DB11-T 1332-2016 奶牛機(jī)械擠奶操作規(guī)范

ICS65.060.01

B90

備案號(hào)：49594-2016DB11

北京市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB11/T1332—2016

奶牛機(jī)械擠奶操作規(guī)范

Specificationofmechanicalmilkingoperatingfordairycows

2016-04-27發(fā)布2016-08-01實(shí)施

北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB11/T1332—2016

奶牛機(jī)械擠奶操作規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了奶牛機(jī)械擠奶的環(huán)境要求、擠奶設(shè)備、衛(wèi)生消毒、擠奶操作、設(shè)備清洗、生乳過濾、

生乳冷卻冷藏和記錄的操作要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于機(jī)械化擠奶的養(yǎng)殖場（戶）、小區(qū)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8186擠奶設(shè)備結(jié)構(gòu)與性能

3環(huán)境要求

3.1擠奶廳應(yīng)建在地勢平坦干燥、排水良好、未被污染的地方。

3.2擠奶廳應(yīng)考慮奶牛出入擠奶廳時(shí)的行走路線，避免往返奶?；ハ喔蓴_。

3.3擠奶廳地面應(yīng)經(jīng)久耐用、防滑、易清潔。

3.4擠奶廳應(yīng)通風(fēng)良好，光照強(qiáng)度適宜。

3.5水質(zhì)應(yīng)符合GB5749的要求。

3.6電氣等應(yīng)符合防爆防漏等安全要求。

4擠奶設(shè)備

4.1設(shè)備要求

4.1.1擠奶設(shè)備應(yīng)能滿足牛場擠奶需求，可選用移動(dòng)式擠奶車、管道式擠奶機(jī)、魚骨式擠奶臺(tái)、并列

式擠奶臺(tái)、轉(zhuǎn)盤式擠奶臺(tái)等。

4.1.2擠奶設(shè)備性能應(yīng)安全可靠，宜具備奶量計(jì)量功能。

4.1.3擠奶設(shè)備包括牛奶收集、冷卻、貯存和運(yùn)輸?shù)扰涮自O(shè)備。

4.1.4擠奶設(shè)備應(yīng)符合GB/T8186的要求。

4.2設(shè)備操作

4.2.1觀察真空泵

4.2.1.1油循環(huán)真空泵觀察油壺內(nèi)是否有油，檢查真空泵轉(zhuǎn)向是否正確。

4.2.1.2無油真空泵觀察時(shí)不需要加真空泵油，檢查真空泵轉(zhuǎn)向是否正確。

4.2.2打開過濾器

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4.2.2.1先打開過濾器旁的排污閥直到水全部排完后關(guān)閉。

4.2.2.2打開過濾器，安裝過濾紙。

4.2.2.3打開接收罐旁邊的蝶閥，將輸奶管道連接到奶罐或奶缸。

4.2.3啟動(dòng)真空泵

4.2.3.1裝有自動(dòng)清洗控制裝置將選擇開關(guān)旋至擠奶狀態(tài)即可。

4.2.3.2如沒有自動(dòng)清洗控制裝置則打開真空泵開關(guān)。

4.2.4檢查真空度

4.2.4.1檢查真空泵的真空度是否在該設(shè)備允許范圍內(nèi)。

4.2.4.2數(shù)值過低應(yīng)檢查何處漏氣并及時(shí)排除，過高應(yīng)檢查穩(wěn)壓器是否出現(xiàn)故障并及時(shí)排除。

4.2.5檢查真空泵

4.2.5.1油循環(huán)泵應(yīng)檢查真空泵是否進(jìn)油以及進(jìn)油速度，進(jìn)油速度一般為4滴/min～5滴/min，通過

旋轉(zhuǎn)觀察窗上的調(diào)節(jié)裝置進(jìn)行調(diào)整。

4.2.5.2真空泵不進(jìn)油時(shí)應(yīng)檢查油管、過濾器是否泄漏或堵塞，并及時(shí)排除故障。

4.3設(shè)備維護(hù)

4.3.1脈動(dòng)器過濾網(wǎng)

氣阻尼脈動(dòng)器蓋內(nèi)下方過濾紙按照設(shè)備說明進(jìn)行定期清洗或更換。

4.3.2真空穩(wěn)壓罐

定期打開穩(wěn)壓罐檢查并清洗。

4.3.3奶杯內(nèi)襯

奶杯內(nèi)襯使用2500頭次應(yīng)立即更換，更換奶杯內(nèi)襯時(shí)應(yīng)把奶杯內(nèi)襯嵌入奶杯外套內(nèi)，拉奶杯內(nèi)襯時(shí)

