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文檔簡介
咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)化與協(xié)同管理實(shí)踐案例分析研究報(bào)告編制考核試卷考生姓名:________
答題日期:________
得分:________
判卷人:________
本次考核旨在評(píng)估學(xué)生對(duì)咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)化與協(xié)同管理實(shí)踐案例分析研究報(bào)告的編制能力,考察學(xué)生對(duì)供應(yīng)鏈管理理論、咖啡館行業(yè)特點(diǎn)以及案例分析方法的掌握程度。
一、單項(xiàng)選擇題(本題共30小題,每小題0.5分,共15分,在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中,只有一項(xiàng)是符合題目要求的)
1.下列哪項(xiàng)不是咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)化的關(guān)鍵因素?()
A.供應(yīng)商選擇
B.物流效率
C.品牌知名度
D.質(zhì)量控制
2.供應(yīng)鏈協(xié)同管理中,以下哪個(gè)不是協(xié)同的目標(biāo)?()
A.提高客戶滿意度
B.降低成本
C.提高庫存水平
D.縮短交貨周期
3.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,直接供應(yīng)商是指?()
A.咖啡豆種植者
B.咖啡粉生產(chǎn)商
C.咖啡館經(jīng)營者
D.顧客
4.供應(yīng)鏈管理中,以下哪種不是供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的關(guān)鍵步驟?()
A.確定需求
B.選擇供應(yīng)商
C.優(yōu)化庫存
D.建立合作關(guān)系
5.供應(yīng)鏈協(xié)同管理中,以下哪種不是信息共享的內(nèi)容?()
A.庫存水平
B.生產(chǎn)計(jì)劃
C.財(cái)務(wù)狀況
D.員工福利
6.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,以下哪項(xiàng)不是物流管理的內(nèi)容?()
A.物流成本控制
B.運(yùn)輸安排
C.倉儲(chǔ)管理
D.營銷策略
7.供應(yīng)鏈協(xié)同管理中,以下哪個(gè)不是供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理的內(nèi)容?()
A.供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)
B.市場風(fēng)險(xiǎn)
C.供應(yīng)鏈中斷風(fēng)險(xiǎn)
D.財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
8.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,以下哪種不是供應(yīng)鏈金融的內(nèi)容?()
A.供應(yīng)鏈融資
B.供應(yīng)鏈保險(xiǎn)
C.供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理
D.供應(yīng)鏈服務(wù)
9.供應(yīng)鏈管理中,以下哪個(gè)不是供應(yīng)鏈績效考核的指標(biāo)?()
A.成本
B.時(shí)間
C.質(zhì)量
D.滿意度
10.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,以下哪項(xiàng)不是供應(yīng)商關(guān)系管理的內(nèi)容?()
A.供應(yīng)商選擇
B.供應(yīng)商評(píng)估
C.供應(yīng)商合作
D.供應(yīng)商激勵(lì)
11.供應(yīng)鏈協(xié)同管理中,以下哪種不是供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的原則?()
A.可持續(xù)性
B.敏捷性
C.成本效益
D.創(chuàng)新性
12.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,以下哪項(xiàng)不是供應(yīng)鏈創(chuàng)新的內(nèi)容?()
A.產(chǎn)品創(chuàng)新
B.服務(wù)創(chuàng)新
C.過程創(chuàng)新
D.品牌創(chuàng)新
13.供應(yīng)鏈管理中,以下哪個(gè)不是供應(yīng)鏈戰(zhàn)略規(guī)劃的內(nèi)容?()
A.供應(yīng)鏈目標(biāo)
B.供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)
C.供應(yīng)鏈資源
D.供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理
14.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,以下哪項(xiàng)不是供應(yīng)鏈管理的信息技術(shù)?()
A.供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)
B.企業(yè)資源規(guī)劃
C.供應(yīng)鏈金融
D.大數(shù)據(jù)分析
15.供應(yīng)鏈協(xié)同管理中,以下哪種不是供應(yīng)鏈合作模式?()
A.長期合作
B.短期合作
C.聯(lián)合采購
D.獨(dú)立采購
