基于生物學(xué)科核心素養(yǎng)下-探究廚余垃圾的抑菌方法 說課稿-2023-2024學(xué)年冀少版生物八年級上冊

基于生物學(xué)科核心素養(yǎng)下--探究廚余垃圾的抑菌方法說課稿-2023-2024學(xué)年冀少版生物八年級上冊科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）基于生物學(xué)科核心素養(yǎng)下--探究廚余垃圾的抑菌方法說課稿-2023-2024學(xué)年冀少版生物八年級上冊課程基本信息1.課程名稱：基于生物學(xué)科核心素養(yǎng)下--探究廚余垃圾的抑菌方法

2.教學(xué)年級和班級：八年級（2）班

3.授課時間：2023年11月10日上午第二節(jié)課

4.教學(xué)時數(shù)：1課時核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)，包括生命觀念、科學(xué)探究和科學(xué)、技術(shù)、社會、環(huán)境等方面的認(rèn)識。學(xué)生將通過實驗探究廚余垃圾的抑菌方法，提高對微生物和生物降解的認(rèn)識，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和批判性思維，增強環(huán)保意識和實踐能力。同時，通過團隊合作，提升溝通協(xié)作能力和解決問題的能力。教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點，

①掌握廚余垃圾的抑菌原理和方法，理解微生物在食品保存中的作用。

②通過實驗操作，學(xué)習(xí)如何設(shè)計實驗方案，進行數(shù)據(jù)收集和分析，形成科學(xué)探究的能力。

③了解廚余垃圾處理與環(huán)境保護的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識。

2.教學(xué)難點，

①理解微生物抑菌的復(fù)雜性和實驗操作的精確性，確保實驗結(jié)果的可靠性。

②設(shè)計合理的實驗變量和對照組，避免實驗誤差，提高實驗的科學(xué)性。

③將實驗結(jié)果與理論知識相結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生進行科學(xué)解釋和理論聯(lián)系實際的能力。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都具備2023-2024學(xué)年冀少版生物八年級上冊教材。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與廚余垃圾抑菌相關(guān)的圖片、圖表和科普視頻，以輔助學(xué)生理解。

3.實驗器材：準(zhǔn)備無菌培養(yǎng)皿、菌種、廚余垃圾樣本、顯微鏡、酒精燈等實驗器材，確保其完整性和安全性。

4.教室布置：設(shè)置實驗操作臺，分組討論區(qū)，并確保教室內(nèi)光線充足，便于學(xué)生觀察實驗現(xiàn)象。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對廚余垃圾抑菌的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“同學(xué)們，你們家里的廚余垃圾是如何處理的？你們知道廚余垃圾如果不處理好會對環(huán)境造成哪些影響嗎？”

展示一些廚余垃圾處理不當(dāng)造成的污染圖片，讓學(xué)生直觀感受問題。

簡短介紹廚余垃圾的成分、特性以及處理的重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.廚余垃圾抑菌基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解廚余垃圾抑菌的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解廚余垃圾抑菌的定義，包括其主要目的和方法。

詳細(xì)介紹微生物的種類、作用和抑菌機制，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.廚余垃圾抑菌案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解廚余垃圾抑菌的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的廚余垃圾抑菌案例進行分析，如使用酵素堆肥法處理廚余垃圾。

詳細(xì)介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學(xué)生全面了解廚余垃圾抑菌的多樣性和效果。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對環(huán)境保護的意義，以及如何在自己的生活中實踐廚余垃圾的合理處理。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組討論如何在家中或?qū)W校內(nèi)推廣廚余垃圾抑菌的方法。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果，包括推廣策略、可能遇到的困難及應(yīng)對措施。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時加深全班對廚余垃圾抑菌的認(rèn)識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括推廣策略的具體步驟、預(yù)期效果和可能的反饋。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)廚余垃圾抑菌的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括廚余垃圾的成分、抑菌原理、案例分析等。

強調(diào)廚余垃圾抑菌在環(huán)境保護和個人健康中的價值和作用，鼓勵學(xué)生進一步探索和應(yīng)用相關(guān)知識。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生設(shè)計一份家庭或?qū)W校的廚余垃圾抑菌方案，并提出實施計劃。

（注：以下內(nèi)容為教學(xué)過程設(shè)計的擴展，可根據(jù)實際情況進行調(diào)整。）

7.課堂延伸活動（10分鐘）

目標(biāo)：拓展學(xué)生的知識面，提高其環(huán)保意識。

過程：

教師提供一些與廚余垃圾相關(guān)的環(huán)保資訊或科技動態(tài)，引導(dǎo)學(xué)生思考如何將所學(xué)知識應(yīng)用于實際生活中。

學(xué)生分組討論，分享自己對環(huán)保的理解和未來的環(huán)保行動計劃。

8.課后作業(yè)（10分鐘）

目標(biāo)：鞏固所學(xué)知識，提高學(xué)生的實踐能力。

過程：

布置學(xué)生完成以下作業(yè)：

（1）撰寫一篇關(guān)于廚余垃圾抑菌的小論文，分析不同抑菌方法的優(yōu)缺點。

（2）設(shè)計一個簡單的廚余垃圾處理方案，并解釋其工作原理。

（3）制作一份宣傳海報，向家人或同學(xué)介紹廚余垃圾抑菌的重要性。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.知識與技能掌握：

