2024年飲食護理常規(guī)專項考核試題

飲食護理常規(guī)專項考核試題

、選擇題

1.水果中能起通便作用的營養(yǎng)素是()［單選題］*

A.糖類J

B.纖維素

C.維生素C

D.蛋白質(zhì)

E.膠原物質(zhì)

2.下列哪類病人應給予鼻飼飲食()［單選題］*

A.嬰幼兒J

B.經(jīng)常嘔吐者

C.拒絕進食者

D.食欲低下者

E.拔牙者

3.可采用鼻飼法供給病人營養(yǎng)液的疾病是()［單選題］*

A.口腔手術(shù)V

B.鼻腔手術(shù)

C.食管梗阻

D.食管靜脈曲張

E.上消化道出血

4.禁用鼻飼法的病人是()［單選題］*

A.拒絕進食者V

B.食管手術(shù)后

C.昏迷者

D.早產(chǎn)兒者

E.口腔疾患者

5.禁用鼻飼法的病人是()［單選題］*

A.食管靜脈曲張者，

B.拒絕進食

C.昏迷者

D.早產(chǎn)兒者

E.口腔疾患者

6.成人胃管插入的深度為()［單選題］*

A.15-20cmV

B.25-30cm

C.35-40cm

D.45-55cm

E.55-65cm

7.為昏迷患者插鼻飼管時，應采取()［單選題］*

A.右側(cè)臥位V

B.左側(cè)臥位

C.坐位

D.半坐臥位

E.去枕仰臥位

8.鼻飼時，為提高昏迷患者插管的成功率，在插管至會厭部時應將患者的頭()［單選題］*

A.后仰V

B.貼近胸骨

C.保持原位

D.側(cè)向右側(cè)

E.側(cè)向左側(cè)

9.在給病人鼻飼插管時，如果病人嗆咳，呼吸困難，正確處理的方法是()［單選題］*

A.囑病人深呼吸V

B.囑病人做吞咽動作

C.托起病人頭部再插

D.拔出管子，休息緩解后重新插管

E.停止操作，取消鼻飼

10.不適合鼻飼病人護理的做法是()［單選題］*

A.每次灌食前檢查胃管是否在胃內(nèi)V

B.鼻飼間隔時間不少于2小時

C.每次灌畢注入少量溫開水

D.灌食后應協(xié)助病人翻身

E.每日做好口腔護理

n.齊先生，60歲，食管燒傷后由于瘢痕導致食管狹窄，不能正常進食，靠鼻飼供給營養(yǎng)，每次灌入量

最多不能超過()［單選題］*

A.100mlJ

B.150ml

C.200ml

D.300ml

E.400ml

12.連續(xù)兩次鼻飼的間隔時間應不少于()［單選題］*

A.1.0小時J

B.1.5小時

C.2.0小時

D.2.5小時

E.3.0小時

13.為病人鼻飼灌食后，再注入少量溫開水的目的是()［單選題］*

A.使病人溫暖舒適V

B.便于準確記錄入量

C.防止病人嘔吐

D.沖凈胃管，避免食物積存于胃管內(nèi)

E.防止胃液返流

14.患者男性，68歲，患腦血管意外，昏迷已半年，長期鼻飼。在護理操作中，下列措施不妥的是()

