二零二五年度餐飲店衛(wèi)生安全責(zé)任合同3篇

20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME二零二五年度餐飲店衛(wèi)生安全責(zé)任合同本合同目錄一覽1.合同簽訂雙方基本信息1.1合同雙方名稱及全稱1.2合同雙方法定代表人或授權(quán)代表1.3合同雙方聯(lián)系方式2.合同簽訂時間及地點3.合同生效時間及期限4.衛(wèi)生安全責(zé)任范圍4.1經(jīng)營場所衛(wèi)生4.2食品原料采購與儲存4.3食品加工與制作4.4餐具洗滌與消毒4.5員工個人衛(wèi)生及培訓(xùn)4.6食品安全事件應(yīng)急處理5.衛(wèi)生安全責(zé)任要求5.1衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備維護與更新5.2食品安全管理制度與操作規(guī)程5.3員工健康體檢與培訓(xùn)5.4食品安全檢測與監(jiān)督6.衛(wèi)生安全責(zé)任考核與獎懲6.1考核標準與方法6.2獎勵措施6.3懲罰措施7.衛(wèi)生安全責(zé)任保險7.1保險類型與金額7.2保險責(zé)任范圍7.3保險理賠程序8.合同變更與解除8.1合同變更條件與程序8.2合同解除條件與程序9.違約責(zé)任9.1違約情形及處理方式9.2違約責(zé)任承擔(dān)10.爭議解決10.1爭議解決方式10.2爭議解決機構(gòu)11.合同附件11.1附件一：餐飲店衛(wèi)生安全管理制度11.2附件二：餐飲店食品安全操作規(guī)程11.3附件三：員工健康體檢報告12.合同簽署12.1雙方代表簽字12.2簽署日期13.合同備案13.1備案機關(guān)13.2備案日期14.其他約定事項第一部分：合同如下：1.合同簽訂雙方基本信息1.1合同雙方名稱及全稱甲方：餐飲管理有限公司乙方：餐廳1.2合同雙方法定代表人或授權(quán)代表甲方法定代表人：乙方法定代表人：1.3合同雙方聯(lián)系方式2.合同簽訂時間及地點合同簽訂時間：2025年1月1日合同簽訂地點：市區(qū)路號3.合同生效時間及期限合同生效時間：自雙方簽字蓋章之日起生效合同期限：2025年1月1日至2025年12月31日4.衛(wèi)生安全責(zé)任范圍4.1經(jīng)營場所衛(wèi)生4.1.1乙方應(yīng)保持餐廳內(nèi)環(huán)境整潔，每日進行清潔消毒，確保就餐環(huán)境衛(wèi)生。4.1.2乙方應(yīng)定期對餐廳設(shè)施、設(shè)備進行清洗、消毒，保持其衛(wèi)生狀況。4.2食品原料采購與儲存4.2.1乙方應(yīng)確保食品原料來源合法，符合國家食品安全標準。4.2.2乙方應(yīng)建立食品原料采購記錄，對原料進行儲存管理，防止變質(zhì)。4.3食品加工與制作4.3.1乙方應(yīng)嚴格按照食品安全操作規(guī)程進行食品加工與制作。4.3.2乙方應(yīng)保證食品加工過程衛(wèi)生，防止交叉污染。4.4餐具洗滌與消毒4.4.1乙方應(yīng)使用合格的洗滌劑和消毒劑對餐具進行清洗和消毒。4.4.2洗滌后的餐具應(yīng)存放在通風(fēng)、干燥的地方，確保衛(wèi)生。4.5員工個人衛(wèi)生及培訓(xùn)4.5.1乙方應(yīng)要求員工保持個人衛(wèi)生，勤洗手、剪指甲，佩戴工作服。4.5.2乙方應(yīng)定期對員工進行食品安全培訓(xùn)，提高員工食品安全意識。4.6食品安全事件應(yīng)急處理4.6.1乙方應(yīng)制定食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處理流程。4.6.2發(fā)生食品安全事件時，乙方應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取措施控制事態(tài)發(fā)展。5.衛(wèi)生安全責(zé)任要求5.1衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備維護與更新5.1.1乙方應(yīng)定期對餐廳的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備進行檢查、維護，確保其正常運行。5.1.2如發(fā)現(xiàn)設(shè)備老化、損壞，乙方應(yīng)及時更換，保證衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備處于良好狀態(tài)。5.2食品安全管理制度與操作規(guī)程5.2.1乙方應(yīng)根據(jù)國家食品安全法律法規(guī)，制定并完善食品安全管理制度。5.2.2乙方應(yīng)嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)程，確保食品安全。5.3員工健康體檢與培訓(xùn)5.3.1乙方應(yīng)定期組織員工進行健康體檢，確保員工健康。5.3.2乙方應(yīng)定期對員工進行食品安全培訓(xùn)，提高員工食品安全意識。5.4食品安全檢測與監(jiān)督5.4.1乙方應(yīng)委托有資質(zhì)的檢測機構(gòu)對食品進行定期檢測，確保食品安全。5.4.2乙方應(yīng)接受相關(guān)部門的食品安全監(jiān)督，積極配合檢查工作。8.合同變更與解除8.1合同變更條件與程序8.1.1雙方協(xié)商一致，可對合同內(nèi)容進行變更。8.1.2變更內(nèi)容應(yīng)以書面形式通知對方，并經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。8.2合同解除條件與程序8.2.1合同到期自然終止。8.2.2發(fā)生不可抗力事件，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可解除合同。8.2.3任何一方違約，對方有權(quán)解除合同，并要求違約方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。9.違約責(zé)任9.1違約情形及處理方式9.1.1乙方未按照合同約定履行衛(wèi)生安全責(zé)任，甲方有權(quán)要求乙方立即整改，并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。