DB11-T 1307-2015 菌糠育苗基質(zhì)制作生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.080

B13

備案號：48717-2016DB11

北京市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB11/T1307—2015

菌糠育苗基質(zhì)制作生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Technicalcodeofpracticeforseedlingsubstrateproductionfromspent

mushroomsubstrate

2015-12-30發(fā)布2016-04-01實(shí)施

北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB11/T1307—2015

菌糠育苗基質(zhì)制作生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了菌糠育苗基質(zhì)的制作、質(zhì)量要求和檢驗(yàn)規(guī)則。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以菌糠為主要原料的育苗基質(zhì)的制作、質(zhì)量判定。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GBZ1工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB/T6678化工產(chǎn)品采樣總則

GB/T8170數(shù)值修約規(guī)則與極限數(shù)值的表示和判定

GB8172城鎮(zhèn)垃圾農(nóng)用控制標(biāo)準(zhǔn)

GB/T18877有機(jī)-無機(jī)復(fù)混肥料

CJ/T313生活垃圾采樣和分析方法

LY/T1230森林土壤硝態(tài)氮的測定

LY/T1231森林土壤銨態(tài)氮的測定

NY525有機(jī)肥料

NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

菌糠spentmushroomsubstrate

食用菌種植并采收完成后，產(chǎn)生的廢棄培養(yǎng)料。也稱食用菌栽培廢料、菌渣或余料。

3.2

菌糠堆肥spentmushroomsubstratecomposting

在人工控制的溫度、濕度、碳氮比和通風(fēng)條件下，菌糠經(jīng)過預(yù)處理及發(fā)酵腐熟，轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的腐殖

質(zhì)的過程。

3.3

腐熟度maturity

1

DB11/T1307—2015

堆肥腐殖化和礦質(zhì)化的程度。

[DB11/T840—2011，定義3.3]

3.4

菌糠育苗基質(zhì)seedlingsubstratepreparedwithspentmushroomsubstrate

以腐熟的菌糠為主要原料，按照一定比例與草炭、珍珠巖和蛭石等均勻混合，形成理化性狀穩(wěn)定并

能滿足幼苗生長需要的配制物料。

3.5

總孔隙度generalporosity

指基質(zhì)中所有孔隙（持水孔隙和通氣孔隙）的總和，以相當(dāng)于基質(zhì)體積的百分?jǐn)?shù)（%）表示。

[NY/T2118—2012，定義3.5]

3.6

持水孔隙度waterretentionporosity

指基質(zhì)中水分所占據(jù)的空間，在一定程度上反映了基質(zhì)的保水力，以相當(dāng)于基質(zhì)體積的百分?jǐn)?shù)（%）

表示。

[NY/T2118—2012，定義3.4]

3.7

出苗率seedlingemergencepercentage

指種子(破土)出苗數(shù)占供試種子總數(shù)的百分比。

3.8

發(fā)芽率seedgerminationpercentage

指種子發(fā)芽數(shù)占供試種子總數(shù)的百分比。

3.9

陽離子交換量cationexchangecapacity

指帶負(fù)電荷的基質(zhì)膠體，所能吸附的各種陽離子的總量，單位為厘摩爾數(shù)每千克(cmol/kg)。

[NY/T2118—2012，定義3.7]

3.10

電導(dǎo)率electricconductivity

反映基質(zhì)中可溶性鹽分的含量，單位為毫西門子每厘米（mS/cm）。

[NY/T2118—2012，定義3.9]

3.11

發(fā)芽指數(shù)germinationindex

2

DB11/T1307—2015

相對發(fā)芽率與相對根長的乘積，反映堆肥的腐熟度。

4菌糠育苗基質(zhì)制作流程

菌糠育苗基質(zhì)的制作流程圖參見附錄A。

5菌糠堆肥處理的條件和要求

5.1堆肥地點(diǎn)和溫度要求

環(huán)境溫度宜不低于15℃，每年從4月初至9月上旬的時(shí)間段內(nèi)，菌糠的堆肥過程可在室外進(jìn)行，堆肥

地點(diǎn)要求地形平坦，地勢稍高，利于排水。從9月中旬至次年的3月底，菌糠的堆肥過程應(yīng)在配有保暖設(shè)

