2024-2025學年高中生物 專題4 酶的研究與應用 課題2 探討加酶洗衣粉的洗滌效果說課稿3 新人教版選修1

2024-2025學年高中生物專題4酶的研究與應用課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果說課稿3新人教版選修1課題：科目：班級：課時：計劃3課時教師：單位：一、教學內容分析1.本節(jié)課的主要教學內容為探討加酶洗衣粉的洗滌效果，屬于新人教版選修1中的專題4酶的研究與應用課題2。

2.教學內容與學生已有知識的聯(lián)系：本節(jié)課以酶的特性為背景，引導學生運用所學知識分析加酶洗衣粉的洗滌效果，并與傳統(tǒng)洗衣粉進行對比，從而加深對酶在生活中的應用的理解。二、核心素養(yǎng)目標培養(yǎng)學生生物學探究能力，通過設計實驗、觀察現(xiàn)象、分析數(shù)據(jù)，提升科學思維能力。增強學生理論聯(lián)系實際的能力，認識到酶在生活中的應用價值，激發(fā)學生運用所學知識解決實際問題的意識。同時，培養(yǎng)學生的批判性思維和環(huán)保意識，認識到科學使用化學洗滌用品對環(huán)境保護的重要性。三、學習者分析1.學生已經掌握了哪些相關知識：學生已具備高中生物基礎知識，了解酶的概念、特性以及在生物體內的作用。對于酶促反應的原理和影響因素也有初步的認識。此外，學生對化學洗滌用品有一定的了解，能夠區(qū)分傳統(tǒng)洗衣粉和加酶洗衣粉。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：學生對生物學科普遍具有好奇心和探究欲望，對生活中的生物學應用有較高的興趣。在能力方面，學生具備一定的實驗操作技能和數(shù)據(jù)分析能力。學習風格上，部分學生善于觀察實驗現(xiàn)象，注重細節(jié)；部分學生則更擅長理論分析，喜歡通過邏輯推理解決問題。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：首先，學生對酶的特性理解不夠深入，可能會在分析實驗數(shù)據(jù)時出現(xiàn)偏差。其次，部分學生可能對實驗操作不熟悉，導致實驗結果不準確。此外，學生在對比傳統(tǒng)洗衣粉和加酶洗衣粉的洗滌效果時，可能缺乏必要的科學素養(yǎng)，難以全面評估兩者的優(yōu)缺點。針對這些困難，教師需引導學生深入理解酶的特性，提高實驗操作能力，并培養(yǎng)科學素養(yǎng)。四、教學方法與手段教學方法：

1.講授法：通過講解酶的基本概念和特性，為學生建立知識框架。

2.實驗法：引導學生進行加酶洗衣粉洗滌效果的實驗，培養(yǎng)實驗操作和數(shù)據(jù)分析能力。

3.討論法：組織學生討論實驗結果，鼓勵學生提出問題，培養(yǎng)批判性思維。

教學手段：

1.多媒體課件：展示實驗步驟、數(shù)據(jù)圖表，提高信息傳遞效率。

2.實驗視頻：播放實驗操作視頻，確保學生掌握正確的實驗方法。

3.在線資源：利用網絡平臺提供相關學習資料，拓展學生的知識視野。五、教學過程設計導入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.創(chuàng)設情境：播放一段關于家庭洗衣過程的視頻，展示傳統(tǒng)洗衣粉和加酶洗衣粉的使用場景。

