DB11-T 1378-2023 北京油雞飼養(yǎng)管理技術規(guī)程

ICS65.020.30

CCSB43

備案號：103430-2023DB11

北京市地方標準

DB11/T1378—2023

代替DB11/T1378—2016

北京油雞飼養(yǎng)管理技術規(guī)程

Technicalcodeofpracticeforfeedingandmanagementof

Beijing-YouChicken

2023-09-25發(fā)布2024-01-01實施

北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB11/T1378—2023

北京油雞飼養(yǎng)管理技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了北京油雞飼養(yǎng)的總體要求以及種用、肉用和蛋用北京油雞飼養(yǎng)管理的要求。

本文件適用于北京油雞的飼養(yǎng)管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準

GB13078飼料衛(wèi)生標準

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準（試行）

NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準

NY/T1168畜禽糞便無害化處理技術規(guī)范

NY/T1449北京油雞

NY/T1620種雞場動物衛(wèi)生規(guī)范

NY/T3645黃羽肉雞營養(yǎng)需要量

3術語和定義

本文件沒有需要界定的術語和定義。

4總體要求

4.1選址

地勢高燥平坦，陽光充足，通風、排水良好，遠離交通要道、居民點、其他畜禽養(yǎng)殖區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場

和屠宰場。避開禁養(yǎng)區(qū)、水源保護區(qū)和風景名勝區(qū)等區(qū)域。

4.2產(chǎn)地環(huán)境

環(huán)境空氣污染物濃度指標應符合GB3095的要求。雞場飲用水應符合GB5749的要求。雞場土壤指

標應符合GB15618的要求。雞舍內(nèi)外環(huán)境質(zhì)量應符合NY/T388的要求。

4.3引種

雛雞應符合NY/T1449的要求。種蛋、雛雞應來自取得種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可、動物防疫條件合格的

種雞場或孵化場。

1

DB11/T1378—2023

4.4投入品

4.4.1飼料質(zhì)量應符合GB13078的要求。

4.4.2獸藥的使用應符合NY/T1620的規(guī)定。

4.5病死雞和廢棄物的處理

4.5.1病死雞的處理按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、北京市關于病死畜禽及病害畜禽產(chǎn)品無害化處理的相關要求執(zhí)

行。

4.5.2雞糞、墊料和污水等廢棄物的處理，應符合NY/T1168的規(guī)定。

4.6疫病防治

4.6.1按照相關法律法規(guī)，根據(jù)地區(qū)疫病流行情況、雞群抗體和病原學監(jiān)測結(jié)果，采取相關防控措

施。

4.6.2疫病防治按照NY/T1620的規(guī)定執(zhí)行。

4.7其他管理措施

4.7.1當北京油雞冠羽過大影響采食和飲水時，應及時對冠羽進行修剪。

4.7.2在炎熱夏季應加強防暑降溫措施。

4.8檔案記錄

按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關于畜禽標識和養(yǎng)殖檔案管理辦法的要求建立和保存養(yǎng)殖檔案。