施的室內(nèi)進(jìn)行。

5.2堆肥原料準(zhǔn)備

堆肥原料包括主料和輔料，主料為新鮮的木腐食用菌菌糠，輔料可選擇豆秸、豆粕、豆渣和尿素等。

5.3粉碎處理

堆肥前，主料和輔料應(yīng)進(jìn)行粉碎處理，一般粉碎機(jī)篩孔直徑不大于2cm。

5.4堆肥地點(diǎn)的環(huán)境要求

5.4.1作業(yè)區(qū)粉塵應(yīng)符合GBZ1的規(guī)定。

5.4.2作業(yè)區(qū)有害氣體的允許濃度,應(yīng)符合GB3095中的規(guī)定。

5.4.3進(jìn)場菌糠卸料宜在進(jìn)料倉內(nèi)進(jìn)行,不宜在場區(qū)內(nèi)、外裸卸。

6堆肥方法

6.1碳氮比調(diào)節(jié)

通過添加輔料等調(diào)節(jié)菌糠的碳氮比至20:1～40:1，如果菌糠的碳氮比合適，可不添加輔料。

6.2含水量調(diào)節(jié)

通過添加干、濕物料或水調(diào)節(jié)菌糠的含水量至50%～60%。

6.3起堆

將混勻的堆肥物料堆起，人工堆肥的寬度在1.2m～2.0m之間，高度在0.7m～1.0m之間，長度自定；

機(jī)械堆肥的寬度和高度依據(jù)堆肥設(shè)施的要求而定。

6.4翻堆

根據(jù)不同堆肥時(shí)期及堆體溫度及時(shí)翻堆，具體如下：

a)堆肥升溫期，堆體溫度首次上升至65℃，翻堆一次；

b)堆肥高溫期，堆體溫度保持在55℃～70℃，每3d～7d翻堆一次，但當(dāng)堆體溫度達(dá)到70℃以上

時(shí)應(yīng)及時(shí)翻堆，并調(diào)節(jié)物料的含水量在50%～60%；

3

DB11/T1307—2015

c)堆肥降溫期，堆體溫度低于55℃以后，每10天翻堆一次。當(dāng)堆體溫度下降至40℃以下，且連

續(xù)兩天溫度差不超過±2℃時(shí)，停止翻堆。

7腐熟度判定

7.1判定指標(biāo)

當(dāng)菌糠堆肥同時(shí)滿足以下指標(biāo)要求時(shí)，表示堆肥已基本腐熟。堆肥腐熟指標(biāo)為：

——堆體溫度40℃以下，且連續(xù)兩天溫度差不超過±2℃；

——發(fā)芽指數(shù)≥50%；

——腐殖酸含量≥20%。

7.2堆肥樣品取樣

當(dāng)堆體溫度符合7.1時(shí)，開始取樣檢測發(fā)芽指數(shù)和腐殖酸含量指標(biāo)。每兩天取樣1次，取樣點(diǎn)選擇符

合CJ/T313中的規(guī)定。當(dāng)樣品的發(fā)芽指數(shù)和腐殖酸含量達(dá)到7.1的判定指標(biāo)時(shí)，停止取樣。

8育苗基質(zhì)的制備和應(yīng)用范圍

8.1將腐熟的菌糠、草炭和蛭石按體積比1～2:1:1混合后復(fù)配出菌糠育苗基質(zhì)，平菇和金針菇菌糠腐

熟物由于鹽分含量相對較高，不建議單獨(dú)與草炭和蛭石復(fù)合后用于蔬菜育苗，可以先與鹽分含量較低的

香菇菌糠腐熟物或白靈菇菌糠腐熟物混合后，再與草炭和蛭石復(fù)合后使用。

8.2依據(jù)作物對養(yǎng)分的需要，可以向已復(fù)配出的菌糠育苗基質(zhì)中再添加一定量的營養(yǎng)元素。

8.3菌糠育苗基質(zhì)可以用于蔬菜、瓜果、藥用植物及觀賞植物等的育苗。

9育苗基質(zhì)的質(zhì)量要求

9.1外觀

各種組分混合均勻，沒有霉變和結(jié)塊。

9.2理化指標(biāo)

理化指標(biāo)見表1，表中數(shù)值修約規(guī)則與極限數(shù)值的表示和判定按照GB/T8170中的規(guī)定執(zhí)行。

表1菌糠育苗基質(zhì)理化指標(biāo)表

項(xiàng)目指標(biāo)