16.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,以下哪項(xiàng)不是供應(yīng)鏈金融產(chǎn)品?()
A.供應(yīng)鏈融資
B.供應(yīng)鏈租賃
C.供應(yīng)鏈保險(xiǎn)
D.供應(yīng)鏈咨詢
17.供應(yīng)鏈管理中,以下哪個(gè)不是供應(yīng)鏈績效評(píng)估的指標(biāo)?()
A.成本績效
B.時(shí)間績效
C.質(zhì)量績效
D.滿意度績效
18.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,以下哪項(xiàng)不是供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理的方法?()
A.風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別
B.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
C.風(fēng)險(xiǎn)控制
D.風(fēng)險(xiǎn)溝通
19.供應(yīng)鏈協(xié)同管理中,以下哪種不是供應(yīng)鏈管理的挑戰(zhàn)?()
A.供應(yīng)鏈復(fù)雜性
B.供應(yīng)鏈透明度
C.供應(yīng)鏈協(xié)同性
D.供應(yīng)鏈靈活性
20.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,以下哪項(xiàng)不是供應(yīng)鏈創(chuàng)新的方法?()
A.研發(fā)投入
B.技術(shù)應(yīng)用
C.人才培養(yǎng)
D.市場調(diào)研
21.供應(yīng)鏈管理中,以下哪個(gè)不是供應(yīng)鏈戰(zhàn)略規(guī)劃的類型?()
A.戰(zhàn)略性規(guī)劃
B.策略性規(guī)劃
C.運(yùn)營性規(guī)劃
D.戰(zhàn)術(shù)性規(guī)劃
22.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,以下哪項(xiàng)不是供應(yīng)鏈管理的信息系統(tǒng)?()
A.供應(yīng)鏈管理軟件
B.企業(yè)資源規(guī)劃系統(tǒng)
C.客戶關(guān)系管理系統(tǒng)
D.供應(yīng)鏈金融系統(tǒng)
23.供應(yīng)鏈協(xié)同管理中,以下哪種不是供應(yīng)鏈合作的優(yōu)勢?()
A.降低成本
B.提高效率
C.增強(qiáng)競爭力
D.提高員工福利
24.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,以下哪項(xiàng)不是供應(yīng)鏈金融的作用?()
A.促進(jìn)供應(yīng)鏈發(fā)展
B.降低融資成本
C.提高資金利用效率
D.增強(qiáng)企業(yè)信譽(yù)
25.供應(yīng)鏈管理中,以下哪個(gè)不是供應(yīng)鏈績效評(píng)估的工具?()
A.績效指標(biāo)
B.績效分析
C.績效報(bào)告
D.績效反饋
26.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,以下哪項(xiàng)不是供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理的技術(shù)?()
A.風(fēng)險(xiǎn)矩陣
B.風(fēng)險(xiǎn)登記冊
C.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模型
D.風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)策略
27.供應(yīng)鏈協(xié)同管理中,以下哪種不是供應(yīng)鏈管理的趨勢?()
A.綠色供應(yīng)鏈
B.數(shù)字化供應(yīng)鏈
C.智能供應(yīng)鏈
D.傳統(tǒng)供應(yīng)鏈
28.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,以下哪項(xiàng)不是供應(yīng)鏈創(chuàng)新的目標(biāo)?()
A.提高供應(yīng)鏈效率
B.降低供應(yīng)鏈成本
C.提升顧客體驗(yàn)
D.增強(qiáng)企業(yè)競爭力
29.供應(yīng)鏈管理中,以下哪個(gè)不是供應(yīng)鏈戰(zhàn)略規(guī)劃的過程?()
A.識(shí)別機(jī)會(huì)
B.制定戰(zhàn)略
C.實(shí)施戰(zhàn)略
D.評(píng)估結(jié)果
30.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,以下哪項(xiàng)不是供應(yīng)鏈管理的信息技術(shù)挑戰(zhàn)?()
A.數(shù)據(jù)安全
B.技術(shù)更新
C.系統(tǒng)集成
D.員工培訓(xùn)
二、多選題(本題共20小題,每小題1分,共20分,在每小題給出的選項(xiàng)中,至少有一項(xiàng)是符合題目要求的)
1.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)化的關(guān)鍵成功因素包括哪些?()
A.供應(yīng)商質(zhì)量
B.物流效率
C.信息共享
D.品牌忠誠度
2.供應(yīng)鏈協(xié)同管理中,以下哪些是信息共享的渠道?()
A.電子數(shù)據(jù)交換
B.云服務(wù)
C.郵件
D.電話
3.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,以下哪些是供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的關(guān)鍵步驟?()