9.1.2乙方未按時進行員工健康體檢或培訓(xùn)，甲方有權(quán)要求乙方補辦，并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。9.2違約責(zé)任承擔(dān)9.2.1違約方應(yīng)承擔(dān)由此產(chǎn)生的經(jīng)濟損失，包括但不限于賠償金、罰款等。9.2.2違約方應(yīng)承擔(dān)由此產(chǎn)生的第三方損失，包括但不限于消費者權(quán)益受損等。10.爭議解決10.1爭議解決方式10.1.1雙方應(yīng)友好協(xié)商解決合同爭議。10.1.2協(xié)商不成的，可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。10.2爭議解決機構(gòu)10.2.1雙方同意將爭議提交至合同簽訂地的人民法院管轄。11.合同附件11.1附件一：餐飲店衛(wèi)生安全管理制度11.1.1制度內(nèi)容應(yīng)包括餐廳衛(wèi)生標準、食品安全操作規(guī)程、員工個人衛(wèi)生要求等。11.2附件二：餐飲店食品安全操作規(guī)程11.2.1規(guī)程內(nèi)容應(yīng)包括食品原料采購、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的具體操作流程。11.3附件三：員工健康體檢報告11.3.1附件應(yīng)包含員工健康體檢結(jié)果，包括體檢日期、體檢項目、體檢結(jié)論等。12.合同簽署12.1雙方代表簽字12.1.1甲方代表簽字：____________________12.1.2乙方代表簽字：____________________12.2簽署日期12.2.1甲方簽署日期：____________________12.2.2乙方簽署日期：____________________13.合同備案13.1備案機關(guān)13.1.1本合同應(yīng)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局備案。13.2備案日期13.2.1本合同備案日期：____________________14.其他約定事項14.1本合同未盡事宜，雙方可另行協(xié)商補充。14.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。14.3本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入15.1第三方定義15.1.1本合同所稱第三方，是指除甲乙雙方以外的，為履行本合同提供專業(yè)服務(wù)或協(xié)助的任何自然人、法人或其他組織。15.1.2第三方包括但不限于食品安全檢測機構(gòu)、衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)、法律顧問、審計機構(gòu)等。15.2第三方責(zé)任15.2.1第三方在履行職責(zé)過程中，應(yīng)遵守國家法律法規(guī)、行業(yè)標準及本合同的相關(guān)規(guī)定。15.2.2第三方應(yīng)按照甲乙雙方的要求，提供真實、準確、有效的服務(wù)或協(xié)助。15.3第三方權(quán)利15.3.1第三方有權(quán)根據(jù)本合同約定，收取相應(yīng)的服務(wù)費用。15.3.2第三方有權(quán)要求甲乙雙方提供必要的信息和資料，以完成其服務(wù)或協(xié)助。15.4第三方與其他各方的劃分說明15.4.1第三方與甲乙雙方之間是獨立的合同關(guān)系，第三方不對甲乙雙方的內(nèi)部事務(wù)承擔(dān)責(zé)任。15.4.2第三方在履行職責(zé)過程中，不得損害甲乙雙方的合法權(quán)益。16.甲乙雙方根據(jù)本合同有第三方介入時，需增加的額外條款16.1甲乙雙方應(yīng)就第三方介入的事宜達成一致意見，并簽訂補充協(xié)議。16.2補充協(xié)議應(yīng)明確第三方的職責(zé)、權(quán)利和義務(wù)，以及甲乙雙方與第三方之間的責(zé)任劃分。16.3補充協(xié)議應(yīng)經(jīng)甲乙雙方簽字蓋章后生效。17.第三方責(zé)任限額17.1第三方的責(zé)任限額應(yīng)根據(jù)其提供的具體服務(wù)或協(xié)助內(nèi)容，由甲乙雙方在補充協(xié)議中約定。17.2第三方的責(zé)任限額不應(yīng)超過其提供服務(wù)的市場價值或約定的服務(wù)費用。17.3在第三方責(zé)任限額內(nèi)，第三方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。17.4超出第三方責(zé)任限額的部分，由甲乙雙方根據(jù)本合同約定分擔(dān)。18.第三方介入的具體條款18.1第三方介入的申請18.1.1甲乙雙方認為需要第三方介入時，應(yīng)提前通知對方，并說明介入的原因和預(yù)期目標。18.1.2第三方介入的申請應(yīng)提交書面材料，包括第三方的基本信息、服務(wù)內(nèi)容、費用預(yù)算等。18.2第三方介入的審批18.2.1甲乙雙方應(yīng)共同審議第三方介入的申請，并在合理期限內(nèi)作出是否同意的決定。18.2.2不同意的，甲乙雙方應(yīng)說明理由，并協(xié)商解決方案。18.3第三方介入的實施18.3.1第三方介入的實施應(yīng)按照甲乙雙方約定的程序進行。18.3.2第三方應(yīng)定期向甲乙雙方報告工作進展情況，并及時溝通解決相關(guān)問題。18.4第三方介入的終止18.4.1第三方介入的終止條件由甲乙雙方在補充協(xié)議中約定。第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：1.附件一：餐飲店衛(wèi)生安全管理制度詳細要求：包含餐廳衛(wèi)生標準、食品安全操作規(guī)程、員工個人衛(wèi)生要求、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)規(guī)程等。