《餐廳地震應(yīng)急疏散教程》課件

《餐廳地震應(yīng)急疏散教程》歡迎大家參加此次培訓(xùn)！課程目標(biāo)掌握地震發(fā)生時(shí)的正確應(yīng)對(duì)方法熟悉餐廳環(huán)境布局和安全設(shè)施了解餐廳應(yīng)急疏散流程和預(yù)案提高地震應(yīng)急意識(shí)和安全意識(shí)地震的成因和預(yù)兆1地殼運(yùn)動(dòng)地球內(nèi)部板塊相互碰撞和摩擦2火山爆發(fā)巖漿噴發(fā)導(dǎo)致地殼震動(dòng)3地下水活動(dòng)地下水壓力的變化地震強(qiáng)度等級(jí)解釋1烈度地震對(duì)地表和建筑物的影響程度2震級(jí)地震釋放的能量大小3震源深度地震發(fā)生點(diǎn)在地球內(nèi)部的深度地震發(fā)生時(shí)的正確行為保持冷靜不要慌張，迅速采取安全措施尋找掩護(hù)躲在堅(jiān)固的桌子或家具下遠(yuǎn)離窗戶防止玻璃碎片造成傷害切勿使用電梯電梯可能發(fā)生故障或停電餐廳環(huán)境布局分析餐廳平面圖了解餐廳的各個(gè)區(qū)域和通道桌椅擺放確保桌椅布局合理，方便疏散出入口位置熟悉餐廳的各個(gè)出入口和通道消防設(shè)施分布情況消防栓了解消防栓的位置和使用方法滅火器熟悉滅火器的種類和使用方法報(bào)警裝置掌握?qǐng)?bào)警裝置的位置和使用方法逃生通道的設(shè)置與指示1餐廳應(yīng)設(shè)置清晰的逃生通道指示標(biāo)識(shí)2逃生通道應(yīng)保持暢通，無(wú)障礙物阻擋3定期檢查逃生通道標(biāo)識(shí)的完好性樓梯間和門戶位置1疏散路線熟悉樓梯間的逃生路線2門戶位置了解各個(gè)門戶的開閉方向避難處所的設(shè)置1安全區(qū)域餐廳應(yīng)設(shè)置安全的避難場(chǎng)所2應(yīng)急物資避難場(chǎng)所應(yīng)配備必要的應(yīng)急物資3安全標(biāo)識(shí)避難場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置醒目的安全標(biāo)識(shí)餐廳員工的職責(zé)分工管理人員負(fù)責(zé)指揮疏散和應(yīng)急處理服務(wù)人員負(fù)責(zé)引導(dǎo)顧客安全撤離廚房人員負(fù)責(zé)關(guān)閉燃?xì)忾y門和電源員工的專業(yè)培訓(xùn)地震應(yīng)急知識(shí)消防安全知識(shí)急救技能培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容和方式理論講解講解地震應(yīng)急知識(shí)和流程實(shí)操演練模擬地震發(fā)生場(chǎng)景，進(jìn)行疏散演練案例分析分析地震事故案例，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)演練計(jì)劃及注意事項(xiàng)1制定演練計(jì)劃，明確演練目標(biāo)和流程2模擬不同地震場(chǎng)景，進(jìn)行演練測(cè)試3演練過程中注意安全，避免人員受傷4及時(shí)總結(jié)演練情況，改進(jìn)應(yīng)急預(yù)案演練的具體步驟報(bào)警通知接到報(bào)警后，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案安全疏散引導(dǎo)顧客和員工按照預(yù)定路線撤離清點(diǎn)人數(shù)確認(rèn)所有人員安全撤離后，清點(diǎn)人數(shù)應(yīng)急處置對(duì)受傷人員進(jìn)行救治，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)清理緊急撤離路線標(biāo)識(shí)標(biāo)識(shí)清晰逃生路線標(biāo)識(shí)應(yīng)清晰可見設(shè)置合理標(biāo)識(shí)應(yīng)設(shè)置在醒目的位置，便于辨認(rèn)定期檢查定期檢查標(biāo)識(shí)的完好性，確保其正常使用應(yīng)急集合點(diǎn)設(shè)置1安全區(qū)域應(yīng)急集合點(diǎn)應(yīng)選擇安全區(qū)域2標(biāo)識(shí)明顯集合點(diǎn)應(yīng)設(shè)置醒目的標(biāo)識(shí)3人員清點(diǎn)所有人員安全到達(dá)集合點(diǎn)后，清點(diǎn)人數(shù)應(yīng)急物資儲(chǔ)備和管理急救包配備必要的急救用品手電筒備用手電筒，方便夜間照明收音機(jī)獲取最新的災(zāi)情信息應(yīng)急預(yù)案的制定流程1風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估分析餐廳面臨的地震風(fēng)險(xiǎn)2應(yīng)急措施制定針對(duì)不同地震場(chǎng)景的應(yīng)對(duì)措施3預(yù)案演練定期進(jìn)行預(yù)案演練，檢驗(yàn)預(yù)案有效性4預(yù)案修訂根據(jù)演練情況，及時(shí)修訂預(yù)案應(yīng)急預(yù)案的定期更新1環(huán)境變化餐廳環(huán)境和設(shè)施發(fā)生變化時(shí)，及時(shí)更新預(yù)案2經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)根據(jù)地震事件的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，及時(shí)更新預(yù)案3法律法規(guī)根據(jù)最新的安全法律法規(guī)，及時(shí)更新預(yù)案預(yù)防地震的日常措施固定家具和設(shè)備定期檢查消防設(shè)施保持逃生通道暢通加強(qiáng)安全宣傳教育地震應(yīng)急常識(shí)宣傳海報(bào)宣傳在餐廳內(nèi)張貼地震應(yīng)急知識(shí)海報(bào)視頻播放播放地震應(yīng)急知識(shí)宣傳視頻員工培訓(xùn)定期對(duì)員工進(jìn)行地震應(yīng)急知識(shí)培訓(xùn)提高安全意識(shí)的重要性生命安全地震應(yīng)急知識(shí)關(guān)乎生命安全提高意識(shí)提高地震應(yīng)急意識(shí)，才能更好地保護(hù)自己防患于未然掌握應(yīng)急知識(shí)，才能防患于未然科普性互動(dòng)環(huán)節(jié)1提問解答2互動(dòng)游戲3經(jīng)驗(yàn)分享總結(jié)和討論環(huán)節(jié)課程總結(jié)總結(jié)課程內(nèi)容，并提出相關(guān)建議討論交流鼓勵(lì)員工積極參與討論交流課程收獲和展望知識(shí)掌握通過此次培訓(xùn)，大家掌握了地震應(yīng)急知識(shí)技能提升提高了應(yīng)對(duì)地震的技能和能力安全意識(shí)增強(qiáng)了安全意識(shí)，為餐廳安全保駕護(hù)航課程評(píng)估和反饋1問卷