A.確定需求
B.選擇供應(yīng)商
C.確定庫存策略
D.設(shè)定物流方案
4.供應(yīng)鏈協(xié)同管理中,以下哪些是協(xié)同的目標(biāo)?()
A.提高客戶滿意度
B.降低成本
C.提高庫存周轉(zhuǎn)率
D.縮短交貨周期
5.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,以下哪些是物流管理的內(nèi)容?()
A.運(yùn)輸安排
B.倉儲(chǔ)管理
C.庫存控制
D.物流成本分析
6.供應(yīng)鏈協(xié)同管理中,以下哪些是供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理的內(nèi)容?()
A.供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)
B.市場風(fēng)險(xiǎn)
C.操作風(fēng)險(xiǎn)
D.法律風(fēng)險(xiǎn)
7.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,以下哪些是供應(yīng)鏈金融的內(nèi)容?()
A.供應(yīng)鏈融資
B.供應(yīng)鏈保險(xiǎn)
C.供應(yīng)鏈租賃
D.供應(yīng)鏈咨詢
8.供應(yīng)鏈管理中,以下哪些是供應(yīng)鏈績效考核的指標(biāo)?()
A.成本
B.時(shí)間
C.質(zhì)量
D.客戶滿意度
9.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,以下哪些是供應(yīng)商關(guān)系管理的內(nèi)容?()
A.供應(yīng)商選擇
B.供應(yīng)商評(píng)估
C.供應(yīng)商合作
D.供應(yīng)商激勵(lì)
10.供應(yīng)鏈協(xié)同管理中,以下哪些是供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的原則?()
A.可持續(xù)性
B.敏捷性
C.成本效益
D.靈活性
11.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,以下哪些是供應(yīng)鏈創(chuàng)新的內(nèi)容?()
A.產(chǎn)品創(chuàng)新
B.服務(wù)創(chuàng)新
C.過程創(chuàng)新
D.管理創(chuàng)新
12.供應(yīng)鏈管理中,以下哪些是供應(yīng)鏈戰(zhàn)略規(guī)劃的內(nèi)容?()
A.供應(yīng)鏈目標(biāo)
B.供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)
C.供應(yīng)鏈資源
D.供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理
13.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,以下哪些是供應(yīng)鏈管理的信息技術(shù)?()
A.供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)
B.企業(yè)資源規(guī)劃
C.客戶關(guān)系管理系統(tǒng)
D.供應(yīng)鏈金融系統(tǒng)
14.供應(yīng)鏈協(xié)同管理中,以下哪些是供應(yīng)鏈合作模式?()
A.長期合作
B.短期合作
C.聯(lián)合采購
D.獨(dú)立采購
15.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,以下哪些是供應(yīng)鏈金融產(chǎn)品?()
A.供應(yīng)鏈融資
B.供應(yīng)鏈租賃
C.供應(yīng)鏈保險(xiǎn)
D.供應(yīng)鏈咨詢
16.供應(yīng)鏈管理中,以下哪些是供應(yīng)鏈績效評(píng)估的指標(biāo)?()
A.成本績效
B.時(shí)間績效
C.質(zhì)量績效
D.滿意度績效
17.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,以下哪些是供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理的方法?()
A.風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別
B.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
C.風(fēng)險(xiǎn)控制
D.風(fēng)險(xiǎn)溝通
18.供應(yīng)鏈協(xié)同管理中,以下哪些是供應(yīng)鏈管理的挑戰(zhàn)?()
A.供應(yīng)鏈復(fù)雜性
B.供應(yīng)鏈透明度
C.供應(yīng)鏈協(xié)同性
D.供應(yīng)鏈靈活性
19.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,以下哪些是供應(yīng)鏈創(chuàng)新的方法?()
A.研發(fā)投入
B.技術(shù)應(yīng)用
C.人才培養(yǎng)
D.市場調(diào)研
20.供應(yīng)鏈管理中,以下哪些是供應(yīng)鏈戰(zhàn)略規(guī)劃的類型?()
A.戰(zhàn)略性規(guī)劃
B.策略性規(guī)劃
C.運(yùn)營性規(guī)劃
D.戰(zhàn)術(shù)性規(guī)劃
三、填空題(本題共25小題,每小題1分,共25分,請(qǐng)將正確答案填到題目空白處)
1.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)化的目的是_______和_______。