5種用北京油雞飼養(yǎng)管理

5.1階段劃分

種用北京油雞飼養(yǎng)劃分為三個階段：育雛期（1w～6w）、育成期（7w～18w）、產(chǎn)蛋期（19w～

淘汰）。

5.2養(yǎng)殖方式

采用籠養(yǎng)、平養(yǎng)等方式。

5.3飼養(yǎng)密度

籠養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng)的飼養(yǎng)密度應符合表1的要求。

表1種用北京油雞飼養(yǎng)密度要求

單位為只每平方米（只/m2）

飼養(yǎng)階段

養(yǎng)殖方式

1w～6w7w～18w19w～淘汰

籠養(yǎng)≤35≤18≤13

網(wǎng)上平養(yǎng)≤20≤7≤6

5.4營養(yǎng)需要

種用北京油雞飼糧主要營養(yǎng)素推薦量見附錄A中的表A.1。

2

DB11/T1378—2023

5.5光照

5.5.1光源選擇

采用自然光照和（或）人工光照。人工光源宜選用LED燈，以暖光源為宜。

5.5.2密閉式雞舍光照制度

密閉式雞舍光照制度見附錄B中的表B.1。

5.5.3開放式和半開放式雞舍光照制度

雛雞1w～6w時光照制度見附錄B中的表B.1。7w以后按照以下執(zhí)行：

——春、夏雛雞（4月～8月），7w～18w采用自然光照，19w開始每周增加0.5h光照，達到

16h后保持恒定；

——秋、冬雛雞（9月～翌年3月），根據(jù)北京地區(qū)日照時刻表（見附錄C中的表C.1），查出本

批雞7w～18w最長日照時間，以此作為該期間光照時間并保持恒定，日照不足部分用人工光

照補充。19w開始每周增加0.5h光照，達到16h后保持恒定。

5.6育雛育成期飼養(yǎng)管理

5.6.1育雛舍準備

育雛舍應在接雛前進行徹底清洗消毒，并于雛雞到達前24h舍內(nèi)溫度達到33℃～35℃，相對濕度

60%～65%。

5.6.2溫度和相對濕度

育雛期第一周溫度維持在30℃～35℃，以后每周降低2℃～3℃，直到第6周達到18℃～21℃。

育雛舍的溫度和相對濕度要求應符合表2的要求。

表2育雛舍的溫度和相對濕度要求

育雛期1d～2d3d～7d2w3w4w5w6w

溫度

33～3530～3328～3026～2824～2621～2418～21

℃

相對濕度

60～6560～6555～6050～5545～5045～5045～50

%

5.6.3飲水

雛雞放入育雛舍后及時供給清潔溫水，自由飲用。前三天飲水中可加入維生素和電解質(zhì)。每天更換

飲水，并清洗、消毒飲水器。飲水器高度隨雞只日齡增長調(diào)整，以比雞背高2cm為宜。

5.6.4飼喂

育雛期間自由采食，以少量多次的方式進行飼喂，每天飼喂4次～6次。育雛期間體重及每日喂料量

見附錄D中的表D.1。

5.6.5體重控制與均勻度

3

DB11/T1378—2023

5.6.5.1從8w開始每兩周稱重1次，空腹12h隨機抽樣，稱重個體數(shù)量不少于公母各50只。各周

齡體重及喂料量見附錄D中的表D.1。

5.6.5.2根據(jù)雞的體重大小進行調(diào)群，并相應增減喂料量。

5.6.5.318w母雞平均體重低于1.4kg時，應適當推遲開始增加光照的時間。

5.6.6分群、選留和轉(zhuǎn)群

應盡早開始公母分群飼養(yǎng)，及時調(diào)整雌雄鑒別錯誤的雞。育雛育成期間淘汰發(fā)育不良、外貌特征不

符合NY/T1449規(guī)定的雞。按公雞總數(shù)的10％～15％選留備用公雞。育成期末轉(zhuǎn)群時，繼續(xù)淘汰發(fā)育不

良的雞。

5.7產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理

5.7.1飼喂

19w后且產(chǎn)蛋率低于5%時，飼喂預產(chǎn)期飼料。產(chǎn)蛋率達到5%以后，飼喂產(chǎn)蛋期飼料。在產(chǎn)蛋后期

應適當限制采食，控制體重。

5.7.2種蛋管理

5.7.2.1種蛋收集和挑選

舍內(nèi)溫度低于28℃時，每天上、下午各收集種蛋1次，舍內(nèi)溫度高于28℃時，上、下午各收集2次。

剔除臟蛋、裂紋蛋、過大、過小、沙殼、畸形等不合格蛋。

5.7.2.2種蛋消毒

種蛋收集2h內(nèi)送入種蛋消毒間進行消毒，消毒后立即轉(zhuǎn)入種蛋庫儲存。種蛋庫應每周消毒1次。

5.7.2.3種蛋貯存

貯存溫度保持在10℃～15℃，相對濕度保持在70%～80%。貯存時間以不超過1w為宜。

5.8公雞配種和更換

人工授精的公雞在18w后單籠飼養(yǎng)。母雞產(chǎn)蛋重達到40g以上開始配種。自然交配時公母比例為

1:10～1:13，人工授精時公母比例1:20～1:30。每隔4d～5d輸精1次，每次輸精量不低于0.025mL且

有效精子數(shù)不低于8000萬個。及時剔除瘦弱、殘疾、好斗的公雞。

6肉用北京油雞飼養(yǎng)管理

6.1階段劃分

肉用北京油雞飼養(yǎng)劃分為三個階段：育雛期（1w～6w）、生長前期（7w～11w）、生長后期（12

w～出欄）。

6.2養(yǎng)殖方式

采用籠養(yǎng)、平養(yǎng)或放養(yǎng)方式。

6.3飼養(yǎng)密度

4

DB11/T1378—2023

肉用北京油雞飼養(yǎng)密度宜符合表3的要求。

表3肉用北京油雞飼養(yǎng)密度要求

單位為只每平方米（只/m2）

1w～6w7w～11w12w～出欄

養(yǎng)殖方式

籠養(yǎng)≤38≤25≤18

網(wǎng)上平養(yǎng)≤25≤13≤7

地面平養(yǎng)≤23≤12≤7

放養(yǎng)-舍內(nèi)≤12m2/只，舍外≥4m2/只舍內(nèi)≤10m2/只，舍外≥4m2/只

6.4營養(yǎng)需要和飼喂

飼糧的主要營養(yǎng)素推薦量符合NY/T3645以及附錄A中表A.2的要求。全程自由采食。

6.5光照

第一周光照時長23h，光照強度30lx，之后光照時長減到16h，光照強度減到10lx。

6.6公母分群

7w后公母雞分群飼養(yǎng)。

6.7育雛期飼養(yǎng)管理

應按照5.6.1～5.6.4執(zhí)行。

6.8生長前期、后期飼養(yǎng)管理

6.8.1籠養(yǎng)

