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文檔簡介

濃縮干燥技術(shù)——蒸發(fā)的影響因素中藥提取物生產(chǎn)技術(shù)目錄content溫度01蒸發(fā)面積02二次蒸汽濃度03目錄content液體表面壓力04濕度06空氣流動速度05液體的性質(zhì)0701溫度一、溫度熱源與被蒸發(fā)液體之間應(yīng)有一定的溫度差，以促使溶劑分子受熱后振動能力超過分子間內(nèi)聚力，實(shí)現(xiàn)氣化。一、溫度（一）熱源與蒸發(fā)液體的溫度差蒸發(fā)速度與熱源溫度關(guān)系熱源溫度蒸發(fā)速度每升高10℃增加2~3倍02蒸發(fā)面積二、蒸發(fā)面積（一）蒸發(fā)面積與蒸發(fā)速度關(guān)系溶劑的氣化在液體表面進(jìn)行，液體表面積越大，單位時(shí)間內(nèi)從液面飛出的分子數(shù)量越多，蒸發(fā)速度越快。03二次蒸氣濃度三、二次蒸氣濃度二次蒸氣是指在沸騰蒸發(fā)時(shí)所產(chǎn)生的溶媒蒸氣。

二次蒸氣定義二次蒸氣濃度越高，蒸氣壓越大，溶劑越不容易沸騰。二次蒸氣濃度影響為加快蒸發(fā)過程，應(yīng)盡可能降低溶劑蒸氣的濃度。降低濃度目的04液體表面壓力四、液體表面壓力（一）壓力組成大氣層對地球表面或表面物體產(chǎn)生的壓力大氣壓液體在靜止?fàn)顟B(tài)下內(nèi)部任一點(diǎn)單位面積上所受到的垂直于該表面的壓力靜壓四、液體表面壓力（二）蒸發(fā)速率與表面壓力的關(guān)系當(dāng)液體內(nèi)部壓力越大，液體表面分子需克服更大壓力進(jìn)入氣相，蒸發(fā)速率越慢。液體靜壓蒸發(fā)器內(nèi)氣壓蒸發(fā)速度05空氣流動速度五、空氣流動速度（一）影響原理液體表面上方的空氣流動速度越快，分子重新返回液體的機(jī)會越小，因此蒸發(fā)速度越快。

五、空氣流動速度（二）定量關(guān)系在相同條件下，風(fēng)速每增加1米/秒，蒸發(fā)速度約增加2-3%。

06濕度六、濕度空氣濕度越大，表示空氣中水蒸氣的含量越高，因此液體表面附近的水蒸氣分壓也越高，這會使蒸發(fā)速度減緩。影響原理六、濕度在相同條件下，空氣濕度每增加10%，蒸發(fā)速度約減少5-10%。定量關(guān)系07液體的性質(zhì)七、液體的性質(zhì)不同性質(zhì)的液體其蒸發(fā)速度也不同，主要與液體的表面張力、分子間作用力等因素有關(guān)。（一）影響原理七、液體的性質(zhì)蒸發(fā)快蒸發(fā)慢小結(jié)溫度蒸發(fā)面積二次蒸氣濃度液體表面壓力空氣流動速度濕

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