2.供應(yīng)鏈協(xié)同管理的核心是_______和_______。
3.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,直接供應(yīng)商通常負(fù)責(zé)提供_______。
4.供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)中,_______是確定供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。
5.供應(yīng)鏈協(xié)同管理中,_______是信息共享的關(guān)鍵。
6.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,_______是物流管理的重要環(huán)節(jié)。
7.供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理中,_______是識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)的第一步。
8.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,_______是供應(yīng)鏈金融的一種形式。
9.供應(yīng)鏈管理中,_______是衡量成本績效的關(guān)鍵指標(biāo)。
10.供應(yīng)鏈協(xié)同管理中,_______是提高客戶滿意度的關(guān)鍵。
11.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,_______是供應(yīng)商關(guān)系管理的重要組成部分。
12.供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)中,_______原則強(qiáng)調(diào)供應(yīng)鏈的靈活性和適應(yīng)性。
13.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,_______是供應(yīng)鏈創(chuàng)新的重要?jiǎng)恿Α?/p>
14.供應(yīng)鏈管理中,_______是供應(yīng)鏈戰(zhàn)略規(guī)劃的核心內(nèi)容。
15.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,_______是信息技術(shù)在供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用。
16.供應(yīng)鏈協(xié)同管理中,_______是供應(yīng)鏈合作的優(yōu)勢之一。
17.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,_______是供應(yīng)鏈金融的作用之一。
18.供應(yīng)鏈管理中,_______是供應(yīng)鏈績效評(píng)估的重要工具。
19.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,_______是風(fēng)險(xiǎn)控制的關(guān)鍵。
20.供應(yīng)鏈協(xié)同管理中,_______是供應(yīng)鏈管理的挑戰(zhàn)之一。
21.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,_______是供應(yīng)鏈創(chuàng)新的方法之一。
22.供應(yīng)鏈管理中,_______是供應(yīng)鏈戰(zhàn)略規(guī)劃的類型之一。
23.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,_______是信息技術(shù)在供應(yīng)鏈管理中面臨的挑戰(zhàn)。
24.供應(yīng)鏈管理中,_______是供應(yīng)鏈績效評(píng)估的最終目標(biāo)。
25.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,_______是供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理的重要環(huán)節(jié)。
四、判斷題(本題共20小題,每題0.5分,共10分,正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√,錯(cuò)誤的畫×)
1.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)化與協(xié)同管理的主要目標(biāo)是降低成本。()
2.在供應(yīng)鏈管理中,供應(yīng)商選擇是唯一的關(guān)鍵因素。()
3.供應(yīng)鏈協(xié)同管理可以完全消除供應(yīng)鏈中的風(fēng)險(xiǎn)。()
4.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中的物流成本越高,顧客滿意度就越高。()
5.供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理可以通過增加庫存來有效控制。()
6.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,供應(yīng)鏈金融可以提高企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)效率。()
7.供應(yīng)鏈管理中的績效考核應(yīng)該只關(guān)注成本指標(biāo)。()
8.供應(yīng)鏈協(xié)同管理中的信息共享會(huì)泄露企業(yè)的商業(yè)機(jī)密。()
9.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,供應(yīng)商關(guān)系管理的主要目的是降低采購成本。()