采用籠養(yǎng)方式時，注意上下層溫度、光照、喂料量保持均勻，及時清理糞便，做好通風換氣。

6.8.2平養(yǎng)

采用地面平養(yǎng)方式時，地面應鋪放墊料。墊料應吸水性強、無污染和霉變。飼養(yǎng)期間保持墊料干燥，

并及時清除潮濕墊料。

6.8.3放養(yǎng)

6.8.3.1放養(yǎng)場地

放養(yǎng)宜選擇林地、果園等有樹林蔽蔭的場地。場地四周應建造不低于1.8m高的圍網(wǎng)。雞舍具備較

好的保溫隔熱能力，舍內(nèi)配備充足的喂料和飲水設施。夏季可在舍外補充放置一些飲水器具。

6.8.3.2放養(yǎng)要求

雛雞6w后且環(huán)境溫度達到16℃以上時，可放入舍外放養(yǎng)。溫度低于5℃時，限制雞群外出活動。

6.8.3.3放養(yǎng)密度

林地、果園放養(yǎng)密度應保持在4m2/只以上。

5

DB11/T1378—2023

6.8.3.4輪牧

雞舍周圍林地、果園用圍網(wǎng)分割成不同區(qū)域進行輪牧放養(yǎng)。

6.8.3.5寄生蟲防治

飼養(yǎng)和放養(yǎng)場地應保持干燥衛(wèi)生。定期防治球蟲、雞虱、螨蟲、蛔蟲等寄生蟲。育雛期間可使用球

蟲疫苗。出現(xiàn)雞虱、螨蟲、蛔蟲時，可投喂藥物進行治療，并嚴格控制休藥期。

6.8.3.6防止農(nóng)藥中毒

林地、果園宜噴灑對雞群無害的生物農(nóng)藥。如噴灑普通農(nóng)藥，應將雞群圈養(yǎng)，按照農(nóng)藥使用說明書，

在經(jīng)歷農(nóng)藥安全間隔期后，再將雞群放出。

6.9出欄時間和體重

公雞宜飼養(yǎng)100d以上且體重不小于1.6kg；母雞宜飼養(yǎng)120d以上且體重不小于1.4kg。

7蛋用北京油雞飼養(yǎng)管理

7.1階段劃分

蛋用北京油雞飼養(yǎng)分為3個階段：育雛期（1w～6w）、育成期（7w～18w）、產(chǎn)蛋期（19w～淘

汰）。

7.2養(yǎng)殖方式

采用籠養(yǎng)、平養(yǎng)或放養(yǎng)方式。

7.3飼養(yǎng)密度

蛋用北京油雞飼養(yǎng)密度宜符合表4的要求。

表4蛋用北京油雞飼養(yǎng)密度要求

單位為只每平方米（只/m2）

養(yǎng)殖方式1w～6w7w～18w19w～淘汰

籠養(yǎng)≤38≤20≤17

網(wǎng)上平養(yǎng)≤25≤10≤7

地面平養(yǎng)≤25≤8≤6

放養(yǎng)-舍內(nèi)≤10m2/只，舍外≥4m2/只舍內(nèi)≤6m2/只，舍外≥4m2/只

7.4營養(yǎng)需要和飼喂

飼糧的主要營養(yǎng)素推薦量見附錄A中表A.3。按照5.6.4進行飼喂。

7.5光照

光照按照5.5執(zhí)行。

7.6育雛育成期飼養(yǎng)管理

6

DB11/T1378—2023

籠養(yǎng)、平養(yǎng)時按照5.6執(zhí)行。放養(yǎng)時按照6.8.3執(zhí)行。

7.7產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理

籠養(yǎng)時按照5.7.1執(zhí)行。平養(yǎng)及放養(yǎng)時根據(jù)母雞數(shù)量按6：1比例配備產(chǎn)蛋箱，產(chǎn)蛋箱內(nèi)鋪設墊料，

