"

字當頭，"謝"不離口，無論何時何地只要見到客人必須點頭微笑親切致意

⑤每天在11:30左右，17:20左右開2~3間包廂空調。帶客時先帶臨街的包廂

⑥所有的服務人員在上班的時候不允許做的事情不得違反相關規(guī)定

比方說在工作期間手機一定要調成振動，記住不要玩手機等違反規(guī)定的事情都不要去做.

⑦工作中，站姿要端正，不可倚靠在吧臺，不可扎堆聊天，不可嘻笑打鬧，爭吵，不得跑,

講不雅語言，做不雅動作，大聲喧嘩，唱歌

⑧很多KTV包房服務員他們都是靠提成來賺錢的因此一定要學會運用推銷語言為客人們提

供服務

⑨在工作中當顧客對服務員無理時，盡量不與客人爭吵，在不影響店子形象利益時，靈活處

理維護自己的利益

⑩認真遵守KTV規(guī)定制度中關于其崗位職責方面的相關要求

KTV服務員規(guī)章制度中所規(guī)定的各項內容大概就有上面所看到的這些內容,需要相關人員

認真遵守。

ktv服務員管理制度3

ktv主管崗位職責

1、認真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。

2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業(yè)務上精益求精。

3、擬訂本ktv的服務標準，工作程序。

4、對下屬員工進行定期業(yè)務培訓I,不斷提高員工的業(yè)務素質和服務技巧，掌握員工的思想

動態(tài)。

5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量,加強現(xiàn)場督導，營業(yè)時

間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食

品的意見轉告總廚師長，以改進工作。

6、嚴格管理本ktv的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。

7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持ktv的環(huán)境衛(wèi)生。

8、做好ktv完全和防火工作.

9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。

領班崗位職責：

1、接受ktv主管的.指派工作，全權負責本班組工作。

2、熱情待客，態(tài)度謙和，以身作則，責任心強，敢于管理。

服務員崗位職責：

1、按照規(guī)格標準，布置ktv和餐桌，做好開餐前的準備工作。

2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破

損、無污跡。

3、按服務程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

4、熱情待客，態(tài)度謙和，儀容整潔，不擅自離崗。

5、勤巡臺，按程序提供各種服務,及時收撤餐具,勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

6、開餐后，搞好ktv的清潔衛(wèi)生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內容。

8、了解結帳方式，妥善保管好訂單，以便復核。

9、做好餐后收尾工作，

傳菜員崗位職責：

1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。

2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主劫配合廚師出菜前的工作。

3、了解菜式的特點、名稱和服務方式，根據(jù)前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送

至前臺。

4、了解結帳方式，妥善保管好訂單，以便復核。

5、協(xié)助前臺服務員做好餐前準備、餐后服務和餐后收尾工作.

6、協(xié)助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。

7、協(xié)助前臺服務員，溝通前后臺的信息。

收銀員崗位職責：

1、熱情待客，態(tài)度謙和，工作要細心，儀容整潔，不擅自離崗。

2、確認臺號，將服務員送回的點菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對，如有調整應立即詢問服務員，

確認所有消費項目錄入無誤后打印賬單。

3、各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關規(guī)定執(zhí)行。

4、按不同付款方式進行結賬處理,將結賬方式錄入電腦,完成結賬操作。

5、將找零、信用卡簽購單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務員送回給客人。

6、如客人要求提供發(fā)票的，按規(guī)定填開發(fā)票，由服務員交給客人，并請服務員在收銀賬單

上簽名。

7、賬單要按不同結賬方式蓋章，并分類放好。

ktv服務員管理制度4

為了規(guī)范包房服務員管理，提高會所軟件服務，增加客人的滿意度，打造行業(yè)第一，結合會

所實際情況，特制訂管理制度如下：

（一）、班前會

1、點名，檢查儀容儀表。

2、介紹當天預定情況、特殊要求及酒水估清情況。

3、分析班前工作中不足之處，提出相關整改要求。

4、人員等事宜變動的特殊安排要求，補充意見。班前會結束，少爺、公主各自上崗整理所

屬責任房。

（二）、包房整理

1、整潔包房、臺面、杯具等設施、物品，要求干凈整潔。

2、按規(guī)定位置鋪臺。（器具必須無破損，擦拭潔凈，無水漬。）

3、督促工程部檢查電腦、投影及音響系統(tǒng)，是否正常。如發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