說明：本附件是餐廳日常運營的基本指導(dǎo)文件，用于規(guī)范餐廳的衛(wèi)生安全管理。2.附件二：餐飲店食品安全操作規(guī)程詳細要求：詳細規(guī)定食品原料采購、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的具體操作流程，包括食品安全風(fēng)險控制措施。說明：本附件是確保食品安全的關(guān)鍵文件，員工應(yīng)嚴格按照規(guī)程執(zhí)行。3.附件三：員工健康體檢報告詳細要求：包含員工健康體檢結(jié)果，包括體檢日期、體檢項目、體檢結(jié)論等。說明：本附件用于證明員工符合從事餐飲行業(yè)的基本健康要求。4.附件四：第三方介入補充協(xié)議詳細要求：明確第三方介入的職責(zé)、權(quán)利和義務(wù)，以及甲乙雙方與第三方之間的責(zé)任劃分。說明：本附件是第三方介入時必須簽訂的協(xié)議，確保各方權(quán)益。5.附件五：合同變更協(xié)議詳細要求：記錄合同變更的具體內(nèi)容、變更原因、變更日期等。6.附件六：合同解除協(xié)議詳細要求：記錄合同解除的原因、解除日期等。說明二：違約行為及責(zé)任認定：1.違約行為：乙方未按時進行員工健康體檢或培訓(xùn)。乙方未按照合同約定履行衛(wèi)生安全責(zé)任。乙方未按時進行食品安全檢測。乙方違反食品安全操作規(guī)程。2.責(zé)任認定標準：乙方未按時進行員工健康體檢或培訓(xùn)，每次違約處以人民幣500元罰款。乙方未按照合同約定履行衛(wèi)生安全責(zé)任，每次違約處以人民幣1000元罰款。乙方未按時進行食品安全檢測，每次違約處以人民幣2000元罰款。乙方違反食品安全操作規(guī)程，每次違約處以人民幣5000元罰款。3.違約責(zé)任示例說明：若乙方在2025年2月1日未進行員工健康體檢，則乙方應(yīng)支付人民幣500元罰款。若乙方在2025年3月15日未按照合同約定對餐廳進行徹底消毒，則乙方應(yīng)支付人民幣1000元罰款。若乙方在2025年4月20日未按時提交食品安全檢測報告，則乙方應(yīng)支付人民幣2000元罰款。若乙方在2025年5月30日未按照操作規(guī)程進行食品加工，導(dǎo)致食品安全事件，則乙方應(yīng)支付人民幣5000元罰款。全文完。二零二五年度餐飲店衛(wèi)生安全責(zé)任合同1合同目錄第一章合同概述1.1合同背景1.2合同目的1.3合同雙方1.4合同有效期1.5合同份數(shù)第二章合同雙方責(zé)任與義務(wù)2.1經(jīng)營者責(zé)任2.1.1食品安全責(zé)任2.1.2衛(wèi)生管理責(zé)任2.1.3環(huán)境保護責(zé)任2.2經(jīng)營者義務(wù)2.2.1人員培訓(xùn)2.2.2設(shè)施設(shè)備維護2.2.3食品采購與儲存2.2.4食品加工與制作2.3監(jiān)督部門責(zé)任2.3.1監(jiān)督檢查2.3.2食品安全事故處理2.3.3法律法規(guī)宣傳2.4監(jiān)督部門義務(wù)2.4.1定期巡查2.4.2食品安全信息發(fā)布2.4.3建立舉報投訴機制第三章衛(wèi)生安全管理制度3.1食品安全管理制度3.1.1食品原料采購制度3.1.2食品加工制作制度3.1.3食品儲存管理制度3.1.4食品運輸和配送制度3.2衛(wèi)生管理制度3.2.1衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備管理制度3.2.2員工個人衛(wèi)生管理制度3.2.3衛(wèi)生檢查與考核制度3.2.4衛(wèi)生宣傳教育制度第四章食品安全事故處理4.1事故報告4.1.1事故報告程序4.1.2事故報告時限4.1.3事故報告內(nèi)容4.2事故調(diào)查4.2.1調(diào)查組組成4.2.2調(diào)查程序4.2.3調(diào)查報告4.3事故處理4.3.1處理措施4.3.2責(zé)任追究4.3.3損害賠償?shù)谖逭聠T工培訓(xùn)與管理5.1培訓(xùn)內(nèi)容5.1.1食品安全知識培訓(xùn)5.1.2衛(wèi)生知識培訓(xùn)5.1.3操作技能培訓(xùn)5.2培訓(xùn)方式5.2.1線上培訓(xùn)5.2.2線下培訓(xùn)5.2.3考試考核5.3員工管理5.3.1員工招聘與錄用5.3.2員工考核與晉升5.3.3員工獎懲與離職第六章設(shè)施設(shè)備管理6.1設(shè)施設(shè)備維護6.1.1定期檢查與保養(yǎng)6.1.2設(shè)施設(shè)備更新與改造6.1.3設(shè)施設(shè)備安全使用6.2設(shè)施設(shè)備記錄6.2.1設(shè)施設(shè)備臺賬6.2.2設(shè)施設(shè)備使用記錄6.2.3設(shè)施設(shè)備維修記錄第七章食品安全檢查與考核7.1檢查內(nèi)容7.1.1食品安全管理制度執(zhí)行情況7.1.2食品加工制作過程7.1.3食品儲存與運輸7.2考核方式7.2.1定期考核7.2.2不定期抽查7.2.3考核結(jié)果運用第八章合同違約責(zé)任8.1違約情形8.1.1經(jīng)營者違約8.1.2監(jiān)督部門違約8.2違約責(zé)任8.2.1違約金8.2.2懲罰性賠償8.2.3其他違約責(zé)任第九章合同解除與終止9.1合同解除條件9.1.1雙方協(xié)商解除9.1.2違約解除9.1.3法律法規(guī)規(guī)定的解除9.2合同終止條件9.2.1合同期滿9.2.2雙方協(xié)商終止9.2.3法律法規(guī)規(guī)定的終止第十章爭議解決10.1爭議解決方式10.1.1協(xié)商解決10.1.2仲裁解決10.1.3訴訟解決10.2爭議解決機構(gòu)10.2.1仲裁機構(gòu)10.2.2法院第十一章合同附件11.1合同附件一：食品安全管理制度11.2合同附件二：衛(wèi)生管理制度11.3合同附件三：員工培訓(xùn)計劃11.4合同附件四：設(shè)施設(shè)備維護記錄第十二章合同簽署與生效12.1簽署程序12.1.1雙方簽署12.1.2監(jiān)督部門簽署12.2合同生效12.2.1合同簽署日期12.2.2合同生效日期第十三章合同變更與解除13.1變更條件13.1.1雙方協(xié)商變更13.1.2法律法規(guī)規(guī)定的變更13.2解除條件13.2.1雙方協(xié)商解除13.2.2違約解除13.2.3法律法規(guī)規(guī)定的解除第十四章其他14.1合同解釋14.2合同份數(shù)14.3合同生效日期14.4合同簽署日期合同編號_________第一章合同概述1.1合同背景1.1.1鑒于我國食品安全和衛(wèi)生安全法律法規(guī)的要求，以及餐飲行業(yè)的特點，為保障消費者飲食安全，提高餐飲店衛(wèi)生管理水平，特制定本合同。