2.提出問題：引導學生思考，為什么現(xiàn)代家庭越來越傾向于使用加酶洗衣粉？

3.引出課題：今天我們將探討加酶洗衣粉的洗滌效果，了解酶在生活中的應用。

講授新課（15分鐘）

1.酶的基本概念和特性（5分鐘）：講解酶的定義、催化作用、高效性、專一性等特性。

2.加酶洗衣粉的原理（5分鐘）：介紹加酶洗衣粉中的酶種類、作用機理。

3.實驗步驟（5分鐘）：展示實驗操作步驟，包括實驗材料、儀器、操作方法等。

鞏固練習（10分鐘）

1.實驗操作練習（5分鐘）：學生分組進行加酶洗衣粉洗滌效果的實驗操作。

2.數(shù)據(jù)分析討論（5分鐘）：引導學生分析實驗數(shù)據(jù)，討論實驗結果。

課堂提問（5分鐘）

1.提問1：加酶洗衣粉中的酶種類有哪些？它們各自的作用是什么？

2.提問2：與傳統(tǒng)洗衣粉相比，加酶洗衣粉有哪些優(yōu)勢？

3.提問3：如何正確使用加酶洗衣粉，以提高洗滌效果？

師生互動環(huán)節(jié)（10分鐘）

1.學生提問環(huán)節(jié)（5分鐘）：鼓勵學生提出問題，教師針對問題進行解答。

2.學生展示環(huán)節(jié)（5分鐘）：每組學生展示實驗結果，分享實驗心得。

教學創(chuàng)新：

1.采用小組合作學習，培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作能力。

2.利用多媒體課件和實驗視頻，提高教學效果和效率。

3.引導學生運用所學知識解決實際問題，培養(yǎng)核心素養(yǎng)。

教學流程環(huán)節(jié)：

1.導入環(huán)節(jié)：5分鐘

2.講授新課：15分鐘

3.鞏固練習：10分鐘

4.課堂提問：5分鐘

5.師生互動環(huán)節(jié)：10分鐘

教學重難點：

1.酶的基本概念和特性

2.加酶洗衣粉的原理

3.實驗操作和數(shù)據(jù)分析

解決問題及核心素養(yǎng)能力拓展要求：

1.學生能夠熟練掌握酶的基本概念和特性。

2.學生能夠分析加酶洗衣粉的洗滌效果，了解酶在生活中的應用價值。

3.學生能夠運用所學知識解決實際問題，培養(yǎng)核心素養(yǎng)。

教學雙邊互動：

1.教師通過提問、解答等方式引導學生思考，激發(fā)學生的學習興趣。

2.學生通過實驗操作、數(shù)據(jù)分析、討論等方式積極參與課堂活動，提高自主學習能力。六、知識點梳理六、知識點梳理

1.酶的概念與特性

-酶的定義：酶是一種生物催化劑，能夠加速生物體內的化學反應。

-酶的化學本質：酶是一類具有催化活性的蛋白質或RNA。

-酶的特性：

-高效性：酶的催化效率遠高于無機催化劑。

-特異性：酶對特定的底物有高度的專一性。

-可調節(jié)性：酶的活性可以被環(huán)境因素（如溫度、pH值）調節(jié)。

-可逆性：酶催化反應通常是可逆的。

2.酶促反應原理

-酶促反應動力學：研究酶催化反應速率及其影響因素。

-酶促反應機理：酶通過降低活化能來加速反應速率。

-影響酶促反應速率的因素：

-底物濃度：底物濃度增加，反應速率通常增加。

-酶濃度：酶濃度增加，反應速率通常增加。

-溫度：在一定范圍內，溫度升高，反應速率增加；超過一定溫度，酶可能失活。

-pH值：酶活性對pH值敏感，不同的酶有不同的最適pH值。

3.酶的種類與應用

-酶的種類：

-水解酶：催化水解反應，如蛋白酶、淀粉酶。

-轉移酶：催化底物轉移反應，如轉氨酶、激酶。

-氧化還原酶：催化氧化還原反應，如乳酸脫氫酶。

-異構酶：催化異構化反應，如異構酶。

-酶在生活中的應用：

-酶制劑：用于食品、醫(yī)藥、化工等領域。

-加酶洗衣粉：利用酶分解污漬，提高洗滌效果。

-生物工程：利用酶進行生物轉化，生產生物制品。

4.酶的研究方法

-酶的提取與純化：采用生物化學、分子生物學等技術提取和純化酶。

-酶活性的測定：通過測定酶催化反應的速率來評估酶的活性。

-酶的基因工程：通過基因工程技術改造酶的基因，提高酶的產量和活性。

5.酶在生物體內的作用

-生物體內酶的多樣性：生物體內存在多種酶，各自具有不同的催化功能。

-酶在代謝中的作用：酶參與生物體內的代謝過程，如蛋白質合成、能量轉換等。

-酶在調節(jié)中的作用：酶參與生物體內的調節(jié)機制，如激素的合成與釋放。

6.酶的保存與使用

-酶的保存：酶易受外界環(huán)境因素影響，需在低溫、干燥條件下保存。

-酶的使用：使用酶時要注意酶的適宜溫度、pH值等條件，以確保酶的活性。七、教學反思與改進教學反思與改進是教學過程中不可或缺的一環(huán)，它幫助我們不斷優(yōu)化教學策略，提升教學效果。以下是我對本次“探討加酶洗衣粉的洗滌效果”教學活動的反思與改進計劃。

首先，我要說的是課堂互動環(huán)節(jié)。在導入環(huán)節(jié)，我通過播放視頻和提出問題，試圖激發(fā)學生的興趣，但發(fā)現(xiàn)部分學生對于問題的回答不夠積極。這讓我意識到，在今后的教學中，我需要設計更具吸引力的導入方式，比如結合學生的生活經驗，提出更貼近他們實際的問題，以此來提高他們的參與度。

在鞏固練習環(huán)節(jié)，我安排了實驗操作練習和數(shù)據(jù)分析討論，但部分學生在實驗操作時顯得有些緊張，數(shù)據(jù)分析討論時也缺乏深度。針對這個問題，我打算在下一節(jié)課前，提前給學生提供實驗操作的指南和數(shù)據(jù)分析的模板，幫助他們更好地完成實驗和討論。

課堂提問環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)有些學生對于問題的回答不夠準確，這可能是因為他們對知識的掌握不夠扎實。為了改善這一點，我計劃在今后的教學中，更加注重基礎知識的教學，確保學生能夠牢固掌握核心概念。

在教學手段方面，我使用了多媒體課件和實驗視頻，但有些學生反映視頻播放時間過長，影響了他們的注意力。因此，我計劃在今后的教學中，合理控制視頻播放時間，確保教學內容的連貫性和學生的注意力集中。

最后，我想談談學生的反饋。課后，我收集了學生的反饋意見，發(fā)現(xiàn)他們對加酶洗衣粉的實際應用效果很感興趣，但希望我能提供更多關于酶在生活中的其他應用實例?；谶@一點，我計劃在未來的教學中，增加一些與生活緊密相關的案例，讓學生更好地理解酶的應用價值。八、板書設計①酶的概念與特性

-酶：生物催化劑

-化學本質：蛋白質或RNA

-特性：高效性、特異性、可調節(jié)性、可逆性

②酶促反應原理

-酶促反應動力學

-酶促反應機理：降低活化能

-影響因素：底物濃度、酶濃度、溫度、pH值

③酶的種類與應用

-種類：水解