容重

0.2～0.6

g/cm3

總孔隙度

＞60

%

持水孔隙度

＞45

%

粒徑大小

＜10

mm

4

DB11/T1307—2015

表1菌糠育苗基質(zhì)理化指標(biāo)表（續(xù)）

項(xiàng)目指標(biāo)

陽離子交換量

＞15

cmol/kg

pH5.5～7.5

電導(dǎo)率

＜1.5

mS/cm

有機(jī)質(zhì)含量

≥35

%

水分

＜35

%

銨態(tài)氮與硝態(tài)氮之和

≤500

mg/kg

堿解氮

350～700

mg/kg

有效磷

150～650

mg/kg

速效鉀

500～5000

mg/kg

注：除水分為原基樣品外，其它指標(biāo)均為風(fēng)干基樣品

9.3安全指標(biāo)

有害生物和重金屬含量指標(biāo)應(yīng)符合GB8172的規(guī)定。

9.4出苗率

種子發(fā)芽率不低于95%時(shí)，出苗率不低于90%。

10貯存

育苗基質(zhì)制品應(yīng)存放在通風(fēng)良好和防止淋雨的設(shè)施內(nèi)。

11檢驗(yàn)方法

11.1堆肥指標(biāo)的檢測

11.1.1碳氮比的測定

碳氮比的測定按NY525中規(guī)定執(zhí)行。

11.1.2堆體溫度的測定

5

DB11/T1307—2015

堆體溫度測定可采用接觸式溫度計(jì)、金屬套筒溫度計(jì)或其他類型測溫傳感裝置。測定點(diǎn)分布應(yīng)均勻，

高度應(yīng)分上、中、下3層，堆層高度不足1.0m的，可設(shè)置上、下2層，上層和下層測試點(diǎn)均應(yīng)設(shè)在離堆層

表面或底部0.3m～0.5m處，每個(gè)層次水平面測試點(diǎn)可按發(fā)酵設(shè)施或堆體的幾何形狀布置，可分為中心部

位和邊緣部位設(shè)置，邊緣部位距邊緣宜為0.5m。每天在同一時(shí)間測定1次。

11.1.3發(fā)芽指數(shù)的測定

發(fā)芽指數(shù)的測定按附錄B執(zhí)行。

11.1.4腐殖酸含量的測定

腐殖酸含量的測定按照GB/T18877的規(guī)定執(zhí)行。

11.2菌糠育苗基質(zhì)的檢測

11.2.1育苗基質(zhì)的取樣和實(shí)驗(yàn)樣品制備

取樣方法按GB/T6678的規(guī)定執(zhí)行；樣品制備按NY/T2118的規(guī)定執(zhí)行。

11.2.2外觀檢測

目測基質(zhì)無霉變，無結(jié)塊，顆粒均勻；手握基質(zhì)松軟，略有彈性；鼻嗅基質(zhì)無腐敗酸味和霉味。

11.2.3理化指標(biāo)的檢測

容重、總孔隙度、持水孔隙度、陽離子交換量、pH、電導(dǎo)率、堿解氮、有效磷、速效鉀和有機(jī)質(zhì)含

量的測定按NY/T2118的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。硝態(tài)氮的測定按LY/T1230的規(guī)定執(zhí)行，銨態(tài)氮的測定按LY/T

1231的規(guī)定執(zhí)行。水分測定按NY525的規(guī)定執(zhí)行。

11.2.4出苗率的檢測

出苗率檢測按NY/T2118的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

6

DB11/T1307—2015

AA

附錄A

（資料性附錄）

菌糠育苗基質(zhì)制作流程圖

圖A.1菌糠育苗基質(zhì)制作流程圖

7

DB11/T1307—2015

BB

附錄B

（規(guī)范性附錄）

發(fā)芽指數(shù)的測定方法

B.1儀器設(shè)備

恒溫箱：溫度可調(diào)至25℃。

發(fā)芽器皿：培養(yǎng)皿，直徑為9cm。

離心機(jī)。

游標(biāo)卡尺。

B.2供試材料

白菜、蘿卜、黃瓜或萵苣種子。

B.3方法步驟

B.3.1將堆肥樣品過篩（孔徑為