1.2合同目的1.2.1明確餐飲店在衛(wèi)生安全方面的責(zé)任和義務(wù)。1.2.2規(guī)范餐飲店衛(wèi)生安全管理制度。1.3合同雙方1.3.1經(jīng)營者：[經(jīng)營者名稱]1.3.2監(jiān)督部門：[監(jiān)督部門名稱]1.4合同有效期1.4.1合同自2025年1月1日起至2025年12月31日止。1.5合同份數(shù)1.5.1本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。第二章合同雙方責(zé)任與義務(wù)2.1經(jīng)營者責(zé)任2.1.1食品安全責(zé)任2.1.1.1嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)，確保食品質(zhì)量安全。2.1.1.2建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責(zé)任制。2.1.2衛(wèi)生管理責(zé)任2.1.2.1嚴格執(zhí)行國家衛(wèi)生標準和規(guī)范，保持餐飲店環(huán)境衛(wèi)生。2.1.2.2定期對餐飲店進行清潔消毒，確保衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備完好。2.1.3環(huán)境保護責(zé)任2.1.3.1采取措施減少餐飲店對環(huán)境的影響，如垃圾分類、節(jié)能減排等。2.2經(jīng)營者義務(wù)2.2.1人員培訓(xùn)2.2.1.1定期對員工進行食品安全和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。2.2.1.2確保員工具備必要的操作技能和服務(wù)水平。2.2.2設(shè)施設(shè)備維護2.2.2.1定期檢查、維修和保養(yǎng)餐飲店設(shè)施設(shè)備。2.2.2.2確保設(shè)施設(shè)備符合衛(wèi)生安全要求。2.2.3食品采購與儲存2.2.3.1采購新鮮、安全的食品原料，并建立采購記錄。2.2.3.2儲存食品時，嚴格遵循“先進先出”原則，確保食品新鮮度。2.2.4食品加工與制作2.2.4.1嚴格按照食品安全操作規(guī)程加工制作食品。2.2.4.2定期對加工制作區(qū)域進行清潔消毒。2.3監(jiān)督部門責(zé)任2.3.1監(jiān)督檢查2.3.1.1定期對餐飲店進行衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查。2.3.1.2對餐飲店衛(wèi)生安全違法行為進行查處。2.3.2食品安全事故處理2.3.2.1及時處理餐飲店發(fā)生的食品安全事故。2.3.2.2調(diào)查事故原因，提出整改措施。2.3.3法律法規(guī)宣傳2.3.3.1向餐飲店宣傳食品安全和衛(wèi)生安全法律法規(guī)。2.3.3.2提供必要的培訓(xùn)和技術(shù)支持。2.4監(jiān)督部門義務(wù)2.4.1定期巡查2.4.1.1定期對餐飲店進行巡查，確保其符合衛(wèi)生安全要求。2.4.1.2及時發(fā)現(xiàn)并報告餐飲店衛(wèi)生安全問題。2.4.2食品安全信息發(fā)布2.4.2.1及時發(fā)布食品安全信息，提高餐飲店食品安全意識。2.4.2.2提供食品安全咨詢服務(wù)。2.4.3建立舉報投訴機制2.4.3.1建立健全舉報投訴渠道，及時處理消費者投訴。第三章衛(wèi)生安全管理制度3.1食品安全管理制度3.1.1食品原料采購制度3.1.1.1采購新鮮、安全的食品原料，并建立采購記錄。3.1.1.2供應(yīng)商必須具備合法的經(jīng)營資格。3.1.2食品加工制作制度3.1.2.1嚴格按照食品安全操作規(guī)程加工制作食品。3.1.2.2定期對加工制作區(qū)域進行清潔消毒。3.1.3食品儲存管理制度3.1.3.1儲存食品時，嚴格遵循“先進先出”原則，確保食品新鮮度。3.1.3.2儲存設(shè)施設(shè)備必須符合衛(wèi)生安全要求。3.1.4食品運輸和配送制度3.1.4.1食品運輸和配送過程中，確保食品不受污染。3.1.4.2運輸工具必須定期進行清洗消毒。3.2衛(wèi)生管理制度3.2.1衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備管理制度3.2.1.1定期檢查、維修和保養(yǎng)餐飲店衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備。3.2.1.2確保衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備完好、有效。3.2.2員工個人衛(wèi)生管理制度3.2.2.1員工必須保持個人衛(wèi)生，定期進行健康檢查。3.2.2.2員工必須穿戴工作服、口罩等防護用品。3.2.3衛(wèi)生檢查與考核制度3.2.3.1定期對餐飲店進行衛(wèi)生檢查，確保其符合衛(wèi)生要求。3.2.3.2對衛(wèi)生檢查結(jié)果進行考核，對不符合要求的進行整改。3.2.4衛(wèi)生宣傳教育制度3.2.4.1定期開展衛(wèi)生宣傳教育活動，提高員工衛(wèi)生意識。3.2.4.2向消費者宣傳衛(wèi)生知識，提高其自我保護意識。第四章食品安全事故處理4.1事故報告4.1.1事故報告程序4.1.1.1發(fā)生食品安全事故時，經(jīng)營者應(yīng)立即向監(jiān)督部門報告。4.1.1.2報告內(nèi)容包括事故發(fā)生時間、地點、原因、涉及人員等。4.1.2事故報告時限4.1.2.1經(jīng)營者應(yīng)在事故發(fā)生后24小時內(nèi)向監(jiān)督部門報告。