［單選題］*

A.每日做口腔護理2?3次J

B.每次鼻飼間隔時間不少于2小時

C.注入流質(zhì)或藥物前要檢查胃管是否在胃中

D.所有灌注物品應每日消毒1次

E.胃管應每日更換，晚上拔出，次晨再由另一鼻孔插入

15.記錄每日進水量不包括()［單選題］*

A.飲水量V

B.進食量

C.輸液量

D.輸血量

E.皮內(nèi)注射藥量

16.一般情況下排出量不包括()［單選題］*

A.尿量-J

B.嘔吐物

C.腹腔抽出液

D.汗液

E.膽汁引流液

17.當胃管插至會厭部時，護士應()［單選題］*

A.使患者頭后仰V

B.囑患者做吞咽動作

C.將患者的頭側(cè)向一邊

D.將患者的頭靠近胸骨

E.減慢插管動作

18.胃管插入后，應驗證其在胃內(nèi)，正確的方法是()［單選題］*

A.注入少量溫開水，于胃部聽氣過水聲J

B.注入少量溫開水，聽腸鳴音

C.注入少量氣體，聽腸鳴音

D.注入少量氣體，于胃部聽氣過水聲

E.將胃管末端放入水中，見有氣泡溢出

19.給予的鼻飼液溫度應是()［單選題］*

A.0~4℃V

B.24?28℃

C.28~35℃

D.38?40℃

E.45~48℃

(20~22題共用題干)患者男，30歲?；悸越Y(jié)腸炎。查體:T:36.5C,P:80次/分,Bp:120/80mmHg

化驗血紅蛋白9g/dl,消瘦，經(jīng)常腹瀉。

20.該患者應給予()［單選題］*

A.高熱量飲食V

B.低鹽飲食

C.低蛋白飲食

D.高脂肪飲食

E.少渣飲食

21.該患者需要做潛血試驗，試驗的前3天，可以攝入的飲食是()［單選題］*

A.牛肉V

B.豬肝

C.土豆

D.菠菜

E.羊血

22.許某，59歲，近日來大便發(fā)黑，懷疑有消化道出血，醫(yī)囑給予大便隱血試驗。該病人應在試驗前幾

天控制飲食（）［單選題］*

A.1天J

B.2天

C.3天

D.4天

E.5天

23.就以上信息，應給予的適應飲食為（）［單選題］*

A.低脂飲食J

B.軟質(zhì)飲食

C.少渣飲食

D.低蛋白飲食

E.流質(zhì)飲食

24.經(jīng)治療，患者停止出血。查體：體溫38°C,脈搏88次/分，呼吸21次/分，血壓165/95mmHg。

應為患者選擇的最適宜飲食為（）［單選題］*

A.高蛋白、高纖維素飲食J

B.少渣、高熱量飲食

C.高纖維素、低脂飲食

D.低蛋白、低鹽飲食

E.低脂、低鹽飲食

25.進一步檢查發(fā)現(xiàn)其血膽固醇含量明顯高于正常，該患者適宜的食譜是()［單選題卜

A.咸蛋黃、豆腐、牛肉、青菜J

B.火腿、魚、菠菜

C.青椒炒雞雜、三黃雞、豆腐

D.皮蛋豆腐、鯽魚、青椒炒肉絲

E.土豆炒肉絲、滑炒魚片、豆腐

26.為進一步明確治療效果，需做潛血試驗，試驗前一天患者可進食()［單選題］*

A.青菜J

B.牛肉

C.皮蛋

D.火腿

E.土豆

27.肝硬化腹水的病人應給予。［單選題］*

A.低鹽飲食V

B.高脂飲食

C.低膽固醇飲食

D.高蛋白飲食

E.少渣飲食

28.急性腎炎的病人應給予()［單選題］*

A.低鹽飲食V

B.高脂飲食

C.低膽固醇飲食

D.高蛋白飲食

E.少渣飲食

29.燒傷的病人應給予()［單選題］*

A.低鹽飲食V

B.高脂飲食

C.低膽固醇飲食

D.高蛋白飲食

E.少渣飲食

30.體弱、手術(shù)后患者宜用()［單選題］*

A.普通飲食V

B.軟質(zhì)飲食

C.半流質(zhì)飲食

D.流質(zhì)飲食

E.高膳食纖維飲食

31.術(shù)后恢復階段的患者宜用()［單選題］*

A.普通飲食V

B.軟質(zhì)飲食

C.半流質(zhì)飲食

D.流質(zhì)飲食

E.高膳食纖維飲食

32.便秘患者宜用()［單選題］*

A.普通飲食V

B.軟質(zhì)飲食

C.半流質(zhì)飲食

D.流質(zhì)飲食

E.高膳食纖維飲食

33.嚴重貧血患者應采用()［單選題］*

A.低蛋白飲食J

B.高蛋白飲食

C.低鹽飲食

D.高脂肪飲食

E.無鹽低鈉飲食

34.肝性腦病的患者應采用()［單選題］*

A.低蛋白飲食J

B.高蛋白飲食

C.低鹽飲食

D.高脂肪飲食

E.無鹽低鈉飲食

35.進行膽囊造影檢查的患者檢查前一日中午應采用()［單選題］*

A.低蛋白飲食J

B.高蛋白飲食

C.低鹽飲食

D.高脂肪飲食

E.無鹽低鈉飲食

36.患者在進行甲狀腺攝碘試驗檢查前應禁食含碘食物的時間為()［單選題］*

A.3天J

B.4~6天

C.「2周

D.3~4周

E.7~6。天

37.需要禁食高蛋白飲食的患者是()［單選題］*

A.急性扁桃體炎V

B.胃潰瘍

C.糖尿病

D.肝性腦病

E.結(jié)腸癌

38.護士為患者制定的飲食應該是()［單選題］*

A.低脂飲食V

B.高糖飲食

C.無鹽飲食

D.低維生素飲食

E.流質(zhì)飲食

39.為患者體檢時發(fā)現(xiàn)血壓明顯高于正常，而且觀察一周始終仍然高于正常范圍，此時護士建議患兒的

飲食應該是()［單選題］*

A.低糖飲食V

B.高蛋白質(zhì)飲食

C.低鹽飲食

D.無鈉飲食

E.低纖維飲食

40.患者，男性，28歲，淋雨后寒戰(zhàn)、高熱，咳嗽、咳痰，痰液為鐵銹色；體溫39.8C,查體右下體

肺呼吸運動減弱，語顫增強，叩診濁音，聽診有支氣管呼吸音和濕啰音。護士指導其飲食，不應給予的飲

食為()［單選題］*

A.高熱量J

B.高纖維

C.清淡飲食

D.高脂肪

E.易消化

41.患者，男性，52歲。有胃潰瘍病史，近日來上腹部疼痛加劇，醫(yī)囑做大便隱血試驗。隱血試驗前3

天可食用的菜譜是()［單選題］*

A.卷心菜，五香牛肉J

B.菠菜，紅燒青魚

C.菱白，豆腐

D.油豆腐，雞血湯

E.青菜，炒豬肝

42.患者，女性，36歲，患慢性腎炎，有眼瞼水腫，血壓高，大量蛋白尿，但腎功能正常，飲食應采用

()［單選題］*

A.低鹽飲食V

B.高磷飲食

C.高蛋白飲食

D.高脂飲食

E.不限制飲食

43.患者擬行膽囊造影，護士告訴患者檢查前1天的晚餐應選擇()［單選題］*

A.無脂高糖飲食V

B.富纖維飲食

C.高脂低糖膳食

D.低鹽易消化膳食

E.高質(zhì)稠厚膳食

44.患者，男性，50歲，因急性胰腺炎入院治療，3天后腹痛、嘔吐基本消失，護士告知患者及家屬此

時的飲食應為()［單選題］*

A.正常飲食V

B.低脂、低蛋白流質(zhì)飲食

C.高脂、高蛋白流質(zhì)飲食

D.高熱量、高蛋白、高纖維素流食

E.半流質(zhì)