10.供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)中,應(yīng)該盡可能減少供應(yīng)鏈的復(fù)雜性。()
11.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,供應(yīng)鏈創(chuàng)新可以帶來新的產(chǎn)品和服務(wù)。()
12.供應(yīng)鏈管理中的戰(zhàn)略規(guī)劃應(yīng)該只關(guān)注短期目標(biāo)。()
13.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,信息技術(shù)可以提高供應(yīng)鏈的透明度。()
14.供應(yīng)鏈協(xié)同管理中的合作模式都是長期合作。()
15.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,供應(yīng)鏈金融可以降低企業(yè)的融資成本。()
16.供應(yīng)鏈管理中的績效評(píng)估應(yīng)該只關(guān)注財(cái)務(wù)指標(biāo)。()
17.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,風(fēng)險(xiǎn)管理可以通過保險(xiǎn)來完全規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。()
18.供應(yīng)鏈協(xié)同管理中的挑戰(zhàn)可以通過增加人力資源來解決。()
19.咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中,供應(yīng)鏈創(chuàng)新需要大量的研發(fā)投入。()
20.供應(yīng)鏈管理中的戰(zhàn)略規(guī)劃應(yīng)該與企業(yè)的整體戰(zhàn)略一致。()
五、主觀題(本題共4小題,每題5分,共20分)
1.請(qǐng)結(jié)合咖啡館行業(yè)特點(diǎn),分析供應(yīng)鏈優(yōu)化與協(xié)同管理的必要性,并舉例說明其具體實(shí)踐。
2.針對(duì)咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈中的物流管理,闡述如何通過優(yōu)化物流流程來降低成本和提高效率。
3.請(qǐng)?zhí)接懺诳Х瑞^行業(yè)供應(yīng)鏈中,如何進(jìn)行有效的供應(yīng)商關(guān)系管理,以促進(jìn)供應(yīng)鏈協(xié)同。
4.結(jié)合案例分析,分析咖啡館行業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)化與協(xié)同管理實(shí)踐中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn),并提出相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)管理策略。
六、案例題(本題共2小題,每題5分,共10分)
1.案例題:某連鎖咖啡館在供應(yīng)鏈管理中遇到了以下問題:
-供應(yīng)商質(zhì)量不穩(wěn)定,導(dǎo)致咖啡品質(zhì)波動(dòng)。
-物流效率低下,影響門店的庫存和銷售。
-供應(yīng)鏈協(xié)同不足,信息傳遞不暢。
請(qǐng)分析這些問題對(duì)咖啡館運(yùn)營的影響,并提出相應(yīng)的解決方案。
2.案例題:某咖啡館在供應(yīng)鏈優(yōu)化與協(xié)同管理方面采取了以下措施:
-建立了高效的物流配送系統(tǒng)。
-與核心供應(yīng)商建立了長期合作關(guān)系。
-引入了先進(jìn)的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)信息共享。
請(qǐng)分析這些措施對(duì)咖啡館供應(yīng)鏈優(yōu)化的影響,并評(píng)估其協(xié)同管理的成效。
標(biāo)準(zhǔn)答案
一、單項(xiàng)選擇題
1.C
2.D
3.B
4.D
5.C
6.D
7.D
8.A
9.D
10.C
11.D
12.D
13.D
14.A
15.B
16.A
17.A
18.D
19.C
20.B
21.D
22.A
23.A
24.B
25.D
二、多選題
1.ABCD
2.ABC
3.ABCD
4.ABD
5.ABCD
6.ABCD
7.ABCD
8.ABCD
9.ABCD
10.ABCD
11.ABCD
12.ABCD
13.ABCD
14.ABCD
15.ABCD
16.ABCD
17.ABCD
18.ABCD
19.ABCD
20.ABCD
三、填空題
1.降低成本提高效率
2.信息共享協(xié)同合作
3.咖啡豆
4.確定需求
5.供應(yīng)鏈協(xié)同平臺(tái)
6.物流配送
7.風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別
8.供應(yīng)鏈融資
9.成本
10.客戶滿意度
11.供應(yīng)商評(píng)估
12.敏捷性
13.技術(shù)創(chuàng)新
14.供應(yīng)鏈目標(biāo)
15.供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)
16.降低成本
17.降低融資成本
18.績效指標(biāo)
19.風(fēng)險(xiǎn)控制
20.供應(yīng)鏈復(fù)雜性
21.研發(fā)投入
22.戰(zhàn)略性規(guī)劃
23.數(shù)據(jù)安全
24.客戶滿意度
25.風(fēng)險(xiǎn)管理
標(biāo)準(zhǔn)
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