現(xiàn)代物流基礎(chǔ) 課件 情境五 倉儲管理

情境五

倉庫管理教學(xué)目標(biāo)

引導(dǎo)案例——富日物流

富日物流的主要客戶包括大型家用電器廠商（科龍、小天鵝、伊萊克斯、上海夏普、LG、三洋等）、酒類生產(chǎn)企業(yè)（五糧液的若干子品牌、金六福等）、方便食品生產(chǎn)企業(yè)（如康師傅、統(tǒng)一等）和其它快速消費品廠商（金光紙業(yè)、維達紙業(yè)等）。國美電器、永樂家電等連鎖銷售企業(yè)和華潤萬家等連鎖超市也與富日物流達成了戰(zhàn)略合作關(guān)系。富日物流的商業(yè)模式就是基于配送的倉儲服務(wù)。制造商或大批發(fā)商通過干線運輸?shù)确绞酱笈康陌沿浧反娣旁诟蝗瘴锪鞯膫}庫里，然后根據(jù)終端店面的銷售需求，用小車小批量配送到零售店或消費地。富日物流為客戶提供倉儲、配送、裝卸、加工、代收款、信息咨詢等物流服務(wù)，利潤來源包括倉租費、物流配送費、流通加工服務(wù)費等：富日物流的倉庫全都是平面?zhèn)}。部分采用托盤和叉車進行庫內(nèi)搬運。少量采用手工搬運。月臺設(shè)計很有特色，適合于大型貨柜車、平板車、小型箱式配送車的快速裝卸作業(yè)。請分析回答下列問題：（1）家電、酒類、方便食品對倉庫的要求是否一樣？為什么？（2）為什么制造商不直接銷售給終端客戶？

倉儲概述——倉儲的概念物流術(shù)語國家標(biāo)準(zhǔn)對倉儲的定義是：倉儲是利用倉庫及相關(guān)設(shè)施設(shè)備進行物品的入庫、存貯、出庫活動。

倉儲概述——倉儲在物流管理中的作用運輸整合平衡生產(chǎn)存貨控制

倉儲——庫存的分類物流倉庫一般是指以庫房、貨場及其他設(shè)施、裝置為勞動手段的，對商品、貨物、物資進行收進、整理、儲存、保管和分發(fā)等工作的場所。

從倉庫的構(gòu)造進行分類:1.單層倉庫2.多層倉庫3.立體倉庫4.簡倉5.露天堆場。單層倉庫

倉儲基本作業(yè)內(nèi)容——物品入庫

入庫作業(yè)是在接到商品入庫通知單后，經(jīng)過一系列作業(yè)環(huán)節(jié)構(gòu)成的工作過程。入庫作業(yè)是倉庫管理過程的開始，商品入庫一般經(jīng)過入庫申請、編制入庫作業(yè)計劃及計劃分析、入庫準(zhǔn)備、接運卸貨、核查入庫憑證、物品驗收作業(yè)、辦理交接手續(xù)、處理入庫信息、生成提貨憑證（倉單）等一系列作業(yè)環(huán)節(jié)，并對這些作業(yè)活動需要進行合理安排和組織。

倉儲基本作業(yè)內(nèi)容——物品入庫

入庫作業(yè)的基本業(yè)務(wù)流程包括：入庫申請、編制入庫作業(yè)計劃及計劃分析、入庫準(zhǔn)備、接運卸貨、核查入庫憑證、物品檢驗、辦理交接手續(xù)、處理入庫信息、生成提貨憑證（倉單）等作業(yè)。入庫申請

入庫申請是存貨人對倉儲服務(wù)產(chǎn)生需求，并向倉儲企業(yè)發(fā)出需求通知。倉儲企業(yè)接到申請之后，對此項業(yè)務(wù)進行評估并結(jié)合倉儲企業(yè)自身業(yè)務(wù)狀況做出反應(yīng)，或拒絕該項業(yè)務(wù)，并做出合理解釋，以求客戶的諒解；或接受此項業(yè)務(wù)，并制定入庫作業(yè)計劃，并分別傳遞給存貨人和倉庫部門，做好各項準(zhǔn)備工作。入庫作業(yè)計劃及分析