45.患者手術(shù)后的飲食治療原則為()［單選題］*

A.高脂、高熱量、富纖維飲食J

B.低脂、高糖、少渣飲食

C.低蛋白、高脂、富纖維飲食

D.高脂、高蛋白、高維生素飲食

E.低蛋白、低糖、無渣飲食

46.患者，男性，50歲，慢性胃潰瘍10年，近日胃部疼痛，排黑便。行糞便隱血試驗前3天起，患者

不宜選用的食物是()［單選題］*

A.綠豆炳飯V

B.炸醬面條

C.糖醋山藥

D.皮蛋瘦肉粥

E.黃瓜拌粉絲

47.患者，男性，腦梗死后昏迷，需要插胃管供給營養(yǎng)。病區(qū)護士為了提高插管成功方法，應注意插管

中不應采取的動作是()［單選題］*

A.插管時不可喂水J

B.插15cm時將患者的頭部托起

C.使頭和頸部保持在同一水平

D.插管動作要輕柔

E.插管長度45~55cm

48.患者，男性，52歲，慢性腎炎?；颊咿r(nóng)民，小學文化。查體：血壓正常，全身明顯水腫。實驗室檢

查：尿蛋白(+++),［單選題］*

血肌酎正常，血漿白蛋白20g/L。護士為患者采取的飲食是()V

A.低鹽、低脂B.低鹽、正常量優(yōu)質(zhì)蛋白C.低鹽、高優(yōu)質(zhì)蛋白

D.低蛋白、不限鹽E.低鹽、低優(yōu)質(zhì)蛋白

(49~50題共用題干)患者，女性，25歲。診斷為厭食癥。患者病情危重，極度消瘦，需要插胃管補

充營養(yǎng)。

49.為患者插胃管時，其操作要點應除外()［單選題］*

A.向患者解釋操作目的J

B.協(xié)助患者取半坐臥位或舒適臥位

C.插管前評估插管長度

D.插管時患者有嗆咳、呼吸困難，囑其張口做深呼吸

E.插入一定長度后檢查胃管是否在胃內(nèi)

50.判斷胃管是否在胃內(nèi)的最好方法是()［單選題］*

A.用注射器抽出胃內(nèi)容物J

B.用注射器向胃內(nèi)注入10ml空氣聽氣過水聲

C.用注射器向胃內(nèi)注入10ml藥液聽氣過水聲

D.讓患者搖晃身體，感覺胃內(nèi)有否異物

E.將胃管末端放入水中，觀察有無氣泡溢出

51.患者，男性，32歲，慢性腎小球腎炎。為減輕腎小球的高灌注、高壓、高濾過狀態(tài)，護士為患者選

擇的飲食為()［單選題］*

A.低蛋白、低磷飲食J

B.低蛋白、低磷、低鈉飲食

C.高蛋白、低磷、低鈉飲食

D.高蛋白飲食

E.高蛋白、低磷飲食

52.患者，女性，60歲。因賁門癌入院擬行手術(shù)治療?；颊叱霈F(xiàn)進食后哽噎感、輕微的胸骨后疼痛。護

士進行飲食護理時給予的飲食指導，錯誤的是()［單選題］*

A.不吃霉變的食物＞/

B.戒煙酒

C.不吃燙食和粗硬的食物

D.高熱量飲食

E.低蛋白飲食

53.患兒，3歲，急性上呼吸道感染。體溫38.CTC,食欲不振，應為該患兒提供的飲食是。［單選題］*

A.高脂飲食V

B.半流質(zhì)飲食

C.高蛋白飲食

D.低熱能飲食

E.低蛋白飲食

54.關于要素飲食保存的要求正確的是()［單選題］*

A.常溫下保存12小時J

B.4℃冰箱中保存48小時

C.0℃冰箱中保存1周

D.4℃冰箱中保存24小時

E.OC冰箱中保存48小時

55.甲亢患者行13n治療前，護士應告知其()［單選題］*

A.7~60天禁食含碘的食物J

B.使用正常飲食

C.禁食一切動物類食物

D.7天禁食帶魚、蝦米

E.15天禁食海魚

56.患者，女性，52歲。血壓150/95mmHg,有頭痛、失眠等不適。素食，但口味較重，喜食咸菜,

目前對其最重要的飲食指導是()［單選題］*

A.高脂飲食V

B.低磷飲食

C.低鹽飲食

D.高蛋白飲食

E.低纖維素飲食

57.患者，男性，46歲。慢性腎衰竭3年。1個月前出現(xiàn)進餐后上腹飽脹，惡心、嘔吐，加重2天。查

體：尿量減少，內(nèi)生肌酎清除率20ml/分。目前正確的飲食方案是()［單選題］*

A.高鈉飲食7

B.高鉀飲食

C.高脂飲食

D.高蛋白飲食

E.高熱量飲食

58.患兒，4歲，急性扁桃體炎。體溫38.5℃,食欲缺乏，護士應為該患兒提供的飲食是()［單選題］*

A.高脂飲食V

B.半流質(zhì)飲食

C.高蛋白飲食

D.高纖維素飲食

E.流質(zhì)飲食

59.患者，女性，擬擇期行食管癌切除手術(shù)。現(xiàn)患者能進食粥之類的食物，護士建議的飲食為()［單選

題］*

A.高熱量、低蛋白、低脂肪流食J

B.高熱量、低蛋白、低脂肪半流質(zhì)