4、營業(yè)前7:30前結束整潔清理工作。管理人員檢查各包房清潔準備工作，發(fā)現(xiàn)問題立即

向當事少爺、公主提出整改要求。

（三）、迎接客人

1、迎賓按規(guī)程迎客人入包房區(qū)。

2、少爺、公主迎接客人。

1）、見客人光臨應主動打招呼，根據(jù)客人預訂情況和人數(shù)等，合理安排，并將客人引進相

應房間，介紹該房消費情況，客人坐定后通知迎賓臺、收銀臺。

2）、替客人掛好衣帽，撤下臺飾。

3）、送上毛巾。

（四）、消費點單

1、向客人介紹包房概況及相關酒水。（按洋酒、紅酒、啤酒、飲料、小吃順序推薦）

2、詢問客人是否有存酒，如有存酒則問清客人的姓名及酒的名稱，然后通知傳遞到吧臺取

出存酒。

3、等客人點完單后，重復一下客人所點酒水，以免出錯。

4、點完單后，在電腦上下單，吧臺根據(jù)包房所點物品，通知傳遞及時把房間所點物品送到。

5、撤去不用的器具，介紹會所音響、話筒、電腦系統(tǒng)使用方法

（五）、服務

1、包房服務員根據(jù)點單情況添放所需的杯、碟等器具，撤去不用的器具。

2、確認傳遞送入包房的飲品食品u

3、為客人斟倒酒水飲料。

1）、客人飲用洋酒，則應先讓客人驗酒，如有存酒則讓客人認可他的存酒，包括酒名及存

量。如開酒則讓客人認可是他所點的酒，并當著客人的面尸酒…將酒先倒入公杯，再依次倒入

客人的杯中，每次以10Z為宜，（除非客人有特殊要求），并詢問是否要加冰塊。另外只要客

人舉過杯則必須為客人斟酒。

2）、客人飲用紅酒，應先醒酒（15~30分鐘），如客人要求兌飲，則克直接飲用。

3）、為客人分派水果，按客人的喜好將水果分派給客人。

4、及時收拾和整理桌面，處理煙缸。

5、準確迅速使用電腦，為客人點歌，隨時掌握客人消費情況。

6、觀察客人需要，及時為客人提供毛巾，并接送每間包房客人。

（六）、結帳送客

1、當客人提出結帳后，迅速通知收銀臺出單。如客人有未飲用完酒水要求存酒，先將酒送

至酒吧，填寫客人的存酒卡，并讓客人在存酒上簽名。協(xié)助收銀臺為客人結帳。

2、歡送客人

1）、結完帳后客人差不多要走，此時不能放松服務質量，須堅持到客人離去。

2）、當客人要離去時，應在客人前面把門打開，并對客人光臨本場表示感謝，同時留意提

醒客人是否忘記拿自己的物品。

3）、將客人送至門口，

3、通知音控室、收銀臺客人已走，關掉相關設備，結束包房服務工作

（七）、結束整理工作

1、必須等包房內客人全部走完之后才能收臺清理桌面。

2、先用托盤、毛巾夾收取毛巾，再收取空杯、果盤、小碟等器具.