應(yīng)直線拉，不能扭曲，裝好后應(yīng)檢查內(nèi)襯頭部與下面連接管部上下兩個(gè)箭頭是否相對。

4.3.4集乳器進(jìn)氣孔

及時(shí)清洗，保持通暢。

4.3.5真空泵

油循環(huán)泵：運(yùn)轉(zhuǎn)50h后，檢查皮帶松緊度，每周檢查漏油情況，每6個(gè)月從真空泵進(jìn)氣口加入柴油，

啟動(dòng)真空泵并轉(zhuǎn)動(dòng)3min～5min。

無油真空泵:運(yùn)轉(zhuǎn)50h后，檢查皮帶松緊度，每周檢查漏油情況，每2個(gè)月加1次黃油，每6個(gè)月更換

1次齒輪油。

4.3.6橡膠件

定期更換奶管、氣管、脈動(dòng)管及脈動(dòng)器的橡膠墊。

4.3.7脈動(dòng)器

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定期檢查脈動(dòng)頻率、脈動(dòng)比率、真空度。

5衛(wèi)生消毒

5.1環(huán)境消毒

擠奶廳周圍環(huán)境保持清潔，符合牛場衛(wèi)生消毒要求。

5.2人員消毒

工作人員進(jìn)入擠奶廳應(yīng)洗凈雙手，穿工作服、工作鞋、防護(hù)手套，紫外線消毒。

5.3擠奶廳消毒

5.3.1擠奶廳人員入口處設(shè)消毒池，池內(nèi)可選用2%氫氧化鈉溶液。

5.3.2擠奶廳在每班次牛擠奶后應(yīng)清掃干凈，用高壓水槍沖洗，定期噴霧消毒。

5.4用具消毒

使用專用消毒劑對奶桶、奶杯、奶泵、奶管等用具進(jìn)行徹底消毒和清洗。

5.5牛蹄消毒

奶牛進(jìn)出擠奶廳時(shí)，應(yīng)設(shè)浴蹄池或藥浴通道。

6擠奶操作

6.1擠奶順序

固定擠奶順序，病牛單獨(dú)擠奶。

6.2擠奶程序

6.2.1擠奶前藥浴

乳頭部位應(yīng)藥浴，藥浴可用碘制劑和氯制劑，作用時(shí)間30s～60s。

6.2.2擠頭三把奶

頭三把奶擠到專門容器內(nèi)，并觀察有無異常。

6.2.3擦干乳頭

使用干毛巾或紙巾擦干乳頭，一牛一巾。

6.2.4套杯擠奶

從擠頭三把奶到套杯時(shí)間間隔為90s～120s。將4個(gè)奶杯分別套到4個(gè)乳頭上開始擠奶。

6.2.5脫杯

自動(dòng)脫杯，脫杯流量450ml/min～550ml/min為宜。

手動(dòng)模式，先斷真空再脫杯。

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6.2.6擠奶后藥浴

脫杯后立即藥浴，需浸潤整個(gè)乳頭。

7設(shè)備清洗

7.1預(yù)沖洗

7.1.1每次擠奶前用清水對管道循環(huán)清洗3min～5min。

7.1.2每次擠奶完成后馬上用清水沖洗管道。

7.1.3預(yù)沖洗不循環(huán)，用水量以水變清為宜。

7.1.4預(yù)沖洗水溫在35℃～40℃之間。

7.2循環(huán)清洗

7.2.1預(yù)沖洗后立即改用專用的堿或酸洗液循環(huán)清洗10min～15min。

7.2.2酸堿液交替使用，一般遵循“先堿后酸，三堿一酸”，視管路系統(tǒng)清潔程度，堿洗與酸洗可在

每次擠奶作業(yè)后交替進(jìn)行。

7.2.3堿洗液溫度，開始溫度80℃以上，循環(huán)后不能低于40℃，堿洗液pH值應(yīng)為11.5～12.5。

7.2.4酸洗液溫度在35℃～46℃之間，酸洗液pH值為2.5～3.5，時(shí)間為10min～15min的循環(huán)清洗。

7.2.5堿和酸洗液濃度，應(yīng)考慮水的PH值和硬度。

7.3后沖洗

7.3.1每次清洗完成后馬上用清水沖洗管道。

7.3.2后沖洗不循環(huán)，用水量以水變清為宜，管道內(nèi)不應(yīng)留有殘水。

7.3.3后沖洗水溫在35℃～40℃之間。

7.4定位清洗系統(tǒng)CIP（cleaninginplace）

定位清洗系統(tǒng)CIP按照設(shè)備說明書執(zhí)行。

7.5奶車、奶罐清洗程序

奶車和奶罐宜用溫水清洗，水溫為35℃～40℃；再用熱堿水循環(huán)清洗消毒，溫度為50℃；最后用

清水沖洗干凈。

8生乳過濾

采用70g/m2過濾紙過濾生乳，每600頭次更換1次過濾紙。

9生乳冷卻和冷藏

生乳擠出后應(yīng)在2小時(shí)之內(nèi)冷卻至1℃～4℃并保持溫度穩(wěn)定，儲(chǔ)奶罐密閉。

10記錄

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