C.高熱量、高蛋白、高維生素半流食

D.高熱量、低蛋白、高維生素半流食

E.高熱量、高蛋白、高脂肪普食

60.患者，男性，45歲，腦外傷昏迷1個月，給予鼻飼飲食。護士采取的措施不妥的是()［單選題］*

A.每日做口腔護理2~3次J

B.注入流質(zhì)或藥物前要檢查胃管是否在胃內(nèi)

C.每次鼻飼結(jié)束后要沖管，防止胃管被食物堵塞

D.灌注物品應注意消毒

E.胃管應每日更換，晚上拔出，次晨再由另一鼻孔插入

61.患者，男性，62歲，診斷為肝硬化，自述乏力、食欲差。護理體檢：神志清，消瘦，輕度黃疸，腹

部移動性濁音()。X線領劑檢查提示胃底食管靜脈曲張。護士為患者制定的飲食護理中應除外()［單選題］*

A.無渣不過燙半流食V

B.適量脂肪飲食

C.營養(yǎng)豐富、高熱量飲食

D.低鹽飲食，并適量限水

E.多食粗纖維和粗糧以保持排便通暢

62.患者男性，62歲。胃大部切除術(shù)后行空腸造痿，該患者飲食應采取()［單選題］*

A.低脂肪飲水J

B.半流質(zhì)飲食

C.流質(zhì)飲食

D.少渣飲食

E.要素飲食

63.鼻飼時，插入胃管的長度相當于患者的()［單選題］*

A.眉心至胸骨柄的長度V

B.發(fā)際至胸骨柄的長度

C.發(fā)際至劍突的長度

D.眉心至劍突的長度

E.鼻尖至劍突的長度

A.30~32℃B.33~35℃C.36~38℃D.39~41℃E.42~45℃

64.患者男性，30歲?；加芯穹至寻Y，罪惡妄想堅信自有罪拒絕進食，護士有效的護理方法是()［單

選題］*

A.喂食V

B.鼻飼

C.集體進食

D.單獨進食

E.飯菜混合一起

65.患兒男一歲。診斷動脈導管未閉6個月。三天前，發(fā)熱，咳嗽，呼吸急促三凹癥明顯，尿少急癥入

院。體察'T38攝氏度,P160次/分,R55次/分肝肋下5厘米'診斷動脈導管未閉合并心力衰竭，正確的指

導是()［單選題］*

A.低脂飲食J

B.低鹽飲食

C.低蛋、白飲食

D.高脂飲食

E.高蛋白飲食

66.患者女性，65歲?；几哐獕簲?shù)年，近日病情加重入院，查體，血壓190/1lOmmHg,全身水腫，

患者的飲食應采用()［單選題］*

A.要素飲食V

B.少渣飲食

C.低蛋白飲食

D.無鹽低鈉飲食

E.低膽固醇飲食

67.患者女性，高血壓病經(jīng)住院治療，血壓已控制，健康宣教時，護士應知道患者飲食，下列不正確的

是()［單選題］*

A.低鹽、低脂、低膽固醇J

B.適量蛋白質(zhì)