入庫作業(yè)計劃是指倉庫部門根據(jù)本部門和存貨人等外部實際情況，權(quán)衡存貨人的需求和倉庫存儲的可能性，通過科學(xué)的預(yù)測，提出在未來一定時期內(nèi)倉庫要達到的目標(biāo)和實現(xiàn)目標(biāo)的方法。入庫準(zhǔn)備

是指倉儲部門按照存貨方的要求合理組織人力、物力等資源，按照入庫作業(yè)程序，認真履行入庫作業(yè)各環(huán)節(jié)的職責(zé)，及時完成入庫任務(wù)的工作過程。接運卸貨

物品的接運實際上是物品入庫業(yè)務(wù)流程的第一道作業(yè)環(huán)節(jié)，也是存儲物品的倉庫直接與外部發(fā)生的經(jīng)濟聯(lián)系。它的主要任務(wù)是及時而準(zhǔn)確地向交通運輸部門提取入庫物品，要求手續(xù)清楚，責(zé)任分明，為倉庫驗收工作創(chuàng)造有利條件。入庫單證處理

入庫通知單

入庫通知單即供貨商（貨主）向倉儲企業(yè)提出入庫申請的書面形式，具體內(nèi)容包括：入庫物品名稱、物品屬性、包裝材質(zhì)及規(guī)格、單價、數(shù)量、申請入庫時間、存儲時間及其他信息等。供貨商單證供貨商單證主要包括：送貨單和原產(chǎn)地證明等。承運商單證承運商單證主要指運單，運單是由承運人簽發(fā)的，證明物品運輸合同和物品由承運人接管或裝船，以及承運人保證將物品交給指定的收貨人的一種不可流通的單證。驗收作業(yè)數(shù)量檢驗

數(shù)量檢驗是保證物品數(shù)量準(zhǔn)確不可缺少的重要步驟，一般在質(zhì)量驗收之前，由倉庫保管職能機構(gòu)組織安排倉管員進行。按物品性質(zhì)和包裝情況數(shù)量檢驗分為三種形式，即計件、檢斤、檢尺求積。質(zhì)量檢驗

質(zhì)量檢驗包括外觀檢驗、尺寸檢驗、機械物理性能檢驗和化學(xué)成分檢驗四種形式。倉庫一般只作外觀檢驗和尺寸精度檢驗，后兩種檢驗如果有必要，則由倉庫技術(shù)管理職能機構(gòu)取樣，委托專門檢驗機構(gòu)檢驗。辦理交接手續(xù)

交接手續(xù)是指倉庫對收到的物品向送貨人進行的確認，表示已經(jīng)接受物品。辦理完交接手續(xù)，意味著劃分清楚運輸、送貨部門和倉庫的責(zé)任。完整的交接手續(xù)包括如下過程：

倉儲基本作業(yè)內(nèi)容——物品保養(yǎng)

物品養(yǎng)護是指物品在儲存過程中所進行的保養(yǎng)和維護。儲存在倉庫里的貨物種類繁多，并且具有不同的商品特性，表面上看來是靜止不變的，但實際上每時每刻都在發(fā)生變化。在一段時間里，貨物發(fā)生的輕微變化，單憑人的感觀是覺察不出來的，只有在其發(fā)展到一定時期，到一定程度后才被發(fā)現(xiàn)。商品養(yǎng)護的任務(wù)就是要在認識和掌握各種在庫貨物的變化規(guī)律后，采取相應(yīng)的組織管理和技術(shù)管理措施，有效地抑制外界因素的影響，創(chuàng)造適宜的環(huán)境，提供良好的條件，以求最大限度地避免和減少物品損失，降低保管損耗。案例導(dǎo)入1997年10月，天津某公司8萬公斤花生自天津新港海運波蘭，裝入5個40英尺集裝箱內(nèi)，船方簽發(fā)清潔提單，到港后發(fā)現(xiàn)花生有霉味，不能食用，做退運處理。箱內(nèi)貨物包裝存在缺陷。如貨物包裝強度不足等。集裝箱不適貨或貨箱本身存在缺陷。箱內(nèi)貨物裝載不適，如不相容貨物裝載一箱。箱內(nèi)系固方法不當(dāng)，如貨物襯墊，綁扎或固定不當(dāng)集裝箱在運輸過程中因為箱內(nèi)產(chǎn)生汗水造成的貨損。如受外界溫度，濕度變化影響，導(dǎo)致箱內(nèi)貨物受損等等花生產(chǎn)生霉變的原因：花生含有豐富的蛋白質(zhì)等親水性物質(zhì)，吸濕性強。新收獲的花生含水率在30%以上。若干燥不及時徹底，或在貯藏中大量吸取水分，就為霉菌的生長和繁殖提供良好的條件，所以易發(fā)生霉變。花生的霉變與含水率及貯藏溫度直接相關(guān)，若含水率在10%以上，溫度在20℃左右，花生仁即可發(fā)熱生霉，明顯的癥狀是皮色變深變暗，籽粒發(fā)軟。問題1、你認為可能的原因是什么2、如果你是物流從業(yè)者，遇到此類事件會怎么辦3、怎樣降低花生的含水率