并在開產(chǎn)前放置引蛋，誘導母雞在產(chǎn)蛋箱內(nèi)產(chǎn)蛋。

7.8雞蛋管理

7.8.1收集和挑選

按照5.7.2.1執(zhí)行。

7.8.2貯存

雞蛋可室溫貯存，保存不超過1w；當室溫低于0℃或高于25℃，宜開啟空調(diào)。夏天雞蛋出庫時，

應先將雞蛋放在溫度緩沖間逐漸回溫。

7

DB11/T1378—2023

附錄A

（資料性）

北京油雞飼糧主要營養(yǎng)素推薦量

A.1種用北京油雞飼糧主要營養(yǎng)素推薦量見表A.1。

表A.1種用北京油雞飼糧主要營養(yǎng)素推薦量

飼養(yǎng)階段

營養(yǎng)指標

1w～6w7w～18w19w～5%產(chǎn)蛋5%產(chǎn)蛋～43w44w以后

代謝能，MJ/kg11.9011.5011.5011.5011.50

粗蛋白質(zhì)，%19.015.015.516.015.0

賴氨酸，%1.00.730.780.830.77

蛋氨酸+胱氨酸，%0.740.650.700.700.65

鈣，%0.951.02.03.23.4

非植酸磷，%0.350.420.420.380.36

A.2肉用北京油雞飼糧主要營養(yǎng)素推薦量見表A.2。

表A.2肉用北京油雞飼糧主要營養(yǎng)素推薦量

飼養(yǎng)階段

營養(yǎng)指標

1w～6w7w～11w12w～出欄

代謝能，MJ/kg12.1212.5412.96

粗蛋白質(zhì)，%19.017.015.0

賴氨酸，%0.980.840.70

蛋氨酸+胱氨酸，%0.750.680.61

鈣，%0.950.850.85

非植酸磷，%0.450.400.35

A.3蛋用北京油雞飼糧主要營養(yǎng)素推薦量見表A.3。

表A.3蛋用北京油雞飼糧主要營養(yǎng)素推薦量

飼養(yǎng)階段

營養(yǎng)指標

1w～6w7w～18w19w～5%開產(chǎn)5%開產(chǎn)～43w43w～淘汰

代謝能，MJ/kg11.9011.5011.5011.5011.50

粗蛋白質(zhì)，%19.015.015.516.015.0

賴氨酸，%1.00.660.750.750.75

蛋氨酸+胱氨酸，%0.740.540.600.600.60

8

DB11/T1378—2023

表A.3蛋用北京油雞飼糧主要營養(yǎng)素推薦量（續(xù)）

飼養(yǎng)階段

營養(yǎng)指標

1w～6w7w～18w19w～5%開產(chǎn)5%開產(chǎn)～43w43w～淘汰

鈣，%0.951.02.03.03.2

非植酸磷，%0.350.420.350.360.35

9

DB11/T1378—2023

附錄B

（資料性）

種用北京油雞密閉式雞舍光照制度

種用北京油雞密閉式雞舍光照制度見表B.1。

表B.1種用北京油雞密閉式雞舍光照制度

周齡日齡光照時數(shù)光照強度

wdhlx

11～32330

13～72230

28～142010

315～211810

422～28165～10

529～35145～10

636～42125～10

7～1843～126105～10

19127～1331115～20

20134～1401215～20

21141～1471315～20

22148～1541415～20

23155～16114.515～20

24162～1681515～20

25169～17515.515～20

26176～1821615～20

27～淘汰183～淘汰1615～20

10

DB11/T1378—2023

附錄C

（資料性）

北京地區(qū)日照時刻表

北京地區(qū)日照時刻表見表C.1。

表C.1北京地區(qū)日照時刻表

參照日期節(jié)氣日出時間日落時間日照時數(shù)

1月6日小寒7:3717:049:27

1月20日大寒7:3217:199:47

2月4日立春7:2117:3610:15

2月19日雨水7:0317:5410:51

3月6日驚蟄6:4218:1111:29

3月21日春分6:1818:2612:08

4月5日清明5:5318:4212:49

4月20日谷雨5:3018:5713:27

5月6日立夏5:1019:1314:03

5月21日小滿4:5519:2814:33

6月6日芒種4:4619:4014:54

6月22日夏至4:4619:4615:00

7月7日小暑4:5319:4614:53

7月23日大暑5:0419:3714:33

8月8日立秋5:1919:2214:03

8月23日處暑5:3319:0113:28

9月8日白露5:4819:3712:49

9月23日秋分6:0318:1112:08

10月8日寒露6:1817:4711:29

10月24日霜降6:3417:2410:50

11月8日立冬6:5117:0610:15

11月23日小雪7:0816:549:46

12月7日大雪7:2316:499:26

12月22日冬至7:3316:539:20

11

DB11/T1378—2023

附錄D

（資料性）

種用北京油雞體重及喂料量

種用北京油雞體重及喂料量見表D.1。

表D.1種用北京油雞體重及喂料量

單位為克

平均體重喂料量

周齡公雞母雞

公雞母雞

單日喂料量累計喂料量單日喂料量累計喂料量

16563963856

21201101718215161

31901852535723322

429027034595