C.多吃新鮮蔬菜水果

D.低鹽、高鉀、高蛋白

E.高鹽、低脂、低膽固醇

68.患者女性，30歲。急性腎炎，輕度水腫，患者最適宜的飲食是()［單選題］*

A.低鹽飲食V

B.高蛋白飲食

C.低蛋白飲食

D.高熱量飲食

E.無鹽低鈉飲食

69.患者女性，30歲。急性腎炎，輕度水腫，患者最適宜的飲食是()［單選題］*

A.低鹽飲食V

B.高蛋白飲食

C.低蛋白飲食

D.高熱量飲食

E.無鹽低鈉飲食

70.患者男性，30歲。自述乏力、心慌、怕熱，心率120次/分，入院查甲亢的各項指標異常，醫(yī)生診

斷甲狀腺功能亢進，護士進行飲食指導的主要內(nèi)容是（）［單選題］*

A.高蛋白、高熱量、高維生素飲食J

B.多吃含維生素的飲食，保持大便通暢

C.限制飲水

D.可以吃一些辛辣食物

E.可以喝濃茶

71.腎病綜合征患者宜采用的飲食是（）［單選題］*

A.高熱量飲食V

B.低脂肪飲食

C.低蛋白飲食

D.正常量優(yōu)質(zhì)蛋白飲食

E.少渣飲食

72.按照醫(yī)院飲食的分類，基本飲食除外（）［單選題］*

A.普通飲食V

B.軟質(zhì)飲食

C.半流質(zhì)飲食

D.流質(zhì)飲食

E.試驗飲食

73.適用低蛋白飲食的病人()［單選題］*

A.腎病綜合征病人V

B.急性腎炎病人

C.高脂血癥病人

D.甲狀腺功能亢進病人

E.肝硬化腹水病人

74.為病人進行鼻飼時，每次鼻飼量不能超過()［單選題］*

A.100mlV

B.150ml

C.200ml

D.250ml

E.300ml

75.患者，女性，25歲，體溫39℃,口腔糜爛，疼痛難忍，此患者應給予的飲食是()單選題］*

A.軟食J

B.半流質(zhì)軟食

C.流食

D.要素飲食

E.胃腸外飲食

76.結(jié)腸造口的患者，飲食用的蔬菜是()［單選題］*

A.芹菜J

B.韭菜

C.洋蔥

D.辣椒

E.菜花

77.為降低血氨濃度，肝性腦病(肝昏迷)的患者可鼻飼給予()［單選題］*

A.牛奶J

B.蛋湯

C.豆?jié){

D.25%葡萄糖液

E.雞湯

78.護士在指導肝硬化腹水患者的飲食，其中氯化鈉的攝入量宜控制在每日()［單選題］*

A.1.2~2.OgV

B.2.4~3.2g

C.3.5~4.0g

D.4.2~4.8g

gB.2.4~3.2gC.3.5~4.OgD.4.2~4.8g

gB.2.4~3.2gC.3.5~4.OgD.4.2~4.8gE.5.0~6.0g

79.指導患兒家長配制飲食，應告誡選擇()［單選題］*

A.多進甜食V

B.低纖維飲食

C.按時按量進餐

D.多飲水

E.少鹽或無鹽

80.甲亢患者不宜選用的食物是()［單選題］*

A.高糖的食物V

B.高碘的食物

C.高鉀的食物

D.高鈣的食物

E.高蛋白質(zhì)的食物

81.患者，男性，50歲，低鈉飲食。每日控制的食物自然含鈉量是()。

A.<0.5g

B.0.68g

C.lg

D.1.5g

E.3g

82.患者的飲食，不宜采用()［單選題］*

A.高熱量飲食V

B.低蛋白飲食

C.少量多餐

D.抽搐頻繁者，禁止經(jīng)口進食

E.必要時，全胃腸外營養(yǎng)

83.肝性腦病昏迷病人為降血氨可鼻飼()［單選題］*

A.牛奶，

B.雞湯

C.果汁

D.魚湯

E.25%葡萄糖液

84.患者，男性，55歲，因胰頭癌住院行胰頭十二指腸切除術(shù)，術(shù)后出現(xiàn)高血糖。出院飲食指導原則正

確的是（）［單選題］*

A.低脂、低糖、高維生素J

B.高脂、低糖、高蛋白

C.高脂、低糖、低蛋白

D.低脂、低糖、低蛋白

E.高脂、低糖、高維生素

85.患者，女性，65歲，因糖尿病住院，經(jīng)過治療血糖得以控制。護士給該患者進行飲食指導時，應告

訴其每日總熱量在三餐中的比例為（）［單選題］*

A.早餐、午餐、晚餐各1/37

B.早餐1/5,中餐、晚餐各2/5

C.早餐/中餐各1/4、晚餐1/2

D.早餐1/4、中餐1/2、晚餐為1/4

E.早餐1/2,剩下的中餐、晚餐各半

86.患者，男性，45歲，腎結(jié)石，體外碎石后分析主要成分為草酸鹽。護士在健康指導時，告訴患者不

必限制的食物是（）［單選題］*

A.菠菜J

B.豆制品

C.番茄

D.肉類

E.竹筍

87.對患者的飲食指導，不正確的是()［單選題］*

A.禁食蛋白質(zhì)J

B.鈉鹽限制在250mg/天

C.靜脈補充能量合劑

D.補充各種脂溶性維生素

E.清醒后供動物性蛋白質(zhì)

88.患者，女性，56歲，急診因“神志不清、行為異常3天，昏迷半天”收治入院，有肝硬化病史6

年。入院查體:呼之不應，壓眶反射無反應，皮膚可見蜘蛛痣。實驗室檢查血氧150ug/dl,腦電波顯示6波

每秒2次。初步診斷為肝硬化、肝性腦病。經(jīng)入院治療后，患者神志清醒、病情好轉(zhuǎn)，此時適宜的飲食是

()［單選題］*

A.低脂、高纖維素飲食J

B.高蛋白飲食

C.逐步增加蛋白質(zhì)飲食，以植物蛋白為主

D.逐步增加蛋白質(zhì)飲食，以動物蛋白為主

E.絕對禁食蛋白質(zhì)飲食

89.該患者應盡量避免進食的食物是()［單選題］*

A.蘋果J

B.芋頭

C.梨

D.草莓

E.橘子

90.為患者安排隱血飲食的時間是從()［單選題］*

A.試驗前6小時J

B.試驗前12小時

C.試驗前1天

D.試驗前3天

E.試驗前4天

91.護士可為患者選擇的食物是()［單選題］*

A.雞肉J

B.血豆腐

C.豬肝

D.雞蛋清

E.青菜和水果

92.患者，女性，26歲。上腹部疼痛3天，今日午餐后疼痛加劇，疑為急性胰腺炎，飲食應為()［單

選題］*

A.禁食J

B.低糖流質(zhì)