倉儲基本作業(yè)內(nèi)容——物品保養(yǎng)商品保管技術(shù)溫濕度控制法金屬防銹除銹蟲害防治霉腐防治法密封密封，就是把商品盡可能嚴密地封閉起來，減少外界不良氣候?qū)ι唐返挠绊?，以達到安全儲存的目的。密封保管應(yīng)注意的幾個事項：密封前要檢查商品質(zhì)量、溫度和含水量是否正常，如發(fā)現(xiàn)生霉、生蟲、發(fā)熱、水凇等現(xiàn)象就不能進行密封；發(fā)現(xiàn)商品含水量超過安全范圍或包裝材料過潮，也不宜密封；密封的時間要根據(jù)商品的性能和氣候情況來決定。怕潮、易溶、易霉的商品，應(yīng)選擇的相對濕度較低的時節(jié)進行密封。

倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié)2.通風(fēng)空氣是從壓力大的地方向壓力小的地方流動的。氣壓差越大，空氣流動就越快。通風(fēng)就是利用庫內(nèi)外空氣溫度不同而形成的氣壓差，使庫內(nèi)外空氣形成對流，來達到調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度的目的。庫內(nèi)外溫度差距越大，空氣流動就越快；若庫外有風(fēng)，借風(fēng)的壓力更能加速庫內(nèi)外空氣的對流。但風(fēng)力亦不能過大（風(fēng)力超過5級灰塵較多）。正確地進行通風(fēng)，不僅可以調(diào)節(jié)與改善庫內(nèi)的溫濕度，還能及時地散發(fā)商品及包裝物的多余水分。

3.吸潮

在梅雨季節(jié)或陰雨天，當(dāng)庫內(nèi)濕度過高，不適宜商品保管，而庫外濕度也過大，不宜進行通風(fēng)散潮時，可以在密封庫內(nèi)用吸潮的辦法降低庫內(nèi)濕度。吸潮方法，常采用去濕機吸潮和吸濕劑吸潮。去濕機吸潮是用吸濕機把庫內(nèi)的濕空氣通過抽風(fēng)機吸入吸濕機冷卻器內(nèi)，使它凝結(jié)為水而排出。吸濕機一般適宜于儲存棉布、針棉織品、貴重百貨、醫(yī)藥儀器、電工器材和煙糖類的倉庫的吸濕。吸潮劑吸潮是利用一些具有強烈吸濕性能的物質(zhì)，吸收空氣中的水分而達到去濕的目的。倉庫中通常使用的吸潮劑有生石灰、氯化鈣、硅膠等。

倉儲基本作業(yè)內(nèi)容——物品盤點

物品盤點是檢查賬、卡、物是否相符，把握庫存物數(shù)量和質(zhì)量動態(tài)的手段。

倉儲基本作業(yè)內(nèi)容——物品盤點

倉儲基本作業(yè)內(nèi)容——物品盤點

倉儲基本作業(yè)內(nèi)容——物品出庫

物品出庫作業(yè)，是倉庫根據(jù)業(yè)務(wù)部門或存