4.1.3事故報告內(nèi)容4.1.3.1事故發(fā)生的時間、地點、原因。4.1.3.2事故涉及的人員、數(shù)量、癥狀等。4.1.3.3事故處理措施及進展情況。4.2事故調(diào)查4.2.1調(diào)查組組成4.2.1.1由監(jiān)督部門、經(jīng)營者、第三方專家組成調(diào)查組。4.2.2調(diào)查程序4.2.2.1調(diào)查組到達現(xiàn)場后，立即開展調(diào)查工作。4.2.2.2調(diào)查組對事故現(xiàn)場進行勘查、取樣、檢驗等。4.2.2.3調(diào)查組對事故原因進行分析，并提出整改措施。4.2.3調(diào)查報告4.2.3.1調(diào)查組應(yīng)在調(diào)查結(jié)束后15日內(nèi)出具調(diào)查報告。4.3事故處理4.3.1處理措施4.3.1.1對事故責(zé)任人進行責(zé)任追究。4.3.1.2對事故發(fā)生原因進行整改。4.3.1.3對消費者進行賠償。4.3.2責(zé)任追究4.3.2.1根據(jù)事故原因和責(zé)任，對責(zé)任人進行處罰。4.3.2.2對事故責(zé)任人進行警示教育。4.3.3損害賠償4.3.3.1經(jīng)營者應(yīng)根據(jù)事故原因和責(zé)任，對消費者進行賠償。4.3.3.2賠償金額由雙方協(xié)商確定。第五章員工培訓(xùn)與管理5.1培訓(xùn)內(nèi)容5.1.1食品安全知識培訓(xùn)5.1.1.1食品安全法律法規(guī)。5.1.1.2食品原料采購、儲存、加工、制作、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求。5.1.2衛(wèi)生知識培訓(xùn)5.1.2.1衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的使用和維護。5.1.2.2個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生要求。5.1.3操作技能培訓(xùn)5.1.3.1食品加工制作、烹飪、服務(wù)等操作技能。5.2培訓(xùn)方式5.2.1線上培訓(xùn)5.2.1.1通過網(wǎng)絡(luò)平臺進行培訓(xùn)。5.2.2線下培訓(xùn)5.2.2.1邀請專家進行現(xiàn)場培訓(xùn)。5.2.3考試考核5.2.3.1對培訓(xùn)內(nèi)容進行考核，考核合格后方可上崗。5.3員工管理5.3.1員工招聘與錄用5.3.1.1招聘具備相關(guān)資質(zhì)和經(jīng)驗的員工。5.3.1.2對員工進行面試、體檢等錄用程序。5.3.2員工考核與晉升5.3.2.1定期對員工進行考核，考核內(nèi)容包括工作表現(xiàn)、技能水平等。5.3.2.2根據(jù)考核結(jié)果，對優(yōu)秀員工進行晉升。5.3.3員工獎懲與離職5.3.3.1對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎勵。5.3.3.2對違反規(guī)定的員工進行處罰。5.3.3.3員工離職時，辦理相關(guān)手續(xù)。第八章合同違約責(zé)任8.1違約情形8.1.1經(jīng)營者違約8.1.1.1未按照合同約定履行食品安全和衛(wèi)生安全責(zé)任。8.1.1.2食品安全事故發(fā)生，未及時報告和處理。8.1.2監(jiān)督部門違約8.1.2.1未按照合同約定進行監(jiān)督檢查和事故處理。8.2違約責(zé)任8.2.1違約金8.2.1.1經(jīng)營者違約的，應(yīng)向監(jiān)督部門支付違約金。8.2.1.2違約金數(shù)額根據(jù)違約情節(jié)和損失程度確定。8.2.2懲罰性賠償8.2.2.1經(jīng)營者因違約造成消費者損失的，應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。8.2.2.2賠償金額根據(jù)損失程度確定。8.2.3其他違約責(zé)任8.2.3.1違約方應(yīng)承擔(dān)因違約給對方造成的其他損失。第九章合同解除與終止9.1合同解除條件9.1.1雙方協(xié)商解除9.1.1.1雙方經(jīng)協(xié)商一致，可以解除合同。9.1.2違約解除9.1.2.1一方違約，另一方有權(quán)解除合同。9.1.3法律法規(guī)規(guī)定的解除9.1.3.1因不可抗力等原因，導(dǎo)致合同無法履行，雙方可解除合同。9.2合同終止條件9.2.1合同期滿9.2.1.1合同到期后，如無續(xù)約，合同自然終止。9.2.2雙方協(xié)商終止9.2.2.1雙方經(jīng)協(xié)商一致，可以終止合同。9.2.3法律法規(guī)規(guī)定的終止9.2.3.1因法律法規(guī)變更等原因，導(dǎo)致合同無法繼續(xù)履行，合同終止。第十章爭議解決10.1爭議解決方式10.1.1協(xié)商解決10.1.1.1雙方應(yīng)友好協(xié)商解決爭議。10.1.2仲裁解決10.1.2.1雙方可約定將爭議提交仲裁機構(gòu)仲裁。10.1.3訴訟解決10.1.3.1雙方協(xié)商和仲裁均未解決爭議的，可向人民法院提起訴訟。10.2爭議解決機構(gòu)10.2.1仲裁機構(gòu)10.2.1.1雙方應(yīng)約定具體的仲裁機構(gòu)。10.2.2法院10.2.2.1雙方未約定仲裁機構(gòu)的，爭議可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。第十一章合同附件11.1合同附件一：食品安全管理制度11.2合同附件二：衛(wèi)生管理制度11.3合同附件三：員工培訓(xùn)計劃11.4合同附件四：設(shè)施設(shè)備維護記錄第十二章合同簽署與生效12.1簽署程序12.1.1雙方簽署12.1.1.1經(jīng)營者和監(jiān)督部門代表在合同上簽字或蓋章。12.1.2監(jiān)督部門簽署12.1.2.1監(jiān)督部門代表在合同上簽字或蓋章。12.2合同生效12.2.1合同簽署日期12.2.1.1合同簽署日期為合同生效日期。12.2.2合同生效日期12.2.2.1合同自簽署之日起生效。