C.半流質(zhì)飲食

D.要素飲食

E.軟食

93.患者，女性，26歲。診斷為“慢性胃炎”。護士指導其飲食，適合食用的是()［單選題］*

A.濃茶J

B.咖啡

C.脫脂牛奶

D.辣椒

E.油炸食品

94.患女，38歲。慢性腎衰竭5年。2周前出現(xiàn)進餐后惡心、嘔吐，加重2天入院。查體:24小時尿量

500ml,內(nèi)生肌酊清除率每20分鐘20ml。目前飲食方案錯誤的是。［單選題］*

A.低鈉飲食V

B.低鉀飲食

C.高熱量飲食

D.高蛋白飲食

E.高脂飲食

95.患者，女性，60歲。因賁門癌入院擬行手術(shù)治療?；颊叱霈F(xiàn)進食后梗塞感、輕微的胸骨后疼痛。護

士進行飲食護理時給予的飲食指導，錯誤的是()［單選題］*

A.不吃霉變的食物J

B.戒煙酒

C.不吃燙食和粗硬的食物

D.高熱量飲食

E.低蛋白飲食

96.患者，女性，35歲，以呼吸困難、發(fā)組急診，診斷為風濕性心臟病合并心力衰竭。用利尿藥脫水時，

宜多食用的水果是()［單選題］*

A.梨、蘋果J

B.葡萄、西瓜

C.香蕉、橘子

D.楊梅、草莓

E.櫻桃、木瓜

97.護士為患者選用的飲食是()［單選題］*

A.低糖，低脂就是J

B.要素飲食

C.高蛋白、低脂飲食

D.無脂肪飲食

E.禁食

98.體檢發(fā)現(xiàn)患者消瘦，輕度黃染，肝，脾大。X線領劑檢查示食管胃底靜脈曲張。給予患者的飲食計

劃，不包括()［單選題］*

A.優(yōu)質(zhì)高蛋白飲食J

B.適量脂肪飲食

C.富含營養(yǎng)易消化的飲食

D.低鹽、適當限水

E.多用粗纖維食物，保持大便通暢

99.鼻飼法插入胃管的長度為()［單選題］*

A.從鼻翼到劍突J

B.從眉心到劍突

C.從鼻尖到胸骨柄

D.從眉心到胸骨柄

E.從前額發(fā)際到胸骨劍突

100.痛風患者不需要加以限制的食物有()［單選題上

A.豆腐V

B.雞蛋

C.紅酒

D.蘑菇

E.蝦蟹

101.為缺鐵性貧血患者制定的最恰當?shù)氖澄锝M合是()［單選題］*

A.大蝦、豆?jié){J

B.豬排、雪碧

C.雞丁、酸奶

D.羊肝、橙汁

E.豆腐、綠茶

102.下列疾病中，患者宜采用高蛋白、高維生素、低糖、低脂、低鹽，含鉀、鈣豐富飲食的是()［單

選題］*

A.甲狀腺功能亢進癥V

B.甲狀腺功能減退癥

C.急性腎小球腎炎

D.皮質(zhì)醇增多癥

E.克汀癥(呆小癥)

103.慢性支氣管炎病人飲食應()［單選題］*

A.高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素飲食J

B.高熱量、高脂肪、高維生素飲食

C.低熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素飲食

D.低熱量、高蛋白質(zhì)、低脂肪飲食

E.高熱量、高蛋白質(zhì)、高脂肪飲食

104.患者，男性，42歲。身高170cm,體重90kg,一周前檢查身體時在不同時間連續(xù)多次測得血壓

為160/90mmHg,為控制患者體重所采取的措施不應該包括()［單選題］*

A.減少每日總熱量攝入J

B.細嚼慢咽，避免過飽

C.吃減肥藥

D.堅持跑步，太極拳等運動

E.低脂、低膽固醇飲食

105.患者，女性，52歲。急性水腫型胰腺炎入院，經(jīng)治療后病情好轉(zhuǎn)，腹痛、惡心、嘔吐基本消失,

進食開始宜采用()［單選題］*

A.普食J

B.低脂高蛋白流質(zhì)

C.高脂高蛋白流質(zhì)

D.高脂低糖流質(zhì)

E.高熱量高蛋白流質(zhì)

106.甲亢病人不宜進食的食物是()［單選題］*

A.高碘食物V

B.高維生素食物

C.高鉀食物

D.高脂食物

E.高蛋白質(zhì)食物

107.按照醫(yī)院飲食的分類，基本飲食()除外［單選題］*

A.普通飲食V

B.軟質(zhì)飲食

C.半流質(zhì)飲食

D.流質(zhì)飲食

E.試驗飲食

108.患者男性，28歲。淋雨后寒戰(zhàn)、高熱、咳嗽、咳痰，痰液為鐵銹色，體溫39.8C,查體右下肺呼

吸運動減弱，語顫增強，叩診濁音，聽診有支氣管呼吸音和濕啰音。護士指導其飲食，不應給予的飲食為

()［單選題］*

A.高熱量J

B.高維生素

C.清淡食物

D.高脂肪

E.易消化

109.患兒12歲。身高165cm,體重98kg,屬肥胖癥。醫(yī)生建議控制飲食減輕體重。護士為患兒制定

的飲食應該是()［單選題］*

A.低脂飲食J

B.高糖飲食

C.無鹽飲食

D.低維生素飲食

E.流質(zhì)飲食

110.為患者體檢時發(fā)現(xiàn)血壓明顯高于正常，而且觀察I周始終仍然高于正常范圍，此時護士建議患兒

的飲食應該是()［單選題］*

A.低糖飲食V

B.高蛋白質(zhì)飲食

C.低鹽飲食

D.無鈉飲食

E.低纖維素飲食

111.肝性腦病昏迷前期的患者不宜食用的食物是()［單選題］*

A.大米糕，炒生菜J

B.小松糕，什錦菜

C.蔬菜汁，小饅頭

D.西紅柿面條，拌蘑菇

E.肉末蛋羹，拌菠蘿

112.患者女性，60歲。因賁門癌入院擬行手術(shù)治療。患者出現(xiàn)進食后梗塞感、輕微的胸骨后疼痛。護

士進行飲食護理時給予的飲食指導，錯誤的是()［單選題］*

A.不吃霉變的食物J

B.戒煙酒

C.不吃燙食和粗硬的食物

D.高熱量飲食

E.低蛋白飲食

H3.患者男性，48歲。因肝硬化、門靜脈高壓擬行門靜脈分流，術(shù)前護士采取的正確護理措施是()