學(xué)生通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，能夠理解廚余垃圾的概念、成分和特性，掌握微生物抑菌的基本原理和方法。他們能夠識別常見的廚余垃圾，了解其降解過程中的微生物活動，以及如何通過合理的處理方法減少環(huán)境污染。

2.實驗操作能力：

學(xué)生在實驗環(huán)節(jié)中，學(xué)會了如何設(shè)計實驗方案、操作實驗器材、收集和分析數(shù)據(jù)。通過實際操作，學(xué)生的實驗技能得到提升，能夠獨立完成簡單的生物實驗。

3.科學(xué)探究能力：

學(xué)生在探究廚余垃圾抑菌方法的過程中，培養(yǎng)了觀察、思考、分析和解決問題的能力。他們學(xué)會了如何提出假設(shè)、設(shè)計實驗、驗證假設(shè)，并從實驗結(jié)果中得出結(jié)論。

4.環(huán)保意識與責(zé)任感：

通過學(xué)習(xí)廚余垃圾的處理方法，學(xué)生增強了環(huán)保意識，認(rèn)識到每個人都應(yīng)該為環(huán)境保護承擔(dān)起責(zé)任。他們學(xué)會了如何在日常生活中減少廚余垃圾的產(chǎn)生，并推廣環(huán)保理念。

5.團隊合作與溝通能力：

在小組討論和課堂展示環(huán)節(jié)，學(xué)生學(xué)會了與他人合作，共同完成任務(wù)。他們能夠傾聽他人的意見，表達(dá)自己的觀點，并在團隊中發(fā)揮自己的作用。

6.創(chuàng)新與實踐能力：

學(xué)生在討論廚余垃圾抑菌的未來發(fā)展時，提出了創(chuàng)新性的想法和建議。他們能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識應(yīng)用于實際情境，嘗試解決實際問題。

7.價值觀與情感態(tài)度：

學(xué)生通過學(xué)習(xí)廚余垃圾抑菌，認(rèn)識到生物科學(xué)與環(huán)境保護的重要性。他們對待生物學(xué)科的態(tài)度更加積極，對未來的學(xué)習(xí)和生活充滿了期待。

8.課后延伸與自主學(xué)習(xí)：

學(xué)生在完成課后作業(yè)的過程中，進一步鞏固了所學(xué)知識，并學(xué)會了如何自主學(xué)習(xí)。他們能夠獨立查找資料，完成相關(guān)課題的研究，為未來的學(xué)習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)。教學(xué)反思與總結(jié)今天這節(jié)課，我們探討了廚余垃圾的抑菌方法，我覺得整體上還是挺有收獲的。首先，我想說說教學(xué)過程中的得與失。

得：

1.學(xué)生參與度高。我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對廚余垃圾的處理和抑菌方法很感興趣，課堂上積極提問、討論，這讓我很欣慰。

2.實驗操作順利。實驗環(huán)節(jié)，學(xué)生們按照步驟操作，實驗器材準(zhǔn)備充分，實驗過程也比較順利，這讓我對學(xué)生的實驗技能有了新的認(rèn)識。

3.小組合作有效。在小組討論和展示環(huán)節(jié)，學(xué)生們能夠互相配合，共同完成任務(wù)，這讓我看到了他們的團隊精神和溝通能力。

失：

1.時間分配不夠合理。由于學(xué)生對某些知識點比較感興趣，導(dǎo)致課堂討論時間過長，影響了其他內(nèi)容的講解。

2.個別學(xué)生參與度不高。雖然整體參與度不錯，但還是有少數(shù)學(xué)生沒有積極參與討論和實驗，這需要我在今后的教學(xué)中加以關(guān)注。

在知識方面，學(xué)生們掌握了廚余垃圾的概念、成分、特性以及抑菌方法，對微生物在食品保存中的作用有了更深入的了解。

在技能方面，學(xué)生的實驗操作能力得到了提升，他們學(xué)會了如何設(shè)計實驗、收集數(shù)據(jù)和分析結(jié)果。

在情感態(tài)度方面，學(xué)生的環(huán)保意識得到了增強，他們開始關(guān)注生活中的環(huán)保問題，并愿意為環(huán)境保護貢獻(xiàn)自己的力量。

當(dāng)然，也存在一些問題和不足。首先，課堂時間分配不夠合理，需要我在今后的教學(xué)中更加注意時間的把握。其次，個別學(xué)生參與度不高，我需要找到合適的方法來提高他們的積極性。

針對這些問題，我提出以下改進措施和建議：

1.在課堂時間分配上，我會更加合理地安排教學(xué)內(nèi)容，確保每個環(huán)節(jié)都能得到充分的講解和練習(xí)。

2.對于參與度不高的學(xué)生，我會嘗試采用更多的互動方式，如小組競賽、角色扮演等，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。

3.我會繼續(xù)關(guān)注學(xué)生的反饋，及時調(diào)整教學(xué)方法，確保每個學(xué)生都能在課堂上有所收獲。板書設(shè)計①廚余垃圾的概念

-定義：指居民生活中產(chǎn)生的廚房廢棄物

-特點：有機物質(zhì)含量高，易于腐敗變質(zhì)

②微生物抑菌原理

-原理：利用微生物產(chǎn)生的抑菌物質(zhì)抑制細(xì)菌生長

-方法：發(fā)酵、生物轉(zhuǎn)化、生物降解

③廚余垃圾抑菌方法

-發(fā)酵法：利用微生