第十三章合同變更與解除13.1變更條件13.1.1雙方協(xié)商變更13.1.1.1雙方經(jīng)協(xié)商一致，可以變更合同內(nèi)容。13.1.2法律法規(guī)規(guī)定的變更13.1.2.1因法律法規(guī)變更，導(dǎo)致合同內(nèi)容需要調(diào)整的，應(yīng)進行變更。13.2解除條件13.2.1雙方協(xié)商解除13.2.1.1雙方經(jīng)協(xié)商一致，可以解除合同。13.2.2違約解除13.2.2.1一方違約，另一方有權(quán)解除合同。13.2.3法律法規(guī)規(guī)定的解除13.2.3.1因不可抗力等原因，導(dǎo)致合同無法履行，雙方可解除合同。第十四章其他14.1合同解釋14.1.1本合同未盡事宜，按國家法律法規(guī)和雙方協(xié)商一致的原則處理。14.2合同份數(shù)14.2.1本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份。14.3合同生效日期14.3.1合同自簽署之日起生效。14.4合同簽署日期[經(jīng)營者名稱]代表簽字（蓋章）：[監(jiān)督部門名稱]代表簽字（蓋章）：日期：____年____月____日多方為主導(dǎo)時的，附件條款及說明一、當(dāng)甲方為主導(dǎo)時，增加的多項條款及說明1.1甲方負責(zé)制定餐飲店的衛(wèi)生安全標準和操作規(guī)程，并監(jiān)督乙方嚴格執(zhí)行。1.2甲方應(yīng)定期對乙方進行衛(wèi)生安全培訓(xùn)，確保乙方員工具備必要的衛(wèi)生安全知識和技能。1.3甲方應(yīng)提供必要的衛(wèi)生安全設(shè)備和設(shè)施，包括但不限于消毒劑、防護用品等。1.4甲方應(yīng)設(shè)立專門的衛(wèi)生安全管理機構(gòu)，負責(zé)餐飲店的衛(wèi)生安全管理工作。1.5甲方應(yīng)對乙方提供的食品原料進行嚴格審查，確保其符合國家食品安全標準。1.6甲方應(yīng)定期對乙方進行衛(wèi)生安全檢查，檢查內(nèi)容包括但不限于食品原料采購、加工制作、儲存運輸?shù)拳h(huán)節(jié)。1.7甲方應(yīng)建立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食品安全事故，甲方應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，并通知乙方采取措施。1.8甲方應(yīng)對乙方進行年度綜合評估，評估內(nèi)容包括衛(wèi)生安全管理、食品安全事故發(fā)生情況等。二、當(dāng)乙方為主導(dǎo)時，增加的多項條款及說明2.1乙方應(yīng)按照甲方的要求，制定詳細的衛(wèi)生安全管理制度和操作規(guī)程。2.2乙方應(yīng)定期對員工進行衛(wèi)生安全培訓(xùn)，確保員工了解和掌握衛(wèi)生安全知識和技能。2.3乙方應(yīng)保證餐飲店的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備完好，定期進行清潔消毒。2.4乙方應(yīng)按照國家食品安全標準采購食品原料，并建立食品原料采購記錄。2.5乙方應(yīng)嚴格按照衛(wèi)生安全操作規(guī)程進行食品加工制作，確保食品質(zhì)量安全。2.6乙方應(yīng)定期對餐飲店進行自查，自查內(nèi)容包括衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備、食品原料、加工制作等環(huán)節(jié)。2.7乙方應(yīng)積極配合甲方進行衛(wèi)生安全檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時整改。2.8乙方應(yīng)建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，確保在發(fā)生食品安全事故時能夠迅速有效地進行處理。三、當(dāng)有第三方中介時，增加的多項條款及說明3.1第三方中介機構(gòu)由甲方或乙方指定，負責(zé)對餐飲店的衛(wèi)生安全進行獨立評估和監(jiān)督。3.2第三方中介機構(gòu)應(yīng)具備相關(guān)資質(zhì)和經(jīng)驗，能夠獨立、客觀、公正地進行評估和監(jiān)督。3.3第三方中介機構(gòu)應(yīng)定期對餐飲店進行現(xiàn)場檢查，檢查內(nèi)容包括但不限于衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備、食品原料、加工制作等環(huán)節(jié)。3.4第三方中介機構(gòu)應(yīng)建立評估報告制度，對每次檢查的結(jié)果進行詳細記錄，并提出改進建議。3.5第三方中介機構(gòu)應(yīng)定期向甲方或乙方提交評估報告，報告內(nèi)容包括檢查結(jié)果、改進建議等。3.6第三方中介機構(gòu)應(yīng)保密餐飲店的商業(yè)秘密，不得泄露給任何第三方。3.7第三方中介機構(gòu)在評估過程中發(fā)現(xiàn)餐飲店存在嚴重衛(wèi)生安全隱患，應(yīng)立即通知甲方或乙方，并要求其采取措施。3.8第三方中介機構(gòu)應(yīng)接受甲方或乙方的監(jiān)督，確保其評估和監(jiān)督工作的公正性和有效性。3.9第三方中介機構(gòu)應(yīng)按照合同約定收取服務(wù)費用，費用支付方式由雙方協(xié)商確定。3.10第三方中介機構(gòu)應(yīng)在合同規(guī)定的期限內(nèi)完成評估和監(jiān)督工作，并提交評估報告。附件及其他補充說明一、附件列表：1.合同附件一：食品安全管理制度2.合同附件二：衛(wèi)生管理制度3.合同附件三：員工培訓(xùn)計劃4.合同附件四：設(shè)施設(shè)備維護記錄5.合同附件五：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案6.合同附件六：第三方中介機構(gòu)評估報告7.合同附件七：合同變更記錄8.合同附件八：違約行為處理記錄二、違約行為及認定：1.違約行為：經(jīng)營者未按照合同約定履行食品安全和衛(wèi)生安全責(zé)任。