［單選題］*

A.用力排便J

B.高蛋白、低脂飲食

C.避免干硬、粗糙食物

D.術(shù)日晨放置胃管

E.肥皂水灌腸

114.患者男性，34歲。飲酒后上腹部劇烈疼痛，伴嘔吐、高熱1天入院。查體：體溫39.8℃,上腹部

壓痛明顯。查血示白細胞計數(shù)明顯升高，血清淀粉酶升高。護士對患者進行飲食指導，正確的是（）［單選

題］*

A.禁食水J

B.低脂、流質(zhì)飲食

C.低蛋白、流質(zhì)飲食

D.低脂、半流食

E.高熱量、高蛋白、軟食

115.患者男性，39歲。職業(yè)為銀行信貸部經(jīng)理，工作中應酬較多。因左足大腳趾的趾關節(jié)紅腫、疼痛

而就診。查白細胞14.6X（10的9次方）/L,血尿酸673umol/L,血沉48mm/小時。護士為該患者進行

飲食指導，患者采用的飲食方案正確的是。

A.限制喋吟、低熱量、低蛋白質(zhì)、低脂肪

B.限制喋吟、高熱量、高蛋白飲食C.低脂肪、高蛋白、低熱量飲食

D.高脂肪、低蛋白、高熱量飲食E.低熱量、高脂肪、高蛋白飲食

H6.患者男性，55歲。因胰頭癌住院行胰頭十二指腸切除術(shù)，術(shù)后出現(xiàn)高血糖。出院飲食指導原則正

確的是（）［單選題］*

A.低脂、低糖、高維生素J

B.高脂、低糖、高蛋白

C.高脂、低糖、低蛋白

D.低脂、低糖、高蛋白

E.高脂、低糖、高維生素

117.患者女性，28歲。過馬路時被一電動車撞到腹部，入院經(jīng)查體、急查血、急診做腹部B超和腹部

X線并進行腹腔診斷性穿刺，均無陽性發(fā)現(xiàn)。護士給患者制定的正確飲食方案是()［單選題］*

A.禁食禁水V

B.少量流質(zhì)

C.半流質(zhì)

D.軟食

E.普食

118.患者女性，48歲。慢性腎小球腎炎病史15年，3天前勞累后出現(xiàn)乏力、頭痛、飲食減退、夜尿

增多。內(nèi)生肌酊清除率為25ml/分。護士指導患者飲食中蛋白質(zhì)應選擇。［單選題］*

A.少量動物蛋白-J

B.大量植物蛋白

C.大量動物蛋白

D.適量植物蛋白

E.少量植物蛋白

H9.患者男性，52歲。護士叮囑其禁止食用肉類、肝類、含鐵豐富的藥物、大量綠色蔬菜，判斷患者

將行的試驗飲食是()［單選題］*

A.隱血試驗飲食V

B.尿濃縮試驗飲食

C.肌酎試驗飲食

D.膽囊造影飲食

E.吸碘試驗飲食

120.某慢性腎炎病人，血壓正常，全身明顯水腫，尿蛋白，血肌酎正常，血漿白蛋白20g/L,飲食宜

()單選題］*

A.IWJ蛋白，IWJ熱量，不限鹽J

B.高蛋白，低熱量，限制鹽

C.低蛋白，不限制鹽

D.低鹽，低量優(yōu)質(zhì)蛋白

E.高鹽，正常量優(yōu)質(zhì)蛋白

121.患者女性，38歲。因每日大便次數(shù)增多每天6-8次，且大便為黏液膿血便而入院，經(jīng)檢查診斷為

潰瘍性結(jié)腸炎，該患者飲食應給予()［單選題］*

A.給予易消化，高纖維素飲食J

B.低蛋白飲食

C.進食無渣流質(zhì)或半流質(zhì)飲食

D.多進食新鮮水果

E.高脂飲食

122.患者女性，28歲。因浸潤性肺結(jié)核入院治療，護士進行飲食指導告知患者正確的飲食方案是()