3、包房服務員把自己責任范圍物品收好，通知保潔部打掃房間。

4、收臺時，臺面上的雜物放入垃圾桶，不要弄到地面上，保持地面清潔。

5、收臺過程中動作要輕。不要發(fā)出磕碰，撞擊聲。

6、將所有用具和垃圾分別送往指定地點進行處理。

7、發(fā)現(xiàn)客人遺留下來的物品應及時交給管理人員。

8、房間按照要求打掃好后，通知相關管理人員進行檢查，合格后結束該房工作。

ktv服務員管理制度5

一、每一位KTV服務員都必須要堅守崗位，不準到無關區(qū)域亂竄、閑談、忠于職守，保證

賓客安全，勤巡查，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，解決不了的立即向上級主管報告。

二、KTV收銀員填寫單據(jù)時，字跡清楚，書寫工整，不可遺漏。

三、KTV服務員要講標準普通話，對客人熱情、禮狐周到、責任心強、服從管理，與本

部門員工通力合作，遵守員工守則，做好本職工作。

四、負責檢查各部設備的運轉情況，發(fā)現(xiàn)問題及時向上級報請維修項目。

五、KTV服務員必須要熟練掌握服務技能、清潔標準，保持部門各部位設備潔凈、物品整

齊、空氣清新、環(huán)境優(yōu)雅。

六、客人等待服務時間限定為60秒，不得超過規(guī)定時間，不得冷遇客人。

七、KTV服務員要提醒客人保管好自己的‘物品，不要擅自減少部門所規(guī)定的服務流程并根

據(jù)客人的要求合理安排。

八、拾到任何遺留物品，要立即上交部長或主任，之后由主任交付總臺大堂副理保管并做好

記錄以備存查，如客人認領，須通過大堂副理，請客人詳細描述物品特征（如手機、BP機請其

講出機號撥打驗證）出示有效證件并登錄備案，方可返還，如長時間無人領取，上交公司另行處

理.

九、客人到達時，應馬上有禮貌地打招呼，并根據(jù)客人的要求合理安排。

ktv服務員管理制度6

相信現(xiàn)在的每一家KTV都有自己獨特的工作服裝，一般情況下,KTV服務員正式上崗之前

都要對工作服裝交納押金，離職后再把押金退還給服務員?？梢哉fKTV對于KTV服務員工作服

裝的管理必須要堅持嚴格、統(tǒng)一的標準。下面我們和大家分享一下一份完整、詳細的管理KTV

服務工作服裝的.規(guī)章制度表單。

一、工作服裝的配裝

1、當KTV服務員新入店或調崗時，由各部門負責人領KTV服務員本人，持人事部入職表

到庫房按配裝標準領取工作服裝及配裝用品，并辦理登記手續(xù)，工作服裝房應首先選用尺寸相當

的備用工作服裝配置，若新崗位確無合體的備用工作服裝時，由庫房報辦公室，經(jīng)行政副總經(jīng)理

批準后通知廠家制作。

2、更換工作服裝時，有工作服裝房制定出各部門更換工作服裝時間（前廳服務員一周一次、

主管及以上一月兩次、廚房KTV服務員一周兩次），按時換裝。更換工作服裝時，需KTV服務

員本人持舊工作服裝到工作服裝房進行換裝，并辦理登記手續(xù)。

3、外購工作服裝在交用時，KTV服務員穿著不合體的由供貨單位負責修改，KTV服務員領

用后無特殊情況，一般不予修改。凡私自對工作服裝進行修改屬違紀行為應由當事人予以賠償。

4、KTV服務員離店時配用品付款規(guī)定如下：

①、女長、短襪：離店時發(fā)放不滿一個月的，按原價賠償；

②、皮鞋：離店時發(fā)放不滿3個月的，按原價賠償；

③、男襪：離店時發(fā)放不滿一個半月的，按原價賠償；

以上物品以財務部現(xiàn)金收據(jù)為證，方可辦理相關手續(xù)。

5、工作服裝的配用品由各部門負責人統(tǒng)計人員名單及配用品數(shù)量，部門經(jīng)理簽字后上報辦

公室,經(jīng)執(zhí)行副總經(jīng)理批梏后,由庫房申購，部門經(jīng)理到庫房領取并發(fā)放給KTV服務員。

6、離店KTV服務員必須將工作服裝退回工作服裝房，驗收合格后，庫管人員在離職人員通

知書上簽字。

二、工作服裝的瞰

①、庫房根據(jù)工作服裝破損情況進行修補或報請總經(jīng)理重制。

②、工作服裝發(fā)生損壞需進行修補時，本人需填定修補工作服裝申請單，注明破損原因，經(jīng)

部門經(jīng)理簽字后，庫房方可給予修補。

③、工作服裝在使用期限內，KTV服務員因工作原因造成損壞無法使用，由所在部門出具

證明，寫明事情經(jīng)過，部門經(jīng)理簽字報總經(jīng)理方可重新配裝。

三、工作服裝報損處理

1、報損程序

①、庫房管理人員進行報損工作服裝的統(tǒng)計并上報行政秘書；

②、行政秘書對報損工作服裝進行核準并出具核準認定結果，KTV管理一式兩面三刀份（-

份交采購部進行報損處理，一份交庫管存檔。）；

③、經(jīng)行政秘書核準報療的工作服裝，由庫房移交采購部采購部進行報損工作服裝的處理。

2、報損范圍

①、因工作需要進行部分更換的工作服裝。