經(jīng)營者未及時報告和處理食品安全事故。監(jiān)督部門未按照合同約定進行監(jiān)督檢查和事故處理。2.違約行為的認定：通過甲方或第三方中介機構(gòu)的檢查報告認定。通過消費者投訴和舉報認定。通過法律程序認定。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.衛(wèi)生安全：指食品、飲用水、生活用品等對人體健康不造成危害，符合國家衛(wèi)生標準。3.不可抗力：指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭等。4.仲裁：指當(dāng)事人根據(jù)仲裁協(xié)議，將爭議提交仲裁機構(gòu)進行裁決的一種爭議解決方式。5.訴訟：指當(dāng)事人將爭議提交人民法院進行審理和判決的一種爭議解決方式。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：員工培訓(xùn)效果不佳。解決辦法：增加培訓(xùn)次數(shù)，采用多種培訓(xùn)方式，如線上培訓(xùn)、線下培訓(xùn)、實操培訓(xùn)等。2.問題：食品安全事故處理不及時。解決辦法：建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，加強事故報告和處理的流程管理。3.問題：第三方中介機構(gòu)評估報告不準確。解決辦法：選擇具備資質(zhì)和經(jīng)驗的第三方中介機構(gòu)，加強對評估報告的審核和監(jiān)督。五、所有應(yīng)用場景：1.餐飲店與食品監(jiān)管部門簽訂的衛(wèi)生安全責(zé)任合同。2.餐飲店與第三方中介機構(gòu)簽訂的衛(wèi)生安全評估合同。3.餐飲店內(nèi)部制定的衛(wèi)生安全管理制度。4.餐飲店與供應(yīng)商簽訂的食品原料采購合同。5.餐飲店與員工簽訂的勞動合同。全文完。二零二五年度餐飲店衛(wèi)生安全責(zé)任合同2合同編號_________一、合同主體1.甲方：2.乙方：3.其他相關(guān)方：二、合同前言2.1背景隨著我國餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，食品安全和衛(wèi)生安全問題日益凸顯。為加強餐飲店衛(wèi)生安全管理，保障消費者身體健康，甲方與乙方經(jīng)友好協(xié)商，決定簽訂本合同，明確雙方在餐飲店衛(wèi)生安全方面的責(zé)任和義務(wù)。2.2目的本合同旨在明確甲方、乙方及其他相關(guān)方在餐飲店衛(wèi)生安全方面的責(zé)任，加強餐飲店衛(wèi)生安全管理，確保食品安全，保障消費者身體健康。三、定義與解釋3.1專業(yè)術(shù)語（1）食品安全：指食品在生產(chǎn)、流通、消費等各個環(huán)節(jié)中，不含有害物質(zhì)，符合國家食品安全標準和衛(wèi)生要求。（2）衛(wèi)生安全：指餐飲店在經(jīng)營過程中，對食品加工、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)進行嚴格管理，確保食品衛(wèi)生安全。3.2關(guān)鍵詞解釋（1）餐飲店：指從事餐飲服務(wù)的場所，包括餐廳、食堂、快餐店等。（2）衛(wèi)生設(shè)施：指餐飲店內(nèi)用于食品加工、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的設(shè)備、工具、容器等。（3）食品安全管理人員：指負責(zé)餐飲店食品安全和衛(wèi)生管理的工作人員。四、權(quán)利與義務(wù)4.1甲方的權(quán)利和義務(wù)（1）甲方有權(quán)要求乙方遵守國家食品安全法律法規(guī)和衛(wèi)生標準。（2）甲方有權(quán)要求乙方定期接受食品安全和衛(wèi)生檢查。（3）甲方有權(quán)要求乙方對違反食品安全和衛(wèi)生標準的行為進行整改。4.2乙方的權(quán)利和義務(wù)（1）乙方應(yīng)遵守國家食品安全法律法規(guī)和衛(wèi)生標準，確保餐飲店衛(wèi)生安全。（2）乙方應(yīng)建立健全食品安全和衛(wèi)生管理制度，明確食品安全管理人員職責(zé)。（3）乙方應(yīng)定期對餐飲店衛(wèi)生設(shè)施進行清洗、消毒，確保設(shè)施清潔衛(wèi)生。五、履行條款5.1合同履行時間本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為二零二五年度。5.2合同履行地點本合同履行地點為乙方餐飲店所在地。5.3合同履行方式乙方應(yīng)按照國家食品安全法律法規(guī)和衛(wèi)生標準，對餐飲店進行日常管理，確保食品安全和衛(wèi)生。六、合同的生效和終止6.1生效條件本合同經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。6.2終止條件（1）合同期限屆滿，經(jīng)雙方協(xié)商一致同意終止。（2）乙方違反合同約定，甲方有權(quán)解除合同。6.3終止程序（1）合同終止前，雙方應(yīng)就終止事宜進行協(xié)商。（2）合同終止后，雙方應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù)。6.4終止后果（1）合同終止后，乙方應(yīng)將餐飲店設(shè)施、設(shè)備等移交給甲方。（2）雙方應(yīng)就合同終止后的債務(wù)、債權(quán)等事宜進行清算。（3）合同終止后，雙方不得就本合同事項提出訴訟或仲裁。七、費用與支付7.1費用構(gòu)成（1）食品安全檢測費用：乙方負責(zé)對餐飲店內(nèi)的食品進行定期檢測，檢測費用由乙方承擔(dān)。（2）衛(wèi)生設(shè)施維護費用：乙方負責(zé)餐飲店衛(wèi)生設(shè)施的日常維護和更換，相關(guān)費用由乙方承擔(dān)。（3）人員培訓(xùn)費用：乙方負責(zé)對餐飲店員工進行食品安全和衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，培訓(xùn)費用由乙方承擔(dān)。