［單選題］*

A.高熱量，高脂肪，高纖維素飲食J

B.高熱量，高纖維素，高糖飲食

C.低熱量，低蛋白，低維生素飲食

D.熱量，高蛋白，高維生素飲食

E.低熱量，高蛋白，高維生素飲食

123.患者女性，38歲。慢性腎衰竭5年。2周前出現(xiàn)進餐后惡心，嘔吐，加重2天后入院。查體：尿

量500ml/天，內(nèi)生肌酊清除率20ml/分。目前飲食方案錯誤的是。［單選題］*

A.低鈉飲食V

B.低鉀飲食

C.高熱量飲食

D.高蛋白飲食

E.高脂飲食

124.患者女性，33歲。出現(xiàn)面頰部對稱紅斑6個月，四肢關節(jié)疼痛4個月，反復發(fā)作口腔潰瘍，診斷

為“系統(tǒng)性紅斑狼瘡”。以下護理措施不恰當?shù)氖?)［單選題］*

A.給予清淡飲食V

B.堅持飯后漱口

C.進食蘑菇，芹菜等食物，防止便秘

D.給予優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食

E.給予高維生素飲食

125一患者女性，36歲。因水腫，蛋白尿入院，臨床診斷為腎病綜合征。該病人的飲食可選用()［單

選題］*

A.高蛋白飲食J

B.高脂肪飲食

C.低蛋白飲食

D.低脂肪飲食

E.低膽固醇飲食

126.結(jié)腸造口患者出院后可以進食的蔬菜是。［單選題］*

A.芹菜J

B.菜花

C.木耳

D.辣椒

E.松蘑

127.給缺鐵性貧血患者制定的最恰當?shù)氖澄锝M合是()［單選題］*

A.大蝦，豆?jié){J

B.豬排，雪碧

C.雞丁，酸奶

D.羊肝，橙汁

E.豆腐，綠茶

128..患者女性，52歲。血壓150/95mmHg,有頭痛，失眠等不適。素食，但口味較重，喜食咸菜,

目前對其最主要的飲食指導是()［單選題］*

A.高脂飲食V

B.低磷飲食

C.低鹽飲食

D.高蛋白飲食

E.低纖維素飲食

129.患者男性，28歲。為鋼鐵廠練鋼爐工人，因高溫作業(yè)中暑入院。護士給予患者飲食指導錯誤的是

()［單選題］*

A.忌大量飲水V

B.忌食生冷水果

C.忌油膩食物

D.忌大量進補

E.忌高維生素飲食

130.患者男性，61歲。直腸癌。擬定根治術(shù)并做永久性造口術(shù)，術(shù)前常規(guī)準備錯誤的是()［單選題］*

A.心里疏導和術(shù)前知識指導V

B.術(shù)前3日口服硫酸

C.術(shù)前1日流質(zhì)飲食，術(shù)晨禁

D.術(shù)前1日晚及術(shù)陳做清潔灌腸

E.術(shù)前3日口服卡那霉素以及維生素k

131.患者男性，29歲。近2個月來低熱，乏力，盜汗，消瘦，食欲缺乏，偶有咳痰而就診。經(jīng)問診和

查體后，醫(yī)生考慮患者可能的診斷是“肺結(jié)核”，醫(yī)囑PPD試驗針對患者的消瘦，護士采取了有針對性的

護理措施，但不包括()［單選題］*

A.與患者共同制定合理的飲食營養(yǎng)計劃V

B.告訴患者消瘦的主要原因

C.可有適當?shù)幕顒釉鲞M食欲

D.給予高蛋白，高熱量飲食

E.給予低蛋白，低脂飲食

132一患者男性，45歲。患急性腎炎，眼瞼及面部水腫，該患者每日飲食中應控制()［單選題］*

A.鈉鹽量不超過0.5克J

B.鈉鹽量不超過2克

C.不超過4克

D.鈉鹽量不超過5克

E.鈉鹽量不超過6克

133.就以上信息應給予的適宜飲食為。［單選題］*

A.少脂飲食V

B.軟質(zhì)飲食

C.少渣飲食

D.流質(zhì)飲食

E.低蛋白飲食

134.經(jīng)治療，患者停止出血。查體：體溫38℃,脈搏88次/分，呼吸21次/分，血壓165/95mniHg

應為患者選擇的最適宜飲食為()［單選題］*

A.高蛋白、高纖維素飲食J

B.高纖維素、低脂飲食

C.少渣、高熱量飲食

D.低蛋白、低鹽飲食

E.低脂、低鹽飲食

135.進一步檢查發(fā)現(xiàn)，其血膽固醇含量明顯高于正常，該患者適宜的食譜是()［單選題］*

A.火腿、魚、菠菜J

B.蛋黃、豆腐、牛肉、青

C.青椒炒雞雜、三黃雞、豆腐

D.皮蛋豆腐、鯽魚、青椒炒肉絲

E.土豆炒肉絲、滑炒魚片、豆腐

136.為進一步明確治療效果，需做潛血試驗。試驗前一天()單選題］*

A.青菜。

B.牛肉

C.土豆

D.火腿

E.皮蛋

137.患者入院后的飲食()［單選題］*

A.低脂肪飲食J

B.低熱量飲食

C.低蛋白飲食

D.高熱量飲食

E.高纖維素飲食

138.需要進一步做1311試驗，則患者在試驗前應禁食的食物為。［單選題］*

A.蔬菜J

B.海帶

C.肉類

D.動物血

E.巧克力及甜食

139.若患者行甲狀腺大部切除術(shù)治療，麻醉清醒后應()［單選題］*

A.禁飲食V

B.流質(zhì)飲食

C.普通飲食

D.軟質(zhì)飲食

E.半流質(zhì)飲食

140.患者手術(shù)后，麻醉清醒時可采取的體位是()［單選題］*

A.側(cè)臥位J

B.端坐臥位

C.半坐臥位

D.頭高足低位

E.去枕仰臥位

141.鼻飼插管前，應將患者擺放為()［單選題］*

A.坐位J

B.半坐位

C.左側(cè)臥位

D.右側(cè)臥位

E.去枕仰臥位

142.標記胃管時，插入長度的測量方法為()［單