（4）檢查費用：甲方有權(quán)對乙方餐飲店進行不定期的衛(wèi)生安全檢查，檢查費用由乙方承擔(dān)。7.2支付方式（1）食品安全檢測費用：乙方應(yīng)在每月底前支付當(dāng)月檢測費用。（2）衛(wèi)生設(shè)施維護費用：乙方應(yīng)在每季度底前支付當(dāng)季度維護費用。（3）人員培訓(xùn)費用：乙方應(yīng)在每年年底前支付全年培訓(xùn)費用。（4）檢查費用：甲方在檢查結(jié)束后，乙方應(yīng)在接到檢查結(jié)果通知后的15日內(nèi)支付檢查費用。7.3支付時間（1）乙方應(yīng)在約定的時間內(nèi)支付各項費用，逾期未支付的，應(yīng)向甲方支付違約金，違約金按未支付金額的1%每日計算。（2）甲方有權(quán)在乙方未按時支付費用的情況下，暫停對乙方餐飲店的檢查和指導(dǎo)。7.4支付條款（1）乙方支付費用時，應(yīng)提供相關(guān)憑證，甲方應(yīng)在收到憑證后的5個工作日內(nèi)予以確認。（2）如因乙方原因?qū)е沦M用計算錯誤，乙方應(yīng)在收到甲方通知后的5個工作日內(nèi)補足差額。八、違約責(zé)任8.1甲方違約（1）甲方未按時進行食品安全檢查，導(dǎo)致乙方餐飲店衛(wèi)生安全問題無法得到及時解決，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。（2）甲方因自身原因?qū)е乱曳皆馐芙?jīng)濟損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。8.2乙方違約（1）乙方未按照國家食品安全法律法規(guī)和衛(wèi)生標準進行經(jīng)營，造成食品安全事故的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。（2）乙方未按時支付費用的，應(yīng)向甲方支付違約金，違約金按未支付金額的1%每日計算。8.3賠償金額和方式（1）因違約造成的損失，雙方應(yīng)按照實際損失進行賠償。（2）賠償金額應(yīng)以人民幣計算，支付方式為銀行轉(zhuǎn)賬。九、保密條款9.1保密內(nèi)容本合同中涉及的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、經(jīng)營信息等，均為保密內(nèi)容。9.2保密期限本合同約定的保密期限為自合同簽訂之日起至合同終止后的三年。9.3保密履行方式（1）雙方應(yīng)采取合理措施，確保保密內(nèi)容的保密性。（2）未經(jīng)對方同意，任何一方不得將保密內(nèi)容泄露給第三方。十、不可抗力10.1不可抗力定義不可抗力是指由于自然災(zāi)害、政府行為、社會異常事件等原因，導(dǎo)致合同履行不能或者履行成本增加，且當(dāng)事人無法預(yù)見、避免或者克服的事件。10.2不可抗力事件（1）自然災(zāi)害：如地震、洪水、臺風(fēng)等。（2）政府行為：如政策調(diào)整、法律法規(guī)變動等。（3）社會異常事件：如罷工、恐怖襲擊等。10.3不可抗力發(fā)生時的責(zé)任和義務(wù)（1）發(fā)生不可抗力事件時，雙方應(yīng)立即通知對方。（2）雙方應(yīng)盡力采取措施，減輕不可抗力事件的影響。10.4不可抗力實例（1）地震導(dǎo)致乙方餐飲店無法正常營業(yè)。（2）政府調(diào)整食品安全政策，導(dǎo)致乙方需重新調(diào)整經(jīng)營策略。十一、爭議解決11.1協(xié)商解決雙方在合同履行過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決。11.2調(diào)解、仲裁或訴訟協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟，或者向合同簽訂地仲裁委員會申請仲裁。十二、合同的轉(zhuǎn)讓12.1轉(zhuǎn)讓規(guī)定未經(jīng)對方同意，任何一方不得將合同的全部或部分權(quán)利、義務(wù)轉(zhuǎn)讓給第三方。12.2不得轉(zhuǎn)讓的情形（1）乙方在合同履行期間，不得將餐飲店轉(zhuǎn)讓給第三方。（2）甲方在合同履行期間，不得將本合同的權(quán)利、義務(wù)轉(zhuǎn)讓給第三方。十三、權(quán)利的保留13.1權(quán)力保留（1）甲方保留對乙方餐飲店衛(wèi)生安全管理的監(jiān)督權(quán)。（2）甲方保留對乙方違反合同約定的追責(zé)權(quán)。13.2特殊權(quán)力保留（1）甲方保留在必要時對乙方餐飲店進行臨時檢查的權(quán)力。（2）甲方保留在緊急情況下采取措施保障消費者健康的權(quán)力。十四、合同的修改和補充14.1修改和補充程序（1）對本合同的修改和補充，應(yīng)經(jīng)雙方協(xié)商一致。（2）修改和補充的內(nèi)容應(yīng)以書面形式作出，并由雙方簽字蓋章。14.2修改和補充效力（1）經(jīng)雙方簽字蓋章的修改和補充內(nèi)容，與本合同具有同等法律效力。（2）修改和補充的內(nèi)容自雙方簽字蓋章之日起生效。十五、協(xié)助與配合15.1相互協(xié)作事項（1）雙方應(yīng)相互配合，共同確保餐飲店衛(wèi)生安全。（2）乙方應(yīng)積極配合甲方進行食品安全和衛(wèi)生檢查。15.2協(xié)作與配合方式（1）雙方應(yīng)定期召開會議，交流食品安全和衛(wèi)生管理工作。（2）雙方應(yīng)建立信息共享機制，及時通報相關(guān)情況。十六、其他條款16.1法律適用本合同適用中華人民共和國法律。16.2合同的完整性和獨立性本合同構(gòu)成雙方之間關(guān)于餐飲店衛(wèi)生安全責(zé)任的完整協(xié)議，取代了以前所有書面或口頭協(xié)議。16.3增減條款（1）未經(jīng)雙方書面同意，本合同不得增減任何條款。（2）任何未經(jīng)雙方簽字蓋章的增減條款均不具有法律效力。十七、簽字、日期、蓋章甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：甲方代表（簽字）：乙方代表（簽字）：簽訂日期：____年____月____日附件及其他說明解釋一、附件列表：1.食品安全檢測報告2.衛(wèi)生設(shè)施